2022年我國生豬生產(chǎn)情況以及未來發(fā)展趨勢

張海峰 鄭建明 王 楠 謝鏗錚 石守定

（1湛江科技學(xué)院生豬產(chǎn)業(yè)研究所/國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室，廣東湛江 524086；2中國畜牧業(yè)協(xié)會，北京 100044）

2022年是“豬周期”轉(zhuǎn)折年份，豬價出現(xiàn)大幅波動，不僅影響到生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，對CPI也帶來較大影響。我國生豬以及豬肉價格從2020年第4季度開始步入下滑區(qū)間，一直持續(xù)到2022年的第一季度，但進(jìn)入4月份以來，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)3個月環(huán)比上漲，同比跌幅持續(xù)收窄。6月下旬至7月上旬，豬肉價格呈現(xiàn)快速上漲的態(tài)勢，7月17日豬肉價格為30.84元/kg，比6月20日的21.28元/kg上漲44.92%(圖1)。這種非正常的市場現(xiàn)象可能給我國生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展帶來一定影響，因此，本文系統(tǒng)分析了我國生豬市場現(xiàn)狀，并對后市的發(fā)展進(jìn)行展望，以期為養(yǎng)豬行業(yè)合理判斷豬價提供參考。

圖1 2022年4—7月份豬肉 （白條豬）價格走勢

1 國內(nèi)生豬生產(chǎn)情況

1.1 生豬存欄現(xiàn)狀

目前我國的生豬存欄數(shù)量充足，生豬保有量正常。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年第二季度期末我國生豬存欄量為43 057萬頭，環(huán)比上升1.90%，同比下降1.94%(圖2)。從能繁母豬存欄量來看，自2021年第二季度末開始，我國能繁母豬存欄量呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢，2022年第二季度末能繁母豬總量在4 277萬頭(圖3)，與第一季度末的4 185萬頭相比上升2.20%，產(chǎn)能正常，處于綠色存欄區(qū)域，但相對于正常保有量4 100萬頭來說，仍處于較高供應(yīng)水平。

圖2 2018年第四季度至2022年第二季度生豬存欄量比較

圖3 2017—2022年全國能繁母豬存欄量變化情況

1.2 豬肉供給現(xiàn)狀

我國豬肉的供應(yīng)總量仍表現(xiàn)為增加趨勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年第二季度全國生豬累計出欄量為36 587萬頭，同比上升8.43%。2022年1—5月規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)生豬累計屠宰量為12 274.78萬頭，同比上升41.30%(圖4)。

圖4 2017年7月至2022年5月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)月度屠宰量

由圖5可知，2022年6—7月份全國生豬屠宰后均重有明顯上升趨勢。生豬屠宰后均重的增加，從側(cè)面反映出部分養(yǎng)豬企業(yè)出現(xiàn)了壓欄情況，也是7月上旬豬肉價格上漲的主要原因之一。

圖5 2022年3月11日至2022年7月8日全國生豬屠宰后均重走勢

1.3 規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的豬肉供給指標(biāo)

生豬相關(guān)上市企業(yè)銷售簡報數(shù)據(jù)顯示，資產(chǎn)規(guī)模排前11位的上市企業(yè)(牧原食品股份有限公司、溫氏食品集團(tuán)股份有限公司、江西正邦科技股份有限公司、新希望六和股份有限公司、北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司、天邦食品股份有限公司、唐人神集團(tuán)股份有限公司、天康生物股份有限公司、福建傲農(nóng)生物科技集團(tuán)股份有限公司、深圳市金新農(nóng)科技股份有限公司、中糧家佳康食品有限公司)在2022年6月出欄數(shù)量為1 013.15萬頭，與2021年同比增長24.0%，但環(huán)比下降7.6%。2022年上半年11家上市企業(yè)累計出欄生豬6 211.84萬頭，同比增長47.60%，2022年上半年累計出欄量已超過2020年全年生豬出欄量的9%，占2021年全年出欄的60%以上。國內(nèi)生豬上市企業(yè)的整體出欄量保持增長趨勢，表明我國整體的豬肉供應(yīng)情況較為穩(wěn)定。

