經(jīng)濟數(shù)學視角下茶企業(yè)經(jīng)營的效益優(yōu)化策略

劉 洋

(長春金融高等專科學校，吉林 長春 130028）

1 經(jīng)濟數(shù)學理論基礎

經(jīng)濟數(shù)學是數(shù)學應用的一個重要分支領域，是數(shù)學與經(jīng)濟學相結合的實踐理論體系。經(jīng)濟數(shù)學將高等數(shù)學與經(jīng)濟學相結合，是經(jīng)濟學研究從定性分析走向定量分析的重要工具。在經(jīng)濟數(shù)學領域，運用微積分，線性代數(shù)，概率等數(shù)學理論，來解決經(jīng)濟學中的實際問題。對經(jīng)濟學中的需求函數(shù)、供給函數(shù)、邊際、彈性、消費者剩余、生產(chǎn)者剩余等經(jīng)濟變量加以研究。在經(jīng)濟學中，理性的經(jīng)濟人，都在追求利潤最大化，成本最小化。在實際經(jīng)營中，幫助決策者制定更加合理的方案，以實現(xiàn)企業(yè)的最優(yōu)化發(fā)展。

在面對市場激烈的競爭環(huán)境下，實現(xiàn)資源優(yōu)質配備，讓企業(yè)效益達到最優(yōu)化，對于企業(yè)生存至關重要。站在數(shù)學的觀點下，對變量正確分析，從紛繁的現(xiàn)象中，摸索出抽象的規(guī)律，并應用數(shù)學加以分析解決，使企業(yè)在決策中降低風險，獲得收益。

在經(jīng)濟數(shù)學教學中，提倡案例教學，對茶企業(yè)的經(jīng)營模式探究，也是一個很好的教學案例。既能為企業(yè)解決實際問題，也能讓數(shù)學更加聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，賦予數(shù)學現(xiàn)實價值和意義。通過案例教學，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，和發(fā)揮主觀能動性。在調(diào)研中，培養(yǎng)學生事實就是，理論聯(lián)系實際，是數(shù)學學科立德樹人的關鍵所在。

2 茶企業(yè)經(jīng)營模式現(xiàn)狀

目前，我國茶葉企業(yè)經(jīng)營方式主要有以下幾種：一是純茶銷售型，二是加工銷售型，三是基地加工銷售型，四是農(nóng)戶基地茶加工茶銷售型。這些模式都有各自的優(yōu)缺點，如果在經(jīng)營的過程中能揚長避短，都有可能取得成功。

2.1 純銷售型茶企業(yè)經(jīng)營模式

這種經(jīng)營模式的茶葉企業(yè)，他們的進貨渠道是從茶農(nóng)手里收購茶葉，經(jīng)過一些包裝加工后，就去銷售，這種模式的優(yōu)點是銷售水平比較高，消費渠道比較多。他們善于把握市場，能夠準確把握消費者心理，適時改變銷售策略。同時，這類銷售企業(yè)，善于與各級經(jīng)銷商溝通，準確掌控市場動向，做出相應的營銷策略。企業(yè)在銷售中，專注研究市場，有效降低風險。

2.2 加工銷售型茶企業(yè)經(jīng)營模式

這種經(jīng)營模式的茶葉企業(yè)，自己掌握一定的技術，也有自己的生產(chǎn)線，自己收購鮮茶葉進行加工。茶販們從茶農(nóng)那里收購鮮茶葉，然后集中交給茶企業(yè)。他們生產(chǎn)的的茶葉質量過關，各個環(huán)節(jié)都符合標準。因此，如果這類茶企業(yè)銷售環(huán)節(jié)也做得不錯的話，一般發(fā)展得比較快。個體茶葉加工戶采用這種模式的比較多，他們只需購買幾臺簡單的設備，就可以開始生產(chǎn)茶葉了，然后把生產(chǎn)好的茶葉賣給茶葉零售商。

