試析農產品物流與供應鏈的轉型升級策略

王江波 山東省平度市人民政府同和街道辦事處農業農村服務中心

在農業產業鏈中，農產品流通發揮著重要的作用和優勢，而且農產品物流與供應鏈的轉型升級，對于提升農產品生產、加工企業的競爭力具有極大的幫助。根據《“十四五”現代流通體系建設規劃》可知，各地應大力扶持和建設現代流通體系，將現代流通體系建設與經濟、社會發展相結合。所以應加強流通組織和業態模式的創新，大力推進現代物流體系建設，加強一體化農產品供應鏈的構建，不斷協調農產品物流與供應鏈之間的關系，滿足降本增效的內在需求，緊密銜接上下游、產供銷，賦予農產品供應鏈領域全新的發展機遇。此外，基于新技術時代角度，緊密融合信息技術與傳統行業，促進傳統行業的順利轉型升級。

一、農產品物流的含義與特點

現階段，對于農產品物流來說，其關鍵就是種植加工與生產，基于市場機制的主導作用，使社會生產生活的需要得到滿足，確保農產品市場運行的穩定性。對農產品物流體系的特征進行分析：首先，在物流體系中，市場的地位不可忽視，雖然社會主義市場經濟體制的完善性較強，但是市場機制也存在著一些不足之處，所以在市場自身缺陷的影響下，很難高度完善物流體系[1]；其次，社會化生產水平提升，人們明確提出對農產品綜合性能的要求，所以基于效率性、安全性等角度，應不斷完善物流體系，實現一體化供應鏈與農產品流通市場的緊密融合。

二、農產品物流與供應鏈的應用模式

（一）農產品生產加工集約化模式

在現代農業發展過程中，對產業化的思路進行分析，主要是指加強集約化改革與專業化生產，這在分散的小農性質的家庭式或個人的農業生產領域非常適用，實現土地等要素向農業生產大戶、農業龍頭企業等順利流通，將其規模經濟的作用發揮出來，不斷提高農業生產的規模化、標準化水平。同時，基于行業標準或國家標準的指導，相關經濟組織應準確認證農產品的特殊標識[2]，如品牌、品質、綠色等，同時加強物聯網體系的應用，實時化追蹤農產品物流運輸，切實保證農產品種植、產出、加工運輸等環節，確保產品質量安全的穩步提升。圖1為農產品生產環節集約化運轉模式。針對該環節集成化的作用，可以將合作經濟的力量充分發揮出來，使農業生產與規模化和標準化水平相符，高度集中分散化程度較高的農戶，有效抵抗市場風險，進一步強化產品的價值。

（二）農產品在市場流通階段的供應鏈整合

圖1 農產品生產環節集約化運轉模式

在生產階段，對于新型經營主體來講，加強專業化經營是必不可少的，將農產品物流方式調整到最佳，為農產品生產加工的標準化、專業化目標的實現奠定好基礎，然后在生產環節目標達成后，應從市場需求出發，實現農產品在市場的順利流通。同時，應加強先進信息技術的應用，迅速整合商品流、資金流、信息流等資源，滿足一體化管理需求。對于生鮮產品，網絡電商平臺的應用勢在必行，將零售與批發的銷售模式結合在一起，不斷完善訂單制，不斷提高物流配送網絡效率，確保生鮮產品配送的時效性，與既定時間內相符。在該模式中，對于專業中介流通服務商來說，應提高對信息獲取分析、物流渠道搭建等方面的重視度。同時緊密對接專業的物流企業，確保運輸能力的平穩性[3]，并有效控制農產品運輸中的損耗程度。此外，加強涵蓋競爭、合作、協調要素的運營架構的構建，集中整合流通企業與生產企業等，為批量化配送創造有利條件，并有效控制物流成本。

（三）產供銷結合的一體化供應鏈整合模式

對于產供銷一體來說，主要是指緊密融合生產和流通階段的供應鏈條，在生產端，對終端的市場信息有所了解，實現當前的生產加工規模的順利轉換，這種方式在工業領域的應用價值顯著。但是在農業領域，因為農產品生長周期較長，所以借助該模式，可以將信息獲取效率提升上來，并實現市場分析的準確研判，同時不斷強化流通環節的產品倉儲能力，以便于未來農產品逆周期銷售目標的順利達成。同時，為了創造出更多的農產品附加價值，應注重研發和創新。基于生產要素角度，在農資產品的研發方面，應滿足生態環保、性價比的需求，為農產品質量、降低農產品前期投入成本共同助益，迅速普及不同類型的交易市場，涵蓋大宗農產品、生鮮農產品等不同類型，確保農產品資源信息的互通性、共享性，防止信息不對稱現象的出現。此外，應加強電子商務等互聯網商業平臺的構建，協調統一于消費者需求，實現“訂單農業”模式建設，將產能的浪費概率降至最低。同時應提前預測當前農產品的產量周期，加強生產結構模型的構建，使生產主體和服務中介對收購、銷售規模進行高度明確，從而預防出現過多的產能。

三、農產品物流與供應鏈的轉型升級策略

（一）現代物流基地和區域性農產品批發市場建設

在農產品生產者中，農戶扮演著重要的角色，因為生產規模小等因素的影響，所以農產品供應鏈的一體化組織協作水平較低。借助于現代化農產品流通交易中心，不僅可以使供應鏈鏈路得到有效控制，而且也有助于產供銷流通閉環體系的順利構建。就目前而言，我國農產品流通體系較不完善，缺少健全的基礎設施，網絡分布的均衡性較差，所以應注重流通效率的提升，將流通成本控制在合理范圍內，實現流通組織和業態模式的創新目標，從而給予農業產業鏈、供應鏈的運行強有力的扶持。同時，基于成本、效率等角度[4]，加強供需渠道的構建，確保農產品產銷的緊密對接，不斷強化流通體系與農業產業發展的內在聯系。

