基于“鉆石模型”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
——以云南省臨滄市澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)為例

盧 娜 ，喬進(jìn)超，黎思琦，施 蕊

（西南林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南 昆明 650051）

0 引言

臨滄市種植澳洲堅(jiān)果的歷史追溯到1991年，從引進(jìn)到小面積試種再到目前大面積區(qū)域塊種植，澳洲堅(jiān)果帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益、生態(tài)收益，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喜愛的“搖錢樹”“生態(tài)樹”，第八屆國(guó)際堅(jiān)果大會(huì)于2008年在云南省臨滄市成功舉辦，并成立了首個(gè)“國(guó)家堅(jiān)果檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”；截至2020年底臨滄市堅(jiān)果種植面積達(dá)270.32萬畝，約占全球總種植面積一半以上，已經(jīng)成為全球澳洲堅(jiān)果最大的核心產(chǎn)區(qū)。同時(shí),國(guó)際澳洲堅(jiān)果大會(huì)委員會(huì)秘書處將永久落戶臨滄,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品發(fā)展中心將頒發(fā)“臨滄堅(jiān)果”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書,歐盟認(rèn)證機(jī)構(gòu)代表將頒發(fā)“臨滄優(yōu)選”歐盟認(rèn)證書。

1 鉆石模型簡(jiǎn)述

1900年，邁克爾波特出版了《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》邁克爾波特一書[1]，他通過對(duì)8個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家（美國(guó)、英國(guó)、瑞典、瑞士、日本、意大利、德國(guó)、丹麥）和2個(gè)新興工業(yè)國(guó)家（韓國(guó)、新加坡）上百種產(chǎn)業(yè)研究，歸納出生產(chǎn)要素條件、需求條件、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持性產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手壓力是企業(yè)想要獲得進(jìn)步和取得成功的關(guān)鍵性要素。除此之外，輔助要素政府和機(jī)構(gòu)也相對(duì)重要，它們直接影響前4個(gè)關(guān)鍵因素。筆者將用波特教授的鉆石模型來對(duì)云南省臨滄市堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行分析。

1.1 生產(chǎn)要素條件

指人力、自然、知識(shí)、成本、基礎(chǔ)設(shè)施以及資本等在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的投入，初級(jí)生產(chǎn)要素和高生產(chǎn)要素形成生產(chǎn)要素，初級(jí)生產(chǎn)要素的重要性越來越低，而高級(jí)生產(chǎn)要素很難從外部獲得，均需內(nèi)部進(jìn)行投資創(chuàng)造，它是獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開初級(jí)生產(chǎn)要素這一基礎(chǔ)，但想要產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、健康可持續(xù)就需要發(fā)展高級(jí)生產(chǎn)要素，高級(jí)生產(chǎn)要素的投入度、資源的獲得度也決定了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的質(zhì)量[2]。

1.2 需求條件

需求會(huì)激發(fā)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，由客戶對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的需求來決定，主要是指本國(guó)以及全球市場(chǎng)的需求，它是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力[3]。

1.3 相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)

產(chǎn)業(yè)要成為一流產(chǎn)業(yè)，就要有一流的供應(yīng)商，才能形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；同時(shí)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及競(jìng)爭(zhēng)力也影響優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)與優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)是一種相互關(guān)聯(lián)、相互依存的關(guān)系；另一方面，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)可以帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，特定產(chǎn)業(yè)的相關(guān)和支持性產(chǎn)業(yè)是否具有競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，具有十分重要的意義[4]。

1.4 企業(yè)戰(zhàn)略及競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系

產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的獲得不僅來自需求的拉動(dòng)，還有來自競(jìng)爭(zhēng)者的壓力，它是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)改進(jìn)和創(chuàng)新的動(dòng)力，激發(fā)該產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1.5 機(jī)會(huì)

機(jī)會(huì)機(jī)遇可遇不可求，有時(shí)候跟企業(yè)本身內(nèi)部能力無關(guān)，與外界環(huán)境無關(guān)，但也是影響企業(yè)的一重要因素，比如：自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、政府調(diào)控政策、市場(chǎng)變化等。

1.6 政府

政府可以通過制定政策或相關(guān)制度來創(chuàng)造新的發(fā)展機(jī)會(huì)和壓力，從而影響四大要素，激發(fā)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。與其他關(guān)鍵要素之間具有互動(dòng)關(guān)系。

