現(xiàn)代栽培模式蘋果園建立與管理的關(guān)鍵技術(shù)

劉漢濤，于海軍，劉萍，路明明，崔麗靜,于曉東

(1.棲霞市果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東棲霞 265300；2.海陽市果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東海陽 265100；3.棲霞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東棲霞 265300；4.海陽市森林資源監(jiān)測(cè)保護(hù)服務(wù)中心，山東海陽 265100)

適合現(xiàn)代栽培模式的蘋果園要求地塊平整且規(guī)?；?水澆條件便利；栽培技術(shù)要求寬行密植，易于機(jī)械化操作，選用矮化自根砧大苗栽植，高紡錘形培養(yǎng)，便于管理、通風(fēng)透光度高；實(shí)現(xiàn)3年結(jié)果，4、5年豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果率高，效益好。現(xiàn)代栽培模式蘋果園的建立及管理，主要應(yīng)抓好以下關(guān)鍵技術(shù)：

1 建園

1.1 整地改土

整地改土是栽培技術(shù)中的重點(diǎn)。一要選擇成方連片的大田、地勢(shì)平坦；二要進(jìn)行深翻細(xì)耕，最好用農(nóng)用火箭犁進(jìn)行深翻，深度40 cm以上，再按照行距3.8～4 m進(jìn)行整畦;三要土壤殺菌，在果園土地深翻或挖穴時(shí)，若沒有發(fā)現(xiàn)蚯蚓，說明果園土壤已經(jīng)出現(xiàn)障礙，土壤中的有益菌群衰敗，土壤中的生物動(dòng)能失調(diào)，會(huì)直接影響到果樹的花芽分化、開花坐果、果實(shí)膨大及著色，產(chǎn)量質(zhì)量下降，同時(shí)，樹體的抗病蟲害能力也會(huì)大大降低。土壤殺菌做法，一是可采取不同農(nóng)作物如糧食作物小麥，高粱，芋頭等進(jìn)行輪作。種植農(nóng)作物前每666.7 m2撒施入農(nóng)家肥1 000 kg或高質(zhì)量生物菌肥、有機(jī)肥等500 kg撒施,深翻整地，連續(xù)輪作3年；二是可直接使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的土壤改良劑，如靠山多霸土壤改良劑，每666.7 m2施入2.5～5 kg，以15～20倍的比例兌水后均勻噴撒到土地表面，結(jié)合整地翻入地下，起到抑制有害菌群生成，促進(jìn)有益菌群繁殖，改善土壤環(huán)境，優(yōu)化土壤理化性狀的效果。

1.2 苗木選擇

建議選用大苗建園，大苗是指在苗圃地生長2～3年，高度1.8～2 m以上，粗度1.5 cm以上，直立健壯，無損傷、無病蟲害。砧木最好選用抗重荏的矮化自根砧，苗木的砧、穗均要求脫毒處理的。

1.3 設(shè)置支架

支架用于固定植株，支架由水泥柱、竹竿、鐵絲等組成。水泥柱選用高4 m，直徑10～12 cm圓形的或用10 cm×12 cm的方形的，內(nèi)置鋼筋。水泥柱設(shè)在苗木的行間，柱間隔10 m，深埋1 m以上，并進(jìn)行澆筑加固措施，保證能抵御13級(jí)風(fēng)力而不受損(膠東的臺(tái)風(fēng)大多不超12級(jí))。竹竿選擇堅(jiān)挺直立的新竹，直徑大于4 cm、高4 m左右。每株苗木一根，緊隨苗木樹牢。接線鐵絲選用粗度2.2 mm的，拉于水泥柱行上3道，間隔1 m，第一道離地面1 m。

