“蔬菜栽培學”實踐教學改革模式的探索
——“互聯(lián)網(wǎng)+”與教學新模式的融合

朱 磊，劉珂珂，孫守如

（河南農(nóng)業(yè)大學 園藝學院，河南 鄭州 450002）

“蔬菜栽培學”是園藝專業(yè)的必修課之一，是培養(yǎng)優(yōu)秀園藝人才和打造卓越園藝師的必修課，在園藝專業(yè)本科和研究生教育中占據(jù)著重要地位，近些年來，隨著國家發(fā)展的需求，園藝專業(yè)也在迅猛發(fā)展，對于學科的建設和革新也迫使課程改革走在了前列。劉芳等人探索了“分層次”實驗教學體系在“蔬菜栽培學”教學改革中的作用，朱磊等人創(chuàng)新性地將網(wǎng)絡應用于“蔬菜栽培學”教學改革，楊有新等人對“蔬菜栽培學”理論與實踐課程進行了全面優(yōu)化研究。此外，其他學者也在不同程度、不同層次上對“蔬菜栽培學”教學進行了改革與探索。隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，與高校蔬菜栽培學相關的課程也需要做出相應的改變，相關的專業(yè)教師應轉變傳統(tǒng)教學理念，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在教育教學中的優(yōu)勢。就目前而言，互聯(lián)網(wǎng)對農(nóng)作物的種植有著很多直觀的改變方式，例如新的教學模式，從而衍生了一系列教學新型考核體系。傳統(tǒng)教學模式的轉變與教學考核制度體系的完善，推動“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下“蔬菜栽培學”實踐課程改革新模式的探索與研究。

一、存在的問題與現(xiàn)狀分析

在以往的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)林類高校會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，學生在實踐中遇到蔬菜種植問題時不能得到及時、有效、系統(tǒng)的解決。課堂上，教師以理論講解為主，學生不能將理論知識很好地應用于實踐。同時，由于互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，智能手機及各類手機軟件的更新?lián)Q代，使學生在學習過程中受到的外界誘惑也隨之增加。在上課過程中，學生出現(xiàn)注意力不集中、打瞌睡，甚至用手機打游戲、聊天，這些現(xiàn)象在其他類型的高校中也普遍存在，這導致信息化技術與教學目的的嚴重偏離。在教學過程中，教師主要通過案例講解和分析的方法，但這種教學方法具有單調(diào)性、被動性、封閉性等特點，學生主動學習的積極性不能得到完全調(diào)動，從而影響教學質(zhì)量。傳統(tǒng)課堂中由于課程理論知識較多，因此，為了達成教學計劃，教師便會加快授課進度，導致學生被動學習。對于“蔬菜栽培學”課程而言，所使用的教材比較老舊，加之實踐環(huán)節(jié)的安排較少，導致學生對掌握的課本知識具有很大的封閉性；同時，由于“蔬菜栽培學”課程的基礎性強，相對于其他學科而言內(nèi)容比較單調(diào)，知識點繁多且細碎，學生難免會產(chǎn)生厭倦心理。由于課后教師與學生交流較少，即使學生遇到問題也很難得到解決。

綜上所述，在互聯(lián)網(wǎng)時代，傳統(tǒng)的教學方式限制了學生的創(chuàng)新思維，學生對新的教學方式的迫切需求也得不到滿足，因此，傳統(tǒng)教學模式已經(jīng)很難激發(fā)學生的學習熱情。

二、改革模式的探索

在大數(shù)據(jù)時代，互聯(lián)網(wǎng)與人們的生活密不可分。互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)完全覆蓋學生學習與生活的各個方面。教師也要緊跟時代發(fā)展，打破傳統(tǒng)的教學途徑，把互聯(lián)網(wǎng)融入教學。教師在授課過程中，通過使用多媒體教學，可以將這些枯燥無味的理論變得更加生動形象，讓學生主動接受。學生可以預習專業(yè)知識，通過相關的網(wǎng)絡資源，如網(wǎng)絡公開課、網(wǎng)絡教學平臺等途徑進行學習。多媒體教學技術提高了學生學習的積極性，同時，課堂的學習效率也得到了量變到質(zhì)變的突破。在傳統(tǒng)教學中，由于課堂時間的限制，師生互動受限，教師對學生提出的問題不能及時解答。在教學方面，教研室應將互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)教學相融合，通過交流軟件或?qū)W習平臺與學生溝通交流，學生可以在群聊中發(fā)布問題及見解。

