茶文化融入高校美育教育的路徑探討

劉艷雙

（遼寧建筑職業學院，遼寧 遼陽 111000）

關鍵字：茶文化；高校美育；教育路徑

2019年4月，國家教育部印發了《有關認真做好新形勢下高校美育管理工作的若干意見》，提出″美育教育是培養學生擁有正確的審美觀和價值觀的重點教育，提升高校學生的鑒賞美的能力和發展高校學生的創造力是當前高校的首要任務?！瀹斍案叩仍盒Ｕe極聽從上級領導的號召，為了培養社會型人才，不斷提升對于學生綜合素養的培養，認識到提升學生的審美意識和人文素養對于大學生擁有健康的品格和獨立健康的個性具有重要作用。對于提高大學生的審美教育和人文素養的路徑需要不斷探索，充分運用校內外教學資源，開展對大學生的美育教育的培養。

1 什么是美育教育及美育教育現狀

美育教育又被稱為“審美教育”，是指學校中為了培養學生擁有正確的審美觀和培養學生對于美的鑒賞能力的一門新型文化教育，幫助學生透過對美的欣賞，感受到真正的美，體會人生的價值，在不斷審美的過程中提高自己的審美標準，提升自身認識美、愛好美和創造美的能力，全面提升學生的綜合素質。中國高等院校的美育教學，通過了一段時間的探索，有了一定的成就。各級的教育行政管理機關和大專院校均采取不同形式進行藝術教學，如全省大學生文藝表演比賽，匯聚了聲音、話劇、照相作品、篆刻等多種文藝門類，已形成影響力較廣的藝術教學品牌；再如許多大專院校所開展的校園文化藝術節、校園科技文化展都是文化交流的重要平臺，這也是全體師生感受美和接觸美的最接近生活的美育教育平臺。還有很多的學校在公選課上開設了藝術鑒賞、電影賞析、音樂樂理等課程以及關于美育的活動，這也都是高校在美育教育中所做的努力。但是，由于受制于教育觀念和教學資源條件等，目前的高校美育教育也存在著很多問題。首先，很多高校對于美育教育的重視程度不足，并且我國傳統觀念根深蒂固，導致我國很多高等學校管理者都越來越重視基礎知識和專業技能的培訓，并投入了大量的人力物力資源來進行支持。但因為教學資源過度集中在專業課程上，浪費了大量高校美術老師的資源空間，例如近些年高校十分注重專業技能比賽，很多高校在課程設計、名師集中訓練、學生獲獎等方面都給出了不少優惠政策。但又如全國大學生的藝術展演活動，往往需要老師們在校園內傾注巨大的精力，而目前不少高校甚至連具體的規章制度都沒有設置，極大降低了老師們投身美術教育工作的積極性。其二，由于人們普遍對藝術的了解很少，很多人都認為藝術教育就是指聲樂、舞蹈、書法和繪畫等理論，并把藝術教育等同于專門培養美術特長的專業性學科。把原本就匱乏的教學資源大量投入到這些藝術性學科上，真正受益的只是少部分對我國藝術形式感興趣的學生，藝術教育涉及到的方面還很少，很難全面提高學生群體的藝術審美水平。其三，由于專業課程及其他公共課程的教師占比過大，使得傳統美術課程的課時數量非常少，老師也只能是將最基本藝術講述給學生，沒有課程對基礎理論做很詳細的描述，更不能保障學生課堂上實踐環節的順利開展。第四，中國的美術教育師資能力相對來說比較單薄，目前在國內進行美術教學和培訓的院校里，大部分的教師都是兼職，有的是中文專業，有的從事的是美術教育專業，這樣一來教育質量自然就無法保證。有的老師藝術造詣較高，但教學水準卻不高，學生無法對于課堂內容進行理解，而且好的教育理念或先進的教學理論也無法正確傳遞給學生，教育的成效不是十分理想。

