雞大腸桿菌病的診斷及防治措施

文│賈紅鋒（山東省陽谷縣畜牧獸醫事業發展中心）

近年來，我國畜牧業發展迅速，肉雞作為畜牧業的重要組成部分，肉雞養殖的標準化、規模化逐漸提升，給群眾提供了豐富的雞產品。但肉雞在快速發展的同時出現了各種各樣的疾病，其中多發疾病是大腸桿菌病。該病嚴重影響雞只健康，增加了養殖戶的風險，降低了養殖戶的經濟效益。筆者在基層畜牧獸醫推廣中通過調查走訪山東省陽谷、莘縣等25家規模養雞場和40家大棚養雞戶，就雞大腸桿菌病的流行特點、臨床癥狀、治療情況、預防措施等進行詳細介紹，為家禽業的健康發展提供科學依據。

一、雞大腸桿菌的病原體及流行特點

1.病原體。大腸桿菌長為2～3微米，寬為0.4～0.6微米，兩端鈍圓、粗短的桿菌，呈現雙排列或單個存在，可以運動，有鞭毛，革蘭氏染色陰性，抗原分為菌體抗原和表面抗原，有多種血清型。該菌喜歡潮濕陰暗的環境，對熱敏感，60℃加熱20分鐘或者70℃加熱15分鐘都可以殺死該菌，在高溫高壓下，數分鐘菌體就會被殺死。在常溫環境中，如在雞糞、飲水、飼料、塵土中可以存活數月。該病毒對常規消毒液如戊二醛、漂白粉、甲醛、次氯酸鈉、燒堿、酚制劑等敏感，對抗生素易產生耐藥性。大腸桿菌廣泛存在于環境和家禽腸道內，通過菌毛的黏附和毒素作用進入細胞內部，侵害宿主細胞，改變及影響宿主細胞的正常代謝。

2.流行病學調查。大腸桿菌作為腸道內寄生的菌群，大部分無致病性，當受到病原菌侵襲，雞群抵抗力較弱時，致病性大腸桿菌會產生多種毒素，從而導致大腸桿菌疾病的流行。該疾病以3～30日齡的雞最易感染，可通過種蛋進行垂直傳播，也可以通過呼吸道、消化道進行水平傳播，一年四季均可發病，由于冬春季節寒冷干燥，氣溫變化大，此時發病率較高。雞大腸桿菌病的發生容易與支原體、呼吸道疾病互相感染，對雞群造成重大危害。

3.發病原因。選取陽谷、莘縣25戶規模雞場和40戶大棚養雞戶進行信息采集。經過調查顯示，25戶規模雞場，4戶有大腸桿菌病，發病率為16%，死亡率為7%，40戶大棚養雞戶，18戶有大腸桿菌病，發病率為45%，死亡率為18%。可以得出，規模雞場的發病率和死亡率明顯低于大棚養雞戶。主要原因是規模養雞場雞舍設計合理、設備設施先進、通風良好、保持合理溫濕度、雞舍及糞便清掃消毒及時、雞舍內沒有明顯異味、沒有老鼠蠅蛆傳播病原菌，而大棚養雞戶雞舍設施簡陋、環境臟亂差、環境中潛伏各種致病性大腸桿菌。

二、雞大腸桿菌疾病的診斷

1.臨床特征。一般潛伏期2～4天，急性表現為全身敗血癥，病雞精神沉郁、食欲減退、飲水減少、生長緩慢消瘦、羽毛雜亂、關節腫脹有積液、雞群互相擠壓，排稀薄糞便，發病1～3天后病雞開始出現死亡。亞急性的癥狀相似，病程稍長，病雞消瘦、生長緩慢、飼料報酬率低，蛋雞往往出現產蛋量明顯下降，雞蛋參差不齊。在臨床表現中，大腸桿菌病型可分為肝周炎、心包炎、氣囊炎、腸道炎、關節炎、卵黃囊炎型等。雞大腸桿菌病發生時經常會繼發感染傳染性支氣管炎、法氏囊病、呼吸道疾病，引起免疫系統抑制，大大增加了發病率和死亡率。

2.剖檢變化。纖維素心包炎和肝周炎是大腸桿菌病的典型特征。剖檢可見：肝有明顯的纖維素滲出物、淤血、明顯腫大，心臟周圍被纖維素覆蓋，并與周圍的組織粘連，心包內有渾濁的滲出液。除此之外，呈現全身性敗血癥，在氣囊、胃腸部、腹膜、肝等部位呈現不同程度的纖維素化和出血性炎癥，部分病雞會繼發感染關節炎，關節處腫大、有膿液、纖維素化、運動困難。蛋雞的畸形蛋率明顯上升，出現輸卵管炎和卵黃性腹膜炎，腹腔腫大，有積液，卵黃紅腫充血變形、纖維素化，輸卵管萎縮退化，有腥臭味。

3.實驗室診斷。取病死雞的腸道、心臟、肝等部分組織，在麥康凱培養基中培養，對培養后的菌群進行革蘭氏染色，在載玻片上通過顯微鏡觀察菌落的形態特征，同時進行生化實驗，該菌產酸產氣，可以分解葡萄糖，不能分解蔗糖，就可以判斷為大腸桿菌。由于大腸桿菌有多種血清型，通過藥敏試驗確定本地大腸桿菌血清型及敏感的抗生素，從而合理用藥。

