種植年限對早熟梨品種‘蘇翠一號'生長表現及果實品質影響

黨 偉 徐變變 范嘉林 孫 劍 王 芳 李 帥 謝一鳴

（商丘市農林科學院，河南商丘 476000）

梨是薔薇科蘋果亞科梨屬植物，為喬木落葉果樹。我國是梨屬植物的原產地之一，資源非常豐富，全國都有梨樹的分布和栽培[1]。豫東地區位于河南省東部，豫魯皖蘇四省交匯的地區，是河南省兩大果樹種植區，梨樹栽培面積332萬hm2。以中熟和晚熟品種為主，結構較為單一，早熟品種少，果實供應期較集中，給果品銷售帶來一定壓力。

‘蘇翠一號’是江蘇農業科學院果樹研究所以‘華酥’作為母本和‘翠冠’作為父本雜交選育出的早熟砂梨新品種，于2011年通過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定[2]。具有良好的早熟特性，果實品質優良，豐產穩產性好，能進一步優化豫東地區梨品種結構。針對‘蘇翠一號’的品種特點，我們開展該品種的栽培適應性試驗和生物學特性觀測，研究該品種在豫東地區近幾年的主要生長表現和果實品質變化，為‘蘇翠一號’梨在豫東地區梨產區的推廣種植提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗園概況

試驗園位于商丘市梁園區雙八鎮薛莊村，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明。海拔約50 m，年平均氣溫14.5 ℃，年降水量685.4～787.5 mm，無霜期211 d左右。地勢相對平坦，土層深厚，土壤質地為沙壤土，pH值7.2～8.0，有機質含量0.79%～1.30%，氮、磷、鉀含量分別為0.14%、0.13%、2.11%，灌溉條件良好。

1.2 試驗材料

供試梨品種為‘蘇翠一號’，2017年3月定植，株行距1.5 m×4 m，南北行向，常規管理，配方施肥。

1.3 試驗設計

選取樹勢、大小、主干粗度和負載量基本一致的梨樹，5 株為1個重復，重復3次。2017-2021年連續5年調查該品種的植物學特性、生長結果習性、果實經濟性狀、物候期和抗逆性。

1.4 測定項目與方法

1.4.1 物候期調查 每株隨機選取5個枝條掛牌標記，調查植物學特征、萌芽期、初花期、盛花期、落花期、果實成熟期和落葉期。初花期為全樹第一朵小花開放至全株25%的小花開放的時期，盛花期為全株25%～75%的小花開放，終花期為75%以上的小花開放至全株最后一朵小花開放完畢的時間[3]。

1.4.2 樹體生長狀況調查 采收時測定干周、樹高。干周采用卷尺測定，為在樹干距地面30 cm處周長[4]，樹高采用標桿測定。調查樹冠內不同類型當年生枝條數量。

1.4.3 新梢測定 每株選取樹冠外圍中部不同方向新梢5個，收獲時，用卷尺測定長度，用游標卡尺測定粗度，以新梢基部以上1 cm處粗度作為新梢粗度[5]。

1.4.4 葉片測定 收獲時，每株采取枝條倒數2～4 片葉，帶回實驗室，葉片鮮重使用電子天平測定，葉片SPAD 值使用 YN 型葉綠素測定儀測定，葉柄長度使用卷尺測定、葉柄粗度和葉片厚度使用游標卡尺測定。葉長使用直尺測量植株頂部倒數第4片展開葉葉尖至葉基距離，葉寬使用直尺測量倒數第4片葉最寬部分距離。

1.4.5 果實樣品測定 收獲時，每株隨機選10個果實，普通天平測量單果重。可溶性固形物使用手持糖量計（WYT，泉州光學儀器廠）測定，果實縱徑和橫徑使用游標卡尺測量，果形指數為縱徑與橫徑的比值。果實可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定[6]，以可溶性固形物含量與可滴定酸含量的比值表示固酸比，維生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測定[7]，果實硬度使用GY-4 型硬度儀測定。CR-400便攜式色差儀測定果皮亮度值(L*)、紅色飽和度(a*)及黃色飽和度(b*)，并以此計算C值（色澤飽和度）和h°值(色度角)。C值計算公式：C=[(a*)2+(b*)2]1/2；h°值計算公式：h°=arctan(b*/a*)/6.2823×360°（a*≧0且b*≧0）；h°=arctan(b*/a*)/6.2823×360°+180°（a*＜0且b*＞0）[8-9]。

1.5 數據統計與分析

采用 Excel 2010 進行數據處理。

2 結果與分析

2.1 不同栽植年限對‘蘇翠一號’梨樹葉片結構各參數的影響

‘蘇翠一號’梨枝條褐色，主干粗壯、光滑，節間中長。花芽肥大，呈心臟形，茸毛少或無。葉片大、光滑、濃綠，長橢圓形，葉尖漸尖，葉緣復鋸齒形。葉片平均長12.70 cm，平均寬7.28 cm，單葉平均厚0.03 mm，單葉葉柄平均長4.11 cm，葉柄平均粗0.16 mm（見表1）。花瓣橢圓形，每花序5～7朵花，花藥淺粉紅色，花粉量多。雄蕊20枚，雌蕊 5 枚，種子褐色卵圓形。