2 高校美育教育中茶文化的優勢

2.1 文化基礎廣泛

傳統茶文化有著源遠流長的史文意義，據陸羽《茶經》介紹：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”茶葉傳統歷史文化教育，經過了我國歷史文明的深入發展和社會文明的傳承，已經滲入了人類的生活之中。我國大學生在蓬勃發展的社會歷史中，與我國茶文化有著千絲萬縷的聯系。很多學生都是中國傳統茶文化的粉絲，有的人是因為對茶感興趣而喜歡喝茶，而且喜歡鉆研我國傳統茶文化；有的人盡管并不喜歡喝茶，可是在受周圍人的影響下，又對我國傳統茶葉歷史與文化教育都有所涉獵。因為中國人對于傳統茶文化和茶文化的藝術家長都有著同樣的認識和感情，所有人都會認為傳承傳統茶文化是很好的美育教育，這也讓高校的學生們更加渴望了解、熟悉中華茶文化，并希望能夠借助此種方式進一步提高自身內涵與審美水平。而相比于中國傳統琴棋繪畫等技法類的美術教育類型，中國傳統茶文化教育和藝術更能得到普通群眾的接受和喜愛，對于美育教育也具有很好的推廣作用。

2.2 教學資源充足

源遠流長的茶文化發展史中，逐漸產生了內容豐富多彩的中國傳統茶文化教育藝術作品，為高校的美育教育提供了充足的教育資源。茶葉生長的地理環境、自身形態和保健功能具有天然的美育功能，讓品茶者有藝術的體驗。并且從古至今的文學作品對于茶文化的講述和歌頌也是非常充足的文化教育資源，帶給學生的不僅有文化的審美還有藝術的審美。對于傳統茶文化的歌頌主要以歌曲、話劇、跳舞、繪畫等傳統文化美學形式表現，進而提高文化審美體驗。茶藝表演、奉茶、飲茶儀式等儀式感極強的茶文化禮儀形式傳承了傳統茶文化的禮儀之美，帶給美育以美的體驗。茶文化教育的內容，從理論和實際上都可以為高校美育教育提供豐富的教學資源，同時茶文化更是貼近日常的生活。茶文化隨著社會的發展和人民大眾的進步轉變的更加符合大眾的需求，能夠隨著世界變化而發展的茶文化為高校美育教育提供了充足的教育資源。

2.3 場地師資成熟

隨著國家教育部對于高校美育教育的關注程度的提升，高校美育教育的師資和場地的配備也日益齊全。在農學類以及旅游類等專業的院校中，通常有茶文化實訓場地。同時教授茶文化相關專業的基本教學內容的授課教師也考取了茶藝師資質，課程的設計和運行也已相當完善。盡管沒有將茶文化劃分到專業課，并且教育教學的對象覆蓋面較少，但是成熟的教學方法和師資力量、場地已經為美育教學課程打下了基礎。

2.4 人民大眾喜愛

當代社會人民大眾對于生活的品質要求越來越高，人民開始追求身體健康，而茶葉作為舉世公認的保健飲料，也得到社會大眾的喜愛，喝茶更成為了新一代青年人的時尚。因為喜愛和時代的需要，所以青年人很喜歡深究茶文化。同時在高校和政府大力弘揚傳統文化和傳承傳統文化的教育之下，中國傳統的茶文化必將作為優秀傳統文化的代表引起廣大青少年學子的向往。因為新時代的蓬勃發展，再加上青年學生對于時尚的追求，所以茶文化在高校美育教育中具有得天獨厚的的優勢。

3 高校美育教育中茶文化的價值

3.1 茶文化的美的啟發

自然美，其實是指各種自然事物的自然形態所呈現的美。自然美包括形態和特征，人可以通過望、聞、聽、品的方式，去體驗美的意義。中國的茶葉種類豐富，每個地區都有自己的特色名茶，并且即便是同一種類型的茶葉，由于產地的不同、生長環境的不同，它們的生長形態和特征也各有特色。比如，十大名茶之首的浙江西湖龍井茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世；碧螺春是“條索緊結，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩”，早在唐末宋初便被列為貢品，而黃山毛峰茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。無論是茶樹還是茶葉都有著形形色色的美，但用不同的方式和不同的角度去欣賞，都能看到不一樣的美。

