八月瓜手工皂的制備及評價*

周 佳，舒 宇，郭 英，周 新

(漢江師范學院化學與環境工程學院，湖北 十堰 442000)

八月瓜是一種常綠木質藤本植物，主要生長在海撥1000～1400 m的陽坡疏林間或灌木林中。成熟的八月瓜果為不規則長圓形或橢圓形，種子顆粒多，種皮褐色，果肉口感好，營養成分豐富。歐陽玉祝等[1]采用GC-MS對八月瓜籽油成分進行實驗分析，發現該植物的籽中含有極其豐富的不飽和脂肪酸，同時八月瓜籽還富含甙類物質和微量元素硒，這些物質都是重要的抗癌成分。作為一種純天然植物油脂，八月瓜籽油有著良好的市場前景和使用價值，但目前八月瓜產量少，食用后的八月瓜籽被直接丟棄，造成了八月瓜籽的極大浪費。

隨著人們保護環境的意識不斷提高，清潔用手工皂因組分以純天然成分為主、高效的清潔能力、不會對環境造成污染等特點，獲得了人們的青睞。目前，純天然綠色無污染的多效手工皂已成為肥皂行業的發展趨勢，未來手工皂會成為家中常備的洗潔用品。有研究[2-3]顯示八月瓜籽油在無水乙醇中萃取的油脂組分最多，主要成分為油酸和亞油酸，其相對含量達到71.97%，質量最好，容易分離。以石油醚為溶劑八月瓜籽出油率為37.4%，油脂的大部分理化性質達到國家食用油標準，是一種未廣泛開發的油品。目前關于八月瓜手工皂的文獻未見報道，本研究運用手工皂冷制法，制備出一種以八月瓜籽為原料的純天然手工皂，為八月瓜的開發利用提供了一種新的途徑。

1 材料和方法

1.1 原 料

椰子油、棕櫚油、氫氧化鈉，天津市德恩化學試劑有限公司；無水乙醇，天津市天力化學試劑有限公司；花生油，山東魯花集團有限公司；液體石蠟，武漢市中天化工有限公司；羊毛脂、碳黑，南京恩凱化工有限公司；野生八月瓜，產自十堰市牛頭山植物園；純凈水，娃哈哈集團有限公司。

1.2 儀 器

HWJB-21OOE恒溫磁力攪拌加熱套，鄭州碳邦儀器有限公司；JJ-1增力電動攪拌器，金壇市醫療儀器廠；CS101-1EB電熱鼓風干燥箱，重慶四達實驗儀器有限公司恒達儀器廠；JJ-2型組織搗碎器，山東鄄城縣高科儀器廠；BS-600L電子天平，上海友聲衡器有限公司；RE-52旋轉蒸發儀，上海亞榮生化儀器廠；SHZ-D(Ⅲ)循環水式真空泵，鞏義市予華儀器有限責任公司。

1.3 試驗方法

1.3.1 八月瓜籽油的提取

分離出八月瓜中的籽，進行多次洗滌，洗除籽表面殘留的糖分，放入烘箱中于105 ℃烘至恒重。用粉碎機將八月瓜籽粉碎至可通過50目篩，裝入預處理過的濾紙包中備用。使用無水乙醇作為溶劑，用索氏提取器在溫度78 ℃時提取1 h，濾紙包周圍溶液澄清即可取下提取燒瓶，隨后使用旋轉蒸發儀除去產物中的溶劑，得到淡黃色的八月瓜籽油，置于特定容器備用[4]。

1.3.2 原料比

各油脂的質量比以及氫氧化鈉的用量決定了手工皂性能。根據手工皂的清潔能力、pH值、軟硬程度等因素，對手工皂配方進行優選，確定制皂配方。

表1 八月瓜手工皂油脂構成

1.3.3 制皂流程

將稱取的八月瓜油、椰子油和棕櫚油依次加入500 mL燒杯中，使用恒溫磁力攪拌加熱套將混合油脂加熱至40 ℃，用增力電動攪拌器將植物油混合均勻。稱取14.29 g NaOH固體溶解在一定量的水中，堿液冷卻至40 ℃，在攪拌作用下將其緩慢加入混合油脂溶液。當溶液表面出現薄膜時立刻停止攪拌，倒入模具中靜置48 h后脫模，放置于陰涼處進行干燥處理。

2 結果與討論

2.1 手工皂制備工藝確定

(1)最適皂化溫度

按照上述配方稱取所需要的油脂進行混合，將14.29 g NaOH溶于37.15 mL純凈水中，固體溶解并冷卻至常溫后，加入混合油脂溶液中并不斷攪拌。設定溫度分別為35 ℃、40 ℃、45 ℃，比較不同溫度下成皂的皂化速度以及成皂情況。

