基于留學生教育的《中國文化》全英文線上教學探討

□符素梅

一、課程基本信息

根據學校留學生培養方案，《中國文化》是計算機科學與技術專業、工商管理專業基礎必修課，是一門理論結合實踐的課程，涉及中國各方面的文化，如中國神話、中國飲食文化、中國茶文化、酒文化、中國服飾文化、中國習俗藝術文化、京劇、書法繪畫、宗教和哲學、教育等。使用教材是《中國文化》(英文版)(第2版)The Outline of Chinese Culture(English Edition)，常俊躍、霍躍紅、王焱、趙永青主編，北京大學出版社，2018年3月。本次課程采用“超星學習通”線上教學，結合微信、騰訊會議線上上課，引用線上優質課程——東華理工大學廖華英教授的國家級金課《中國文化概況》并結合線下課程內容進行教學實踐。

二、學情分析

(一)學生背景。2020級留學生計算機1班和工商1班的學生來自巴基斯坦、尼日利亞、孟加拉國等國家，由于疫情原因，學生都在自己的國家。從筆者對學生們的了解中，他們從小到大沒有來過中國，對中國國情也是一知半解或者一無所知，對中國文化的了解也知之甚少。少數幾個同學知道“長城”“中國龍”“孔子”“五星紅旗”“毛澤東”“成龍”“李小龍(Bruce Lee)”“中國功夫Chinese Kungfu”。

(二)學生學習條件。學生基礎參差不齊，語言能力差異大，學生所在國家網絡條件有限，有的同學甚至沒有網，參加不了課程。另外，存在時差的問題，也讓部分學生上課比較困難，加上自身惰性，課后自主學習的積極性不夠，有時候課堂節奏會被拖慢。

三、課程教學實踐

(一)課前。任課教師在規定期限內，認真做好充分的授課準備，完成“超星學習通”線上課程的搭建完善工作，包含創建課程和新建班級、錄制課程視頻、撰寫教案講稿、制作PPT教學課件、上傳資料、創建作業庫等。如圖1所示:

圖1 “超星學習通”線上課程建設

(二)課中。教師負責組織學生觀看教學視頻，然后提出問題，讓學生參與課堂討論和做任務。之后，教師答疑解惑。具體如下。

1.“超星學習通”簽到。“超星學習通”上的【簽到】有普通簽到，即要求參與人拍照；手勢簽到，教師繪制好手勢，學生依照手勢簽到；位置簽到，需要參與人開啟位置服務；二維碼簽到，每10秒更換二維碼。這四種類型的簽到均可設置活動時長。通常情況下，考慮到留學生的特殊情況，如網絡問題、時差問題等，本人一般提倡留學生采用手勢簽到，便于操作。簽到活動時長設置為24小時。留學生《中國文化》課在周四下午第七、八節。通常情況下，任課教師會在正式上課前，提前一天在微信群里提醒學生第二天有相關課，請學生及時到課。然后，在第二天上課前5～10分鐘把簽到形式，如手勢碼發在班級微信群里或者“超星學習通”交流群。有時候，亦會預定簽到。與此同時，將預約的騰訊會議時間、會議號、密碼發在學生班級群。

2.師生問好，進入課堂。《中國文化》雖然是全英文教學，但是筆者認為文化也需適當融合知識點教學。比如，在師生問好這一環節，筆者會和學生用中文打招呼，如“同學們好！”“老師好！”“下午好！”并結合中國問候禮儀，讓學生學以致用。畢竟，中國文化、中華禮儀對留學生以后來中國學習、生活影響甚大。

3.復習舊課，導入新課。通常是復習上節課所學知識，溫故知新，或者檢查同學們上節課的任務完成情況，知識點掌握程度。然后，用圖片法或者提問法導入新課。

4.觀看教學視頻。時間比視頻長度多一兩分鐘，教學視頻在5～10分鐘，或者10～20分鐘左右。學生可以自由反復觀看。看完第一個教學視頻后，教師會請完成視頻觀看的學生，在學習通群聊里面打數字1。等大多數學生看完之后，教師會拋出第一個相對應的問題，以主題討論、選人、搶答的互動形式，請同學們進行討論、回答。時間通常也設置在24小時以內，這樣，便于時差相差3～5小時的留學生們參與作答。在學生給出答案之后，教師會及時查閱、批注、打分。對于有疑問的，會在學習通群聊里進行講解。如此完成第一個教學視頻和第一個討論話題后，再繼續觀看第二個教學視頻，作答第二個問題。以此類推。舉個教學實例：在講解Unit 2 Chinese Dietary Culture時，里面有4個小節知識點，分別是2.1 Features of Chinese Food;2.2 Four Regional Cuisines;2.3 Chinese Delicacy—A Bite of China;2.4 Table Manners.在教學中，學生學完2.1就打數字“1”，然后老師進行提問，如“What’s the features of Chinese food,please?”給學生5～10分鐘回答，然后老師查閱，評分。大部分同學完成后，進行下一個課堂任務。