3.2 茶文化的文學底蘊

我國的古代文學作者特別喜歡托物言志，通過對物的描寫，對一個事物進行人格的描寫，來表述自己的思想感情。古代人很喜歡飲茶，尤其是一些詩人，更因為喝茶感到快樂、自豪。

那些文人墨客也特別喜歡飲茶，在飲茶的過程中思想得到散發，寄托了浪漫的情愫，并探求茶中美的真理。也因此，在喝茶時往往更加詩意地描寫美好生活。文人們常以文學作品謳歌茶的品質，通過描寫煮茗者的生活畫面，描繪了飲茶的環境、氣氛。正是借助這些文學的精細描寫，茶文化的藝術美育效果才更加充實而多姿。通過對茶文學作品的大力品讀，飲茶的過程中所隱藏的藝術元素得以拓展，生活中飲茶產生的濃郁文化氛圍，也可以促使學生利用平時飲茶體驗我國傳統人文之美。

3.3 茶文化的藝術之美

在中國傳統的美學領域里，茶文化和其他美學形態相比，同樣有著藝術美育的功用，通過對茶文化的引導，學生能夠提高美學素質，從而增強美學評價能力。比如近幾年流行的“點茶法”，追求茶湯泛花、湯花勻細，跟現代西方的咖啡拉花技法十分相似。其實點茶法在唐代就已經開始，沖泡者通過精湛的泡茶技術將繪畫藝術融于茶文化當中，充分展示了茶在泡茶時所展現出來的美。并且，還有茶歌、茶舞等藝術，都是把茶文化與其他的藝術方式進行借鑒融合，利用茶文化開展了多種形式的茶文化藝術，展現了茶文化的美以及茶文化的獨特姿態，讓學生切身感受到茶文化的藝術價值。

3.4 茶文化的禮儀之美

中國素有禮儀之邦的美稱，許多事物都有一定的禮儀規范，茶文化中也蘊含著多種禮儀規范。比如客來敬茶、以茶待客、以茶為禮的禮儀規范，也有以茶藝表演來招待客人的。隨著人類社會對于美好生活的追求，茶藝表演也日益得到社會大眾的喜愛和推崇，已發展為現代藝術與美育的完美結合形態，滿足了現代社會對于文化內涵的追求。茶藝表演者優雅的舞姿和輕盈的姿態，將茶禮變成了藝術性的表達，讓觀看者感受到了茶藝之美。在茶藝表演過程中每一個動作，每一個過程都表達了茶藝的美，也讓這種茶文化的教學方式取得了藝術與文化相融合的效果，讓學生真正感受到了茶文化的藝術性和禮儀的美感。

4 高校美育教育中茶文化的應用

4.1 高校美育課程引入茶文化

高校教育管理人員應該轉變教育理念，重視高校學生人文素養的培養尤其是美育教育。

根據國家教育部的要求，為了適應新時代教育的需要，培養綜合型的青年人才，高校教育要為培養綜合型人才做準備，為廣大高校青年提供優質的美育教學環境和充足的美育教育資源，嚴格要求教師首先提升自身的美育水準，并將美育教育看成高等教育不可或缺的一部分。各大高校的教師要定期學習上級組織的有關工作要求和各大高校的美育教育經驗，切實領會美育教育的要求和具體內容。將傳統的美育教育方式進行革新，將以茶文化為代表的更貼近學生生活的美育教育資源引入到高校美育教育體系之中，這樣不僅可以利用各大高校現有教學資源來完善美育教育的課程和素材，同時可以用最少的投入取得更好的美育教育效果。

