高粱種植技術現狀及對可持續發展的影響

唐 澤

（仁懷市茅臺鎮人民政府，貴州 遵義 564501）

高粱屬于當前全球第五大糧食作物，在我國主要分布于西南、東北和華北3 個地區。在鄉村振興戰略背景下，高粱種植已經成為部分地區主要經濟來源，對提高農村經濟收入、帶領農民增收致富具有重要作用。雖然高粱種植效益總體呈上升趨勢，但是仍存在部分地區種植技術不夠先進，影響當地高粱的持續供應。文章總結高粱種植技術現狀，提出高粱種植可持續發展路徑。

1 高粱的生物學特性

高粱屬于禾本科一年生草本植物[1]，莖稈直立，葉梢無毛，邊緣有纖毛，直立花藥長約3 mm，穎果兩面平凸，頂端微外漏；花果期在6 月和9 月，耐高溫，喜熱喜濕喜光，全生長周期內最適宜的溫度為20～30 ℃，根系較發達，從土壤中吸收水分和養料的能力較強；根部細胞具有較高的滲透壓，因此可以耐鹽堿、耐貧瘠、耐澇、耐旱，無論在干旱區、丘陵區、平原區、土壤貧瘠區均可種植，即使在短日照處理下也可以發育。但是要想實現高粱穩產和增產，技術人員必須綜合考慮高粱生物學特性，補充水分與養料所需，通過精細化撫育方式可以產青飼料6 000～9 000 kg/hm2，營養價值高，莖稈富含糖分，因此也被譽為“高能”作物，是牲畜飼料的主要原材料。

2 高粱種植技術現狀

高粱的大規模、精細化、標準化種植，可以保證市場供需平衡，為當地百姓增收，但是在種植技術研究和實施方面，部分地區種植技術落后，可能出現栽培問題，不能因地制宜，難以充分發揮當地氣候條件和政策優勢，直接制約農村地區高粱種植可持續發展。

2.1 取得成就

由于應用精細化、精量化、標準化種植技術，我國高粱種植面積單產、總產量增長較高，產業集中度逐步提高，尤其是東北、華北地區，種植面積高達4000 km2。在郎酒、五糧液、茅臺等知名酒企的拉動下，西南、華北、東北3 個產區高粱種植面積占據全國種植總面積的88%，并且在大規模機械化生產技術推動下，配套農機具使用率逐年遞增，輕機械清潔生產技術使得高粱種植向現代化轉變，可以節本增效3 000 元/hm2以上，種植效益總體呈上升趨勢。

2.2 技術困境

1）選種技術問題。在部分地區高粱種植時，受氣候和土壤條件制約，缺少對優質種子的培養，種源引進和選取渠道狹窄，尤其是偏遠地區，對種子的資金投入力度不高，難以遵循因地制宜的原則，難以選擇適合的高產豐產高粱種子。

2）選地栽培技術問題。在選地栽培方面，部分地區不能遵循適地原則，在整地、培土、基肥施加、浸種、催芽、播種時間、播種密度等方面管理較為粗放，直接影響后續高粱產量和質量。如果浸種催芽時間和方法不正確，難以實現高粱優質豐產。

3）田間管理技術問題。在播種之后，農業技術人員應對高粱種植區域進行精細化管理，從幼苗開始，通過除草、灌溉、病蟲害防治、施肥等多種手段，為高粱塑造良好的生長條件，提高高粱種植質量和效益。遵循當地種植氣候，防止高粱受到低溫、寒潮、凍害、高溫等影響出現死苗、弱苗情況，確保所有田間操作符合技術規范。但是在當前部分高粱種植區域，有些種植人員不能通過標準化措施，提升高粱種子存活率，難以提升高粱生長速度，加之多數地區仍然存在農藥污染問題，為當地土壤、大氣、水體造成無法挽回的損失，尤其是土壤。種植地養分逐年遞減，有機質含量下降，不利于來年生產，因此高粱可持續發展受到制約。

