清末民初手工藝教育嬗變研究

劉麗嫻 朱倩倩 穆琛

明代萬歷年間，以利瑪竇為代表的西方傳教士來華傳教，以傳教為最終目的的同時，也引入了西方先進的科學技術、文化等。發展至清末民初，教會學校、洋務學堂、女工傳習所的發展并舉，呈現出該時期中西交流背景下的不同手工藝教育機構的教育方式、授課體系嬗變。如何承繼、發展、創新清末民初手工藝教育成為一大難題。筆者稽考文獻，追根溯源，綜合文獻研究法、案例分析法等研究方法究其歷史與當代視角下手工藝教育的嬗變內因，并轉譯其歷史與當代價值。

中西交流；清末民初；手工藝教育；歷史與當代價值

引言

關于中國手工藝教育的已有研究多由國內學者完成，且多聚焦于手工藝分類、學科分類、藝術設計教育及工藝美學思想研究。

有關于手工藝分類的早期文獻有《考工記》《天工開物》等。《考工記》中將百工技藝分為六類，謂之攻木、攻金、攻皮、設色、刮摩、搏填之工，涉及30個工種。此外，作為一部記錄農業與手工業生產的綜合性著作，《天工開物》對傳統手工藝做了相關門類的劃分，如：紡織、染色、陶瓷、冶金、兵器、丹青、朱墨等。這兩部著作構成了國人對手工藝分類的最初認知。

以設計學科為例，手工藝教育的研究厘清了以“圖案學”和“工藝美術”為關鍵詞的所謂“設計學”前身的學科分類與其歷史形態研究。圖案學方面的研究以雷圭元先生為代表，其著作《圖案基礎》《新圖案學》等，側重于中國傳統圖案研究，在圖案理論和工藝美術教育研究等方面貢獻巨大。另外如陳之佛、傅抱石等先生在相關領域亦有諸多論述。

藝術設計教育方面的研究注重探討教育內容劃分及設計教育的發展歷程。姜丹書在《姜丹書藝術教育雜著》一書中著重探討藝術教育內容，從藝文論議、藝林史事、師友傳記三個方面進行編述。該書匯集了姜丹書遺稿近90篇，30余萬言，融會了自清朝后各歷史時期的藝術教育史料、傳記、評論等，對我國藝術教育事業影響至深。袁熙旸的《中國藝術設計教育發展歷程研究》一書，詳細梳理了我國藝術設計教育在不同歷史時期下的各種形態，從手工教育、圖案教育、實用美術教育、工藝美術教育等各方面論述，梳理了晚清洋務運動至今我國藝術設計教育的發展歷程，為現今的手工藝教育發展提供了資料。

對手工藝思想研究主要體現在工藝美學思想史論、手藝的思想觀念等方面。杭間在《中國工藝美學思想史》中對中國工藝美學進行本質剖析，從多個主題深入解讀工藝美學的“器”與“物”的觀念。如：人與自然、道與器、功能與裝飾等方面，映射了工藝美學的獨特之處。在《手藝的思想》中，他提出傳統社會向現代社會的嬗變過程中，手藝所面臨的問題遠超出其自身，這一現象與我們的經濟、文化、民生等要素緊密關聯。另外，如田君、夏燕靖、鄭巨欣等相關領域專家學者對于近代階段的手工藝發展都有所觀照，其中也有不少內容涉及工藝美學思想及其教育的發展。

國內學者進行手工藝的學術理論研究的同時，振興發展傳統手工藝已上升為國家的重要視點。2020年6月5日，中華人民共和國文化和旅游部的藝術司發布文號為辦藝發〔2020〕58號文件，公布了《2020年全國美術館館藏精品展出季活動目錄》，其中以煙臺美術博物館《晚清剪紙——舊時光里的生活美學》、中國美術館《異域同繪——中國美術館藏日本浮世繪和清代木版年畫精品展》與吉林省民間工藝美術館《“黑土神韻·關東藝情”工藝美術精品展》為代表的工藝展覽，映射出了多種類傳統工藝作品建構的區域傳統文化差異。尤其在少數民族地區，傳統手工藝產品被不遺余力地開發。在建構區域手工藝的文化特色的同時，更成了就業和經濟發展的抓手。