4.2 高校美育課程普及茶文化

在茶文化本科公擇課程的基礎上，有條件的院校建立傳統茶文化流行的公開必修課科目，把傳統茶文化當作一個獨立的公開課對學生展開教學，真正以傳統茶文化為課程內容并把握教學的深度和時間。讓每個學生都有機會系統化的學習茶文化，提升高校學生對于茶文化的認識，同時還要在授課的過程中讓同學真正的去實踐感受茶文化的魅力。盡管短暫的課堂時間無法確保每位學員都能動手操作，但起碼可以讓學員參觀，親眼看到并提高學員對傳統茶文化美育內涵的認識。對于暫時無法把茶文化發展成為獨立學科課程的院校，就必須把茶文化當做美育教育的重要部分，合理安排課程，在有限的課程內讓學生對于茶文化有基礎性的學習。對于目前高校美育教育課程較少的問題，學校還可以開展網上教學，將課堂上沒能及時講到的深層的內容通過互聯網提供給學生，讓學生可以利用自己的空閑時間去學習茶文化，提升自身對于茶文化的了解。

4.3 高校美育課程渲染茶文化

美育教學與傳統的知識教學不同，學校需要在校內營造濃郁的茶文化氣息，甚至有些高?？梢栽谛@內建設茶園，種植本地的名茶。茶園可以讓學生們輪流管護，這樣既對學生進行了勞動教育，也讓學生切身體會到茶的魅力，更建設了特色校園。也可以在校內建筑上下功夫，在墻上或者有特色的建筑上加入茶文化的元素。讓綠色的茶文化走入校園，更與廣大高校青年樂觀積極的精神相互映襯。學校的領導部門更要支持大學文學活動和中國茶文化活動的舉辦，并為活動提供場地和政策支持，引導學生積極開展傳播美好文化的校園活動，用多姿多彩的校園活動帶領廣大高校青年走進茶文化的世界，感受中國茶文化的魅力。而且高校的后勤管理部也可以在食堂設立茶文化體驗館，成為我校大學生品茗、賞茶，交換對中國茶文化認識的好場地，從而引領我校大學生享受健康生活方式、追求時尚生活。

4.4 高校美育課程師資要求

對于美育教師的要求，則需要從多種視角出發，以壯大隊伍力量。首先，學校必須在整合學校資源的基礎上，加強美育教育專業師資。其次，學校需要挖掘內部教學資源，對所有的美育老師和具有美育教師潛能的教師，進行茶文化專業知識的培訓，為老師提供更多深造學習的機會，走出校園到茶文化企業和茶文化交流論壇中交流學習，提升教師對于茶文化的基礎了解和美育教育專業知識的積累，使之更進一步地把握茶文化教育的深厚內涵，將茶文化的重點通過高校教師展示給學生。同時，高?？梢云刚埐栉幕膶＜覍W者來學校進行講座，并開展茶文化主題講座和茶文化的交流活動，讓學生們有機會與名師交流學習，讓大學生們感受名師言談舉止下的茶文化藝術。

4.5 高校美育課程研究基地

高校美育教育的目標就是提升學生的審美能力和鑒賞能力，并培養大學生發現美、感受美、創作美的能力。為了實現這一目的，帶領大學生去實踐是十分重要的，各大高?？梢匀ヅc當地的茶文化單位和茶產公司進行聯系，共同建造一座茶文化實踐研究基地。讓學生真正的接觸到茶葉的種植、管護、生產、消費等多個環節。讓學生全面感受茶文化的自然美、文學美、藝術美和禮儀美的獨特魅力。

5 結語

把中國茶文化納入高等院校美育教學之中，合理運用中國茶文化內容豐富、人文基礎廣泛等優點，并借助中國茶文化的教育媒介，提升高校美育的質量，讓學生對于美的感受能力和鑒賞能力得到全面提升，幫助學生形成更加健全的審美能力和藝術人格，展現出高等院校美育教育的成果。