3 高粱種植技術優化策略

3.1 選擇優質品種

要想實現高粱種植技術可持續發展，滿足市場高粱供需平衡，種植技術人員應選擇優質品種，確保高粱農作物連年種植，保持高粱持續產出，為種植戶帶來經濟效益?？蛇x擇遼雜11、遼雜13、錦雜100、兩糯1 號、帚用高粱-新豐2 號、甜雜2 號、冀粱2 號、瀘糯3 號、豐牧1 號、大力士甜高粱等。該類高粱生育期在110～130 d，產量較高，產量均在5 250～6 000 kg/hm2，株高均超過185 cm，穗長均超過28 cm，紅粒，穗中散，殼呈紫紅色，千粒重為35 g 左右，穗粒重90 g 左右，出籽率始終穩定在80%～85%，總淀粉含量為68%～70%，品質好，適口性好，角質率55%，賴氨酸0.26%，籽粒飽滿，抗倒伏、抗蚜蟲、抗病害、抗旱、抗澇、抗鹽堿能力均較強，在南方地區、北方地區均可種植。

3.2 選地與整地

在選地時，種植技術人員應選擇肥力較好，土層深厚，保水保肥力較強的地塊進行種植[2]。前茬作物最好選擇油菜、豆類，并且確保土壤中未含有高殘留、劇毒型農藥。整地時以深松、深耕為主，將耙、翻、松相結合，耕整時應注意深淺一致，如果是平原地區，盡量選擇機械化作業方式，利用深松機和深耕機，提高土壤耕作效率。土地每3 年翻曬1 次，將犁底層翻入到土壤表面，通過陽光暴曬、通風可降低土壤間病菌數量，耕層以30～35 cm 為宜，做到無漏耕即可，同時施加優質腐熟有機肥15～30 t/hm2，混入土壤中，可改善土壤微生物含量。若條件允許，技術人員可以依據測土配方技術，補充土壤有機質和其他微量元素，具體措施如表1 所示。

表1 測土配方技術土壤標準值

3.3 田間管理

3.3.1 補苗除草

在定植之后的7 d 左右，種植人員應根據高粱的具體生長情況補苗和補栽，行距株距為40 cm×30 cm，補植大苗，移栽種植量在105 000～112 500 株/hm2，最高不能超過120 000 株/hm2，方便田間管理。去除病苗、弱苗，在起苗時避免傷害其他良好植株的根部，將人工除草、物理除草和綠色植保藥劑除草方式相結合，避免雜草叢生，防止爭奪高粱幼苗水分和養料，促進高粱穩產高產。

3.3.2 灌溉

在高粱拔節之后幼穗開始分化，此時地面蒸發和蒸騰量逐漸加大，莖葉生長迅速，植株大量累積干物質，此階段高粱植株需要充足的水分供應。水具有高導熱性，可調節植株溫度，水分蒸發會吸收熱量。要想避免夏季高溫時節對莖稈出現灼傷，應依據各個生長生育階段高粱耗水規律，補充所需水分。由于氣候條件、品種等存在不同，需水量具有較大差異，全生長生育期間，高粱需水量為3 600～4 800 m3/hm2。根據高粱生長情況和土壤水分狀況判定每次合理的灌溉量，盡量維持在田間最大持水量范圍內，否則將會引起土壤次生鹽堿化，不利于下一年高粱生長和生產，導致高粱可持續發展目標難以實現。

在拔節至抽穗期，一般澆水兩次，灌溉深度不超過25～30 cm，可以把鹽堿帶入地下，降低鹽堿危害的同時，解決高粱蓄水問題。在拔節期高粱大量累積營養物質，應防止灌水過早，灌溉量也應有所降低，田間持水量低于70%即可。同時技術人員也應注意到，要想促進高粱生長，調節植物營養生長與生殖之間的關系，使高粱早開花、防倒伏。在必要時也可利用植物激素，比如利用乙烯利，減少頂端優勢，打破種子休眠，在出苗后40～45 d，將其與純凈水稀釋成1 500 倍液，施加藥液1 125 L/hm2，可使千粒重增加1～2 g，增產7.5%～15%，促使高粱早熟5～7 d。

3.3.3 連作施肥

部分種植區不能滿足油菜、大豆類經濟作物輪作，如果必須采用連作機制，將導致種植區土壤肥力下降，滋生病蟲害，影響高粱根部吸收養分和水源，因此，技術人員應該在連作區合理施加肥料，補充土壤養分。采取重施基肥、早施苗肥、穩施穗肥的原則，多施加有機肥，少量施加化肥[3]，提高土壤肥力，增加土壤層厚度，為后續高粱穩產高產打下基礎。