在“蔬菜栽培學”以往的實習過程中，教師有限，不能對每個學生實現(xiàn)完全指導。學生如果對于某個問題有自己的見解，在線下交流時只能依次發(fā)言，那么在等待的過程中學生的積極性會逐漸消失。而在實習中應用互聯(lián)網(wǎng)，將病害照片上傳至某一平臺，或者通過互聯(lián)網(wǎng)向?qū)I(yè)教師尋求幫助，即可解決這一問題。如果大家對某些問題有共同疑問，則那些提前被教師指導過的學生，可通過為其他同學答疑得到提升。教師給出解決問題的思路，學生通過互聯(lián)網(wǎng)來獲取結果，在提高答疑效率的同時，也提高了學生的學習興趣。教師也可以通過錄制網(wǎng)絡課程來對一些重難點問題進行詳細講解，使學生對這些問題理解得更加深入。

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展和教學質(zhì)量的提升，云教學——中國大學MOOC等軟件逐漸流行起來，在學生群體中得到廣泛應用。針對目前的教育機制，應積極開發(fā)微課、MOOC等教學資源，將這類教學模式作為重中之重，著力探究“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下新的教學方式，這樣既能克服原先固有教學模式的缺陷，也能形成新的教學方式方法。

簡而言之，在理論教學過程中，教師應合理利用時間，穿插科學問題進行討論，使學生各抒己見，無形中可提高學生的主觀能動性。將“互聯(lián)網(wǎng)+”與同伴學習法相結合，積極思考，拓展思路，集思廣益。在實踐過程中，充分利用校內(nèi)基地，開展相關研究并進行實習，使學生眼界更加開闊，增加學生知識儲備量，全面鍛煉綜合能力。在學習中將理論與實踐知行合一，增加畢業(yè)生從事蔬菜領域行業(yè)的自信心。

三、新的模式與現(xiàn)行模式的融合與改進

只有將理論與實踐相結合，讓學生在實踐過程中體會理論的運用，才能使之成為優(yōu)秀專業(yè)人才。因此，教師必須加強理論教學與實踐教學的能力。為增強學生對蔬菜栽培學的學習興趣，轉變傳統(tǒng)的教學理念與方法，將理論教學與實踐教學相結合，分別針對兩種教學方法提出相應的改革方案。

（一）理論教學觀念的轉變，主動學習最關鍵

理論教學改革的著力點在于教學內(nèi)容的優(yōu)化、教學方法和手段的創(chuàng)新。首先，理論教學的目的在于讓學生主動學習，提高學習興趣。當今大數(shù)據(jù)時代，蔬菜種植結構已經(jīng)發(fā)生變化，“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下智慧農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，舊版課本教材已跟不上數(shù)據(jù)的更新，學生的學習積極性未被充分調(diào)動，社會對現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)人才的需求不能得到滿足。因此，教師要順應時代潮流，站在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展前端，不斷提升自己，增加知識的儲備量。首先，教師可根據(jù)下鄉(xiāng)的實操經(jīng)驗，在課堂中引入實際生產(chǎn)中的新技術、新理念及新方法。其次，教師在教學過程中應該合理運用多媒體和傳統(tǒng)的板書。課件制作過程中，通過使用動畫，視頻等一些動態(tài)演示來引起學生興趣，進一步提高學生積極性。教師講課時，將課本內(nèi)容與實際相聯(lián)系，使學生對理論知識更好地理解和應用。最后，理論教學改革的方向和目標是讓學生對學習產(chǎn)生興趣，進而充分發(fā)揮自主學習的能動性。結合當前農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況，對“蔬菜栽培學”課程的理論進行探討，并提出一些問題。例如，蔬菜在種植和管理過程中不同于其他作物；國外引進的蔬菜品種產(chǎn)生的影響；不同種類植物激素對果菜類蔬菜生長發(fā)育的影響；連續(xù)在同一土壤上栽植同種蔬菜對蔬菜生長發(fā)育的影響；春夏類蔬菜秋延后的種植特點；現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)對蔬菜產(chǎn)業(yè)的影響及對專業(yè)人才的需求；無性生殖對蔬菜品質(zhì)的影響等。通過劃分討論小組，進行問題討論。每組3～5人，隨機對每組提出問題。經(jīng)教師同意后，學生可利用網(wǎng)絡資源如慕課、共享課等先查閱資料，并將相關內(nèi)容制成課件由教師審閱批改。學生在課堂上先發(fā)表自己的觀點，然后再由其他同學提問，互相交流討論，最后教師點評講解。

通過改革，學生自主學習能力得到鍛煉。學生能夠主動提前預習專業(yè)知識，查閱園藝產(chǎn)業(yè)相關資料并進行學習，極大改善了學生課下不復習的現(xiàn)象。學生之間的互相溝通增多，有助于思想交融，思考能力也能得到充分的鍛煉。另外學生上臺講解，不僅鍛煉了表達能力，也鍛煉了膽量魄力。教師最后的補充，讓學生講授內(nèi)容更加精煉，使學生對知識的掌握更加深入。通過師生同臺互動的方式，充分體現(xiàn)了學生的主體作用。

