試論稻田生態養鴨的飼養管理技術

程苗

（柳州市三江侗族自治縣八江鎮農業農村工作站 廣西柳州 545506）

如今，伴隨農業經濟出現復蘇趨勢，為改變傳統農業中的投入大、風險高、效益低、污染大等困境，綠色農業、生態農業等一系列創新理念應運而生。稻田生態養鴨技術作為一種全新的嘗試，能夠結合各區域的氣候環境特點，建立以創新技術為前提的種養融合技術。事實上，水稻屬于我國的傳統農作物，具有悠久的種植歷史，具有范圍大、產量高等特點，而融合稻田生態養鴨技術，將有助于進一步提升農業經濟效益，實現農業經濟發展的創新，因此加強種養技術的融合創新，將成為一項重要選擇。

1 稻田生態養鴨的優勢

稻田生態養鴨之所以受到關注，核心在于其具備了多重優勢。①符合鴨子的養殖特點。在鴨子的養殖中，其具有好動、勤覓食的習性，將其與水稻種植進行結合，既有助于中耕除草、除蟲，還可以實現增肥的作用，解決稻田中雜草與水稻爭肥、爭光的矛盾，并且可以改善稻田通風效果，甚至對于防范紋枯病具有積極作用；②增加稻田有機肥量。鴨子在稻田的活動期間，可以產生大量的有機肥，一般情況下，單只鴨子的糞便排放量為350g/d，而每月則將達到10kg 左右，且糞便中富含豐富的營養元素，如其中所含的N、P、K 等元素，可以及時為稻田補充肥力，改善土壤的結構，提升水稻的整體產量；③滿足協同發展的要求。鴨子具有全天候覓食的習性，在活動期間可以對部分害蟲進行清理，有助于水稻病蟲害的防范。同時，稻田中的害蟲、雜草等，均可以作為鴨子的飼料，這將大幅降低養殖的成本，并且其進食多元化的特點，能夠增強鴨子的體質，防止不良問題的產生；④適應生態農業的發展。稻田生態養鴨技術的應用，最大程度地遵循了生態發展的規律，有助于改善自然環境及水體環境，達到無公害農業發展的要求。

2 稻田生態養鴨的技術準備

2.1 基礎設施的準備

1）稻田的選擇。稻田生態養鴨的場地選擇中，應當注意多個方面的因素，即環境安靜、形狀方正、水源充足、水質良好、灌排便利等（圖1）。要求稻田具有良好的保水力，且土壤土質為黏壤土為宜，稻田面積應控制在1～2 公頃之間，不易受洪水威脅。

圖1 稻田生態環境

2）鴨棚和圍欄建造。為保證稻田生態養鴨的質量，需要設置相應的基礎設施，尤其是鴨棚和圍欄的建造，即選擇在稻田邊緣空地建造，面積一般為20m左右，利用50× 50cm 角鐵焊接底框，再利用彈性塑料網制作床面，此類設置既可以防止鴨子跑失，又可以防范鴨子天敵的侵害。網眼的密度根據實際需求選擇，稻田中的圍欄高度以50～60cm 為宜，各段均使用豎桿進行支撐固定。每公頃適配數量通常為3 個，鴨舍高度需要高于地面，以免鴨子受潮而產生疫病問題，鴨子的放養密度一般為100～120 只/公頃。

2.2 水稻種植的準備

1）水稻品種的選擇。水稻品種的選擇通常要以氣候環境為基礎，選擇適合該區域的水稻，以提升其抗病抗害能力。一般以高度中等、株型分散、莖粗葉挺、分蘗能力較強、抗逆性較好為標準，這種品種的水稻可以為鴨子提供充足的活動空間，適應稻田生態養鴨的實際特點。同時，水稻選擇前應落實好檢疫工作，防止水稻帶病。

2）水稻種子的處理。為保證水稻種子的安全性，需要在種植前進行全方位處理，如提前7d 左右使用飽和鹽水進行選種，去除種子中的癟粒、病蟲害粒，再利用7.5～8.0kg 清水與25%氰烯菌酯懸浮劑2.5～3.0g+6%殺螟丹水劑3～4mL 混合，對種子實施浸泡消毒。

3）水稻的施肥播種。在選擇好的稻田內鋪上1,000kg 腐熟的豬糞，以作為改善土壤結構及肥力的基肥，完成鋪設后進行翻耕。同時，為保證肥效的均衡，每畝需要加入鈣鎂磷肥30kg，在整地時使用，再利用碳銨15kg 作為面肥。根據當地的氣候條件，合理選擇播種的時間，全面推廣機插秧、集中育供秧，采用水育旱管的育秧方式。

2.3 鴨子的放養準備

1）品種的選擇。在稻田生態養鴨的品種選擇上，一般要以本地鴨種為主，從而增強其生存能力。有條件時也可以選擇肉鴨和蛋鴨等品種，進一步增加養殖的附加值，如紹興鴨、麻鴨等，此類鴨的優勢在于活動力強、抗病性好、體質健壯。在實際的選擇過程中，應把握相應的鴨種選擇標準，如無病態、無殘疾、無畸形、體格達標、羽毛光亮、臍部收縮良好、肛周干凈等。

