養豬場疫病防控與凈化研究

文│陳振中（山東省榮成市石島管理區桃園畜牧獸醫站）

許德彬（山東省榮成市石島管理區港灣畜牧獸醫站）

隨著社會發展，我國社會經濟結構轉型升級不斷加快，生豬的安全生產逐漸成為社會積極討論與研究的熱門話題，且隨著國民生活質量的不斷提升，人們對豬肉的品質要求有了顯著提高，如何切實保障養豬場防疫工作成為保障豬肉品質及促進生豬養殖健康發展的重要問題。

一、養豬場獸醫防疫原則概述

養豬場獸醫防疫主要以預防、控制、協作三大特點為主。

1.疫病預防。基層獸醫從傳統的養殖、動物衛生、生產醫學等治病轉變為積極的防病，將豬舍的防疫工作落實到位，很大程度上保證了生豬的飼養質量，如接種疫苗、消毒等各項措施落到實處。同時，對病豬進行隔離，對部分病死豬進行無害化處理，并對其進行定期消毒，以阻止疫情的擴散。規模養殖在生豬生產中扮演著越來越重要的角色。然而，目前國內各大豬場藥物敏感性的檢測還不夠充分，許多臨床上常用的抗生素在實際應用中效果并不理想。由于長期服用，使病原菌產生耐藥性，所以許多獸醫會隨意增加獸藥的用量，盲目使用不僅造成嚴重浪費，而且無法達到預期的效果。此外，疫苗儲存不當、質量低劣、接種過程中的不當操作也會對人體產生不良影響。我國傳統的獸醫治療多以個體豬只為主，不利于集約化養殖場疫病的群體控制。養殖場疫病防控需根據豬場的實際情況制定科學的免疫計劃，并嚴格執行。

2.疫病控制。嚴格意義上來說，獸醫在疫病控制階段不僅需要考慮到經濟效益，還要結合豬的品種、年齡等具體情況進行科學的飼養管理，具體可將其分為日常管理和疫病防治，具體如下：

（1）日常管理。日常管理作為養豬場獸醫防疫的主要責任，在促進豬場可持續化發展方面發揮著積極作用。大部分養豬場業的發展緩慢，主要原因是人才不足，隨著各產業的規模經營不斷發展，豬場獸醫可以根據豬場的實際情況制定出各種經濟指標，監測豬群的生長情況，從毛色、糞便、體況等方面評估豬群健康狀況，保證豬的健康成長，積極開展免疫、消毒、檢測。

（2）疫病防治。疫病防治具體表現在養豬場獸醫在對豬群有具體了解的基礎上，對引發豬群疫病的病原進行分析，繼而提出疫病診斷的具體方法。

3.協作控制。目前我國部分生豬養殖場防疫技術水平還不夠先進，許多地區仍依賴于專業獸醫的經驗判斷，難以保證準確的監控，防疫技術、健康監測技術都比較落后，難以為規模化養豬場提供有效的服務。

二、當前疫病凈化體系存在的問題與對策

1.目前我國養豬場業疫情防控系統面臨的主要問題。

（1）生豬調運工作中存在的問題。疫病凈化體系中生豬的引進控制較為關鍵，許多農場從其他國家進口生豬的時候，并沒有上報給當地的畜牧部門，同時養殖戶因缺乏相關生物安全知識，盲目地將進口的豬群送到農場，帶來其他疾病的同時，破壞了養豬場疫病凈化體系，不利于養豬場疫病控制。

（2）疫病凈化體系不完善。疫病凈化體系的系統性及完善性決定了養豬場疫病凈化體系的執行力度。但從調查情況來看，許多養豬場并不注重疫病凈化體系制度的建設，甚至連消毒、免疫、無害化處理、人員進出制度都沒有，因沒有嚴格的消毒及免疫制度，導致豬場經常出現消毒不嚴、錯免漏免。

2.疫病凈化措施。

（1）嚴格實施進口豬群檢疫制度。建立與完善豬群檢疫制度是構建疫病凈化體系的先驅條件。任何從外地調運或引進的豬群，應事先通知當地的動物防疫站或檢疫所，不得從疫區調運進口豬群。豬群被調運回來后須向當地的獸防所或檢疫站進行檢疫報備，加強免疫注射、隔離和消毒，以降低外來豬群感染的可能性，對保障疫病凈化體系具有實踐意義。

（2）改善豬場的環境布置及設施設備。不論豬場的規模多大，其周圍的環境布置必須科學合理，符合豬群防疫的需要，唯有滿足相關養殖需求及防疫需求，才可保障疫病凈化有序進行。生產區應與污染道分開，糞便溝槽必須設置在畜欄外，其落差不得超過5/1000，以保證糞便不會積存。此外，生產區建筑間隔30米，病理學實驗室位于豬舍的主風口下方，距養殖區200～500米。豬排泄物發酵槽應在圍墻外面，并在底部設置適當的防滲措施，以避免糞便、廢水對地下水造成污染。農場周邊要有農場和果園，這樣可以方便排出糞便和污水。嚴禁將污水直接排入河流、湖泊、池塘、水庫等。為避免蚊蟲的繁殖，施工場地應避免出現大面積的水池，并盡可能保持場地平坦，下水道用水泥或密閉的管路系統進行覆蓋。在農場四周要有圍墻、防疫網或防疫溝，以防止家畜、寵物及小型野獸的侵入。為豬群提供干凈的飲水，有條件的豬場應當安裝自動供水系統，以保證環境的潔凈和豬群的飲水安全。