表1 不同栽植年限對梨不同樹齡葉片特征的影響

年份 葉片長/cm 葉片寬/cm 葉片厚度/mm 葉柄長/cm 葉柄粗/mm 2020 12.90±0.89 7.77±0.87 0.03±0.00 4.12±0.16 0.16±0.04 2021 13.00±0.45 7.37±0.66 0.04±0.01 4.10±0.21 0.16±0.01平均值 12.70±0.32 7.28±0.41 0.03±0.01 4.11±0.16 0.16±0.01

2.2 不同栽植年限對‘蘇翠一號’梨樹樹體結構各參數的影響

5 年連續觀察結果顯示，‘蘇翠一號’梨定植第1年平均樹高1.52 m，干周3.52 cm，主枝數3.33個，新梢長66.67 cm，粗0.27 cm，葉片SPAD值37.21，百葉鮮重156.14 g；定值第5年平均樹高達2.69 m，干周16.93 cm，主枝數14.00 個，新梢長66.90 cm，粗0.31 cm，葉片SPAD值36.17，百葉鮮重178.33 g（見表 2）。生長勢強，樹姿開張，成枝力中等，萌芽率87.45%，果枝比率84.23%，容易形成較多腋花芽。結果早，以短果枝結果為主，果臺副梢連續結果能力中等。花期無晚霜凍害，生理落果輕。第3年有部分產量，株產4.37 kg，667m2產485.99 kg，逐年上升，第4年株產10.79 kg，產量達1 171.03 kg/667m2，5 年后進入盛果期，株產達15.90 kg，產量可達 1 767.43 kg/667m2（見表3）。‘蘇翠一號’梨在豫東地區豐產性較好，采前落果輕，無大小年結果現象。

表2 不同栽植年限對梨樹體生長及結果情況的影響

表3 不同栽植年限對梨樹體生長及結果情況的影響

2.3 不同栽植年限對‘蘇翠一號’果實品質影響

連續5年觀察‘蘇翠一號’梨在豫東地區的表現，果實主要經濟性狀見表4和表5。果實倒卵圓形，果形指數 0.95～1.00，平均單果重270.86～366.94 g，果面光潔，蠟質多，果皮綠色，果銹極少或無，果點小而疏。萼片脫落，萼洼中，果柄長2.10～2.63 cm、粗3.22～3.44 mm，果皮厚度1.08～1.10 mm。果心小，中位，心室5個。果肉白色，肉質細脆，石細胞極少或無，汁液多，味甜，可溶性固形物含量12.67%～13.70%，去皮硬度4.73～5.59 kg/cm2，可滴定酸含量0.23%～0.25%，維生素C含量4.21～4.36 mg/100g，果形端正，商品率高。成熟期一致，便于采摘，采前落果現象輕。耐貯運性好，品質上等，貨架期15 d。

表4 不同栽植年限對梨果實外觀品質表現的影響

表5 不同栽植年限對梨果實內在品質表現的影響

2.4 不同栽植年限對‘蘇翠一號’梨樹果皮色澤的影響

表6中a*值代表紅綠色差指標，取值范圍[-60，+60]，正值越大，顏色越紅，負值越小，顏色越綠；b*值代表黃藍色差指標，取值范圍均為[-60，+60]，正值越大，黃色越深，負值越小，藍色越深；L*值表示果實表面明亮度，取值范圍[1，100]，L*值越大，表示果面亮度越高；C值表征色澤飽和度，該值越高，顏色越純；h°值為色度角，從0°至180°依次為紫紅、紅、橙、黃、黃綠、綠、藍綠色，其中h°=0，紫紅色；h°=90，黃色；h°=180，藍綠色，h°＞100，h°值越大，果實綠色越深，h°＜50，h°值越小，果實顏色越紅[10-11]。‘蘇翠一號’梨果皮色澤平均值a*、b*、L*、C、h°值分別為 -13.19、45.03、60.40、46.48、106.92，說明‘蘇翠一號’梨果皮色澤翠綠，果面亮度、色澤飽和度高。

表6 不同栽植年限對梨果皮色澤表現的影響

年份 a b L*/明亮度 C/色澤飽和度 h°/色度角2021 -12.58±0.75 44.64±2.30 58.20±3.83 46.38±2.38 105.73±0.60平均值 -13.19±0.53 45.03±0.84 60.40±1.91 46.48±0.86 106.92±0.59

表7 不同栽植年限梨物候期調查的變化

2.5 不同栽植年限對梨樹物候期變化的影響

物候期會因不同年份的氣候變化提早或推遲，但相對物候期一般比較穩定。2017-2021年，‘蘇翠一號’梨7月中下旬萌動，3月下旬至4月上旬初花，4月上旬盛花，4月中旬落花，花期6～8 d，果實7月中下旬成熟，果實生育期100 d左右，樹上留果期27 d，采前不落果。11月下旬落葉，生長期239～242 d。

3 小結

根據5年連續觀察，‘蘇翠一號’在豫東地區表現出適應性強、萌芽率高、結果早、病蟲害少等特點。定植后第3年平均667 m2產量485.99 kg，第5年進入豐產期，平均667 m2產量1 767.43 kg 以上。果個大，肉質酥脆，汁液多，風味甜，石細胞極少，品質極上，是優良的早熟梨品種，可在豫東地區進行大面積推廣。