市場(chǎng)

供應(yīng)偏緊生豬市場(chǎng)偏強(qiáng)運(yùn)行

8月22日，標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價(jià)格為21.72元/千克，較2021年同期14.68元/千克，上漲7.04元/千克，漲幅為47.96%。當(dāng)前生豬供應(yīng)偏緊主要在于2021年8至11月能繁母豬產(chǎn)能去化較為集中。生豬出欄量自6月開始出現(xiàn)持續(xù)下降，加上二次育肥介入，市場(chǎng)流通供應(yīng)出現(xiàn)收縮偏緊。8月基礎(chǔ)出欄量仍然不高，但散戶壓欄、二次育肥之后，8月逢高出欄增多，加上豬源平均體重增加，能適當(dāng)緩和供應(yīng)壓力。由于南方持續(xù)高溫，養(yǎng)殖端面臨較大養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，加之資金壓力養(yǎng)殖端肥豬較為短缺，多家豬企三季度起出欄均重環(huán)比有所降低。

當(dāng)前北方市場(chǎng)生豬存欄量偏低導(dǎo)致養(yǎng)殖端的惜售情緒較濃，供需博弈較為激烈，而南方市場(chǎng)標(biāo)豬雖相對(duì)充裕，但大豬的緊缺對(duì)行情形成一定利好支撐。

受天氣、疫情等綜合因素影響，終端消費(fèi)仍然呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢(shì)，下游屠企訂單不足，8月下游屠企平均開工率較7月小幅下降。隨著天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校開學(xué)和中秋節(jié)等提振刺激，9月豬價(jià)消費(fèi)預(yù)期有所提升，但整體提升空間不大。

二次育肥豬源將于4季度陸續(xù)出欄，再加上集團(tuán)豬場(chǎng)年末沖量，國(guó)內(nèi)供應(yīng)面的缺口并不是很大，而消費(fèi)面雖有傳統(tǒng)腌臘、家庭灌腸的消費(fèi)支撐，但考慮2022年的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，人均購(gòu)買力或有所減弱，豬價(jià)或在短暫沖高后小幅回調(diào)，持續(xù)拉漲的時(shí)間較往年或縮短。

雞蛋價(jià)格或創(chuàng)年內(nèi)新高

截至8月25日，全國(guó)雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)在10.4元/千克，較8月最低點(diǎn)9.16元/千克，上漲1.24元/千克，漲幅13.54%。目前，2022年雞蛋價(jià)格最高點(diǎn)出現(xiàn)在上半年4月，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)在10.42元/千克，主銷區(qū)均價(jià)在10.64元/千克。此輪雞蛋價(jià)格上漲有望突破上半年高點(diǎn)。

8月新開產(chǎn)蛋雞主要是4月補(bǔ)欄的雞苗，據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，4月雞苗銷量環(huán)比減少12.09%，同比減少16.73%，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量維持低位。而臨近中秋節(jié)，屠宰場(chǎng)收貨量有所增加，養(yǎng)殖企業(yè)中秋節(jié)前淘雞意愿偏強(qiáng)，近期淘汰雞出欄量呈增加趨勢(shì)。綜合來(lái)看，在產(chǎn)蛋雞存欄量呈微幅下滑走勢(shì)。且目前蛋雞的產(chǎn)蛋率還未完全恢復(fù)。所以，雞蛋的供應(yīng)面壓力不大。

隨著各地高校及中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，學(xué)校食堂備貨需求逐漸增加，同時(shí)臨近中秋，部分食品加工單位進(jìn)入最后階段，或增加部分鮮蛋采購(gòu)量，而商超、電商及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)備貨數(shù)量較前期也有明顯增加。此外，受前期“北澇南旱”影響，市場(chǎng)上部分蔬菜價(jià)格上漲明顯，臨近中秋，豬肉價(jià)格亦是偏強(qiáng)運(yùn)行，由此多重需求利好因素拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲。再疊加人工費(fèi)、場(chǎng)地、水電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、疫病等支出，養(yǎng)殖成本居高不下，對(duì)雞蛋價(jià)格上漲有一定的推動(dòng)作用。

綜合來(lái)看，短期內(nèi)雞蛋市場(chǎng)供需均有利好，雞蛋價(jià)格或?qū)q后高位震蕩，不乏再創(chuàng)年內(nèi)新高可能。