2.3 基地加工銷售型茶企業(yè)經(jīng)營模式

這種模式的茶葉企業(yè)，有自己的種植基地，有自己的生產(chǎn)線，并且銷售部門可以自己營銷，實現(xiàn)的生產(chǎn)和銷售一體化經(jīng)營這種模式下，在生產(chǎn)至銷售的各個環(huán)節(jié)，都可以得到有效控制。可以使決策者的想法得到盡可能完全的落實。從理論上講，他們可以很好的控制茶產(chǎn)品質量，以及市場銷售，應該經(jīng)營得很不錯。但是這類企業(yè)也有自身的不利因素，在下文中詳細分析闡述。

2.4 農(nóng)戶基地加工銷售型茶企業(yè)經(jīng)營模式

據(jù)調(diào)研，國外一些茶園就是采用“企業(yè)基地茶農(nóng)”的模式。茶農(nóng)管理基地，企業(yè)建設基地。這樣茶企業(yè)完全和茶農(nóng)連在一起，他們每月領取固定的收入，但同時要付出固定的勞動產(chǎn)出水平，然后對于超過固定勞動輸出的范圍，給予更多的獎金回報。這種茶企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)銷售各個環(huán)節(jié)全覆蓋，是一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

3 經(jīng)濟數(shù)學理論對茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營效益分析

3.1 純銷售型經(jīng)營效益分析

這類經(jīng)營方式的優(yōu)點有以下幾個方面：

一是賺取茶葉銷售過程中的利潤。目前，中國的茶葉市場還是處于供大于求的境地，特別是在我國茶葉外銷遇阻的情況下，茶葉供大于求的局面將成為常態(tài)。因此，可以這樣認為，誰掌握了最終的茶銷售環(huán)節(jié)，誰就掌握了茶葉銷售的主動權。它們可以把茶收購價壓得很低，然后高價把茶葉賣出去，從中賺取高額利潤。

二是注重茶品牌建設。品牌對于任何行業(yè)都很重要，特別是對于產(chǎn)品差異不是很大的產(chǎn)品更是如此。茶葉就是屬于產(chǎn)品差異相對較小的產(chǎn)品，品牌成了消費者選購茶葉的重要參考標準。特別是在部分非法茶葉廠家加工劣質茶葉被曝光之后，消費者購買茶葉的行為更加的審慎了。他們愿意花更多的錢去買知名品牌的茶產(chǎn)品。

三是有利于利用有限的資源擴大茶企業(yè)規(guī)模。單純銷售的茶企業(yè)，他們都出于發(fā)展的階段，規(guī)模相對較小，他們的實力并不強，隨意把有限的精力放在關鍵的銷售環(huán)節(jié)上，通過樹立品牌形象，來拓展消費渠道。

這種經(jīng)營模式優(yōu)點突出，不足之處也很明顯。

一是他們的產(chǎn)品質量受供貨商影響，會有比較大的起伏，茶葉產(chǎn)品的質量問題，是他們不容易掌握的因素。原因如下：其一，供應商茶產(chǎn)品質量的波動將影響茶產(chǎn)品的質量。雖然主動權掌握在茶企業(yè)自己的手里，但是茶企業(yè)與茶供應商的關系一般都比較密切，常常會原諒茶供應商的失誤。其二，茶企業(yè)本身的規(guī)模不大，造成對企業(yè)對茶供應商的影響力有限。雖然茶企業(yè)經(jīng)常會要求茶供應商提高茶產(chǎn)品質量，但是茶企業(yè)的實力遠遠達不到控制茶供應商行為的地步，所以供應商很少會采用他們的建議。這樣，還會損失很多顧客，造成消費渠道減少。

二是沒有核心技術支撐，就無法生產(chǎn)出優(yōu)質上成的茶產(chǎn)品。即使加工手法并不復雜，但很多關鍵的節(jié)點，沒有技術就很難突破，茶加工工藝的變化都會影響茶葉的品質。因此，開發(fā)自己的茶產(chǎn)品，提升銷量，這才是有實力的茶企應該考慮的發(fā)展方向。

