葡萄V形立架栽培技術在和田地區的應用效果

邊鳳霞，張小琴，容新民

(石河子農業科學研究院葡萄研究所，新疆石河子 832000)

新疆和田地區光熱資源充裕，年≥10 ℃的有效積溫4 500 ℃、降水量60～70 mm，無霜期200～210 d，冬季溫和，環境條件適宜于葡萄生產，自古以來是葡萄的主要生產地之一，現在葡萄種植已成為當地農民的主要經濟支柱產業。但和田地處偏遠，葡萄栽培技術落后。目前依然沿用傳統的木材搭建的棚架栽培，建造成本高，農事操作不便，果實品質差，產量低，經濟效益不高。2018年，項目團隊采用V形立架栽培示范，2020年進入豐產期。與2017年建園采用傳統斜式棚架栽培相比，取得了葡萄栽培宜機化、省力化、輕簡化，優質果率高的效果。

1 試驗園概況

試驗地選在和田墨玉喀瓦克鄉。在土壤條件一致的土地上建有2個架式樹形不同的無核白雞心葡萄園，面積均為2 667 m2(4畝)東西行向，管理相同。2017年建園的株行距0.5 m×5 m，采用傳統斜式棚架栽培；2018年建園的株行距1.5 m×3 m，采用V形立架栽培。

2 兩種架式

V形立架建造(如圖1)。水泥立柱規格10 cm×10 cm×230 cm，地下埋深60 cm；木頭橫桿規格6 cm×6 cm×80 cm；在水泥立柱60 cm高處拉1道鋼絲(粗度1.8 mm)。在1.4 m高處固定木頭橫桿，在橫桿兩端距端點5 cm各拉1道鐵絲。葡萄苗與水泥立柱同行栽植，樹形采用單壁立架V形葉幕。每株樹留一主干，主干長至60 cm(第1道鐵絲)時傾斜45°綁縛，沿鋼絲水平生長，主蔓上的側蔓與主蔓成90°綁縛在橫桿兩側的鐵絲上。

傳統斜式棚架建造(如圖2)。水泥柱設長短兩種，Y形水泥柱規格12 cm×12 cm×70 cm；L形粗水泥柱高2.5 m。2種水泥柱相距5 m對齊。用長木橫桿(規格不一致)依次連接成網格狀，呈棚架。葡萄苗沿Y形水泥柱行向栽種。樹形采用單主干多主蔓葉幕，枝條沿棚架攀附生長。

3 調查方法與指標

傳統斜式棚架栽培為對照。萌芽期，分別隨機調查2種架式栽培的4株葡萄樹，處理和對照分別隨機調查4株葡萄樹，調查項目包括萌芽率、結果枝率。果實成熟后，2種架式各采4穗果，分別測定單穗重(用千分之一天平稱量，計算平均值)、單粒重(將整穗葡萄的果粒剪下，用千分之一天平稱量，計算平均值)、可溶性固形物含量(在整穗葡萄的上、中、下不同部位各取10粒共30粒，榨汁混勻，用電子數顯測糖儀測定)。計算666.7 m2產量、產值。9月底測量不同架式與樹形枝條基部的粗度等數據。莖粗用數顯游標卡尺測定。

萌芽率(%)=(萌動的芽數/調查的總芽數)×100;

結果枝率(%)=(有果穗的新梢數/新梢總數)×100;

圖1 V形立架葡萄葉幕

圖2 傳統斜棚架葡萄

4 結果與分析

4.1 不同架式的無核白雞心葡萄結果枝生長情況對比

由表1可以看出，V形立架栽培的無核白雞心萌芽率、結果枝率、枝蔓基部粗度等指標比斜式棚架分別高出30.27%、30.59%、41.80%，V形立架栽培樹體水分養分輸送距離短，供應均衡，更有利于葡萄發枝和結果枝蔓的形成。

表1 不同架式對無核白雞心葡萄生長結果的影響

4.2 不同架式無核白雞心葡萄的果實狀況對比

由表2可以看出，V形立架栽培與傳統斜式棚架栽培的無核白雞心葡萄相比，666.7 m2的產量高383%，商品果率高3.24%，出園千克價高16.67%，產值高467%，單穗重高9.89%，單粒重高4.00%，含糖量高0.50%，葡萄果實成熟期提早7 d。V形立架栽培的葡萄果實外露，通風透光性好，故成熟一致性、產量等方面都明顯優于傳統斜式棚架栽培。

表2 不同架式對無核白雞心葡萄果實與666.7 m2產量產值效益的影響

4.3 不同架式的無核白雞心葡萄管理情況

如表3，V形立架栽培的無核白雞心葡萄在植株開始結果期、豐產期及在輕簡化管理方面都優于傳統斜式棚架栽培。

表3 無核白雞心葡萄不同架式整體情況對比表

4.4 不同架式的無核白雞心葡萄建園成本對比

在試驗園周邊隨機選取3家傳統斜式棚架栽培的葡萄園，調查其所用木材、水泥柱等架材的規格、數量，計算建園的平均所用成本(表4)。可以看出，傳統斜式棚架建園每666.7 m2需要各種直徑木材約327根，水泥柱82根，架材費用7 260元；V形立架建園架材費用1 928元。因行距2.5 m利于機械化，項目組對架式進行了進一步優化，行距成為4 m，建園架材費用減至1 257元，不到傳統斜式棚架建園成本的1/5，節約成本6 003元。

表4 葡萄不同架式每666.7 m2建園材料費用對比表

5 小結與討論

葡萄屬藤蔓植物，采用合理的架式和樹形是葡萄優質高產的重要技術措施[1,2]。文旭等人研究表明，高廠形平棚架在促進紫香無核葡萄生長、提高果實品質、減少用工量等方面優勢明顯[3]；單守明、趙新節等人研究表明，不同樹形的葉幕結構對葡萄品質和產量影響不同[4,5]。

本研究從不同架式的建園成本、樹體豐產期、簡化管理程度等方面進行對比看出，V形立架栽培葡萄，樹體成形早，便于機械化操作管理，適合了輕簡化高效葡萄生產。這與陳愛軍的研究結果一致[6]。無核白雞心葡萄采用V形立架樹形栽培，植株的萌芽率、結果枝率、枝條基部粗度及果實的外觀品質、內在品質、產量、產值等指標都明顯高于傳統斜式棚架多主蔓樹形的。尤其是產量、產值成倍增加。由此認為V形立架栽培是和田葡萄宜機輕簡化栽培的優選架式之一。