張掖母牛大鎮養殖基地建設現狀與前景

文│鄭禧（甘肅省高臺縣駱駝城鎮畜牧獸醫工作站）

張永東（甘肅省張掖市畜牧技術推廣站）

肉牛產業是甘肅省張掖市的優勢產業，也是市委、市政府確定的脫貧致富與鄉村振興有效銜接的主導產業之一。近年來，母牛產業蓬勃發展，養殖效益顯著提升，養殖環境明顯改善。

一、母牛大鎮養殖基地建設的現狀

發展肉牛產業，母牛養殖是基礎、品種是關鍵、技術是支撐、疫病防控是保障。近年來，高臺縣委縣政府搶抓國家、省、市政策機遇，提出了“政府抓項目，農戶抓繁殖，場區抓育肥，站所抓防疫，協會抓流通，企業抓加工”的思路，大力實施母牛養殖強鎮計劃，鼓勵發展后院母牛經濟，探索出了適應當地母牛發展的新模式，母牛養殖已成為當地發展的優勢主導產業和農民增收致富特色產業，戶均養殖母牛達到4頭以上，養牛收入達到4.8萬元，畜牧業收入占農民純收入的40%以上。

1.駱駝城鎮地理現狀。高臺縣駱駝城鎮位于高臺縣西南15千米處，屬于移民鄉鎮，是多民族鄉鎮，地勢干燥、光熱豐富、晝夜溫差大、夏季炎熱、冬季寒冷、四季分明、灘大草茂。現有農戶3100戶13000人、耕地約6萬畝、戶均耕地20畝、人均耕地4.7畝，主要以玉米、瓜果蔬菜種植為主，是典型的農牧業大鎮，全年秸稈產生量達到約8萬噸。

2.駱駝城鎮秸稈及糞污資源化利用現狀。駱駝城鎮搶抓區域循環農業試點縣項目建設的實際，充分發揮得天獨厚的土地和飼草優勢，大力實施家庭后院母牛養殖，通過秸稈青貯、黃貯、打捆包膜、飼草顆粒加工等技術，秸稈化利用率達到85%以上、按照畜禽糞污替代化肥減量行動，實施畜禽糞污還田循環利用和第三方收集處理模式，糞污利用率達到75%以上，土地化肥減量成效顯著、耕地土壤污染有效緩解。

3.母牛養殖現狀。見表1。

表1 高臺縣駱駝城鎮母牛基地養殖簡表

4.母牛基地保障現狀。駱駝城鎮母牛基地建設爭取和整合各類資金3000萬元，主要用于基礎母牛補貼、母牛養殖貸款貼息補貼、圈舍改建及飼草棚搭建、基礎設施配套、勞動力技能提升。按照“整體規劃、統一布局、經濟實惠、環保高效”的原則，通過項目帶動、企業引領、合作社示范、大戶帶動使基地建設更加穩固、設施設備更加完善、技術保障更加有力、鄉村建設更加美麗、產業振興信心更足。

二、母牛大鎮養殖基地建設取得的成績

高臺縣駱駝城鎮強抓母牛大鎮建設的有利時機，緊緊圍繞鄉村建設機遇期，把產業發展作為鄉村振興的根本，結合張掖肉牛增量提質行動項目的實施，有效調動飼養母牛的積極性，擴大基礎母牛群體規模，提升擴繁質量，加快推進母牛適度規模養殖，力爭把母牛養殖建成有潛力、有活力、有品位、能帶動、能推廣、可持續的優勢特色產業，成為脫貧致富、鄉村振興的支柱產業。

1.養殖模式進一步固化。按照“院圈分離、人畜分離”的原則，探索推廣“小群體大規模種養循環為主的三區一棚”后院基礎母牛養殖模式，形成了以基礎母牛養殖、苜蓿種植、畜禽糞污及秸稈資源化高效利用為主的牧業循環新格局。

2.品種改良進一步優化。結合全市肉牛良種體系建設，大力推廣西門塔爾和高臺縣共裕黑西門塔爾品種改良，不斷穩固鄉村獸醫隊伍，提升鄉村獸醫服務水平和業務技能，全年累計改良品種6500頭。

3.養殖效益顯著增加。按照戶均5頭基礎母牛養殖標準，通過實施母牛強鎮計劃和秸稈及畜禽糞污資源化循環利用、自產自銷節約飼草2000元、糞污替代化肥每畝地節省100元，養殖戶戶均收入達到4.8萬元以上，占農戶年收入40%以上。

4.養殖環節日趨完善。通過建立“企社戶聯動”發展模式和后院母牛養殖倍增計劃方案的實施，按照“壯大企業、做強合作社、做優農戶”，成立母牛養殖互助資金合作社，減少犢牛銷售流程，減少中間環節，降低中間商差價，讓養殖戶效益提升800元左右，探索建立新型飼養關系模式。

5.秸稈及畜禽糞污高效循環利用。探索建立“兩中心循環利用”，結合整縣畜禽糞污推進項目建立區域性畜禽糞污循環利用中心和飼草收儲加工利用中心，通過探索“N＋1＋N”模式，使畜禽糞污及秸稈化資源化循環利用率達到90%以上。

