傳統產業煥發新生機，京東京造中科院專利刀具引領廚房刀具質價比時代

文/南早網

隨著國民生活水平及現代衛生標準的不斷提升，我國進入健康消費時代，如廚房刀具“專刀專用”健康生活觀念加速普及，并促進著相關消費。據京東消費及產業發展研究院發布的《“顏值廚房”線上消費趨勢報告》顯示，去年1月-9月專刀專用的“刀具套裝”（切菜用）銷量同比增長達149%。

今年京東618期間，產自廣東陽江刀具產業帶的京東京造大馬士革廚房刀具，總成交額同比增長超130%，成為爆款產品。今年6月初，京東京造還上線了與中國科學院打造的專利刀具，同樣產自陽江刀具產業帶。這款產品在上線30天左右的時間里，就沖進京東刀具套裝銷量Top20榜單，備受消費者認可，還在老羅直播間獲得力薦。在陽江刀具產業帶的刀具熱銷背后，則是京東京造發揮一體化供應鏈優勢，助力當地產業帶迭代升級、煥發新生機，引領廚房刀具向消費健康化發展的新趨勢。

針對廚房刀具品類，京東京造以精選工藝、嚴選材質為切入點展開產品布局：圍繞制作工藝打造了龍泉工藝中式系列、大馬士革系列，圍繞材質推出了科技抗菌系列、德國鋼系列。其中，中科院專利菜刀作為科技抗菌系列新品，成為“材質系列”典范。

伴隨著消費者需求的不斷升級，刀具除了要“鋒利耐用”，還要“抑菌衛生”。京東京造洞察到刀具的健康化消費趨勢，將目光投向“陽江造”，通過產業帶“C.E.O”計劃攜手當地頭部工廠共同推動更健康的“中科院專利刀具套裝”走向大眾消費者。

廣東省陽江市是“中國刀剪之都”，擁有目前中國最大的刀剪產業集群。隨著時代發展對產業結構提出更高要求，在目前“內循環”為主的大背景下，“陽江造”亟待向智能制造、品牌化方向轉型升級，并開拓內銷渠道。

具體來看，304不銹鋼耐腐蝕，有延展性但硬度不夠，本身不適于制作刀具。合作工廠便發揮研發創新能力，將激光熔覆技術應用到刀具上，將40多種特調剛粉末與中國科學院研發的304銅離子抗菌不銹鋼材料相結合，誕生了第一個304抗菌不銹鋼材質的刀具。好鋼用在刀刃上，這款京東京造中科院專利刀具的刀刃就由40多種剛粉末構成，最高可具有63洛氏硬度，可保持持久鋒利，同時還能實現99.9%的長效抗菌。此外，為了確保刀具品質，京東京造在合作過程中嚴格執行驗廠流程，助力工廠提升管理水平。嚴格質量管控，密切跟進生產過程的每一環節，確保產品的高品質。

京東京造依托京東供應鏈優勢，基于對市場的研判以及大眾對抑菌、健康的消費需求的敏銳察覺，與合作工廠率先推出中科院專利刀具套裝，助力合作工廠加快品牌化建設、開拓內銷渠道，驅動著陽江傳統刀剪產業的數智化升級，也為消費者帶來了更多滿足真實需求的源頭好貨，迎合大眾的健康消費新趨勢。