微生物肥在鮮食棗上的應(yīng)用效果初評(píng)

于婷娟，解小鋒，楊緒強(qiáng)，仵濤，聶玉涵，丁云春

(1.濟(jì)南市林果技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，山東濟(jì)南 250099；2.長清區(qū)文昌林業(yè)站，山東濟(jì)南 250300；3.山東省林業(yè)保護(hù)和發(fā)展服務(wù)中心，山東濟(jì)南 250200；4.山東省曹縣侯集鎮(zhèn)政府，山東曹縣 274416； 5.濟(jì)南市園林和林業(yè)科學(xué)研究院，山東濟(jì)南 250101)

山東省是中國的棗主要產(chǎn)區(qū)之一，種質(zhì)資源豐富。沾化魯北冬棗、茌平圓鈴大棗、樂陵金絲小棗等在長期的栽培中，培育出了一大批優(yōu)良品種，在魯西鹽堿地區(qū)、土地瘠薄地區(qū)林業(yè)生態(tài)建設(shè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著積極的作用[1,2]。

魯北冬棗是無刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，在山東主要分布在濱州、東營等地。樂陵金絲小棗為德州樂陵縣的名優(yōu)特產(chǎn)，在集中產(chǎn)區(qū)朱集鎮(zhèn)建成了2萬hm2(30萬畝)的棗園游覽區(qū)，以棗為依托開展了一二三產(chǎn)融合，有效地推動(dòng)了當(dāng)?shù)貤棶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2019年3～10月，對(duì)魯北冬棗和金絲小棗開展了施用微生物肥料提質(zhì)增效的試驗(yàn)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

魯北冬棗試驗(yàn)地在沾化市夏洼鎮(zhèn)齊魯浩華冬棗園，園地為潮土，樹齡12年生，株行距3 m×3 m。金絲小棗試驗(yàn)地在樂陵市國有棗苗圃，園地為潮土。樹齡40年生，株行距4 m×10 m，棗糧間作。

試驗(yàn)用肥為靠山多霸微生物肥，山東靠山生物科技有限公司生產(chǎn)。試驗(yàn)的微生物肥分2種，一種是微生物肥灌根型，為土壤改良型微生物肥，含枯草芽孢桿菌發(fā)酵液40%、擬康氏木霉發(fā)酵液40%、水溶性甲殼糖1%、味精殘液9%、黃腐酸鉀10%；另一種是微生物肥噴葉型，為果樹專用型肥，含枯草芽孢桿菌發(fā)酵液38%、擬康氏木霉發(fā)酵液42%、水溶性甲殼糖1.5%、味精殘液8%、黃腐酸鉀8%、綠原酸等活性劑0.25%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

魯北冬棗與金絲小棗以各自的常規(guī)施肥為對(duì)照，在各自常規(guī)施肥基礎(chǔ)上，都加施微生物噴葉型肥5次，稀釋400～500倍液處理和加施微生物灌根型肥3 L，稀釋300倍液處理(表1)。每個(gè)處理與對(duì)照的面積均為1 666 m2(2.5畝)。土壤施肥后澆水或雨后施。

表1 微生物肥在鮮食棗上的應(yīng)用試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 指標(biāo)測(cè)定

棗果采收期，2個(gè)品種棗的2個(gè)處理和對(duì)照分別均隨機(jī)抽取3株樹，整株采收果實(shí)。稱重，測(cè)定平均單株產(chǎn)量、單果重；可溶性固形物含量用數(shù)顯手持糖度計(jì)PAL-3測(cè)定；棗果硬度用果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定；于樹冠東西南北4個(gè)方位隨機(jī)采摘冬棗樹100片葉片，用百分之一天平稱取百葉重；

金絲小棗隨機(jī)選取10個(gè)棗吊，調(diào)查結(jié)果數(shù)，計(jì)算果枝比。果枝比=結(jié)果數(shù)/棗吊數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2010處理，SPSS 20.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并對(duì)相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生物肥料施用對(duì)魯北冬棗生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