6.動物疫病防控成效顯著。加強重大動物疫病和人畜共患病防控技術。通過動物防疫先打后補試點示范，建立長效重大動物疫病和人畜共患病防控機制，按照“抓部署、促開展，抓責任、促落實、抓督查、促防控，抓重點，促免疫，抓保障，促安全”的要求，嚴格落實動物防疫工作“六三三”工作法，確保了產業穩定健康發展。

7.技術支撐得以充足保障。充分發揮專業技術人員、土專家、田秀才和養殖基地聚合效應，突出科技培訓方式，提高養殖技能，利用集中培訓與觀摩學習、網絡培訓與現場指導相結合的方式，采取專業技術人員＋科技特派員＋土專家＋田秀才的組團服務模式，通過建立QQ群、微信群、上門講解、召開座談會、技術交流等形式，多角度多方位宣傳相關法律法規和養殖技術，根據養殖戶需求分片、分段、分時解決養殖盲區和養殖技術單一、知識缺乏等問題，確保村村有一堂課、戶戶懂一項技術。

三、存在的問題

1.項目資金扶持力度小。母牛養殖周期長、投入大、農戶抗風險能力弱，這幾年，雖然通過不同方式加大母牛養殖保障力度，但是獎補政策額度小、受益面不廣，在圈舍改建、基礎母牛繁育、龍頭企業培育等方面的激勵引導作用不明顯，再加上金融機構對農戶的貸款額度小、周期短、門檻高，影響了母牛產業發展的規模和速度。

2.養殖環節比較薄弱。駱駝城鎮母牛養殖以后院養殖為主，大多數自繁自育、養牛賣犢，單打獨斗、不成規模，養殖模式單一、銷售環節薄弱，加之缺乏母牛精細化管理技術，母牛產后疾病和犢牛常見病易發多發導致母牛不發情、受孕率低等現象，導致母牛養殖效益低，影響農戶養殖母牛的信心。

3.技術保障體系不夠完善。鄉鎮畜牧站因體制改革，有些納入鄉鎮農業綜合服務中心從事其他工作，有些則納入縣級農業部門管理，人員嚴重缺編，試驗示范無經費加之鄉鎮級專業技術人員接受新知識、新技術、新技能的渠道比較狹窄、已經完全不適應新形勢下現代畜牧業發展的要求，甚至有些專業技術人員的業務能力已經不如養殖從業者的水平。鄉村獸醫隊伍不穩固、保障體系不健全，養殖戶的畜禽有病無處醫等原因都會導致母牛養殖戶積極性不高、擴充增量行動緩慢。

4.飼養管理程序化單一。目前從飼養方式看飼草單一、玉米秸稈自產自喂，由于化肥農藥用量大，導致秸稈營養成分缺失，現有的飼草僅僅能填飽畜禽肚子、沒有一點營養可言，進而導致母牛產后癱瘓、不發情、不孕、犢牛不健康等問題，精細化飼養管理缺乏、專業合作社運轉不暢等問題成為普遍現象。

四、發展前景

1.從市場走勢看。隨著人民生活水平的提高，牛蛋奶需求量近幾年呈上升趨勢，供需缺口逐年擴大，再加上牛產業周期長、增長緩慢，整個生產的增速將低于消費的增速，較長周期內供給仍然呈持續偏緊態勢，母牛作為提供優質犢牛的貨源，犢牛價格穩步提高，加之農村老齡化嚴重，母牛養殖扶持力度不斷加大，母牛養殖必將成為老年產業、致富產業。

2.從經濟效益看。通過“三資融合”模式，農戶購買一頭母牛政府貸款1.5萬元，貼息三年，母牛養殖互助資金合作社再貸款8000元，農戶自籌2000元左右就可買到一頭懷孕母牛實現當年收益，飼草為自產自銷，犢牛價格10000～12000元，犢牛產值作為三年的飼草費用，第二年或第三年犢牛出售方可償還銀行和合作社貸款，農戶就剩余1頭母牛，價值在2.5萬元左右，1頭母牛就增加農民年收入8000元左右，按照母牛強鎮計劃，5頭母牛增加年收入4萬元以上。

3.從勞動力投入看。母牛養殖用工成本不大，飼草料加工都在秋后全部裝入飼草棚，1名六十五歲以上老人完全可以飼養5頭牛，加之在母牛強鎮計劃中水、電、路等配套設施一應俱全，特別是在農村空心化、老齡化的背景下，相對低勞動量的母牛分散養殖大有可為，必將成為老人的陽光產業。

4.從飼草資源看。全鎮制種玉米及大田玉米種植面積穩定在3萬畝以上，戶均玉米及秸稈作物都在15畝以上，完全足夠5頭母牛飼草，加之引進推廣紫花苜蓿、飼用甜高粱等優質牧草，人工種草1.2萬畝，大型農場產生的秸稈和大業公司5000畝苜蓿都為母牛產業發展提供了充足的飼草資源。