（二）布局冷鏈物流基地

對于農產品來說，由于保質期較短，再加上具有低溫保存的需求，所以大規模的流通明確提出了對倉儲和物流運輸的要求，而我國應急、冷鏈等物流服務還不完善。因此，在基礎設施建設中，應將分揀包裝移動冷庫、終端冷鏈分撥配送等涵蓋在內，加強農產品冷鏈物流網絡的升級，將農產品跨區域的供給能力提升上來，使冷鏈物流有力扶持農產品流通[5]，為現代農業產業化發展目標的實現奠定良好的根基。比如以某一地區為例，該地區積極把握政策機遇，大力建設農產品產地冷藏保鮮設施，冷庫凈庫容在20000m3以上，可儲存的鮮活農產品在4000噸以上。在未來，該地區將持續推進產地骨干冷鏈物流基地建設，注重傳統農產品供應鏈體系的升級、轉型，實現農業產業發展新格局的順利構建。

（三）利用數字經濟優勢

在數字經濟出現以后，應加強云計算、大數據等新興技術的應用，將海量數據進行挖掘與分析，確保供應鏈各環節的信息符合實時性、共享性的需求，不斷提高農產品生產的專業化水平，確保良好的流通效率。同時，在全產業鏈協同融合方面，應注重資源配置效率的不斷優化，基于最小的協作成本，助益于各個環節的轉型升級，如生產、加工、流通等。同時，為了將農產品供應鏈的數字化轉型水平提升上來[6]，要做到：首先，應對單個鏈點的數據價值予以清晰認知，協同配置物流、資金流、信息流。其次，加強數字技術的應用，為標準化質量體系的建設提供合理的依據，不斷強化智能化管理效能，實現供應鏈與網絡化、智能化的緊密融合。最后，應將數字化信息共享平臺和數據庫的驅動作用發揮出來，不斷提高農產品供應鏈核心建設水平，從而確保整個產業機制的高效化運轉。

（四）建設信息共享平臺

在信息共享中，智慧供應鏈的智慧性為重要一大特點，通過應用大數據的信息技術，基于各大供應鏈節點，實現網絡信息平臺的順利構建。在網絡信息平臺上，應將信息采集、儲存等環節納入農產品供應鏈中的全過程，實現農產品生產收集和物流信息的實時化追蹤，切實維護好食品安全質量。1）對于農戶來說，在智慧供應鏈中的參與度非常重要，加強信息共享平臺的構建，滿足種植產品的動態化監控需求，同時通過數據分析加強對農產品種植狀態的了解，將自然因素的損失概率降至最低。2）對于消費者來講，應將智慧供應鏈與信息共享平臺的構建相結合，共同致力于動態化監控購買產品的狀態，全面化追溯食品安全和質量，第一時間掌握農產品生長和物流信息，給予消費者良好的消費體驗強有力的保證。同時，為了將供應量調整到最佳的范圍和程度，消費者的信息反饋也是至為關鍵的，促使需求訂單的自動化生成，從而向上游的供應平臺實現順利傳輸。

（五）優化綠色供應鏈結構

要想不斷提高綠色供應鏈結構的標準化水平，應注重內外部的協調統一。在內部協調方面，首先，應加強科學化管理思想的積極滲透，對管理、質檢體系進行不斷完善，將質量監督管理效能提升上來，使整個供應鏈的業務流、內部信息流得到不斷優化，從而完善整條綠色供應鏈。其次，面對內部管理人員，應注重綠色培訓的有效落實，樹立良好的環保意識[7]。其中，在供應鏈發展文化中，應積極滲透綠色發展，確保人員良好的參與度。而在外部的協調方面，應注重農產品物流基礎建設，切實保證農副產品的安全。同時，應對供應鏈物流流程予以不斷規范化，使物流包裝、運輸等與現代化技術要求相一致。

（六）發展“互聯網+”智慧物流體系

在供應鏈末端，“互聯網+”智慧物流體系的完善是至關重要的。提高對農產品冷鏈物流發展的重視程度，對產業發展新趨勢高度明確，借助信息技術的應用，將互聯網+與高效物流相結合，打造出全新的流通體制，使物流體系與多平臺一體化需求相符。首先，應加強農產品冷鏈物流建設，為物流運營水平的提升提供極大的便捷。對于政府部門來說，應注重宏觀調控作用的充分發揮，引導冷鏈企業、物流企業形成合力與聯動，共同致力于冷鏈倉儲、加工、運輸等基礎設施的建設，實現冷鏈物流體系的全程可控化目標。其次，在智慧化方面，加強農村電商物流體系的構建。根據國家實施“互聯網+流通”計劃，給予農產品智慧物流正確的指導，確保冷鏈運輸的時效性，推動物聯網的不斷發展。同時，加強大數據和人工智能的應用，可以為倉儲布局、路網規劃、智能建站布點等方面助力，實現無人配送車等智慧物流，將物流效率推向全新的高度和領域，將運輸損耗率降至最低，實現一體化物流服務體系的順利構建。

四、結語

總之，在鄉村地區農業產業不斷發展過程中，農產品物流與供應鏈在聯系生產和消費方面起到了重要的作用。基于新形勢角度，農產品物流與供應鏈體系，在服務“三農”方面占據著重要的地位，所以應注重農產品物流與供應鏈的不斷升級，將農業產業體系的集成作用充分展現出來。