(2)八月瓜籽油添加量

固定椰子油和棕櫚油的添加量，對比八月瓜籽油加入量為5 mL、10 mL、20 mL以及不加入八月瓜籽油時的成皂情況。以成皂速度、成皂外觀、實際使用體驗[7]等三方面因素確定最佳八月瓜籽油添加量。

(3)最適堿量

表2 八月瓜手工皂評價依據

根據油脂皂化價進行計算得出理論需堿量，在此基礎上改變堿量分別為適當增堿5%(15.01 g)、減堿5%(13.58 g)、保持不變(14.29 g)，測定成品皂的pH、皂化速度和游離堿含量。將成皂在手中打十圈，揉搓出豐富泡沫后立即沖洗，至手鼓感覺光滑時停止，使用pH試紙進行測定。總游離堿的測定，參照QB/T 2485- 2008肥皂實驗方法進行測定。

八月瓜手工皂外觀評定主要觀察外觀是否平滑，有無皂粉、油脂出現，具體評價見表2所示。不同配比所制備的成皂效果比較表明，將14.29 g氫氧化鈉加入37.15 mL水中溶解，冷卻至40 ℃后，在600 r/min轉速下加到由10.00 g八月瓜籽油、50.00 g椰子油、20.00 g棕櫚油組成的混合油脂，固化后的手工皂手感溫和、顏色均一，并伴有特殊的自然清香味。

2.2 性能評價

2.2.1 去污力評價

(1)根據山西省日用化學工業科學研究所提出的去污力測定方法并加以改進，將國產白色抹布裁剪成長方形細塊，用自來水漂洗四次擰干備用。染布污液采用魯花5S壓榨一級花生油、液體石蠟、羊毛脂、活性炭粉末為污物組成成分，以重量比5:5:5:1，將混合物融化并進行混合加以攪拌制成染布污液，使用膠頭滴管分別滴加15滴在潔凈白布上。使用舒膚佳香皂、雕牌肥皂、雕牌洗衣粉和八月瓜手工皂進行清洗對比測試。結果表明：雕牌肥皂與舒膚佳香皂清潔后與八月瓜清潔效果無明顯差別；雕牌洗衣粉清潔后，樣品布整體顏色加深，并未完全洗除污物。

圖1 污劑洗滌效果比較

(2)取適量藍莓果和少許氯化鈉放入研缽，研磨10 min后加入30 mL無水乙醇，繼續研磨5 min抽濾得到藍莓液，模擬生活中果汁污液。取2 mL藍莓提取液均勻滴加在潔凈白布上，用清水漂洗一次。使用舒膚佳香皂、雕牌肥皂和八月瓜手工皂分別打十圈，雕牌洗衣粉平鋪污物范圍。搓洗50次左右，使用自來水漂洗干凈，放置于陽光下自然晾干，觀察清潔效果及污物殘留情況。分析發現經八月瓜手工皂、舒膚佳、雕牌肥皂清洗后污布上具有少量藍色殘留物質，經雕牌洗衣粉清洗后污布上有較多藍色殘留。

(3)取適量新鮮菠菜放入研缽中，加入二氧化硅和無水乙醇，快速研磨10 min后置于容器中備用，模仿生活中蔬菜汁污物。取一潔凈白布，使用膠頭滴管滴加2 mL菠菜汁液于布上，先使用清水漂洗一次，再使用舒膚佳香皂、雕牌肥皂和八月瓜手工皂分別實驗，實驗方法同上述步驟。結果分析表明三者除污效果明顯，殘留微量黃色，需多次洗滌后方可除去。

圖2 藍莓汁洗滌效果比較

2.2.2 穩定性測定

取成品八月瓜手工皂，根據去污力測定辦法，間隔2周、4周、8周進行清潔力測試評定，并進行對比。結果表明間隔的清洗結果與第一次測試結果相似，清洗凈度達到了市面上同類型洗滌用品的程度，證明八月瓜手工皂具有較長時間的保質期，具備清除污物的基本能力。

3 結 論

以八月瓜籽為原料，參考手工皂制備方法，開發出一種新的純天然手工皂。該手工皂所需材料均為天然植物油，對人體刺激性小，適宜大多數人群。去污結果表明該產品能夠有效洗凈家庭常見油污，去除果汁殘留和蔬菜汁污物，綿密泡沫易沖洗，無刺激，手感好，具備了清洗的基本能力，洗滌液可自然降解污染性小。開發該類產品可以提高八月瓜實際利用率，促進八月瓜產業的發展。