2 基于鉆石模型的臨滄市澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

2.1 案例概況

截至2020年底，臨滄市已成為全國(guó)最大的澳洲堅(jiān)果種植基地，堅(jiān)果種植面積已居世界第一，全球澳洲堅(jiān)果種植面積32.18萬公頃，臨滄市種植面積達(dá)18萬公頃，約占全球種植面積一半以上。臨滄市具有良好的適宜堅(jiān)果生長(zhǎng)的各類自然、土地、氣候資源，發(fā)展空間巨大，科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的種植管理將帶動(dòng)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。目前，澳洲堅(jiān)果已成為全球熱銷農(nóng)產(chǎn)品之一，臨滄市堅(jiān)果將成為帶動(dòng)云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的另一里程碑式產(chǎn)業(yè)。

2.2 臨滄市堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

2.2.1 生產(chǎn)要素

表1 2016年-2020年臨滄市澳洲堅(jiān)果種植狀況

臨滄市年均氣溫18.5℃，年均降水量920-1 750毫米，最高海拔3 504米，最低海拔450米，群山疊翠、四季恒春，屬于國(guó)家森林城市，同樣也是滇西南生物多樣性重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域，是宜居宜游的良好生態(tài)區(qū)域。

2.2.2 高級(jí)生產(chǎn)要素

首先，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)是其中一重要生產(chǎn)要素，臨滄市澳洲堅(jiān)果被譽(yù)為“中國(guó)澳洲堅(jiān)果之鄉(xiāng)”，建立了首個(gè)國(guó)家堅(jiān)果類檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，作為全國(guó)最大的澳洲堅(jiān)果種植基地，臨滄市具有多個(gè)品牌企業(yè)加工廠，例如：云澳達(dá)、云果大仁、云果等。殼果產(chǎn)量逐年遞增的同時(shí)，也研發(fā)了各類系列深加工產(chǎn)品19個(gè)。

其次，另一重要生產(chǎn)要素是科技支撐。建成了云縣幸福石佛山、永德縣大雪山大棕菁、崇崗大紅山、耿馬傣族佤族自治縣勐永光木林、鎮(zhèn)康縣南傘田壩王氏堅(jiān)果莊園、云澳達(dá)堅(jiān)果1號(hào)莊園等標(biāo)準(zhǔn)化堅(jiān)果基地。通過科技支撐，科學(xué)育苗、精準(zhǔn)施肥、合理預(yù)防病蟲害等，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，形成標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化堅(jiān)果管理機(jī)制。現(xiàn)臨滄市堅(jiān)果高優(yōu)示范基地已達(dá)80余萬畝，堅(jiān)果專業(yè)合作社74個(gè)，覆蓋澳洲堅(jiān)果種植面積67萬畝。

2.2.3 需求條件

消費(fèi)者的需求刺激產(chǎn)品品質(zhì)的提升，促進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，經(jīng)濟(jì)全球化帶動(dòng)物流、電子商務(wù)的發(fā)展，產(chǎn)品擴(kuò)展至更大更遠(yuǎn)的市場(chǎng)。在滿足市場(chǎng)消費(fèi)者需求的同時(shí)，促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2.4 相關(guān)支持性輔助產(chǎn)業(yè)

落實(shí)“大企業(yè)+大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”發(fā)展模式[4]，本著“資源共享、合作共贏”的發(fā)展理念，由農(nóng)、林業(yè)學(xué)院、科學(xué)研究所和行業(yè)龍頭企業(yè)自發(fā)組成的專業(yè)化、國(guó)際化、開放性強(qiáng)的非營(yíng)利性“引資引智”新平臺(tái)，致力于服務(wù)農(nóng)業(yè)綠色、科技、智慧、現(xiàn)代化發(fā)展需要，打造一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全方位的綜合服務(wù)平臺(tái)。

由云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，聯(lián)合昆明東方環(huán)球萬耀企龍展覽有限公司、中國(guó)（云南）-以色列創(chuàng)新中心、西南林業(yè)大學(xué)、臨滄市林業(yè)科學(xué)院、云南摩爾農(nóng)莊生物科技開發(fā)有限公司、江城中澳農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等19家企業(yè)組建成立云南省綠色食品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，致力于促進(jìn)國(guó)家間、地區(qū)間現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技交流和產(chǎn)品品牌營(yíng)銷推廣，賦能云南綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

商貿(mào)服務(wù)的發(fā)展。澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)打造成滇西南區(qū)域最具高原特色農(nóng)產(chǎn)品，引領(lǐng)高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，并在臨滄市建立了云南堅(jiān)果交易中心，建立“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”澳洲堅(jiān)果電商平臺(tái)等，實(shí)現(xiàn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的全球化、多元化發(fā)展。