縱覽“清末民初手工藝教育”相關文獻，主要從傳統手工藝類別劃分、圖案學研究、設計學科發展研究、工藝美學思想教育研究、藝術設計教育發展研究等方面展開。手工藝的發展受國家高度重視，目光聚焦清末民初手工藝教育深厚文化底蘊與文化特色，有利于探求更適合我國本土手工藝的傳承發展與保護之道。加強傳統手工藝教育迫在眉睫，故本文綜合多學科語境中的“手工藝”，試探中國手工藝在清末民初的面貌與嬗變歷程。

1.清末民初（1860—1920年）時間界定與手工藝教育的時代背景

手工藝，英文作“craft”，最早出現在公元9世紀的西方文獻中，是一般造型藝術的統稱，多用來形容巧妙技術所制作的物品。一方面指代手工這種勞動方式，另一方面指通過這種勞動方式創造出的物品。本文根據當前的學校、社會、女工傳習等手工藝教育形式的現狀，思考手工藝教育嬗變與創新機制改革。新辦的藝術設計類院校較少設立手工藝專業，或與之接近的方向，這導致了手工藝教育機制缺乏創新。在1998年專業目錄調整之后，具有手工藝專業方向的國內院校的改革，做得尚不到位，致使手工藝教育專業在教育改革過程中的地位略顯尷尬。基于當下手工藝教育發展視角，溯回清末民初手工藝教育嬗變，獲取不同時期的手工藝教育方式價值觀，以期啟發當下手工藝教育的創新改革。在此研究視角下，如何界定“清末”和“民初”的時間節點以及時代背景的剖析，是研究清末民初手工藝教育嬗變的先決條件。

1.1 1860—1920年為清末民初時間跨度

從思想觀念轉變的視角，界定“清末”與“民初”的時間跨度。同治帝愛新覺羅·載淳在位期間，以“師夷長技以自強”為主要宗旨的洋務派，將“中學為體、西學為用”作為向西方學習的原則，引入西方先進的軍事裝備、機器生產和科學技術，興辦近代軍事化工業和民用企業以挽救清朝統治，此時清王朝的北洋海軍力量居于世界前列，客觀上推動了中國資本主義發展。甲午中日戰爭中國戰敗，北洋海軍全軍覆沒，清朝海軍實力完全喪失，洋務運動宣告破產，但將引進技術視為富國強兵的手段，洋務運動的確突破了中國的傳統架構。以1904年《癸卯學制》頒布為起點的系列近代學制發展轉變，以及留學生的陸續歸國所帶來的新思想與新方法，都在醞釀著中國的又一次巨變。“五四運動”時期的國人深覺改革還須從思想、文化方面著手。所以本文將研究的時間界限劃定于1860—1920年前后，來重現風云詭譎的歷史背景下的手工藝教育轉型。

1.2 清末民初手工藝教育的時代背景

清末民初（1860—1920年）期間，中華文明發生了五千年來未有之大變革，中國的社會、政治、經濟、思想、文化、教育等均隨之轉變。

兩次鴉片戰爭及甲午戰爭之后，一系列不平等條約使中國社會性質發生根本性改變。中國社會沿襲千年的自給自足的小農經濟體系被破壞，中國經濟從此卷入資本主義市場漩渦，思想文化領域變革迭生。在近代中國啟蒙思想家鄭觀應的代表作《盛世危言》“富國強兵”主題的影響下，中國人對近代西學開始主動接受并嘗試轉變。在這樣的背景下，各種形式的手工藝教育伴隨西學的漸進，與中國傳統手工藝傳習交融。清末民初手工藝教育在西學東漸的背景中發展延承，并結合貿易、藝術審美和民族特色傳承至今。

