金絲小棗特晚熟芽變品種傲雪的選育及栽培技術要點

田敬義，田凱旋，高麗萍，楊玲，張俊秀

(1.樂陵市林業局，山東樂陵 253000；2.德州市數字化城市服務中心，山東德州 253000)

樂陵金絲小棗已有數千年的栽培歷史，長期以來不加選擇地栽種，分化嚴重，良莠不齊，嚴重影響了商品價值。近年來選出的一批新品種的成熟期和果實品質等方面差異不大。傲雪品種的選出，填補了金絲小棗無特晚熟品種的空白，拉長了金絲小棗鮮食的供應期。

1 選育經過

2005年秋，在樂陵市中街道辦事處粉李村一農戶棗園中發現一株30年生的普通金絲小棗樹的西側長著一個直經不足1 cm的性狀差異較大的小枝，深秋時節仍葉色濃綠，棗吊上一串串鮮綠小棗，大小不均，有的長滿果銹。而眾枝上的葉片已開始變黃，這是一個芽變枝條。經過近10年的觀察和栽培，確定其栽培性狀穩定，于2015年經過山東省林業局有關部門的驗收、審定，定名為傲雪(良種編號魯S-SV-2J-029-2016)。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

傲雪樹體干性較強，樹姿較開張，一年生棗頭褐綠色，皮孔小而較密，灰白色、縱長。針刺不發達，二年生以上枝基本無刺；葉片長橢圓形，較平展，長4.2 cm，寬2.6 cm，葉緣鈍圓，花中大，直經0.6 cm左右，每花序5～10朵，晝開型，初開時蜜盤中黃色，與母株花朵沒有明顯區別。

2.2 果實主要經濟性狀

果實橢圓形，平均單果重5.63 g，最大9.39 g，平均縱經2.65 cm，橫經1.83 cm，果面光潔，果肉綠白色，完熟時近核處紅褐色。肉質細膩、致密，汁液中多，風味甜，品質極上。可食率95%以上，制干率55%以上。核較小，紡錘形，絕大多數無種仁。干棗表皮鮮紅色，富光澤，飽滿，富弾性，極易拉絲，絲多且長達10 cm以上。經《中華全國供銷合作總社濟南果蔬及制品質量監督檢驗測試中心》檢測果實表明，傲雪除總糖含量(47.95 g/100 g)比普通金絲小棗(64.55 g/100 g)低外，膳食纖維、氨基酸總和、環磷酸腺苷、總黃酮、以及礦質元素鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分的含量都遠遠高于普通金絲小棗(表1)。

表1 傲雪棗與普通金絲小棗的營養成分比較

2.3 生長結果習性

傲雪與普通金絲小棗相比嫁接成活率高、生長快。當年定植根蘗苗，當年嫁接，嫁接成活率85%以上，嫁接苗當年平均高度0.85 m，最高1.5 m，明顯高于金絲新4號、樂金4號、樂陵無核3號品種在同樣砧木上的嫁接成活率和生長量(表2)。傲雪的棗股萌芽率高，成枝力強，植株生長成形快。

表2 傲雪與對照品種嫁接成活及生長情況

傲雪早果性強，自然坐果率特高，幾乎每個花都能坐成果，自然坐果率可達30%以上,是普通小棗的10倍。嫁接當年70%結果；第2年全部結果，平均株產鮮棗1.5 kg；第3年株產鮮果2.56 kg，最高株產3.47 kg，折合每666.7 m2產量1 136.64 kg(株行距1 m×1.5 m)；8年生樹平均株產鮮棗19.76 kg，折合每666.7 m2產量1 659.84 kg(株行距2 m×4 m)。

傲雪果實不易脫落，成熟后仍不落，冬春季葉片干枯脫落，棗果仍掛枝頭，甚至長出新果后仍完好不落，可謂“三季有葉四季有棗”。

2.4 物候期

在樂陵,傲雪4月中、下旬萌芽，5月下旬始花，6月上旬進入盛花期，10月下旬開始果實著色，11月下旬(在大棚中)開始成熟，果實發育期150～160 d(在當地露地條件下不能自然成熟)。

2.5 抗逆性與適應性

經多年的栽培和觀察，傲雪有很強的抗逆性和適應性，對土壤要求不嚴格，抗鹽堿、耐雨澇、耐干旱，對氣候條件要求比普通金絲小棗低，特別是花期，平均氣溫不低于20 ℃就能很好地坐果，葉片能抗-5 ℃的低溫，10月底，普通小棗葉片早已落光，而傲雪仍綠葉蔥蔥。

3 栽培技術要點

3.1 建園

由于傲雪早果性強，樹體成形快，適宜株行距1～1.5 m×1.5～2 m的高密度栽植，籬壁形整枝，3年就可獲得豐產。定植時挖寬0.6 m，深0.5 m的定植溝，按每666.7 m2施入農家肥5方或商品有機肥1 t加氮磷鉀26∶10∶12的復合肥50～70 kg與表土摻勻填入溝中踏實，定植苗木深淺要得當，其澆水沉實后最上層根距地面5～8 cm為宜。

3.2 肥水管理

傲雪坐果率高，對肥水需求量大，肥水不足果個小而瘦，樹勢易早衰。因此，在做到合理負載的同時，要加強肥水管理。每年春天要一次性施入農家肥5～6方或商品有機肥1.5～2 t。6月下旬至8月果實膨大期追施1～2次氮磷為主的復合肥，9月下旬追施1次以鉀磷為主的復合肥。看天氣情況確定澆水與否，一般花期和幼果膨大期天氣干旱時要澆水。后期進入雨季一般不需要澆水，到成熟季節盡量保持適當干燥。

3.3 整形修剪

密植園采用扁紡錘樹形，籬壁形整枝，5 m埋一立柱，每0.5 m拉一道鐵絲，向行間生長的棗頭枝進行疏、截，順行的棗頭綁在鐵絲上，枝間距30 cm左右，過密的疏除。因該品種棗股萌枝率高，故要及時疏截新生棗頭，確保樹體通風透光。

3.4 采用多次環割，控制坐果量

傲雪坐果率高，經多年摸索，采用多次環割的辦法可比較好的控制坐果量。即盛花期開始主干環割，5～7 d環割1次，1次環割1道，深達木質部，進行2～3次。能使樹體營養輸導組織有一個愈合-導通的節奏，使坐住的果在生理落果期落果減輕，實現合理負載，每棗吊不超過5個棗。

3.5 用多功能避雨棚栽培

傲雪果實生長發育期長達160 d，在當地露地栽培不能完全成熟。秋冬季棚膜完全落下用以保溫，使傲雪較好成熟；用多功能物理捕蟲器(燈)實現了果品零農殘和生產過程零污染(雙零)，獲得了安全健康、品質特異的傲雪棗；可替代化學農藥捕殺害蟲達到病蟲害綠色防控。