糖尿病患者水果的選擇

孫 瑤

夏天到了，各種各樣的水果陸續上市。那么很多人就會問，我有糖尿病可以吃水果嗎？大部分人會說：可以吃水果，但不能吃甜水果。確實，水果不同于蔬菜，它含有大量人體容易吸收的糖分，會引起血糖升高。

所以，如果糖尿病患者要問能不能吃水果，答案是并非所有的水果都可以放心吃，特別是一些吃起來不甜，實際上含糖量非常高的水果。以下三種為慎吃水果。

第一位是人參果。吃起來清新爽口的它，感覺并不十分甜。但實際上每百克人參果含有21.2克糖分。糖尿病患者最好選擇其他的水果來代替。

第二位是山楂。在中醫上認為山楂有補中益氣、健脾養胃、消食化積的功效，深受廣大人民的喜愛。它雖然吃起來酸酸的。但它的含糖量也不低，每百克中含有20克左右的糖分。這還只是新鮮山楂，若果是加工后的山楂，如山楂卷、山楂糕等等，含糖量就更高了。

第三位是火龍果。不論是紅心火龍果還是白心火龍果，給人的印象都是清新的味道，有時感覺還沒有蘋果、梨甜。其實每百克火龍果中也含有13.3克糖分，吃多了也不利于血糖控制。

與選擇其他食物一樣，需要看兩個指標，一個是升糖指數，一個是升糖負荷。即這種水果的升糖速度快不快，升糖總量高不高。

綜合來看，獼猴桃、蘋果、梨、草莓、櫻桃、柚子是比較適合糖尿病患者食用的。可以選擇在兩餐之間作為加餐食用，同時在就餐時減少主食的數量。另外，要盡可能地吃新鮮水果，而不是將水果榨成汁喝。糖尿病患者不用完全戒水果，但要謹記吃水果總量不能過多，少吃為宜。