3.2 加工銷售型經(jīng)營效益分析

這種模式的茶葉企業(yè)并不是很多，可能有以下原因：

一是在茶葉的質量方面無法有效控制。“看茶制茶”是茶企加工業(yè)的一個原則。就是根據(jù)茶葉的狀況，來決定適合制作成什么茶制品。如此看來，初采摘的茶葉，在茶葉加工中具有非常重要的先天條件。我們?nèi)绻闵⒌膹牟柁r(nóng)那里收購初剛采摘的茶葉，由于各種原因，就會導致茶葉質量參差不齊，無法統(tǒng)一標準制茶。另外，有的茶葉比較老，有的茶葉比較嫩，不能有效區(qū)分開，也不利于后期制成茶葉成品。這些因素都會對后期商品的質量造成影響。

二是安全方面難以保證。比如，農(nóng)藥殘留成為了消費市場關注的重點，相關部門的檢測標準也隨之提高。在茶葉根源上，這是茶企無法有效把控，容易使得農(nóng)藥殘留超標。

三是在供給方面，有不穩(wěn)定因素。茶農(nóng)在出售茶葉時，會根據(jù)行情選擇收購商，哪個企業(yè)給的價格高，他就選擇賣給誰。這樣往往會導致茶企一旦缺少應對預算就會出現(xiàn)收購難的情況，供應鏈如果出現(xiàn)問題，勢必影響生產(chǎn)。穩(wěn)定的供應鏈也是茶企要考慮的因素。雖然這種情況出現(xiàn)的機會不是很大，但也應該考慮進去。

3.3 基地加工銷售型經(jīng)營模式分析

這種模式的規(guī)模會很大，增加了管理成本和技術難度。由于茶葉是經(jīng)濟農(nóng)作物，會受到地方政策的影響。如果和地方政策大力支持，則會對企業(yè)發(fā)展起到一定的積極促進作用。反過來，如果沒有辦法獲得地方政策的支持，茶企的發(fā)展勢必會受到不良的影響。

3.4 農(nóng)戶基地加工銷售型經(jīng)營模式分析

這種模式很好處理了管理和引導相結合的模式。茶企業(yè)可以將技術含量并不高，勞動力需求較大的環(huán)節(jié)，放手交給茶農(nóng)處理。對于需要較多技術的環(huán)節(jié)，由管理層負責嚴格把控。既實現(xiàn)了茶農(nóng)增收，也可以得到政策扶持。在勞動密集型的崗位，茶企也可以制定出相應的標準制度，茶農(nóng)們按章操作，統(tǒng)一肥料和農(nóng)藥，就可以減輕企業(yè)管理負擔。同時也保證了茶葉的質量。但是，管理機構過大，會造成管理成本上升，在某些程度上，會降低利潤。所以將機構設定在規(guī)模經(jīng)濟的層面，既不會造成人浮于事，也不會因為職能部門的缺乏，而導致功能無法充分實現(xiàn)。

4 茶產(chǎn)業(yè)效益優(yōu)化途徑

4.1 經(jīng)濟作物品種的優(yōu)選

在茶葉行業(yè)中，大家更青睞春茶。春茶的銷售，一直是茶企業(yè)的核心盈利部分。明前茶，雨前茶，都有廣闊的市場空間，收獲非常高的效益。在春茶制品的包裝上，已經(jīng)由原來的奢華包裝，變?yōu)榫啺b。很多特別豪華的禮盒，已不見蹤影，讓消費者收到了更實惠的制品。簡約的包裝讓大眾消費回歸正常軌道，買櫝還珠的現(xiàn)象已很少存在。同時帶來的是在茶葉產(chǎn)品質量上的提升。對于這種包裝簡約，質量提升的茶葉制品，受到消費者的追捧。另外，有機茶，保健茶，生態(tài)茶等綠色食茶葉制品，有更多的受眾。川滇綠茶，貴州綠茶在近幾年，由于親民的價格和良好的品質，受到消費者的好評。

4.2 銷售渠道持續(xù)創(chuàng)新

受宏觀政策調(diào)控影響，消費者能買得起的大眾茶市場空間將進一步擴大；茶葉市場高端產(chǎn)品消費將繼續(xù)受到抑制，隨著電商的推廣，銷售渠道也發(fā)生明顯的變化。從原來的實體店銷售，逐漸轉向網(wǎng)絡直播帶貨。這種與時俱進的銷售渠道拓展，更加直接的面向網(wǎng)絡用戶消費者。這是一個新的方式，可以更直接的了解用戶對茶葉產(chǎn)品的需求，制作出受眾集中的茶葉產(chǎn)品。建立良好的品牌形象，推向全國。