（二）實踐教學方式的改革，學以致用是王道

理論與實踐二者缺一不可，實踐教學意義在于使學生將所學的理論知識靈活應用到操作過程中，可以極大提高大學生的動手能力。在以往調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，學生普遍存在一些問題，例如參與積極性低、動手能力差等。因此，為提高學生的實踐興趣，應制定相應的措施，因為學生實踐的興趣、動力與成就感是實踐教學改革的關鍵。

1.提高實踐教學效率。要提高實踐教學的效率，需要學生和教師的共同努力。學生要有積極的態(tài)度，并進行充足的實踐鍛煉。教師安排理論課時，為使學生更好地理解和掌握這些知識，應把蔬菜生長發(fā)育的季節(jié)性考慮在內(nèi)。如露地環(huán)境中，根據(jù)各種蔬菜不同的種植時間進行種植，一般前六個月種植茄果類和瓜類蔬菜，綠葉菜類蔬菜則在秋季種植。上課時教師要對基地所栽培的蔬菜進行講解，使學生視聽結合，將所學的內(nèi)容靈活貫通，便于學生理解掌握知識。

學生把課堂上所學習的理論知識應用到實踐中就是教學目的所在。通過實踐，學生不僅能夠消化吸收這些知識，而且能夠快速掌握相關操作技能。在具體的實踐教學中，將5人劃為一組（男女混組），組員相互配合，完成從選種、整地、苗期管理、田間定植到田間管理的整個蔬菜栽培周期。學生通過查閱文獻，求助他人，互相交流，最終確定每個月適合種植的蔬菜種類。在管理過程中，通過設置試驗田進行試驗，如不同的整枝方式（單干、連續(xù)換頭、不處理）對番茄品質(zhì)的影響、使用不同的植物激素對瓜果類蔬菜性別分化產(chǎn)生的影響、無性生殖方式對蔬菜產(chǎn)量的影響等。通過這些實驗，學生能夠更靈活地運用知識。在實驗過程中，遇到問題時要努力解決問題，對于解決不了的問題，先統(tǒng)一整合起來，在教師的帶領下討論并解決問題。這樣培養(yǎng)了學生吃苦耐勞的精神，鍛煉了學生的綜合能力，也提高了團隊合作能力。

2.課外實習。實踐教學是學生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和工作崗位技能提升的關鍵，通過校外基地實習，極大提高了學生動手操作能力和知識靈活運用能力。實踐課教師安排學生在假期實習，實習期為8周，按照學生的興趣安排到相應地點進行學習交流。在提升學生實操能力的同時，也使學生處理問題的能力得到了提升。為改變學生對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的刻板印象，引領學生走進智能溫室，領會先進科學技術在蔬菜栽培中的應用，如無土栽培、水培、機械化栽培等，讓學生看到蔬菜產(chǎn)業(yè)的前景。

3.考核模式的改進，團隊協(xié)作才高效。由美國的爾利博士和英國的托平教授提出的同伴互助學習法在教學改革中被借鑒使用。同伴互助學習法是同伴之間通過相互交流、彼此促進、共同學習的一種方法。目前，同伴互助學習法在其他學科教學中也很常見。在蔬菜栽培學理論與實踐中運用同伴互助學習法，不僅能調(diào)動學生主動思考的積極性、積極討論的能動性，還能在合作競爭中實現(xiàn)雙贏。

在這種新型學習模式下，可以利用小組考核的方法進行提高。首先由小組組長對組內(nèi)成員打分，然后由教師根據(jù)各組表現(xiàn)給出相應分數(shù)。小組成員實踐表現(xiàn)得好壞與考核成績密切相關。無形之中既能讓學生快速適應這樣的模式，又可以增強學習積極性。同時，此教學理念和模式也能更好地得到普及，從而達到改革的目的。

結語

在新媒體和互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境下，河南農(nóng)業(yè)大學作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)院校需要主動面對當前的發(fā)展形勢，合理地應對教育教學存在的諸多機遇與挑戰(zhàn)。理性地運用傳統(tǒng)教學模式和互聯(lián)網(wǎng)技術，揚長避短，將有效的信息資源與實踐課程銜接，實現(xiàn)學以致用、活學活用，形成傳統(tǒng)課堂、線上學習和實踐融會貫通的三位一體化模式，最終達到合理的教學方式、良好的教學質(zhì)量和優(yōu)秀的教學成果等目的。