兩種反光膜對甜櫻桃光合特性及果實品質的影響

洪莉，陳令會，董軍，阮夢雅

(浙江省臺州市農業科學研究院，浙江臨海 317000)

甜櫻桃(PrunusaviumL.)起源于亞洲西部和歐洲東南部，距今已有2 000多年的栽培史。其果實外觀艷麗、味道鮮美、營養豐富，且果實發育期短，很少噴施農藥，可謂“天然綠色水果”。由于種植效益高，市場前景廣闊，深受人們喜愛。近年來，浙江、四川等南方地區在甜櫻桃栽培方面發展迅速，南方地區普遍采用避雨設施的栽培模式。但在避雨設施栽培環境中，由于棚膜老化、連日陰雨棚膜發霉等原因，導致設施內光照偏弱，不利于甜櫻桃樹體生長和果實光合產物的積累。在甜櫻桃設施栽培中，普遍采用黑色園藝地布防治雜草，其黑色特性，使甜櫻桃樹體下部光照惡化，直接影響了甜櫻桃樹體中下部果實的品質，導致設施甜櫻桃果實品質問題日益突出[1-5]。此外，果實成熟期如遇連日陰雨等極端天氣，甜櫻桃光照條件極差，甜櫻桃果實品質更加難以保證。

透濕性反光膜是由聚乙烯纖維紡黏而成，具有反光、防雨和透氣等功能，可以重復使用3～5年，燃燒后生成二氧化碳和水[3]。其應用于設施甜櫻桃中，不僅可以改善甜櫻桃樹體中下部光照環境，廢棄后也不會對環境造成污染。筆者以4年生紅蜜、布魯克斯和珊瑚香檳為試材，采用透濕性反光膜和銀黑反光膜，以不鋪地膜為對照進行了試驗，對比設施甜櫻桃樹冠中下部光合特性及果實品質的變化，為地面覆膜提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于浙江省臺州市集聚區甜櫻桃基地，砂壤地，屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤、四季分明。年平均氣溫17.1 ℃，全年積溫5 370 ℃，無霜期241 d，平均蒸發量1 231.4 mm。

1.2 試驗材料

供試材料為4年生紅蜜、布魯克斯和珊瑚香檳，砧木吉塞拉6號，樹形為高細紡錘形，株行距2.0 m×3.0 m。每品種設置2個處理，分別于甜櫻桃轉色期沿樹行方向鋪設透濕性反光膜(杜邦公司生產)和銀黑反光膜(國產)，以不鋪膜為對照，其他管理措施相同，每個處理30株甜櫻桃樹。

1.3 數據測定方法

1.3.1 果實品質性狀測定 2021年于各品種櫻桃成熟期，采摘樹冠中下部東西南北四個方向主枝上的果實60個，帶回分析室進行測定。果實硬度計測定果實胴部去皮后的硬度，電子天平測定單果重等，手持糖度計測定可溶性固形物含量，氫氧化鈉中和滴定法測定可滴定酸含量，果實縱橫徑用游標卡尺測定，計算縱橫徑比，果形指數=縱徑/橫徑，每個品質指標測定20個果實，重復3次，取平均值。

1.3.2 果實色度測定 采用CR-10色彩色差計(柯尼卡美能達公司，日本) 測定果皮著色度，測定果實赤道部位3個不同方向的L*、a*、b*值，用以定義三維空間顏色，(L*值越大亮度越高，a*值為紅色飽和度值，b*值為黃色飽和度值)，色度值計算公式C*=(a2+b2)1/2，測定前采用標配的白板進行校正，測定的數據為白板相對值[4]。

1.3.3 光合特性測定 采用Licor-6400便攜式光合儀(德WALZ 公司生產) 分別于陰天弱光條件和晴天強光條件下測定凈光合速率(Pn)、氣孔導度、蒸騰速率(Tr)，胞間二氧化碳濃度(Ci)和反射光光強等參數。每個處理隨機選取3株，在樹冠東、西、南、北四個方向選取地膜正上方0.5 m處新梢中部成熟的第3～5節位葉片進行測量，重復3次，取平均值。

