早熟杏品種金水的選育與栽培技術要點

董放，陳鴻飛，張春香，王金政，賈愛增，薛曉敏*

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.山東泉港輻射科技發展有限公司，山東濟南 250300；3.泰安市泰山林業科學研究院，山東泰安 271000)

1 金水杏品種培育過程

金水是一個實生的早熟優良杏品種。1990年，山東省泰安市泰山區上高鄉北上高村孟憲仁杏園主報告給山東省果樹研究所，杏品種選育課題組經多次實地考察，認為該單株生長發育健壯，枝條粗壯且節間較短，短果枝占比大，早實性、豐產性強，品質優，熟期早，當即定為實生優株開展系統觀察與評價。1992年6月，作為初選優系與引進的國外杏品種資源(凱特杏等)一同進行繁殖育苗，每品系(種)繁育速成苗15株，于1993年定植于本所苗圃，1995年，開始結果，經6年植物學特征、生物學特性觀察品比，該優株樹體健壯、早熟、早實、豐產、優質，性狀穩定。2001年定為初選優系。2005年確定為決選優系，在泰安、諸城、蒙陰等地開展區域試驗，2014年5月進行專家現場驗收，同年12月通過山東省農作物品種審定委員會審定，定名金水。

2 性狀表現

2.1 植物學特征

主干黑褐色，多年生枝深黃色，一年生枝陽面紫紅色，陰面綠色。葉片大，深綠，葉長9.50 cm，葉寬8.60 cm，葉基平圓，葉尖夾角成大鈍角，葉緣雙尖鋸齒。葉柄長度4.20 cm，其上著生圓形蜜腺2～3個。葉芽三角形或尖圓形，花芽圓錐形。花白色，花冠中大，單瓣，花萼紫紅。

表1 金水杏與金太陽杏的植物學特征比較(泰安)

2.2 物候期

在泰安地區，金水杏3月初花芽萌動，3月中下旬盛花期，花期1周，5月中旬果實成熟，果實生育期約56 d，比金太陽杏早熟1周左右，比凱特杏早2周以上(表2)。11月中下旬落葉，年生長期220 d左右。

表2 金水杏與金太陽杏的物候期比較(2020年 泰安)

2.3 生長結果習性

樹體健壯，樹姿為半開張。幼樹長勢較強，最多一年有4次生長，即新梢、二次枝、三次枝、四次枝，定植當年輔以夏季拉枝和摘心等整形措施即可形成良好的樹體結構。早實性強，幼樹長中果枝結果占主導。定植當年所有植株均可成花，第2年結果株率98%，第3年單株產量平均5.4 kg，高者達11.8 kg，折合666.7 m2產量302.4 kg；

金水杏花粉量大，開花整齊，自然授粉條件下坐果率超過30%。盛果期樹勢趨于中庸，生長穩定，豐產穩產，隨著樹齡的增大，轉為以短果枝結果為主。復花芽比例高于單花芽，比園調查顯示，栽植第5年平均單株產量49.4 kg，折合666.7 m2產量2 766.4 kg。

圖1 金水杏結果狀

表3 金水杏與金太陽杏生長結果習性比較(泰安)

2.4 果實經濟性狀

果形近圓，果個中等大小，平均單果重55.8 g，最大單果重85.2 g；果頂較平、中心輕微凹陷；縫合線較深，明顯，兩側較對稱；梗洼中深、稍淺，廣度中等；果皮底色黃綠，成熟時果面黃色，向陽面著紅暈，光潔美觀；果肉桔黃色，汁液豐富，肉質致密、細膩，與果皮不易剝離；酸甜適口，有濃香，平均可溶性固形物含量15.2%，品質上乘；果核中大，離核，苦仁(圖2)。

圖2 金水杏果實性狀

表4 金水杏與金太陽杏果實性狀比較(泰安)

2.5 適應性與抗性

金水杏適應性較強，抗旱、耐瘠薄。在泰安、諸城、蒙陰等不同土壤、氣候條件下，植株均能正常生長。具有較強抗病性，不易感細菌性病害。

3 栽培技術要點

3.1 建園

園址選擇以背風向陽、排灌良好的砂壤地為宜，非宜的土壤要進行優化改良，避開低洼地，防止早春冷空氣沉積造成花期凍害和雨季可能的澇害。苗木要求品種純正，苗粗根壯，芽體飽滿，無病蟲害，無凍害、霉爛、失水等情況。南北行向栽植，株距2～3 m，行距4 m。挖寬、深各0.8 m的定植坑，表土、心土分放，按每株在表土中摻入10 kg左右有機肥，回填入坑，至距地面30 cm左右時放入苗木，再填土，提苗，使根系充分伸展，再將剩余表土與心土填滿坑略高于地面，踩實，栽植深度以苗木頸處原有的土痕與地面平齊，澆透水，沉實。定干高度60～70 cm，剪口下留4～6個飽滿芽。

3.2 肥水管理

10月中下旬施基肥，以充分腐熟的有機肥為主，配施少量果樹專用復合肥，幼樹每株20 kg左右，盛果期樹每株50 kg左右，環施或條溝施，不可撒施在地面。在開花前、果實膨大期、采收前分別追肥1次，前期以氮肥為主，每株施尿素0.3～0.5 kg，后期以鉀肥為主(硫酸鉀，以0.3%葉面噴施；或者每株0.3～0.5 kg溝施)，以提高果實品質。

全年灌水4次，分別在發芽前、果實膨大期、秋施基肥后和封凍前。杏樹不耐澇，雨季注意排水。

3.3 花果管理

因金水杏花粉量大，單一品種也可良好坐果，但異花授粉品質更好，在生產上仍須配置授粉樹，適宜授粉品種為金太陽、瑪瑙或凱特。金水坐果率較高，為保證果個及品質，須進行人工疏果，在謝花后15～20天進行，先疏小果、畸形果、病蟲果，再按8～10 cm間距留果，保證成熟時相鄰果不密擠。注意預防花期和幼果霜凍危害，進行地面澆水、樹上噴水或防凍液、果園熏煙均有效果。

3.4 整形修剪

樹形可采用自然圓頭形、小冠疏層形或V形等。小冠疏層形主枝5～6個(2層)，主枝基角70～80°。幼樹期促枝擴冠，修剪以短截為主，選留和培養角度、方向合適的主枝與側枝，盡可能多留輔養枝，以積累營養，盡早結果。第1年冬剪時短截主枝及側枝，剪留長度約50 cm；夏剪以摘心為主，以刺激新梢萌發二次枝，盡早擴冠成形，并通過扭枝、拉枝調整枝條角度，以利于花芽形成，及早掛果。初果期樹既要整好樹形，又要不斷擴冠。冬剪和夏剪結合，以疏為主。冬剪疏除徒長枝、競爭枝、密擠枝及交叉枝。夏剪疏除背上過密枝和部分徒長枝，改善樹體通風透光條件。

3.5 病蟲害防治

常見病蟲害主要有流膠病、細菌性穿孔病、苦疔病、炭疽病、蚜蟲、介殼蟲等。防治措施：冬季做好清園工作，將殘枝落葉爛果等全部帶出園外深埋，樹干涂白防凍害。發芽前噴5 °Be石硫合劑，防治褐腐病、細菌性穿孔病、炭疽病等。展葉后，噴硫酸鋅石灰液(硫酸鋅∶石灰水∶水=1∶4∶240)或65%的代森錳鋅300～500倍液，防治細菌性穿孔病。

果實豆粒大小時噴多菌靈或退菌特400倍+10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液，防治褐斑病、炭疽病，蚜蟲等。