2）適時引進種苗。通常而言，稻田生態養鴨的放養時間，一般為雛鴨孵出20d，重量應達到100g 以上，水稻移栽時間在12d 以上，且需要等待其扎新根返青以及氣溫回暖后，可以進行放養。在放養鴨苗的搭配上，可以按照每畝成鴨5～15 只、育成鴨10～15只、雛鴨20～30 只的密度放養，同時要適當投放充足的浮游生物，以保證鴨子的正常覓食。

3）早期的管理。鴨子投放后需要落實飼養管理，按照相應的標準進行飼料投放，如依據稻田雜草、水生物數量，以計算出飼料的補充數量，通常單只平均日投放基礎為50～70g，如雛鴨放養2 周內，應當早晚為其補充配合飼料，從5 周左右開始，逐步減少飼料的投喂，幫助其進行自主覓食。期間，需要避免使用化學農藥，并落實好日常消毒工作。

3 稻田生態養鴨的科學管理

3.1 稻田生態養鴨的前期管理

1）適時栽插，合理密植。稻田生態養鴨屬于一種新型技術，需要在實踐中遵循科學管理的原則。尤其是水稻與鴨子養殖之間相互影響，因此必須要做好技術規劃，如在秧苗的移栽環節，需要保證秧齡達到15d，發出3 片葉時實施，在種植密度的管理上，行株距一般按照30×12cm 進行設置。若使用機械設備插秧，通常為1.8 萬株/畝，每穴栽3～4 苗。

2）合理施肥，科學灌溉。水稻的長勢與稻田生態養鴨質量密切相關，因此應高度關注田間管理工作。在施肥方面，應當在移栽前進行一次補充施肥，主要使用有機肥和速效化肥。在移栽完成后的稻田管理中，盡量不追肥，水稻的肥力來源一般為腐爛植物或者鴨子糞便。另外，在灌溉方面，要結合鴨子的生活習性，即在養殖期間應當保持稻田的水分充足，至少保證有淺層水，且應當保證鴨子鴨蹼能夠接觸土層，以便更好地攪拌泥土，從而達到松土和混合營養的作用。當水稻進入乳熟期，以及鴨子收獲后，再行干濕交替灌溉。

3.2 稻田生態養鴨的中期管理

1）病蟲害防治。采用稻田生態養鴨飼養技術，有助于田間病蟲害防治，通常不使用化學藥劑，若確實出現嚴重病蟲害問題時，應當選擇生物藥劑進行處理。一般在藥物使用前，需要將鴨子收回鴨舍飼養，待用藥1 周后再重新放養。

2）飼養管理工作。一般而言，由于在放養早期的雜草數量不足以滿足鴨子的覓食需求，因此需要在早晚時段投喂一些米糠、麥麩等專用飼料。隨著田間雜草數量的增加，鴨子的食物來源也逐漸豐富，此時可以適當減少人工飼喂的數量，甚至可以停止補充飼料。而在生長的中后期，由于雜草及害蟲的數量逐步減少，且鴨子日益進入成熟期，此時可以重新增加飼料的數量，以保證鴨子的育肥出欄。一方面需要向田間拋灑綠萍，或者在鴨子回鴨舍后，再進行相應谷物飼料的補充，保證其營養的攝入。

3.3 稻田生態養鴨的后期管理

1）科學施入穗肥。當水稻進入孕穗期和齊穗期時，應當優先確保水稻的生長質量，期間要保持合理的水分，在保持澆水層的同時，要適當追施氮磷鉀肥。另外，要適當增加鴨子的活動，以利用其在田間的活動，使肥料充分攪拌，促進水稻的吸收。

2）落實曬田管理。當水稻進入乳熟期，需要對鴨子進行舍內飼養，保持稻田的干燥，利用干濕交替灌溉法，使水稻根系能夠保持堿分，避免出現倒伏的問題，以保證水稻的整體產量。在此期間，由于鴨子處于舍內養殖狀態，為防止出現各類病蟲害問題，需要及時利用藥物進行控制，如20%氯蟲苯甲酰胺，或者使用40%丙溴磷、甲維鹽、阿維菌素等藥物進行病蟲害防治。

3）及時補充飼料。由于在后期的管理中，水稻及鴨子均處于收獲期，加之后續養殖主要以舍內養殖為主，需要根據實際情況進行飼料補充。一般以谷物飼料為主，補充量一般為飼料不剩余為宜，確實保證鴨子及水稻的同步收獲。另外，部分青年母鴨可以轉移至稻田內飼養，而其余成鴨直接上市銷售，以提升稻田生態養鴨的經濟效益。

4 結語

綜上所述，隨著稻田生態養鴨技術的逐步推廣，為農業經濟發展提供了更多選擇，改變了以往單純種植或養殖經濟效益不高，成本投入較大的問題。遵循生態種養融合的方法，極大地展現了現代農業技術的經濟效益，更實現了無公害農業目標，對于未來農業發展具有極大借鑒意義。