1.4 統計分析

采用Excel軟件和Origin 8.0軟件進行數據處理和作圖。

2 結果與分析

2.1 反光膜對甜櫻桃光合特性的影響

2.1.1 弱光條件下反光膜對甜櫻桃光合特性的影響

如圖1，在陰天弱光條件下，透濕性反光膜處理下，3個品種的凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率均顯著高于對照，胞間CO2濃度則顯著低于對照，其中透濕性反光膜處理的凈光合速率顯著高于銀黑反光膜。透濕性反光膜處理紅蜜、布魯克斯和珊瑚香檳的凈光合速率分別達到4.01、3.49、1.15 μmolCO2/m2·s，而銀黑反光膜和對照的凈光合速率都為負值，說明這兩組光合作用的產物不及植物本身的消耗；覆蓋透濕性地下3個品種的氣孔導度分別為0.20、0.25、0.19 molH2O/m2·s，分別比對照提高271.12%、69.20%和90.91%。透濕性反光膜覆蓋3個甜櫻桃品種的蒸騰速率分別比對照高171.52%、64.33%和99.28%，胞間CO2濃度分別比對照低了23.49%、11.69%和12.89%。

圖1 弱光條件下不同反光膜對甜櫻桃光合特性的影響

圖2 強光條件下不同反光膜對甜櫻桃光合特性的影響

2.1.2 強光條件下反光膜對甜櫻桃光合特性的影響

如圖2，在晴天強光條件下，透濕性反光膜覆蓋和銀黑反光膜覆蓋對3個品種光合特性的影響結果與陰天弱光條件類似。透濕性反光膜覆蓋和銀黑反光膜覆蓋處理3個甜櫻桃品種的凈光合速率均顯著高于對照，透濕性反光膜處理紅蜜和布魯克斯的氣孔導度和蒸騰速率均顯著高于對照，胞間CO2濃度則顯著低于對照。透濕性反光膜覆蓋處理紅蜜、布魯克斯和珊瑚香檳的凈光合速率分別達到8.59、13.74、12.26 μmolCO2/m2·s，分別比銀黑反光膜覆蓋提高58.04%、120.16%、40.68%，比對照提高278.21%、222.14%、149.72%。透濕性反光膜覆蓋處理3個甜櫻桃品種的胞間CO2濃度分別比對照降低了11.67%、9.78%、8.43%。

2.1.3 兩種反光膜對甜櫻桃反射光光強的影響 由圖3可知，在弱光條件和強光條件下，透濕性反光膜和銀黑反光膜覆蓋均能提升甜櫻桃樹冠中下部的反射光光強，透濕性地膜覆蓋的反射光光強均顯著高于對照。陰天弱光條件下，透濕性地膜覆蓋處理紅蜜、布魯克斯和珊瑚香檳的反射光光強分別達到140.41、197.24、105.90 μmol/m2·s，比對照分別提高了249.91%、608.84%和600.46%，而銀黑反光膜覆蓋處理后兩個品種的反射光光強也顯著高于對照，比對照分別提高了101.92%和169.27%。晴天強光條件下，透濕性地膜覆蓋處理3品種的反射光光強與對照相比分別提高了135.22%、277.64%和102.48%，而銀黑反光膜覆蓋處理的紅蜜和珊瑚香檳反射光光強也顯著高于對照，比對照分別提高了40.11%和57.13%。因此，透濕性反光膜提升反射光光強的效果優于銀黑反光膜，而且它們在陰天弱光條件下對反射光光強的提升效果明顯優于晴天強光條件。

圖3 不同光照條件下反光膜對甜櫻桃反射光光強的影響

2.2 反光膜對甜櫻桃果實特性的影響

2.2.1 反光膜對甜櫻桃果實品質的影響 由表1可知，透濕性反光膜和銀黑反光膜覆蓋處理后，3個品種果實的可溶性固形物含量和固酸比均顯著高于對照，說明2種反光膜處理促進了光合產物的增加，提升了糖含量。透濕性反光膜覆蓋處理珊瑚香檳單果重比對照增加0.84 g，差異顯著。反光膜處理紅蜜和布魯克斯單果重與對照相比無顯著性差異。透濕性反光膜和銀黑反光膜覆蓋處理對3個甜櫻桃品種的果實縱橫徑和果形指數無顯著性影響，只有透濕性反光膜覆蓋處理的珊瑚香檳橫徑與對照差異顯著，橫徑提高了7.61%。透濕性反光膜和銀黑反光膜覆蓋處理對紅蜜和珊瑚果實硬度均無顯著性影響，只有透濕性反光膜覆蓋處理顯著降低了布魯克斯香檳的果實硬度，由此推斷，透濕性反光膜能促進紅肉甜櫻桃果實成熟。