2.2.5 企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)狀況

依托云南省綠色食品牌的建設(shè)，浪潮、天貓、京東等第三方平臺(tái)向公眾推介了食品安全追溯系統(tǒng)，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了各環(huán)節(jié)溯源，使消費(fèi)者感到安全、放心。云南規(guī)模化農(nóng)場(chǎng)正積極采用省肥節(jié)水、省工省力、增產(chǎn)高效的水肥一體化灌溉設(shè)施，可節(jié)水30%以上，省肥30%-50%，人工成本降低70%左右，水肥利用率高達(dá)90%以上。綠色食品牌的產(chǎn)業(yè)基地認(rèn)證和綠色、有機(jī)食品的認(rèn)證進(jìn)一步推廣普及，使澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

澳洲堅(jiān)果創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，探索出“堅(jiān)果+中藥材”“堅(jiān)果+魔芋”“堅(jiān)果+養(yǎng)(雞、蜂)殖”等多種復(fù)合種植模式，成為堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)。既確保短期增收、如期完成脫貧摘帽目標(biāo)，又為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、可持續(xù)增收打好基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)土地最大化利用，土肥利用率得以提高，勞動(dòng)效率提高30%，進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)資源的循環(huán)利用，成為政府和群眾都?xì)g迎的產(chǎn)業(yè)。

2.2.6 政府支持

政府設(shè)置專項(xiàng)資金。加大對(duì)企業(yè)、農(nóng)戶的扶持力度，將政府、企業(yè)、基地、農(nóng)戶利益捆綁，成為風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享，合作共贏的經(jīng)濟(jì)發(fā)展共同體。政府扶持，企業(yè)壯大，基地發(fā)展，農(nóng)戶受益，在壯大龍頭企業(yè)的同時(shí)加快品牌申報(bào)工作，通過品牌效應(yīng)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)層次提升。

舉辦澳洲堅(jiān)果大會(huì)。在臨滄市設(shè)立國(guó)際澳洲堅(jiān)果大會(huì)委員會(huì)，成立秘書處，舉辦“加快綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)富民”國(guó)家堅(jiān)果大會(huì)，吸引國(guó)內(nèi)外澳洲堅(jiān)果專家、優(yōu)秀人才、精英學(xué)者而來，為臨滄市澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新力量。

結(jié)合優(yōu)勢(shì)旅游資源，舉辦澳洲堅(jiān)果特色活動(dòng)。在提升產(chǎn)業(yè)層次的同時(shí)，拓寬產(chǎn)業(yè)的廣度，結(jié)合云南省優(yōu)勢(shì)旅游資源，建設(shè)生態(tài)旅游莊園。舉辦澳洲堅(jiān)果文化節(jié)，將澳洲堅(jiān)果特色產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游結(jié)合，在堅(jiān)果生態(tài)莊園建立“堅(jiān)果”屋網(wǎng)紅酒店，酒店閑暇之余，體驗(yàn)堅(jiān)果采摘、堅(jiān)果殼手工DIY等。定期開展“澳洲堅(jiān)果廚藝大賽”“澳洲堅(jiān)果手工DIY大賽”“澳洲堅(jiān)果主題系列活動(dòng)”等趣味文化活動(dòng)，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增加農(nóng)民收入的同時(shí)，提升云南省澳洲堅(jiān)果的知名度和影響力。

規(guī)范市場(chǎng)秩序。政府建立健全合理的市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制，維護(hù)穩(wěn)定市場(chǎng)秩序，避免為了哄抬堅(jiān)果價(jià)格，在堅(jiān)果不成熟期，進(jìn)行“早收”，影響澳洲堅(jiān)果品質(zhì)，影響產(chǎn)品企業(yè)品牌形象。

3 澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的鉆石體系

澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的鉆石體系（見圖 1）。

圖1 澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)鉆石體系表

4 提升臨滄市澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)對(duì)策及建議

4.1 科學(xué)規(guī)劃，加強(qiáng)規(guī)范化種植的推廣

科學(xué)合理布局種植地，因地制宜，因時(shí)施策；“散戶”零星地塊+“規(guī)模”片區(qū)地塊種植模式相結(jié)合，莊園化經(jīng)營(yíng)模式與農(nóng)民合作社經(jīng)營(yíng)相輔相成，綜合交通運(yùn)輸、水利、土壤、基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施等優(yōu)勢(shì)，選擇連片科學(xué)、合理、標(biāo)準(zhǔn)化種植，有效地推動(dòng)臨滄澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相關(guān)部門制定臨滄澳洲堅(jiān)果良種繁育、種植管理、采收、倉(cāng)儲(chǔ)、加工等技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.2 推行科技措施，提質(zhì)增效

