最美最暖年夜飯
——六年級跨學(xué)科學(xué)習(xí)創(chuàng)意設(shè)計

●徐玉娟

一、創(chuàng)意解說

《義務(wù)教育語文課程標(biāo)準(zhǔn)（2022 版）》指出，“語文課程是一門學(xué)習(xí)國家通用語言文字運(yùn)用的綜合性和實踐性課程”。其中，作為重要課程內(nèi)容的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的文化基因，決定著我們的思維方式、行為方式和生活方式，彌散在我們周圍。生活中的傳統(tǒng)文化現(xiàn)象往往包含著多種學(xué)科思想、知識和方法，它們是以彼此交融的方式融為一體，共同發(fā)生作用的。這就對跨學(xué)科學(xué)習(xí)提出了具體而實際的要求。

除夕是中華民族最傳統(tǒng)和盛大的節(jié)日，而年夜飯又是這一節(jié)日中的重中之重，它是最豐盛、最具儀式感的一頓家宴。一頓年夜飯成了中國人一年的牽掛、一年的回憶。無論是老人、年輕人，還是孩子，也無論是城市，還是鄉(xiāng)村，一代人有一代人對年夜飯的記憶，一個地方有一個地方的年夜飯?zhí)厣患矣幸患业哪暌癸埬檬植恕?/p>

當(dāng)今中國正處于社會深刻變革時期，離鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，離鄉(xiāng)讀書求學(xué)，已經(jīng)成為常態(tài)。牽腸掛肚的年夜也由此遇到了一些新的問題或困難，一邊是家中老人翹首以盼，一邊是在外地打拼、讀書的兒女子孫難以返回；祖父輩特別看重年夜飯的團(tuán)聚，有不少年輕人或者孩子似乎有點(diǎn)不以為意，甚至不理解；對年夜飯的飯菜，也出現(xiàn)了代與代之間的不同的甚至對立的看法……

如何看待這些問題，如何在理解的基礎(chǔ)上提出更合理的吃年夜飯乃至過年的建議，如何傳承好節(jié)日文化？這既是個現(xiàn)實的生活問題，更是一個關(guān)涉如何理解和傳承傳統(tǒng)文化的問題。因此，我們選取年夜飯這個特別具有中國特色的文化現(xiàn)象作為跨學(xué)科學(xué)習(xí)的話題，以“眾說年夜飯”為任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生展開閱讀、梳理、探究和交流活動，促進(jìn)學(xué)生語文能力的提升與對傳統(tǒng)文化的理解和傳承水平的提高。

二、學(xué)習(xí)目標(biāo)

基于以上分析，我們確定了指向核心素養(yǎng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1.收集、整理關(guān)于年夜飯的資料，嘗試制作一道年夜飯中的菜，能富有創(chuàng)意地展示資料，呈現(xiàn)年夜飯的多種多樣和意義的豐富多彩。

2.閱讀、欣賞有關(guān)年夜飯的文學(xué)作品、音樂作品、美術(shù)作品等，感受、體會年夜飯的文化意蘊(yùn)，創(chuàng)作有關(guān)年夜飯的童謠兒歌或美術(shù)作品，與人分享交流對年夜飯的感受與理解。

3.調(diào)查、訪問，整理、分析有關(guān)過年、吃年夜飯的風(fēng)俗、聚會方式、禮儀等方面的信息，理解其中的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵以及消費(fèi)觀念、社會生活的變化。

4.針對現(xiàn)實存在的家人團(tuán)聚過年、吃年夜飯的困難或沖突，提出自己的看法或建議，與家人溝通、交流。

三、學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計

圍繞“眾說年夜飯”這個主題任務(wù)，進(jìn)行整體設(shè)計，具體分為“年夜飯的故事”“年夜飯中的營養(yǎng)學(xué)”“我們家年夜飯的‘必備菜’”“年夜飯里的習(xí)俗”“年夜飯之我見我行”五個子任務(wù)。五個子任務(wù)從閱讀、講述與傾聽，到調(diào)查、動手制作，再到探究與建議，任務(wù)之間梯級推進(jìn)，既貼近學(xué)生實際又具有挑戰(zhàn)性，能促進(jìn)學(xué)生自覺運(yùn)用多門學(xué)科知識解決實際問題，在多樣化的實踐中，豐富對傳統(tǒng)文化的體驗，加深對年夜飯文化的理解，并在交流、分享中促進(jìn)對年夜飯文化的傳承。

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四、學(xué)習(xí)過程

任務(wù)一：年夜飯的故事

具體要求：閱讀莫言、王蒙、冰心、豐子愷四位名家描述年夜飯的文章，比較中認(rèn)識不同地域的年夜飯的異同，感受年夜飯中蘊(yùn)含的獨(dú)特的文化與情感；采訪并邀請家庭（或家族）中祖輩、父輩兩代人講一講他們最難忘的過年吃年夜飯的故事，體會不同年代年夜飯的飲食特點(diǎn)、談?wù)摰脑掝}中包含的風(fēng)俗和時代特點(diǎn)等；開展“朗讀者”“講述者”年夜飯故事分享活動。