2.清末民初手工藝教育嬗變

清末民初手工藝教育嬗變具備一定的客觀條件，如：手工藝品生產機構傳藝授業、手工藝教育學制頒布制度等。手工藝教育嬗變解決了儒家經典紙上談兵的局限，適應了時代的需要，實屬歷史必然。此類背景條件催生了清末民初手工藝發展過程中的傳習場所與制度嬗變。

2.1 手工藝教育嬗變的客觀條件與歷史必然

（1）手工藝品生產機構傳藝授業

手工藝品生產機構傳藝授業是清末民初手工藝教育的開局內因。1900年，八國聯軍入侵，列強當道，百業凋敝，民不聊生。在混亂的局勢下，一部分有識之士致力于整頓秩序、發展生產、賑濟難民。以北京手工藝局(1900年前后)、農工商部手工藝局（1902年）、北洋手工藝局(1903年)為代表的手工藝局相繼興辦。這種現象不僅發生在北京、山東一帶，新疆、云南等邊遠省份也出現了，對20世紀初中國傳統手工藝美術的傳承與保護起到了重要作用。除了官辦手工藝局，還有手工藝廠、平民習藝所、傳習所與八旗工廠等。1898年康有為在《請勵手工藝獎創新折》中，向清政府提出“獎勵手工藝，導以日新”等建議。同年，在康有為的具體策劃下，農工商總局成立。此后，雖然因變法失敗而被廢止，但因種種因素，清廷又不得不于1901年起重新下詔實行“新政”，采取了一系列有利于促進社會穩定和生產發展的措施。如1903年設立商部(后改稱農工商部)，將黃思永、黃中慧父子所開辦的北京手工藝局收編，發展成影響廣泛的農工商部手工藝局，主要生產景泰藍、玉器、漆器、刺繡、地毯、料器等手工藝產品。手工藝局招募工匠傳授手工藝，使傳統手工藝在戰亂之后得到一定程度的恢復和發展，并對其他地區相關機構的建立起到了帶動作用。發展至1903年，袁世凱在天津建立了直隸手工藝總局，為京津兩地及周邊地區手工藝提供了生存發展的場所支撐。一系列手工藝局的開辦，強化了手工藝教育的系統化意識，催生了近代手工藝教育學制。

（2）近代手工藝教育學制頒布的制度推進

近代手工藝教育學制頒布后的制度推進是清末民初手工藝教育漸進的時局需要與歷史必然。1904年1月，《癸卯學制》（又稱《奏定學堂章程》)正式頒布，標志著中國近代學制第一次在全國范圍內實際推行。由張之洞、張百熙、榮慶等人擬定，學制以“中學為體，西學為用”為宗旨，設定了手工藝學堂的管理條例。內容主要涵括：具體學務綱要、學堂各科目章程、學堂的管理通則等。該學制章程的相關條例主要從以下幾方面做了詳盡規定：學堂招生對象、入學條件、相關課程開設、學員獎勵規則、教師聘用等，這一學制的頒布結束了中國傳統教育無章可循的歷史。1840年后，清末的封建主義教育作為封建政治、經濟制度的反映，封建學堂教授四書五經，此時期的各類學堂實質上已淪為科舉制的附庸。因嚴重脫離社會現實，而無法適應時代需要，以手工藝教育為代表的各類教育改革刻不容緩。

2.2 清末民初手工藝教育類型嬗變

清末民初手工藝教育的嬗變體現在不同教育類型的傳習過程中，主要體現為教育方式、授課體系的轉變。鴉片戰爭后至《癸卯學制》頒布的這段時間，中國的手工藝教育就已萌芽發展，此時手工藝教育呈現出的教育類型可歸納為三類：教會教育、新式學堂教育、社會教育。