表1 不同反光膜對甜櫻桃果實品質的影響

2.2.2 反光膜對甜櫻桃果實外觀的影響 由圖4可知，與對照相比，透濕性反光膜覆蓋處理顯著降低了3個甜櫻桃品種果實的亮度和色度，銀黑反光膜覆蓋處理顯著降低了紅蜜和布魯克斯果實的亮度和色度。透濕性反光膜覆蓋處理3個甜櫻桃品種果實的亮度和色度分別降低41.35%、7.19%、14.69%和40.17%、45.49%、44.32%。比銀黑反光膜覆蓋處理的亮度和色度分別降低7.20%、3.64%、6.59%和31.71%、21.42%、36.42%。亮度和色度值越小，表現為櫻桃果皮顏色更深、著色更好(圖5)，因此，兩種地膜覆蓋處理能夠促進甜櫻桃果實著色，透濕性反光膜覆蓋處理對甜櫻桃果實的著色效果更優。

圖4 不同反光膜對甜櫻桃果實色澤的影響

圖5 不同反光膜對甜櫻桃果實外觀的影響

3 討論與結論

甜櫻桃是喜光果樹，光是影響其果實品質的最重要因素之一，長時間處于弱光條件，甜櫻桃容易出現結果部位外移、樹勢徒長虛旺等[3]。同時弱光照限制了甜櫻桃中下部樹冠葉片及果皮的光合作用能力，引起果實品質降低。鋪設反光膜后可以增強果園地面對陽光的反射，改善整個果園尤其是樹冠中下部及內膛的光照條件，提高光合效率。本試驗結果表明，在陰天弱光條件和晴天強光條件下，透濕性反光膜和銀黑反光膜覆蓋后顯著提升了樹冠中下部的反射光光強和凈光合速率，同時降低了胞間CO2濃度，而且它們在陰天弱光條件的作用效果優于晴天強光條件的作用效果。其中透濕性反光膜覆蓋比銀黑反光膜覆蓋、更有效地提升甜櫻桃樹冠中下部的反射光光強和凈光合速率，降低胞間CO2濃度。相比于對照，反射光光強可提高608.84%、凈光合速率可提高278.21%，可見隨著反射光光強和光合速率的提升，透濕性反光膜覆蓋促進了甜櫻桃中下部樹冠葉片及果皮的光合作用能力、光合產物的積累，進而提升了甜櫻桃果實品質。

可溶性固形物是果實中可溶解的糖、有機酸及其他營養物質的總量，在一定程度上反映了果實品質的優劣[6]。本研究結果表明，透濕性反光膜和銀黑反光膜覆蓋處理顯著提高了設施甜櫻桃果實的可溶性固形物含量和固酸比，透濕性反光膜覆蓋對甜櫻桃果實品質的提升效果更為顯著，其可溶性固形物含量比對照高出6.33～31.95%。這與前人對桃、椪柑和枇杷[7-9]的研究結論相似。同時，本研究結果表明透濕性反光膜和銀黑反光膜覆蓋處理降低了甜櫻桃品種果實的亮度和色度，透濕性反光膜覆蓋處理能夠更有效的促進甜櫻桃果實成熟，著色更優。

前人研究結果表明，浙江省年日照時數均值1 880.7 h，相對于遼寧省年平均日照時數2 557.4 h少676.7 h[10，11]。日照時數對果實可溶性固形物含量、酸含量等果實品質有重要影響[12]。浙江等南方地區具有陰雨天氣多、日照時數短等眾多不利因素，透濕性反光膜的應用對于改善植株內膛的光照，提高光合效率，促進果實品質提高具有重要意義。