生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢分析

丁登善

（青海省海東市樂都區(qū)下營鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海 海東 810740）

1 海東市樂都區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從樂都區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況來看，盡管養(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖技術得到了進一步的提升，產(chǎn)業(yè)結構得到了進一步調(diào)整，但其中還存在著諸多問題，主要包括以下兩個方面：一方面，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展積極性不高。這主要是因為當前集約化規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展的初期階段，很多養(yǎng)殖戶對發(fā)展集約化規(guī)模化養(yǎng)殖的認知不足，沒有掌握先進的養(yǎng)殖管理技術，廣大養(yǎng)殖戶對市場風險的抵抗能力相對較低。2018 年下半年，隨著非洲豬瘟疫情的發(fā)生流行，當?shù)剞r(nóng)民群眾為了降低養(yǎng)殖風險，減少了養(yǎng)殖數(shù)量，繁殖母豬的存欄量逐漸降低，導致生豬養(yǎng)殖效益大幅度下降，失去了規(guī)模化發(fā)展的動力，而且造成很多本地所需的育肥仔豬供應不足，需要從外地調(diào)進部分仔豬來滿足市場需求，導致一些外來疫病的發(fā)生概率顯著增加；另一方面，很多養(yǎng)殖戶在生豬飼養(yǎng)管理過程中存在著問題，主要表現(xiàn)為飼料的營養(yǎng)價值相對較差、搭配不合理、營養(yǎng)價值還不能夠滿足生豬的實際需求。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術要點

2.1 科學建造選址

生態(tài)養(yǎng)殖模式之下，對養(yǎng)殖環(huán)境有著較為嚴格的要求，要做到科學選址、科學布局。養(yǎng)殖場場址選擇過程中，應該盡量遠離居民區(qū)，要保證地勢相對較高，具有良好的通風透光條件，水電供給比較充足，這樣能夠滿足養(yǎng)殖場的基本養(yǎng)殖需求，同時也能夠降低對周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞。在圈舍建設和布局過程中，應該將生產(chǎn)區(qū)域和生活區(qū)域隔離開來，在生產(chǎn)區(qū)域當中應該配置完善的消毒設施、養(yǎng)殖管理設施，同時還應該設置糞污處理設施，實現(xiàn)對養(yǎng)殖場糞便污染物的自動化收集處理、自動化發(fā)酵處理，同時在生產(chǎn)區(qū)域當中還需要配置獸醫(yī)室、病死動物無害化處理區(qū)域。養(yǎng)殖場圈舍在規(guī)劃建造過程中，一定要從生態(tài)環(huán)境保護角度入手，要保證環(huán)境質(zhì)量達標。在圈舍的內(nèi)部應該配置相應的通風設施、保溫防滑措施，能夠為豬群營造一個良好的生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)對養(yǎng)殖條件的針對性調(diào)控，促進豬群健康生長發(fā)育。

2.2 合理選擇飼料

飼料的營養(yǎng)價值以及飼料是否存在嚴重的殘留性，是決定生豬生態(tài)健康養(yǎng)殖的主要因素。在生態(tài)豬養(yǎng)殖管理過程中，應該注重飼料的科學選擇，并且要合理搭配營養(yǎng)物質(zhì)。一方面，要嚴格按照生豬的生長階段，合理地選擇飼料，保證豬群在不同生長發(fā)育階段都能夠獲取充足的養(yǎng)分，比如仔豬出生20 d之后可以實施早期斷奶，讓豬群能夠盡量采食一些天然的草料或者糧食，嚴禁在飼料當中添加多種抗生素添加劑或者促生長類的添加劑，選擇使用中成藥制劑、微生態(tài)制劑來替代高毒高殘留的藥物；另一方面，應該嚴格控制飼料的搭配，要保證飼料種類的多樣性，營養(yǎng)搭配全面，科學確定飼喂次數(shù)，保證生豬能夠健康生長發(fā)育，發(fā)揮生豬的生產(chǎn)性能，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實的基礎。

2.3 加強環(huán)境衛(wèi)生調(diào)控

養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生在一定程度上與生豬的健康生長發(fā)育息息相關，很多傳染性疾病就是在衛(wèi)生條件不達標或者污染較為嚴重的環(huán)境下大量繁殖滋生。要注重做好養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生調(diào)控工作。首先，生豬在生長發(fā)育階段應該結合其生長發(fā)育特征以及生長條件的不同，在圈舍當中配置相應的墊料，以降低糞便和尿液所引發(fā)的疾病傳播流行的態(tài)勢，并且要做到及時清理糞便，及時收集糞便，將糞便進行嚴格的無害化處理。其次，應該確保圈舍干燥整潔，具有良好的通風透光特征，能夠通過相應的通風換氣措施，及時將圈舍當中的高溫高濕氣體和有毒有害物質(zhì)排出圈舍，保證生豬能夠健康生長發(fā)育。第三，需要加快構建完善的衛(wèi)生消毒制度，嚴格落實生物安全防范體系，加強對消毒技術的有效處置和利用。有條件的養(yǎng)殖場可以利用消毒機械設備，采取噴霧殺毒的方法對養(yǎng)殖區(qū)域和生產(chǎn)區(qū)域進行全方位的消毒處理，尤其是生態(tài)豬飼料加工區(qū)域也需要做好嚴格的衛(wèi)生消毒工作。最后，要及時清除養(yǎng)殖場所排出的各種糞便、污水，清理之后要嚴格落實衛(wèi)生消毒制度，防止細菌大量繁殖，注重做好養(yǎng)殖場周邊的有效清理工作，避免圈舍周邊存在大量的吸血昆蟲。注意進出入養(yǎng)殖場的車輛和人員，也需要落實相應的消毒制度，避免車輛、人員從外部攜帶細菌傳入養(yǎng)殖場當中，對養(yǎng)殖場內(nèi)部豬群的健康構成嚴重的威脅，防止出現(xiàn)交叉感染的現(xiàn)象。

