呼倫貝爾肉羊產業現狀、問題及發展建議

文│王朝樂門（內蒙古自治區呼倫貝爾市新巴爾虎右旗農牧業事業發展中心）

在20世紀90年代初期，內蒙古羊毛市場開始逐漸疲軟起來，同時肉羊產業快速發展壯大。但是在一系列因素的制約下，高質量的羊肉產量往往只占非常小的比重，無法真正滿足國內外的市場需求。呼倫貝爾有著極為豐富的草場資源，養殖者在長時間實踐過程中不斷積累著大量養殖經驗，逐漸培育以及改良出各種和當地條件相適應的高質量品種，所以，呼倫貝爾肉羊產業有著一定的資源優勢。

一、呼倫貝爾肉羊產業現狀

呼倫內爾羊，由于味道鮮美、營養豐富而又沒有膻味，被廣大消費者所喜愛，是蒙古羊在長時間自然選擇以及人工選育引種工作下培育成的一種地方良種，同樣是當地迄今為止優勢最明顯的羊種。

1.呼倫內爾市肉羊生產現狀。在20世紀末的時候，受畜牧業包產到戶政策和經濟三步走戰略影響，呼倫貝爾羊不斷發展，羊群數量逐漸增多，規模也進一步擴大。同時，在退耕還林政策的落實下，呼倫貝爾市政府響應號召，調整生產方針，對生產區域進行科學規劃，尤其是在2013年之后，圍繞著生產布局、基礎設施建設、生態發展以及草原保護等各個方面發布了大量畜牧業政策，給市區肉羊產業轉型以及未來的規?；l展模式提供了有利條件。一直到2016年年末，呼倫貝爾市羊群實際規模已經擴大到1740萬只，而呼倫貝爾羊有530萬只，是所有肉羊存欄的30%。

2.呼倫貝爾農墾集團肉羊生產現狀。對呼倫貝爾農墾公司而言，畜牧業是其基礎性行業，為了加速畜牧轉型提升，解決草場的退化狀況，形成一個畜牧業產品優勢輸出區，墾區將以實施草畜平衡政策為前提，讓一些肉羊實行傳統的放牧養殖模式，其他肉羊則以高價值繁育作為重點的發展方向，并實行半舍養殖模式。這些年來，對墾殖區進行了項目整合，并進一步強化了投資方面的支持，共投資近2000萬元建設了七座肉用種羊場和繁育園，其中種羊場有四座，短尾系的呼倫貝爾羊核心群有三處。此外，還募集了社會資本讓企業職工進行半舍飼養殖，同時，墾區還以牙克石市的莫拐種羊場為核心，解決了呼倫貝爾當地肉羊生產中存在的問題，在對呼倫貝爾羊舍飼繁育、疫病防治、肉羊引進改良以及羊舍的環境管理等許多方面，都進行了成果推廣。通過胚胎移植技術和人工授精等相關技術，可以輻射周圍的養殖者，使雜交羊的實際產肉量提高兩千克。除此之外，墾殖區建立起了人工飼草地，在中科院的支持下開展了生態草地牧業計劃，一直到2018年，墾殖區人工栽培牧草面積已達到了1.14萬公頃，為半舍飼養殖下的肉羊供給了充分的飼草營養。

二、呼倫貝爾肉羊產業出現的問題

1.半舍飼規模化養殖基地較少?，F階段，不管是集約化還是標準化生產育肥基地都缺少普及和推廣，周圍牧區和市內主要養殖模式依舊是小規模散養占據主導地位，粗飼料來源于天然草場，但是精料往往取決于當地的農副產品資源，配比以及供給多種多樣，因為肉羊營養供給并不平衡，且飼養水平比較低，盡管肉產品的品質高，然而統一化得不到有效保證。

2.肉羊出欄期太集中，加工企業發展被制約。因為養殖者在良種化科學育肥方面缺少足夠的知識，一直以來根據季節產羔，從而導致羊肉產品的供給情況被季節所制約，無法有效滿足屠宰加工場的生產運營需求。除此之外，小規模加工廠數量比較多，生產設備以及技術等都非常落后，只能做簡單一些的初級產品，而精深加工產品十分少。