要選擇優(yōu)良品種進(jìn)行種植。云南省目前產(chǎn)品升級(jí)后澳洲堅(jiān)果種質(zhì)資源76 個(gè)，其中臨滄市推廣種植的主要品種有A4、O.C、A16、788、791、246、344、741。相關(guān)技術(shù)人員建議臨滄市澳洲堅(jiān)果種植株距一般為4-5 m，行距間隔5-6 m，每公頃適宜種植330-495 株；不同品種疏密程度不一樣：直立型品種宜密，開張型品種宜疏；應(yīng)采用多個(gè)品種間混種，不宜采用單一品種種植（因?yàn)樵摌錇榇菩弁辏煌欤5]。做好果樹的施肥、追肥工作。推廣對(duì)樹體整形修剪技術(shù)，科學(xué)修剪技術(shù)促進(jìn)澳洲堅(jiān)果樹通透性，對(duì)減少病蟲害、增強(qiáng)樹勢(shì)、抗風(fēng)害能力有很好的促進(jìn)作用，以此來達(dá)到質(zhì)和量雙優(yōu)。

4.3 政策配套抓投入

集交通、電力、國(guó)土、水利等多部門聯(lián)動(dòng)協(xié)作，保障水、電、路等設(shè)備設(shè)施資源齊全，建立“政府引導(dǎo)、部門協(xié)作能掛鉤、項(xiàng)目整合、合力推進(jìn)”責(zé)任制,設(shè)立專項(xiàng)種植基金，降低企業(yè)的成本，形成良性的長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)激勵(lì)效應(yīng)。同時(shí)帶動(dòng)企業(yè)、合作社、農(nóng)戶將富余資金投入進(jìn)來，建立“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的利益共同體模式,廣泛集力量合力推進(jìn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.4 加強(qiáng)人才引進(jìn)和培養(yǎng)

加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外知名科研院所、高等院校、企業(yè)等開展合作交流,盡快與中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院建立產(chǎn)學(xué)研用合作的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟,開展原料基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、產(chǎn)品精深加工、良種選育改良、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理、機(jī)械化生產(chǎn)等方面的技術(shù)研發(fā)和推廣。同時(shí)，還要積極開展人才培養(yǎng)、人才引進(jìn)，為澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的人才力量。最后還應(yīng)建立州縣鄉(xiāng)三級(jí)政府澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，建立澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家?guī)欤M(jìn)一步提高農(nóng)戶種植、科學(xué)育園管理水平，促進(jìn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展[6]。

4.5 培育引進(jìn)龍頭加工企業(yè)

加強(qiáng)招商引資力度,培育扶持現(xiàn)有企業(yè)做大做強(qiáng)同時(shí),大力引進(jìn)世界一流的加工企業(yè)落戶臨滄。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)合作,積極尋求國(guó)際國(guó)內(nèi)有實(shí)力的戰(zhàn)略合作伙伴。鼓勵(lì)和扶持企業(yè)依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),利用新技術(shù)、新工藝開發(fā)生產(chǎn)休閑食品、堅(jiān)果油、堅(jiān)果飲品、堅(jiān)果化妝品等精深加工及跨界產(chǎn)品,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)業(yè)附加值。引導(dǎo)和支持龍頭加工企業(yè)開展產(chǎn)品品牌的系統(tǒng)策劃,創(chuàng)新品牌營(yíng)銷,建立產(chǎn)品品質(zhì)形象。

4.6 創(chuàng)新機(jī)制抓示范

在發(fā)展方式上，探索研究有效運(yùn)作模式、合作共贏模式、精準(zhǔn)扶貧模式等，充分發(fā)揮“政府財(cái)政+合作社+強(qiáng)科技+綜合服務(wù)+龍頭企業(yè)+市場(chǎng)+農(nóng)戶”為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的發(fā)展模式，形成農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的新局面。同時(shí)采用林下套種發(fā)展模式，“堅(jiān)果+魔芋” “堅(jiān)果+三七藥材”“堅(jiān)果林下養(yǎng)殖”等多種模式，增加農(nóng)民綜合收益，降低單一產(chǎn)業(yè)收益風(fēng)險(xiǎn)，形成以短養(yǎng)長(zhǎng)、以耕促收的良好循環(huán)，提高林地綜合效益和農(nóng)民管護(hù)堅(jiān)果的積極性[7]。