禽畜綠色健康養殖的實踐研究

文│張連海（吉林省磐石市吉昌鎮綜合服務中心）

程金權（吉林省磐石市寶山鄉綜合服務中心）

伴隨我國經濟的迅速發展和人們生活水平的不斷提高，人們對于食品安全有了更高的要求。在這樣的要求之下，禽畜產品的養殖方向也隨之出現了變化。綠色健康養殖成了禽畜養殖行業的未來發展方向。與此同時，禽畜綠色健康養殖還能夠不斷提高畜禽產品質量安全，保障人們生活健康，提高產品市場競爭力。但是，禽畜綠色健康養殖必須采用科學的方法，如果養殖技術達不到標準，就無法實現禽畜綠色健康養殖的目標。

一、禽畜綠色健康養殖概念

禽畜綠色健康養殖是指在禽畜養殖中，運用生物學、生態學和營養健康學等原理來進行科學養殖，從而能夠保證禽畜產品中的各種元素、能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質達到國家營養健康標準，在保證營養價值的同時，保證畜禽產品無公害、安全，進而保證人們飲食的健康。

二、開展禽畜綠色健康養殖意義

在我國禽畜養殖業中，傳統農村個體戶的單一養殖模式已經不能滿足養殖需求，開始呈現出規模化的養殖。并且隨著養殖規模的擴大，禽畜養殖業已成為有些地方的經濟支柱產業，為帶動地方經濟的發展作出重要的貢獻。但是禽畜養殖業的發展過程中，有一部分的禽畜養殖戶看重眼前的經濟利益，過度追求禽畜養殖的利潤。甚至有的養殖戶在飼養的過程中使用大量的抗生素、添加劑、防腐劑，促使禽畜的快速生長，造成了禽畜非正?；砷L。人們在食用這類畜禽及其產品的時候，對身體造成了很大的損害。為了促使肉雞快速地生長，有些養殖場不惜使用國家明令禁止的藥物，使肉雞極大地縮短了生長時間，兒童食用了這些食品之后，就會出現早熟的現象，對身體健康造成了嚴重的危害。所以，發展禽畜綠色健康養殖具有重大的意義。

三、構建禽畜綠色健康養殖模式，采取適當的措施

1.加強養殖場的選址，力求打造禽畜養殖良好環境。若想實現禽畜綠色健康養殖，首先要合理的選擇養殖地點。這是綠色養殖的基礎條件，也是后續各項工作順利開展必要條件。如果養殖場選址不符合規定，那么綠色健康的養殖就無法實現。在養殖場選址時，首先要選擇遠離人們生活的地方，以免給人們的生活帶來諸多的不便。其次要盡量選擇沒有被污染的地方，并且要選擇通風良好且向陽的地方，選擇地勢較高的地方，防止雨水對養殖帶來的不便。此外，一定要保證養殖場靠近水源，還要保證養殖場內部能夠滿足生活的正常需求，合理劃分生活區、生產區等區域。良好的養殖環境能夠為禽畜健康成長提供良好的保證，從而能夠生產出健康的食品，保障人們的身體健康。

2.建立疫病防疫規范制度。實現畜禽綠色健康養殖，要做好免疫系列相關工作，遵循以預防免疫為主、防疫和治病相結合的原則。由于養殖場的禽畜數量眾多，又集中在一起，很容易發生病菌的交叉感染。假如一旦在養殖場發生疫情，就會給養殖業帶來巨大的經濟損失。因此，為了實現禽畜綠色健康養殖，一定要加強預防免疫系列相關工作，保證禽畜健康安全，這樣才能使養殖業健康長久地發展下去。要想做好日常的預防免疫工作，首先應當建立健全的禽畜疫病的防疫規范，按照相關規章制度執行預防工作。要按照規范的免疫程序給畜禽接種疫苗，提高禽畜免疫能力。要想有效控制病原體的數量，運用先進的檢測技術進行病原體的檢測，并采取適當的方法切斷病原傳播。在平時工作中，要做好預防免疫藥物使用的臺賬，以便能夠實時了解畜禽的接種問題。其次，保證禽畜生活區域的衛生干凈，無污染，要對畜禽舍進行徹底的清洗，還要進行定期的消毒，避免糞便和食物接觸造成疫病傳播。針對病死畜禽要采用快速嚴格的處理方案，防制疫病擴散。最后要對引進的畜禽進行健康體檢，保證禽畜健康地成長。

3.選擇高品質飼料。在飼料選擇上，要選擇無添加劑健康環保的飼料，只有這樣才能實現綠色健康養殖。在選擇飼料時，相關養殖場的養殖人員要遵照國家相關部門頒布的法律條例規定進行選擇，確保飼料符合國家相關標準。購買飼料時要通過正規的渠道購買。在選擇生產廠家時還要保證生產廠家有完整的產品批準文號，食品衛生生產許可證等文件證書，在選擇飼料后還需要檢測人員針對飼料進行嚴格檢驗，保證飼料的品質符合畜禽生長的要求。另外在喂養的過程中，飼養人員還需要針對飼料的用量等進行科學的研判，喂養適量的飼料，確保符合畜禽健康生長的規律。

4.正確合理的用藥。在畜禽養殖的過程中，難免會出現畜禽患病的情況。在給畜禽選擇藥物的時候，獸醫人員一定要正確合理的選擇，還要適量的用藥。嘗試性的用藥或者用藥的劑量過大，易給畜禽的健康帶來嚴重的危害。為了實現綠色健康的養殖，更不能選擇已經禁用的藥物。在我國禽畜類動物的養殖中，經常會出現濫用藥物的情況。為了保障動物的健康成長，國家制定了《獸藥管理條例》，明確禁止了一些藥物的使用。因此，在綠色養殖中，要遵守相關的規定，嚴禁使用違禁藥物，以免造成綠色畜禽產品的質量達不到相關標準。在對疫病的防治過程中，可以選擇一些獸藥的代替品，比如綠色微生態制劑、雙歧桿菌制劑、中草藥制劑等，這樣既可以保障動物的健康成長，更可以避免畜禽因為用藥不當，出現藥物殘留在體內的現象，當人們使用了這些食品后，給人們人體健康造成危害。

5.加強衛生檢疫。做好畜禽養殖工作，衛生檢疫是重要工作之一。做好衛生檢疫相關工作，可以有效減少畜禽生長空間內細菌、病原體的交叉感染，避免畜禽疫病的發生及傳播。檢疫人員要高度負責，做好日常的檢疫防疫工作。發現問題，及時處理，切斷病菌在養殖場內傳播。與此同時，相關的工作人員還需要在衛生檢疫工作開展過程中，做好日常的消毒、通風等相關工作，全力配合檢疫工作的順利進行。如果發現了畜禽感染疫病，一定要將發病的畜禽進行隔離，避免疫病傳播擴散。衛生檢疫工作是極其重要的事情，不能有任何的疏忽和麻痹思想，嚴格落實檢疫工作，早發現，早治療，早隔離，杜絕疫情的傳播擴散。

四、結語

綜上所述，隨著我國禽畜養殖業的發展，綠色健康養殖已經成為一個必然的發展趨勢，一方面綠色健康養殖能夠滿足人們對食品安全衛生的要求，使人們能夠吃到健康的食品。另一方面，綠色健康養殖也對環境的保護做出了相應的貢獻。綠色養殖符合國家經濟發展的要求，符合對環境保護的要求。因此，各地區要結合當地實際情況，因地制宜，大力推廣綠色養殖技術，確保我國養殖業綠色健康的發展。