3.羊肉產品產銷不平衡以及產品定位低。出現這種情況，一是由于呼倫貝爾位置比較偏遠，需要非常高的物流成本，市場冷鏈運輸渠道出現堵塞。二是消費者對產品沒有足夠的了解，盡管產品十分高端，然而被宣傳以及品牌建設等一系列因素所制約，導致當地的畜產品一直沒有進入國內市場的機會。

三、呼倫貝爾肉羊產業發展的方法策略

1.增強肉羊養殖規?；健２粩嘟ㄔO肉羊養殖區，深入分析研究政府+企業+個人共同集資建設羊場的策略，鼓勵越來越多的養殖散戶進到園區里面，引導其發展各種各樣的經營體系，例如扶持養殖大戶，給發展規?；B殖帶來良好的基礎條件。

2.加大政策方面的扶持，建立有利的發展環境。近年來，我國政府對于“三農”問題予以了越來越強烈的重視和關心，國家各級政府關于農產品，尤其是在畜牧方面的政策支持也越來越提高。呼倫貝爾肉羊企業要利用自己的資源優勢，牢牢把握現階段的發展良好機會，逐步加速肉羊產業的發展壯大。進一步宣傳肉羊畜牧業發展中存在的良好局面，以及發展肉羊產業的優勢，并宣傳典型經驗，以增強廣大農民對把肉羊畜牧業發展的信心。除此之外，還引導農業銀行以及農村信用社等各個金融機構對肉羊產業發展予以相應的貸款扶持，并引導社會資金特別是民營企業資金進行肉羊產業的投資建設，從而構建出一條多樣化的融資途徑。

3.建立良種繁育體系。通過采用胚胎移植以及人工授精等控制手段，提高肉羊的整體繁殖率，從而推動肉用種羊的擴繁技術發展。對農區而言，要采取肉羊雜交改良方式，培養能夠滿足本地市場飼養要求的優良羊種；而對牧區而言，著重發展地方良種，以凸顯出呼倫貝爾羊的優越性，從而形成以當地特有品種為主的肉羊優產區。

4.加大養殖方面的投入。對于農區來說，可以進一步推廣應用TMR全混日糧飼養法，展開標準化養殖模式，增強養殖以及經營管理的水平；對于牧區而言，依舊落實草原保護政策，給養殖者提供資金以及專業技術等各個方面的服務和支持，強化養殖水平，使用錯開季節出欄、短期育肥以及合理配置飼料等方法來有效平衡出欄期，增加肉產品在各個階段的供給率。

5.發展認養肉羊產業。通過物聯網技術，建立健全質量追溯體系，牧區在“訂單＋認養”肉羊產業的不斷發展下，實現消費者從飼養到屠宰、加工、包裝以及配送等全部環節的可監控還有可追溯，推動肉羊產業和農場文化以及休閑旅游等相關產業相聯結在一起，加快畜牧業新業態的發展，達到一二三產業相互融合的目的。

6.加大品牌建設。首先，引進食品業龍頭企業，把品牌建設和肉羊產業化經營結合在一起。其次，把品牌和培育特色產品相結合，實行產品差異化，在大量趨同化產品里實現創新，樹立屬于自己的特點以及風格，通過產品多種組合手段補充市場空位。最后，加大品牌宣傳力度。

四、結語

綜上所述，近年來，在社會經濟不斷發展下，人們的生活質量飛速上升，對于羊肉的需求變得越來越大。而呼倫貝爾肉羊發育較快、耐寒，而且營養成分高，味道鮮美，屬于純天然的綠色食品，受到大量消費者的喜愛。呼倫貝爾作為著名草原，地勢平坦，水源充足，為肉羊養殖提供了非常有利的條件，所以，相關養殖人員一定要借助這些優勢及政策的扶持，建立繁育體系，增強規?；?，推動肉羊產業的長久健康發展。