4.3 供給側改革提升產(chǎn)品質量

茶文化是中國的傳統(tǒng)文化的一部分，發(fā)揮中國茶道精神，精細加工，通過供給側改革，提升茶葉制品的質量，才是重中之重。只有把細節(jié)做精，才是茶企業(yè)發(fā)展的關鍵所在。任何表面的功夫，都經(jīng)不住市場的檢驗。只有踏踏實實做品質，才能占有更多市場份額。首先，回歸茶葉的物質屬性。在生產(chǎn)茶產(chǎn)業(yè)時，融入更多的手工程序，而不是僅僅用工業(yè)生產(chǎn)，這樣會讓茶葉制品更加人性化。另一方面，茶企業(yè)要有企業(yè)文化。對待員工要更加增添人文主義關懷。增加員工的技能培訓、企業(yè)文化培訓、茶道精神培訓。中國的茶文化有著源遠流長的歷史，如何將厚重的歷史，與當今社會的快速發(fā)展相融合，使茶企文化精神的綿延，增加茶企業(yè)品牌競爭力。

4.4 在競爭中求發(fā)展

要想在激烈的競爭中立于不敗之地，在復雜的市場化環(huán)境下持續(xù)發(fā)展，這是每一個茶企都在思考的問題，首先要滿足兩個方面：一個就是茶產(chǎn)品組合，實現(xiàn)茶產(chǎn)品利潤最大，第二個就是投資回報率的問題。茶葉產(chǎn)品的組合銷售，也是銷售手段之一。茶企業(yè)要調(diào)查清楚哪些產(chǎn)品是大眾喜歡購買的，將便于銷售的產(chǎn)品和不太便于銷售的產(chǎn)品搭配銷售會有良好的收益。前期對市場的調(diào)研就顯得至關重要。在激烈的市場爭奪戰(zhàn)中，當遇到強勁的對手，會提升企業(yè)的競爭意識，持續(xù)成長的能力。在繁華的商業(yè)圈建直營店銷售終端，會增加消費者。當今商業(yè)圈吸引很多消費者集中購物，在商圈開始直營限售終端，可以切身打造品牌形象。同時，這里也是試金石，所謂真金不怕火煉，只有在這種環(huán)境下，才能提升茶企業(yè)的自身過硬品質。物美價廉的茶品，會利于不敗之地。如果知識濫竽充數(shù)，必將被市場所淘汰。投資回報率是一個茶企業(yè)盈利的公式，投資回報率的高低反映了茶企業(yè)的盈利程度。茶葉茶品直營店，不僅是茶葉銷售的地方，更是品牌植入人心的地方。一個好的品牌形象，會有良好口碑，和深入人心的品質。在商圈這個吸引眼球的繁華地段，更能讓自己的品牌落地生根，招攬顧客。如何打造經(jīng)營，涉及到茶企業(yè)的盈利和虧損。

4.5 價格制定要遵循供求規(guī)律

天價茶葉的出現(xiàn)，是某些茶企業(yè)炒作的結果。同時也受到產(chǎn)量、包裝等方面的影響。如果某些品種的產(chǎn)量確實很小，提升價格在所難免。有些茶葉僅僅因為包裝精美就提升價格，這屬于消費誤導。消費者往往不是專業(yè)鑒別茶葉人士，很多時候只能從外包裝來判斷。如果外包裝很華美，但是茶葉品質卻與價格不符合，就會失去消費者信任，影響品牌形象。茶企業(yè)可以將在包裝上下的功夫，轉移到提升產(chǎn)品質量上，精簡包裝，將擠出的水份價格，回饋消費者，這樣就滿足更多消費者需求，為茶企業(yè)長期健康發(fā)展提供了保障。