過程指導(dǎo)：

1.閱讀莫言的《過去的年》、王蒙的《過年》、冰心的《童年的春節(jié)》、豐子愷的《過年》文章選段，了解名家筆下的年夜飯，從飯菜特點(diǎn)、風(fēng)俗、地域、年代、情感、言語表達(dá)等多角度進(jìn)行比較，交流自己對“年夜飯”的發(fā)現(xiàn)。

2.獨(dú)立或請人幫助，為自己選取的文章精華段落配樂，練習(xí)做“朗讀者”，在班級誦讀會上分享，傳達(dá)年夜飯所包含的親情、鄉(xiāng)情等獨(dú)特文化味道。

3.采訪家庭（或家族）中的長輩，至少在祖輩、父輩中各請一人，聽他們講述關(guān)于年夜飯的故事。在聽故事的過程中主動提出疑問，交流感受，增進(jìn)對年夜飯文化意蘊(yùn)的理解。

4.舉辦班級“年夜飯”故事會，講述、分享自己親身經(jīng)歷的或者是從長輩處聽到的關(guān)于年夜飯的故事。

任務(wù)二：年夜飯的營養(yǎng)學(xué)

具體要求：搜集資料，統(tǒng)計自己家里年夜飯的菜品和主食；查閱資料或者請教營養(yǎng)健康方面的專業(yè)人士，分析自己家年夜飯的營養(yǎng)搭配、飲食健康等方面的問題；通過面談、書信、電子郵件等方式對自己家的年夜飯?zhí)岢龈倪M(jìn)建議。

過程指導(dǎo)：

1.通過回憶和采訪家庭年夜飯“主廚”等方法，調(diào)查、統(tǒng)計自己家近三年的年夜飯中的具體菜品和主食，按照飯店菜單的方式編制“我們家年夜飯菜單”，在班級板報欄或班級網(wǎng)絡(luò)群中發(fā)表、分享。

2.搜集資料或者結(jié)合咨詢營養(yǎng)學(xué)方面的專業(yè)人士，調(diào)查探究年夜飯的營養(yǎng)搭配、飲食健康、食物儲藏等方面的問題。

3.對自己家的年夜飯?zhí)岢龊侠砘ㄗh，以面談、書信、電子郵件等方式與家人交流，根據(jù)家人的反饋作出回應(yīng)或調(diào)整。

任務(wù)三：我家年夜飯的“必備菜”

具體要求：采訪“主廚”或長輩，了解自己家年夜飯必備的一道菜，懂得這道菜的寓意，理解其中包含的文化意義；學(xué)習(xí)制作這道“必備菜”，了解其中包含了哪些“民間智慧”，撰寫說明書等文本，介紹、推廣、分享這道菜。

過程指導(dǎo)：

1.采訪自己家年夜飯?zhí)貏e是必備的一道菜的“主廚”或者長輩，了解這道菜的菜名、食材、營養(yǎng)、制作方法、寓意等，感受家人對這道菜的深厚情感與寄寓的美好愿望。

2.為自己家年夜飯中最重要的那道菜寫一份說明書，從食材、營養(yǎng)、制作過程、用餐禮儀等多方面來撰寫。

3.在家人的幫助下，制作一道自己家年夜飯的“必備菜”，并起一個富有內(nèi)涵的菜名。用相機(jī)記錄下自己和家人一起制作的過程，嘗試用“剪映”等APP進(jìn)行剪輯，配上音樂和字幕，準(zhǔn)備在班級展示。

4.利用一節(jié)課的時間，在班內(nèi)開展分享展示活動，可以邀請年級內(nèi)其他班級的同學(xué)前來參加。

5.活動結(jié)束后，把自己做菜的經(jīng)歷和體驗寫下來，寫作有重點(diǎn)，寫出自己的體驗。

任務(wù)四：年夜飯里的風(fēng)俗

具體要求：和長輩交流，了解自己家、家鄉(xiāng)與年夜飯相關(guān)的風(fēng)俗，理解風(fēng)俗習(xí)慣中蘊(yùn)含的中國人的親情、鄉(xiāng)情和對美好生活的期盼等豐富內(nèi)涵；欣賞影視作品、音樂作品、美術(shù)作品，在審美活動中體驗?zāi)暌癸堬L(fēng)俗的儀式感、美感；參加相關(guān)風(fēng)俗活動，在具身學(xué)習(xí)中進(jìn)一步增強(qiáng)儀式感和對年夜飯豐富的理解。

過程指導(dǎo)：

1.通過采訪、實地觀摩等活動，了解自己家、家鄉(xiāng)與年夜飯相關(guān)的風(fēng)俗，聽長輩介紹風(fēng)俗的內(nèi)涵，并借助資料搜集加深理解。如年夜飯的菜品中的魚，主食中的餃子等，祭祖、放鞭炮、貼春聯(lián)窗花、給壓歲錢等習(xí)俗，要說“吉利話”等規(guī)矩，要重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生來了解。