5.答疑解惑。師生互動或生生互動，教師和學生一起探討，老師強調重難點，對學生的回答給與評價，拓展延伸。例如：學生可以在學習通班級群聊發送文字或語音，老師逐個文字或語音解答。或用騰訊會議APP輔助直播解答。

6.課程尾聲。教師在學習通上的作業庫發布課后作業，請學生在規定日期內完成。

(三)課后。批閱作業，查看學生“超星學習通”上的教學視頻觀看情況、作業完成情況。對后面補課堂討論任務的同學進行批閱，評分。

四、教學意義

中國傳統文化博大精深、源遠流長，在漫長的歷史提煉過程中，逐漸結晶為一系列優秀的文化傳統。這些優秀文化傳統對于中國社會的進步和民族的延續、發展有著極為重要的作用，成為中華民族生存發展的強大精神動力。當前，我國正處在一個全面改革開放的新的歷史時期，重視和加強中國優秀傳統文化教育，對于深化愛國主義教育，提高青年一代，乃至于每一個中國人的民族自尊心、自信心和自豪感，增強民族凝聚力，實現具有中國特色的現代化以及民族文化的偉大復興，都是一項具有戰略意義的基礎性工程。

通過本課程的教學，要求留學生認識和把握學習中國傳統文化的目的、意義、方法以及教學的重心和主線，了解關于文化的概念及結構，了解中國傳統文化的生態狀況、發展歷程及主要特質；學習和掌握儒、道、釋、易等中國傳統文化主要組成部份的來源、產生與發展過程、主要思想內容，認識其在中國傳統文化中各自的地位、影響及其固有價值和現代意義。

五、今后努力的方向

《論語·學而》曾子曰：“吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習乎？”這句話流傳至今，每次讀來都有所感觸，讓筆者進一步明確今后努力的方向。

(一)立德樹人。2018年9月10日習近平總書記在全國教育大會上指出：“要把立德樹人融入思想道德教育、文化知識教育、社會實踐教育各環節，貫穿基礎教育、職業教育、高等教育各領域，學科體系、教學體系、教材體系、管理體系要圍繞這個目標來設計，教師要圍繞這個目標來教，學生要圍繞這個目標來學。”這毫無疑問為構建德、智、體、美、勞全面培養的教育體系、形成更高水平的人才培養體系指明了方向。這個對留學生也同樣適用！隨著我國經濟飛速發展，綜合國力提高，國際地位提升，“一帶一路”順利開展，來華留學的外國留學生越來越多，不少留學生對中國充滿好奇和期待，不少留學生對中國文化充滿向往，不少留學生希望在中國學到本領以后回去報效祖國或讓家人過得更好，也有學生希望留在中國發展。因此，作為奮戰在教學一線的老師，與學生親密接觸，有“教書育人”的權利和義務，就應該當好這個重要的角色，立德樹人，盡心盡力讓教有所成，學有所獲。

(二)鼓勵引導。留學生與中國學生不同，學生相對比較開放，直言不諱。以本人這些年跟學生的相處，打個很現實的比方，本人產假回來學校上班，以前帶的留學生看到我，會直說：“哇！老師，你長胖了！”在課堂上，學生也是喜歡提問，追根究底，喜歡問為什么，敢于說“不”。學生漢語、英語水平參差不齊，對老師的態度也不一樣，而且不會時時理解老師。但是，作為老師要盡可能創造一個良好的課堂氛圍，鼓勵引導學生踴躍參與師生互動、生生互動。此外，老師也要放平心態，不要畏懼萬一學生鉆牛角尖、萬一變化超出計劃該如何處理?“車到山前必有路，船到橋頭自然直”，相信只要用心去做，方法總比困難多。

(三)尊重理解。尊重是相互的，理解亦如此。跨文化交際和教學，文化差異與融合都是挑戰。師生要彼此尊重、相互理解。在教學時，也要建立文化信任。我國有句名言：“君子和而不同。”要客觀對待和循序引導，在講解我們祖國博大精深、源遠流長的文化時，介紹現當代中國文化時，作為老師，應該給學生足夠的文化空間，將中國文化與學生本國文化相比較相融合來講解，但是不要求學生們必須接受老師的觀點。彼此尊重理解就可行。在他們不排斥、感興趣時，自然就會學得更快、更好、更投入。

(四)提高素養。首先，作為老師，為人師表，應該從思想上做到重視，轉變觀念，提高認識；其次，持續加強學習，補缺補差，不斷完善自身各方面，進一步提高綜合能力；再者，三尺講臺，三寸之舌，立足崗位，主動積極做工作，盡職盡責，不斷追求進步；最后，保持忠誠，懂得感恩，樹立愛崗敬業精神。不忘初心，感恩前行。