2 養(yǎng)豬業(yè)的盈利情況

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2022年1—5月生豬生產(chǎn)數(shù)據(jù)來看，能繁母豬存欄量接近國家規(guī)定的正常保有量，生豬和豬肉階段性供給過剩局面逐步得到緩解。隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，消費需求回升，豬肉價格逐步邁入上行周期。生豬價格繼續(xù)上漲，育肥豬配合飼料價格總體穩(wěn)定，規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)由虧損轉(zhuǎn)為盈利(見表1)。

表1 2022年養(yǎng)豬業(yè)盈利情況 （元）

根據(jù)深圳金豬大數(shù)據(jù)咨詢有限公司最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，由于6月份豬價大幅走高，養(yǎng)殖利潤也快速拉升，養(yǎng)豬企業(yè)全面脫離虧損狀態(tài)，并且盈利程度恢復(fù)到2021年一季度水平。6月份自繁自養(yǎng)生豬企業(yè)平均盈利約63元/頭，環(huán)比盈利水平上漲202元/頭，7月1日的盈利水平為430元/頭(見圖6)；外購仔豬育肥企業(yè)平均盈利約236元/頭，環(huán)比盈利水平上漲202元/頭，7月1日的盈利水平為599元/頭(見圖7)。

圖6 2021年1月至2022年6月自繁自養(yǎng)企業(yè)平均利潤水平變化

圖7 2021年1月至2022年6月外購仔豬企業(yè)平均利潤水平變化

3 豬肉進(jìn)口情況

2022年上半年，我國豬肉進(jìn)口量大幅度減少，海關(guān)總署最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年1—5月累計進(jìn)口鮮冷凍豬肉67.6萬噸，同比下降64.55%；累計進(jìn)口凍豬雜碎43.0萬噸，同比下降18.05%(見表2)。進(jìn)口豬肉商品的減少也是造成近期豬肉價格上漲的原因之一。

表2 我國2020—2022年前5個月豬肉及豬雜碎進(jìn)口情況對比 （噸）

4 生豬市場未來發(fā)展趨勢

2022年7月上旬生豬價格上漲過快的主要原因是市場存在非理性壓欄惜售和二次育肥等現(xiàn)象，短期內(nèi)加劇了市場惜售情緒；6月下旬國內(nèi)大部分地區(qū)的強降雨天氣，造成生豬調(diào)運不暢，也推高了生豬市場交易價格；2022年豬肉進(jìn)口量同比大幅度下滑也是造成價格上升的原因之一。此外，一般6、7月份是全年生豬出欄的低谷期，供給進(jìn)一步減少，導(dǎo)致供需形勢短期出現(xiàn)變化。供需形勢變動的邊際效應(yīng)疊加市場情緒，市場反應(yīng)在短時間內(nèi)被迅速放大。

當(dāng)前，從能繁母豬的存欄量來看，整體的供給基本面并沒有改變，生豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定的態(tài)勢至少到2023年一季度。2022年下半年生豬價格持續(xù)大幅上漲的可能性較小，后續(xù)豬價還會回歸到合理區(qū)間。但從短期看，價格在經(jīng)歷了一段時間的過快上漲后，回調(diào)需要市場各個主體及市場心理的調(diào)整。同時，國家發(fā)展改革委7月份召開的座談會，也研究了通過投放儲備凍豬肉、打擊炒作等手段抑制豬價的過快上漲，預(yù)計未來生豬以及豬肉價格將有較小幅度回調(diào)。

從國際趨勢來看，受烏克蘭危機影響，預(yù)計未來國際玉米價格將保持高位震蕩的態(tài)勢。此外，我國生豬存欄仍處高位，飼料用玉米的需求呈穩(wěn)中增長態(tài)勢。總體來說，2022年下半年豬價上升，但飼料原料價格也會隨之上升，養(yǎng)殖戶利潤變化不明顯。豬價總體將處于成本線以上，生豬養(yǎng)殖將處于小幅到中等盈利水平。