5 經(jīng)濟數(shù)學課程思政教學探討

研究茶企業(yè)經(jīng)營效益的實際案例過程，也是經(jīng)濟數(shù)學中案例教學的一次實踐。通過案例教學，使經(jīng)濟數(shù)學理論聯(lián)系實際。在數(shù)學教學中，往往會讓學生覺得枯燥，會覺得似乎抽象的理論沒有什么用武之地。經(jīng)濟應用數(shù)學教學中，滲透很多經(jīng)濟函數(shù)，例如：需求函數(shù)，供給函數(shù)，求函數(shù)最值，邊際效益，彈性等，都是和經(jīng)濟緊密相關的應用。在教學中，穿插經(jīng)濟學案例，能夠使教學受到更好的效果。研究茶葉企業(yè)的效益模式，就是一次很好的教學實踐探索。

在案例教學中，理論聯(lián)系實際，也是一次課程思政的嘗試。在立德樹人中，引導學生實事求是，解決實際問題，就是一個思政點。數(shù)學是一門工具學科，如何學以致用，如何培養(yǎng)學生嚴謹?shù)倪壿嫹治瞿芰Γ屠碚撀?lián)系實際的能力，也是數(shù)學課程思政需要融入的教學方法。如何潛移默化的課程思政，是值得每一位數(shù)學一線教師思考的問題。

推動經(jīng)濟數(shù)學和工匠精神相融合，根據(jù)經(jīng)濟數(shù)學的學科特點，找出所蘊含的中華傳統(tǒng)文化精神與工匠精神的教育資源，將它們作為思政切入點。例如，在講授微積分時，里邊涉及到以曲帶直的思想，就可以結合我國古代趙州橋的建筑理念。趙州橋是我國著名工匠李春設計制造，這種以曲帶直的思想，是我國古人的智慧結晶。在教學中，可以提升學生四個自信。

在教學模式上，我們也要加以改進。原有的講授，可以變成引導學生參與。教師作為課堂的組織者和引導者，發(fā)揮導向作用，激發(fā)學生為主體的主觀能動性。把以往的教學中的理論練習題，轉變成解決實際問題的案例教學，則會更加抓住學生注意力，提高課堂參與度。在解決實際問題的案例教學中，還可以增強學生學習自信心，使學生收獲成功解決問題的心理體驗。這對樹立學生自信，起到至關重要的作用。這也是立德樹人的重要途徑。

總而言之，在立德樹人的目標下，高校高等數(shù)學課程承擔著培養(yǎng)專業(yè)型技術人才的職責，也需要發(fā)揮課程的育人功能，使學生在掌握基礎能力上，能夠具有專注、敬業(yè)、創(chuàng)新等素養(yǎng)，為就業(yè)和職業(yè)發(fā)展奠定基礎。并通過對工匠文化和思維方式的養(yǎng)成，鍛煉自身突破自我、耐心專注、挑戰(zhàn)極限等能力，全面優(yōu)化學生的綜合能力，將自身打造成為符合現(xiàn)代社會崗位需要的人才，為社會的發(fā)展和變革提供智力支持，也凸顯高等數(shù)學育人上的優(yōu)勢。

6 結語

綜合以上的分析，銷售型茶企業(yè)要取得成功，最主要的一點就是嚴格把關茶產(chǎn)品質量。茶企業(yè)要審慎地選擇供應商，與那種有一定實力、有改進茶產(chǎn)品質量能力的茶供應商合作。同時自己一定要有技術人員，通過自己的技術人員把在茶銷售過程中出現(xiàn)的質量問題及時反映給茶供應商加以解決。

正規(guī)茶企業(yè)若采用加工銷售這種模式的話，最重要的是要協(xié)調(diào)好與茶農(nóng)的關系。企業(yè)可以與茶農(nóng)簽訂供銷合同，這樣既保障了茶農(nóng)的利益，也賦予了茶農(nóng)的權利。

基地加工銷售型茶企業(yè)應該加快茶企業(yè)的發(fā)展，充分利用當?shù)卣撸纬梢欢ǖ囊?guī)模。還有就是提高茶企業(yè)的管理水平，只有管理水平上升了，才能保證茶企業(yè)的健康快速發(fā)展。

活躍的茶葉交易市場吸引了更多的人參與茶葉行業(yè)，也讓競爭越來越激烈，讓更多的茶商在守著傳統(tǒng)的經(jīng)營模式的同時，也在與時俱進，持續(xù)不斷努力的思考和嘗試更有經(jīng)濟效益的經(jīng)營模式。