4.細菌耐藥性。治療大腸桿菌病的主要方法是在飼料和飲水中混合添加抗生素，在治療雞大腸桿菌病過程中可能出現大腸桿菌耐藥性。由于抗生素的濫用和重復過量使用，耐藥菌素和重復耐藥逐漸增加，大腸桿菌的耐藥機理更復雜。同時，經常使用抗生素治療大腸桿菌病，雖然可以殺滅機體內致病菌，同時也可殺滅有益菌，導致內毒素在動物體內大量繁殖，從而引起其他疾病。長期使用抗生素，抗生素會在動物體內逐漸累積，導致周圍環境存在大量抗生素，引起食品安全和公共安全問題。為了維護動物源性食品安全問題，減少動物排泄物中殘留抗生素對環境的污染，農業農村部從2020年開始禁止在飼料中添加抗生素，減少抗生素的使用，降低細菌耐藥性。

三、雞大腸桿菌的治療措施

1.免疫預防。免疫接種是預防大腸桿菌的重要方法，常用的疫苗為滅活疫苗、基因工程苗等，頸部皮下注射，每只1毫升。常規的疫苗預防對致病性大腸桿菌的效果較弱，根據多年的基層經驗，通過提純本地區常發生的致病性大腸桿菌抗原，從而制作自家苗，可以很好地對本雞場的大腸桿菌進行有效防控。

2.西藥治療。由于大腸桿菌耐藥性的增加，在實際治療中要輪換用藥，根據藥敏試驗確定病原菌敏感的抗生素。如選用6%的氟苯尼考粉和阿莫西林粉聯合飲水用藥，每500千克水添加2～3千克，連續飲用6天一般就可治愈。如果病情嚴重，在上述治療的基礎上可以在飼料中添加阿米卡星或頭孢克肟配合治療，效果更好。

3.中藥治療。病原菌侵襲機體后，免疫系統會釋放炎癥因子。中藥可以干預炎癥因子，破壞菌體結構，影響細菌正常的表達與繁殖。同時中藥具有抗內外毒素、抗病毒、抗炎，可以改善動物的生產性能，增強免疫系統的抵抗力，從而殺滅細菌，治療疾病。根據臨床治療經驗：魚腥草40克、黃連70克、黃芩60克、金銀花70克、板藍根50克、穿心蓮70克、苦參45克配制而成的中藥，加入適量的水進行煎服，每天一次，6天一個療程，能降低大腸桿菌的發病率，治愈雞大腸桿菌疾病。

四、雞大腸桿菌的預防措施

1.日常管理措施。作為機會致病菌，環境臟亂差、病雞或應激性因素均可誘發雞大腸桿菌病。在日常管理中及時做好孵化器、種雞、飲水、飼料、籠具及雞舍的清洗消毒工作，同時做好新城疫、禽流感、法氏囊等傳染病的預防工作，防止雞消化道和呼吸道疾病，減少大腸桿菌病的繼發感染。在雞生長發育的不同時期，可以在飲水中添加黃芪多糖、阿莫西林、恩諾沙星、氟苯尼考、電解多維等物質，提高機體免疫力，降低雞大腸桿菌感染率。做好飲水槽的清洗和消毒工作，更換發霉飼料，同時定期對雞的飲用水進行檢測，確保水質中的細菌處于合理范圍內。

2.消毒措施。大腸桿菌對熱和普通的消毒劑敏感，在雛雞進舍前對雞舍及時進行清掃，并用福爾馬林和甲醛溶液進行熏蒸消毒，徹底殺滅病原菌。制定嚴格的規章制度，防止老鼠、蒼蠅、鳥等進入雞舍攜帶并傳播病原菌，6天一次帶雞消毒，每周對場內外環境進行一次徹底的清掃消毒，并輪換使用新潔爾滅、戊二醛、酚制劑等消毒液。

3.添加益生菌。益生菌等能增加飼料適口性，降低料肉比，改善消化道內的菌群平衡，增強雞的免疫力，降低雞大腸桿菌病的發病率，提高養殖戶的經濟效益。益生菌能增加巨噬細胞的吞噬作用，使體內菌群處于一個動態平衡狀態，促使雞群處于健康水平。酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等益生菌在動物胃腸道內發酵時可消耗氧氣，進行繁殖，產生各種肽類物質、酶、維生素B等，不僅可以抑制需氧型有害菌的生長，還具有殺菌作用。益生菌在動物體內無殘留、無毒無害，還能維護胃腸道平衡，具有抗菌殺菌作用，對預防大腸桿菌病具有重要意義。

大腸桿菌病作為養雞業的重要疾病之一，影響著畜禽養殖業的健康發展，增加了養殖戶的風險。同時在治療大腸桿菌疾病過程中，由于抗生素的濫用危害了公共食品安全。筆者對陽谷附近養雞場大腸桿菌的流行情況及預防措施進行調查研究，要做好雞舍內外環境的清掃和消毒工作，減少環境中的病原菌，合理利用抗生素、中藥和益生菌增強雞群抵抗力，降低大腸桿菌的發病率和死亡率，提高養殖戶的經濟效益，促進畜禽養殖業綠色可持續發展，為雞大腸桿菌疾病的防治提供經驗。