2.4 加強對飲用水的科學管理

除了要加強對養(yǎng)殖環(huán)境的針對性調(diào)控之外，還需要保障飲用水品質(zhì)過硬，滿足生態(tài)養(yǎng)殖需求，避免出現(xiàn)飲水被污染的現(xiàn)象。飲用水以井水或者泉水為主，不能使用死水或者流動的河水，并保障飲用水的供給充足。最為重要的是在生產(chǎn)的關鍵階段，應該定期做好飲用水的品質(zhì)檢測，充分掌握飲水當中像大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌的菌落是否超標，要保證飲水質(zhì)量，避免出現(xiàn)細菌性感染。另外，為了提高豬群的免疫能力，可以在關鍵的養(yǎng)殖階段，在飲水當中添加維生素和食用鹽，增強豬群的身體抵抗能力。

2.5 加快對養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用

近些年，畜牧養(yǎng)殖管理過程中的糞污污染問題已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源。規(guī)模化養(yǎng)殖模式之下所產(chǎn)生的糞便污水量相對較大，排放較為集中，再加上周邊存在很多散養(yǎng)養(yǎng)殖戶，對生態(tài)環(huán)境造成的污染也呈現(xiàn)逐漸加大的態(tài)勢，因此要對豬生產(chǎn)的糞便進行科學有效的處理，促進養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用。例如，在規(guī)模化養(yǎng)殖場中可以積極推廣應用沼氣發(fā)酵處理技術，實現(xiàn)對糞便污染物的集中處理，集中發(fā)酵。也可以采用好氧發(fā)酵處理或者厭氧發(fā)酵處理進行適當?shù)亩逊e發(fā)酵，達到腐熟標準之后及時還田利用。通過將畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有效結合，能夠?qū)崿F(xiàn)污染物的高效循環(huán)利用，減輕對周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞。

2.6 疾病防控技術

當前，隨著生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前推進，以及規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到不同程度的提升，集約化規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前推進，這一背景之下各種傳染性疾病也呈現(xiàn)高發(fā)流行的趨勢，已經(jīng)成為威脅動物健康生長發(fā)育的主要影響因素，加強生態(tài)豬疫病的針對性防控，對保障動物養(yǎng)殖安全有著十分重要的現(xiàn)實意義。生態(tài)豬養(yǎng)殖模式之下要嚴格控制養(yǎng)殖戶的藥物使用行為。一方面，應該嚴格落實和諧的疫苗免疫接種制度，對生豬進行妥善有效的免疫接種，按照疫苗使用說明書的相關要求，做到妥善免疫，科學免疫，以此來提高豬群的抗病能力和免疫能力。另一方面，要做好豬群的疫病監(jiān)測工作，一旦發(fā)現(xiàn)疫情應該及時上報，及時對病情做出有效的診斷，病死動物一定要落實嚴格的無害化處理制度，防止病原的擴散蔓延。當出現(xiàn)傳染性疾病之后，首先應該明確病原，在明確病原的基礎上，指導養(yǎng)殖戶科學選擇藥物進行治療，實施綜合性的防控，避免單一使用抗生素，使得病原產(chǎn)生耐藥性或者治療無效，導致病情傳播蔓延。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術發(fā)展趨勢

近年來，生態(tài)健康養(yǎng)殖已經(jīng)成為生豬養(yǎng)殖的主要發(fā)展趨勢，加快生態(tài)健康養(yǎng)殖的發(fā)展，能夠?qū)崿F(xiàn)對傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的有效調(diào)控，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，幫助農(nóng)民群眾獲得更高的經(jīng)濟收入。當前，隨著一系列生態(tài)健康養(yǎng)殖技術的推廣應用，在未來生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，更多先進的技術會應用其中。生態(tài)豬養(yǎng)殖的一個核心技術就是為豬群提供一個良好的生態(tài)環(huán)境，保證豬群能夠在自然環(huán)境當中自由活動、自由覓食，確保豬群在一定的空間當中充分發(fā)揮自然的生長優(yōu)勢，增強體質(zhì)，生產(chǎn)出來的糞便不會對外排放，直接緩解利用，減輕了對周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞，真正實現(xiàn)污染物的零排放。在未來的養(yǎng)殖管理期間，現(xiàn)代化的科學技術勢必會應用其中，以互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、云計算為代表的信息技術通過與生態(tài)豬養(yǎng)殖緊密結合，切實提高生豬養(yǎng)殖效益和智能化水平。要利用現(xiàn)代化的信息技術，及時發(fā)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖業(yè)中所存在的諸多問題，掌握疫情的發(fā)生動態(tài)，以此來保證養(yǎng)殖效益。

4 結語

綜上所述，隨著居民物質(zhì)生活水平的大幅度提升，對畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量要求也日趨嚴格，生豬養(yǎng)殖過程中就需要加強對生態(tài)健康養(yǎng)殖技術的有效應用，如此能夠切實提高豬肉產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，才能夠起到生態(tài)環(huán)境保護的作用。作為飼養(yǎng)管理人員，應該加強對生態(tài)環(huán)境保護工作的針對性學習，要保證生豬的肉質(zhì)品質(zhì)過硬，不存在藥物殘留，更好地滿足消費者對高品質(zhì)豬肉產(chǎn)品的需求，同時大大緩解傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式之下對生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。□