（1）教會教育

西方傳教士以文化侵略為目的進入我國傳教，帶來了先進的科技和文化，客觀上促進了我國手工藝的發展。傳教背景下的教會傳習所、教會學校大致分為以下兩類：一類主要為出口生產而設，另一類以慈善事業牽頭傳習。

其一，為出口而設的教會教育以山東煙臺的手工藝傳習所、女子學校為典型。第一次工業革命后，機器的出現對傳統手工勞動造成沖擊，社會化大生產蓬勃發展趨向于勞動密集型企業向殖民地轉移。此時期的外國傳教士、商人開始在中國設立手工藝傳習所，于傳教之時介紹并移植西方的手工藝品種。此類手工藝傳習所的開設最早可追溯至清初，制作的瓷器大多由歐洲修道士負責訓練指導，中國的陶工則作為廉價勞動力為其出口進行制作與裝飾，但當時的手工藝教育并未真正系統化興起。兩次鴉片戰爭之后，抽紗、絨繡、花邊等為代表的手工藝隨傳教被引入中國，教會組織的手工藝傳習所不斷涌現，其中以山東煙臺抽紗業的興起最為典型。山東誕生了中國最早的抽紗花邊業，該地區基督教傳教士的活動該與手工業的興起息息相關。

其二，慈善性質的教會教育，以上海土山灣孤兒工藝院為例。彼時洋辦的設計教育機構隨傳教而來，以土山灣孤兒工藝院為代表的教會學校在中國沿海租界地區快速發展。土山灣孤兒工藝院的前身為上海青浦蔡家灣孤兒院。孤兒工藝院以“為教會服務”為根本宗旨，次而授孤兒以技藝謀生，在其內部開設諸多工場：木工工場、美術工場、五金工場、印刷工場等，且多部門之間采取協作生產模式。工場傳授的手工技藝以絨繡、編結、木雕、彩繪玻璃等為主，生產出手工藝產品精美細致，遠銷海外。土山灣工藝院創立半工半學體制，雙軌制人才培養模式，循序漸進施教，學以致用為目標，培養了大批工藝美術應用型人才。其傳習制度轉變與成果推廣實踐等過程對土山灣孤兒工藝院海派工藝美術的形成、發展壯大產生了重要影響。教會教育指導下，以傳教為宗旨的土山灣孤兒工藝院客觀上加速了西方先進科技在中國的傳播。

（2）新式學堂教育

新式學堂教育以軍事學堂、技術實業學堂等新式學堂為主要表現形式。梳理清末新式美術教育的產生與發展歷程，更有利于清末民初手工藝教育類型的劃分，也為我國現代美術教育提供了歷史參考。

新式學堂以洋務派創辦的各地方學堂為典型，以南京陸軍學堂、天津水師學堂、福州船政學堂等為代表。洋務新式學堂以“富國強兵”為目的，包括外國語學堂、軍事學堂、技術實業學堂三種類型，而軍事學堂與技術實業學堂往往附設手工藝教育。與傳統官辦學堂相較，洋務新式學堂創新了分年、分班的授課體系與教學組織形式，教學內容涵括西文、西藝等；培養了大批翻譯、軍事、技術等新式人才。

在洋務運動和維新思想的推動下，清末中國民族工商業興起，大批實業工廠涌現。手工藝傳承講究家庭傳承、師徒傳承，偏重手工藝經驗傳授。但理論教育的匱乏與專業技術人才的缺失，限制了手工藝新式教育下的實業發展。隨后出現的大批軍事學堂與技術實業學堂彌補了此類不足。如：南京陸軍學堂（1896年）、天津水師學堂（1881年）、福州船政學堂（1866年）、天津中西學堂（1895年）等。以三江師范學堂為典型，師范類的手工藝教育課程內容豐富，且強調手工技能培養。在此基礎之上，與現代傳統手工藝的分科設置接軌。中國傳統手工藝教育仿照西歐系科的分類概念，設置了金工、木工、染織等課程科目，推動了中國近代手工藝教育的發展。