（3）建立科學的豬群防疫體系。建立健全獸醫防疫體系，是提高養豬場生產經營效益及完善疫病凈化體系的重要手段。該制度應當包括：建立健全豬群檢疫、消毒、免疫接種制度。加強對養豬場的管理，建立符合條件的豬群防疫人員駐場、豬群防疫監督員監督制度，落實免疫標識，建立免疫檔案。

此外，養豬場必須建立健全滅菌體系，定期對設施、場所進行定期的消毒，包括：室內墻壁、圍欄、地板、糞坑、排便溝、料槽、豬糞便、清洗器具、運輸工具、戶外道路、車間、產房、產床、產褥草、母豬體表，分娩前全過程消毒，常用醫療器械如桌子、注射器、分娩器械等，職工及其衣物、帽子、靴子、手套等用品，斷奶、割尾、仔豬去勢、耳印、進出豬場的人員、車輛。在門前的消毒水池里，要及時添加消毒水，消毒水要沒過鞋底，消毒槽的長度應該比一般的輪胎直徑大，選擇較好的消毒劑對墻壁、地面、產床等進行消毒。如果有充足的空置時間，是不會產生任何副作用的，一般采用2%～3%的氫氧化鈉水和2%～4%的福爾馬林水作為消毒介質，為了避免帶豬消毒給豬的皮膚、黏膜和呼吸道帶來傷害，消毒時選用無毒性、無腐蝕性的消毒藥劑。常見的消毒藥劑有：表面活性劑消毒劑，如新潔爾滅、洗必泰、度米芬、百毒殺等；含碘伏滅劑的復合碘消毒劑包含強力碘、速效碘、強效碘等多種表面活性劑；過氧化氫、臭氧、過氧乙酸等大型豬場、環境消毒、生豬消毒要在規定的時限內進行，同時進行消毒，保證消毒的效果最佳。如果不是在同一時間內，那么病毒就會擴散開來。如果采用流水線操作，一次給養豬場消毒大概要2～3個小時。

（4）醫療衛生用藥標準。無論是化學制劑、中成藥、生化制劑，無論是殺菌藥、抗生素，都有一定的預防和治療作用，但都會在豬群體內殘留，嚴重地影響了豬群的衛生。所以，要對養豬場的醫療用藥進行規范化管理，嚴格按照使用劑量、休藥期的要求，淘汰禁用藥品堅決不能使用。加強監督以及保證各項措施落實到位，保障疫病凈化體系持續化發展。

（5）廢物處理。由于養豬場規模過大，造成大量的甲烷、氨氣、硫化氫等有害氣體，對豬糞造成一定的污染。同時，由于豬糞中含有大量的病原菌和病原微生物，不僅會對水源產生污染，還會導致土壤的銅、鋅、鐵等礦物質的污染。具體處理方法如下：

干燥劑。用豬糞在室溫或高溫下進行脫水，經發酵處理后，其綜合利用價值高，可作為有機肥料的原料。自然干燥、高溫干燥、機械干燥是目前比較常見的干燥方式。自然干燥法適合于中小型養豬場，將化肥撒在地上，曬干25~45天，但由于天氣因素，會產生大量的蚊蟲和難聞氣味。高溫烘干技術，將排泄物用油、煤或天然氣烘干，與天然干燥法相比，采用高溫干燥方法進行處理是比較理想的。

生物技術。利用生物技術處理豬糞及墊料，由于其處理成本低，處理效果好，產品形成快，已成為最常用的處理方式。利用豬糞中的有機物質和墊料，與土壤、礦物質等混合，在高溫、通風、濕潤的環境下，經過微生物降解、發酵、衰變熱處理，形成了一種新型的堆肥技術。溫度、濕度、氧氣含量、菌群組合、碳氮比、酸堿度對堆肥化有一定的影響。微生物菌劑對堆肥初期的微生物增殖起到了促進作用，提高了有益的代謝菌數量，并縮短了其成熟時間。王衛平等人對豬糞便、木屑進行了綜合處理，研究結果表明：0.3%的比例可以縮短堆肥的發酵期，加快堆肥的成熟期，可減少10天。

三、結語

綜上所述，獸醫工作人員應在堅持防疫原則的基礎上，對現有疫病凈化體系中的不足進行優化，結合當前疫病凈化體系最新研究進展，通過不斷優化與革新，以此保障養豬場疫病凈化體系的完善，對促進養豬場持續化發展具有深遠意義。