2.選擇欣賞林志炫的《團(tuán)圓》、陳紅的《常回家看看》等歌曲以及《春節(jié)序曲》等樂曲，觀賞有關(guān)年夜飯的風(fēng)俗畫，朗讀有關(guān)年夜飯以及春節(jié)的童謠童詩等活動，找一找其中的風(fēng)俗習(xí)慣，說一說這些風(fēng)俗習(xí)慣的文化內(nèi)涵，和同學(xué)或家人交流自己的理解。

3.選擇參加一項年夜飯風(fēng)俗活動，注意觀察大人們的表現(xiàn)，不懂的地方及時向大人請教，并主動交流自己的感受和理解。

3.選擇自己喜歡的方式表達(dá)對年夜飯風(fēng)俗的理解，如畫一畫我家大年三十那天全家歡聚一堂的情景，創(chuàng)作一首有關(guān)年夜飯的童詩童謠等，作品可以通過班級板報欄或網(wǎng)絡(luò)群等方式與同學(xué)交流分享。

任務(wù)五：年夜飯之我見我行

具體要求：觀看電影《過年》、紀(jì)錄片《四個春天》，聯(lián)系生活實際，針對保持團(tuán)圓過大年的傳統(tǒng)與現(xiàn)實困難之間的矛盾，提出自己的看法，給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh，與家人交流。

過程指導(dǎo)：

1.觀看電影《過年》、紀(jì)錄片《四個春天》片段、小品《站臺》，找出故事中表達(dá)的保持過年、吃年夜飯傳統(tǒng)與現(xiàn)實之間存在的困難、沖突的地方，兩代人之間對過年、吃年夜飯傳統(tǒng)的不同觀點(diǎn)，與同學(xué)或家人交流。

2.聯(lián)系自己的親身經(jīng)歷或者周圍人的生活，交流、分享現(xiàn)在一家人團(tuán)聚過年、吃年夜飯的情況，以及人們對過年、吃年夜飯傳統(tǒng)的做法與影片中的故事有哪些異同。

3.從下列任務(wù)中任選一個，以合適的身份表達(dá)自己的看法或者建議。

①《過年》中的大兒子的孫輩（孫子或?qū)O女）是六年級學(xué)生，寫信告訴爺爺奶奶今年回去過年，一起吃年夜飯。

②《四個春天》中陸慶屹的孩子寫信，請爺爺奶奶今年到北京過年，來個貴州、北京年夜飯“七色拼盤”。

③給家里的年夜飯“主廚”發(fā)一封電子郵件或書信，詳細(xì)說明自己對年夜飯的改進(jìn)建議。

④面對“禁放令”“綠色祭祀”“文明過年”等規(guī)定或倡議，你認(rèn)為怎樣過年、吃年夜飯更有意義呢？請寫一篇演講稿，在家人面前表達(dá)自己的創(chuàng)新想法。

五、學(xué)習(xí)評價

跨學(xué)科學(xué)習(xí)任務(wù)中，學(xué)習(xí)目標(biāo)不是指向某個學(xué)科的具體知識，而是聚焦在學(xué)生綜合運(yùn)用知識解決問題的能力、團(tuán)隊協(xié)作溝通能力和實踐創(chuàng)新能力。

為了引導(dǎo)學(xué)生在生活情境中學(xué)語文、用語文，記錄學(xué)習(xí)過程中的成長，每個任務(wù)群根據(jù)任務(wù)特點(diǎn)設(shè)

計過程性評價表和成果性評價表，既為學(xué)生提供了任務(wù)完成的目標(biāo)指引，又為學(xué)生的自我評價、相互評價以及教師評價提供了衡量標(biāo)準(zhǔn)。旨在引導(dǎo)學(xué)生在多種評價中反思跨學(xué)科學(xué)習(xí)的方法與質(zhì)量，加深對年夜飯中所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化的理解、認(rèn)同與傳承。

針對五個學(xué)習(xí)任務(wù)，可以設(shè)計任務(wù)一到任務(wù)五這樣一些評價任務(wù)。

任務(wù)一：“年夜飯的故事”學(xué)習(xí)過程評價表

任務(wù)二：“年夜飯的營養(yǎng)學(xué)”學(xué)習(xí)過程評價表

任務(wù)三：“我家年夜飯的‘必備菜’”學(xué)習(xí)成果評價表

根據(jù)任務(wù)的不同設(shè)計不同的評價方法，不同的評價表指向不同的任務(wù)目標(biāo)，促進(jìn)學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，幫助教師實時關(guān)注學(xué)習(xí)過程，作出及時的反饋與調(diào)整。

任務(wù)四：“年夜飯里的風(fēng)俗”學(xué)習(xí)成果評價表

任務(wù)五：“年夜飯之我見我行”學(xué)習(xí)成果評價表

針對“最美最暖年夜飯”整個項目的學(xué)習(xí)，側(cè)重從團(tuán)隊合作、文化理解和創(chuàng)新創(chuàng)造幾方面，設(shè)計了以下評價表（見下表），作為整個項目學(xué)習(xí)結(jié)束的評價，兼顧過程與結(jié)果，關(guān)注個體與團(tuán)隊，聯(lián)系問題與解決，突出評價的整體性。

“最美最暖年夜飯”跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)評價表（用“☆”表示）