2 管理

2.1 水肥一體化

水肥一體化技術(shù)是在微灌系統(tǒng)中添加施肥裝置，將灌溉水與配成的肥液一起輸送到植物根部土壤。微灌包括滴灌、微噴、滲灌、小管出流等。是通過低壓管道系統(tǒng)與安裝在末級(jí)管道上的灌水器，將水以較小的流量、均勻、準(zhǔn)確地輸送到作物根部附近土壤表面或土層中邊種邊灌水方法又稱根部局部灌溉。水肥一體化將傳統(tǒng)的澆地變?yōu)闈沧魑?，能及時(shí)、適時(shí)地補(bǔ)充肥料，特別是在不能采用大水漫灌的場(chǎng)合(冬季低溫)應(yīng)用，且省水、省肥、省工。

水肥一體化設(shè)施主要包括泵房、供水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、系統(tǒng)保護(hù)設(shè)備(逆止閥、空氣閥)、系統(tǒng)監(jiān)測(cè)設(shè)備、施肥機(jī)、配肥攪拌池及田間輸水管道、田間滴灌管等。

2.2 整形修剪

現(xiàn)代栽植模式的蘋果園，樹形多用高紡錘形樹形，樹高3.5 m左右。要求中干直立強(qiáng)壯，有主枝無側(cè)枝。主枝單軸延伸，每株樹35～40個(gè)，在中干上呈螺旋狀分布。冠高不超過行間距的1/3，枝展不超過1 m。

整形修剪主要采取拉枝、開角、甩放措施，抑制枝條長勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，早成花結(jié)果。對(duì)當(dāng)年生枝，于6月上旬開始向下捋拿軟化，8月底將枝條下拉至120～130°角。對(duì)多年生枝，采取單軸延伸的方式引領(lǐng)枝組，并在枝的基部位置培養(yǎng)合適枝條作預(yù)備枝，待該枝組長長或長粗后進(jìn)行回縮，讓預(yù)備枝取而代之，始終保持健壯枝勢(shì)，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。特別注意對(duì)粗枝的處理，凡是超過著生枝粗度1/3的枝，就要疏除，或選擇角度位置合適的預(yù)備枝帶頭，進(jìn)行回縮更新。

2.3 病蟲害防治

果樹病蟲害防治要把握以防為主，以治為輔的原則。對(duì)待害蟲以治療為主、以預(yù)防為輔。當(dāng)害蟲沒有發(fā)生時(shí)，預(yù)防幾乎是無效的，當(dāng)發(fā)現(xiàn)害蟲而蟲口密度不大時(shí)，采用治療措施是有效的?！坝甓嗖《啵晟傧x多”是病蟲害發(fā)生的基本規(guī)律。因此，多雨年份注重病害的防治，少雨年份側(cè)重于害蟲的控制，把病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)允許的水平以下。如果投入百元的資金，只能增加幾十元的生產(chǎn)效益，這種投入便無意義。如果百元的投入能增加數(shù)百元甚至更多的生產(chǎn)效益，這種投入就十分值得。

果品安全防治病蟲害必須采用高效低毒、低殘留的礦物質(zhì)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥。這些農(nóng)藥大都有效期較短也造成了用藥的頻率增加。以前一個(gè)年生長周期要噴藥8遍左右，現(xiàn)在要達(dá)到同樣的防效就要噴10遍左右甚至更多，但果品的安全性仍有保障，完全符合國際標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樘O果采用了套袋制度，前期只有小量農(nóng)藥接觸到果實(shí)，而后期大量的農(nóng)藥并未與果實(shí)接觸。并且采果時(shí)，前期施用的農(nóng)藥早已分解?，F(xiàn)代蘋果園的病蟲害防治年噴藥10遍左右為宜，管理好的果園不應(yīng)少于8遍。煙臺(tái)地區(qū)蘋果園化學(xué)防治病蟲害年歷如表1。

表1 煙臺(tái)地區(qū)蘋果園化學(xué)防治病蟲害年歷

病害和蟲害發(fā)生是必然的，綜合防治措施運(yùn)用的好，病蟲害發(fā)生和危害就相對(duì)減輕。反之，就會(huì)成災(zāi)，造成大的經(jīng)濟(jì)損失。