1）基肥。在移栽前結合整地方式施加腐熟堆肥、沼氣渣和圈肥，定植前可施加定根肥水充當液態肥料，比如沼液、清水糞等。如果條件允許，可以在種植區域周圍搭建灌溉池，施加生物有機肥375 kg/hm2，腐熟糞肥30 t/hm2，也可施加優質氮、磷、鉀復合肥，施加量375～450 kg/hm2。

2）苗肥。苗肥以追肥為主，第一次追肥應在定植1個月之后進行，在查苗補缺時，按照1%比例噴施葉面肥，也可以將氮肥與純凈水勾兌，按照1∶500 的比例噴施到根部附近，幫助幼苗生長。在定植3 個月之后，施加氮磷鉀復合肥300～375 kg/hm2，結合中耕除草，使用高粱專用除草劑，節約人工成本。

3）穗肥。當高粱幼苗長到9～10 葉時，就步入了拔節孕穗期[4]。此時技術人員應該施加氮磷鉀復合肥375～450 kg/hm2，滿足植株生長所需，根據高粱生長規律和具體生長性狀，觀察當季天氣情況和土壤肥力，以此確定追肥時間和數量。

4）粒肥。施肥時間在高粱抽穗揚花灌漿期，施加氮磷鉀復合肥375～450 kg/hm2，以此提高高粱千粒重和有效粒數。

3.4 病蟲害防治

1）黑穗病。對于高粱黑穗病，技術人員可以通過秋季深翻滅茬、施農家肥、清除病殘體、細致整地等方式，使土壤保持良好墑情，選擇優質品種，提高高粱對病菌的抵抗力，同時可以利用25%三唑醇可濕性粉劑、12.5%烯唑醇可濕性粉劑、2%立克秀濕拌種劑進行拌種，提高種子發芽率和抗逆性，降低黑穗病發生。此外，為了使高粱可持續種植，選擇熒光假單胞菌生物制劑，對黑穗病病發部位噴施，施加1 125 mL/hm2即可，該類藥劑可以很好抑制黑穗病菌，同時具有對環境無毒、環保、綠色、無污染、無殘留特性，不會影響生態環境，具有良好的應用效果和前景。

2）蚜蟲。對于高粱蚜蟲，種植戶可以利用2.5%溴氰菊酯乳油1 000 倍液進行噴霧[5]，或交替利用50%異丙磷乳油1 000 倍液、20%殺滅菊酯乳油800 倍液進行綜合防治。當病株達到30%～40%，可剪掉沾染蚜蟲的枝條，帶出田外銷毀，同時噴濕40%樂果乳油500倍液，也可以將乳油拌入土壤中，制成樂果毒土撒在高粱根部、莖葉部，毒殺蚜蟲。

4 高粱種植技術對可持續發展的影響

采用高粱種植技術措施，對高粱種植地土壤、穩滲系數、植株凈光合速率、胞間二氧化碳和高粱生長性狀、產量等進行調查，具體如表2 所示。

表2 高粱可持續種植技術的影響

通過精細化撫育，高粱種植區土壤容重、毛管孔隙、穩滲系數、葉面蒸騰速率、胞間二氧化碳、氣孔導度、凈光合速率、病蟲害發生率都出現不同程度的改善，并且從高粱生長性狀來看，其株高、含糖量、單株產量、總產量、千粒重和穗粒數增長較為顯著。此外，將該高粱種植區域3～5 年的連作參考值進行對比，發現這一規律仍然存在。利用傳統粗放式撫育方式的種植區，高粱生長性狀和土壤有機質含量逐年遞減，而采用精細化耕作方式的種植區，變化不明顯。技術人員每年都對土壤施肥，維持土壤容重和孔隙度，增加耕層穩滲系數，便于高粱扎根；在病蟲害防治方面，始終利用綠色無公害的藥劑，不會使病蟲害出現抗藥性，防治效果較穩定，對高粱作物不會產生較大影響，因此可以維持高粱產值，最終實現高粱可持續發展。

5 結束語

遵循可持續發展方式，高粱的生長性狀和產值、產量均會出現不同程度的提升，因此種植技術人員應該對可持續耕作方式和種植技術進行推廣，提升高粱種植效益，改善種植環境，提高土壤肥力，避免種植區出現鹽堿化、鹽漬化。