如表2，魯北冬棗施肥試驗(yàn)結(jié)果：百葉重，處理1(54.2 g)顯著高于處理2(51.2 g)，二者又都顯著高于對(duì)照的(47.2 g)；平均單果重，處理1的(13.7 g)，顯著高于處理2(12.0 g)和對(duì)照的(11.7 g)，處理2與對(duì)照的差異不顯著；果實(shí)可溶性固形物含量，處理1(24.7%)、處理2(25.4%)及對(duì)照的(23.9%)三者之間均無顯著差異；果實(shí)硬度，處理2的(11.3 kg/cm2)顯著高于處理1(10.8 kg/cm2)和對(duì)照的(10.8 kg/cm2)，處理1與對(duì)照之間無顯著差異；單株產(chǎn)量，處理1(16.8 kg)與處理2的(16.4 kg)無顯著差異,二者均顯著高于對(duì)照的(12.9 kg)。

可見，施用微生物肥，魯北冬棗的單株產(chǎn)量顯著高于當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥。施用微生物噴葉型肥5次的比施用灌根型肥1次的在提高百葉重、單果重方面明顯好，而在果實(shí)硬度上卻顯著低。

表2 微生物肥料不同施肥方法對(duì)魯北冬棗生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

2.2 微生物肥對(duì)金絲小棗生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

如表3，金絲小棗施肥試驗(yàn)結(jié)果∶果枝比，處理1的(3.0)，顯著高于處理2(2.1)和對(duì)照的(1.9)，處理2的與對(duì)照無顯著差異；平均單果重，處理1(6.0 g)與處理2的(5.4 g)之間差異不顯著，二者均顯著大于對(duì)照的(4.0 g)；可溶性固形物含量，處理1(32.9%)、處理2(31.4%)和對(duì)照的(34.8%)三者之間差異均不顯著，但處理比對(duì)照的是下降趨勢(shì)；單株產(chǎn)量，處理1(35.3 kg)與處理2的(34.2 kg)之間無顯著差異，而均顯著高于對(duì)照的(18.7 kg)。

可見，施用微生物肥可使金絲小棗單果重、單株產(chǎn)量明顯提升；施用微生物肥噴葉型5次的在提升果枝比、單果重、可溶性固形物含量、單株產(chǎn)量方面的效果優(yōu)于施用微生物肥灌根型1次的；施用微生物肥后金絲小棗的可溶性固形物含量比對(duì)照有所降低。

表3 微生物肥不同施肥方法對(duì)金絲小棗生長結(jié)果的影響

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

表4所示，施用微生物灌根型肥和噴葉型肥比對(duì)照都相對(duì)增加了肥料投入和人工投入。魯北冬棗和金絲小棗每666.7 m2施用噴葉型肥都增加350元，施用灌根型肥都增加成本220元。魯北冬棗增產(chǎn)288.9～259.2 kg，增收2 539～2 372元；金絲小棗增產(chǎn)267.2～248.0 kg，增收1 253～1 268元。

表4 魯北冬棗與金絲小棗施用微生物肥料的666.7 m2經(jīng)濟(jì)效益

3 小結(jié)與討論

對(duì)12年生魯北冬棗和40年生金絲小棗，在各自當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥基礎(chǔ)上，于花前、花后、坐果期、幼果期和果實(shí)膨大期5次增施微生物肥噴葉型400～500倍液；于萌芽前1次增施微生物肥灌根型每666.7 m23 L，稀釋300倍液。相比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥，2種增施微生物肥后，可使魯北冬棗的百葉重和產(chǎn)量顯著增加；增施微生物肥噴葉型在提高百葉重、單果重方面效果明顯好于微生物肥灌根型，而在果實(shí)硬度上卻顯著低于灌根型肥。增施微生物肥后，可使金絲小棗的單果重、產(chǎn)量明顯提升，成熟期延后7～10 d。噴葉型肥在提升果枝比、單果重、可溶性固形物含量、單株產(chǎn)量方面的效果優(yōu)于灌根型肥。但施用微生物肥后金絲小棗的可溶性固形物含量都比常規(guī)施肥的有所降低。增施微生物肥后，魯北冬棗和金絲小棗比各自的常規(guī)施肥顯著增加經(jīng)濟(jì)收入。投入產(chǎn)出比差異不大。生產(chǎn)中可根據(jù)實(shí)際情況選擇施肥方法。

有研究表明，在棗樹生產(chǎn)中建議施用微生物肥[3-8]，在果實(shí)品質(zhì)提升和土壤理化性質(zhì)改良中都有較好的效果。關(guān)于施用微生物肥后對(duì)魯北冬棗和金絲小棗樹體生理指標(biāo)及土壤理化性質(zhì)和土壤微環(huán)境的影響還需進(jìn)一步深入研究。