洋務派在興辦手工藝實學教育的過程中，加設圖畫手工課程，成為中國新式美術教育的起點。學堂派遣官員、學生到國外學習美術教育，為中國美術教育的改革帶回可供參考借鑒的資料。此時中國的美術教育課程教學的新式美術教育管理系統也逐漸發展完善。在此背景下，洋務學堂亟須新的教育學制對其進行規范化管理，并參與新學制的制定。由此，圖畫課程被納到新教育體系中。這一舉動成為推動美術學科形成的典型案例，隨之催生了美術教師職業與中國新式美術教育體系。

（3）社會教育

社會教育以女工傳習所為主要表現形式。女工傳習所分為民辦與官辦兩種。清朝民辦女工傳習所以上海顧氏女工傳習所為典型。此時的官辦女工傳習所在天津、云南等省份都有開辦，以倡導民間紡織業、撫慰民生為初衷。

具有手工藝社會教育特點的女工傳習所，隨著中國傳統手工藝的家庭傳承向師徒傳承制轉變而出現。其原因在于，家庭傳承的女子手工藝長期處于自然經濟下男耕女織的生活狀態，這種非職業的家庭手工藝的業余性質決定了其不歸屬于真正意義上的社會生產范疇，不受當時手工業行會等機構管控，也不受技藝流通行規的限制。這類女工傳習所最早出現在刺繡領域。明嘉靖年間，顧名世在上海修建“露香園”居住。清朝顧蘭玉（顧名世曾孫女）精于刺繡，設刺繡作坊傳授顧繡（又名“露香園顧繡”）技法，廣招學徒。此外，官府也辦起女工傳習所，與民間手工藝人辦的傳習所相較，其影響力大，且范圍更廣。清乾隆年間，各省官府選募教習，設局教授民女紡織，供飯食、發織機、紡車、銀牌與花紅以倡導民間紡織業。鴉片戰爭后，中國手工業面臨國外手工藝品的沖擊，生存處境堪憂，云南等省政府、慈善機構及官辦手工藝傳習所開始開辦織布坊，免費授藝，勸導婦女織布。

近代受傳統觀念束縛，女性在生活的諸多方面獲得了解放。這一時期，大量的女性走出閨房，走向社會做工。實業救國思潮驅動了近代西方職業教育理念的廣泛傳播，女工傳習所呈現百花齊放的局面。此類女工傳習所的創辦，既教會了女性生產生存技能，也破解了就業困境。通過手工藝相關文化課的學習，大部分女性提高了對于手工藝本身的文化認知，從而使近現代的手工藝產品走向傳承創新之路。女工傳習所的創辦是近代女子職業教育的濫觴，在其發展過程中雖然仍面臨理論學習、傳承實踐等方面創新度不高的缺陷，但其在一定程度上轉變了女性社會和家庭角色，提高了女性社會地位并直接推動了近代女性職業教育的發展。

3.清末民初手工藝教育的歷史與當代價值轉譯

清末民初，中國的手工藝教育不論是教會教育、新式學堂教育，抑或是社會教育都為中國手工藝教育發展增添了不可估量的歷史與當代價值。

在實業救國浪潮中，中國近代手工藝教育逐漸將西方科學發展與本民族手工藝相融，走出了一條獨具民族特色的創新發展之路。為加強手工藝教育，清末時期各地方組織興辦手工藝傳習所，加快手工藝普及與傳播，推動了職業教育的發展。然而隨著當代社會經濟形勢及人文技術思潮的演變，傳統手工藝面臨繼承發展與創新等諸多問題，而清末民初手工藝教育所映射的歷史價值與當代性也在時代發展中顯示出其獨特性。在社會文化事業的發展和市場經濟改革不斷深入的進程中，手工藝教育建立層次結構更趨合理的藝術設計人才培養格局，是探索新出路的必然舉措。

以清末民初手工藝教育的典型個案為鑒，梳理清末民初手工藝教育傳習方式與發展模式，對傳統手工藝的當代發展具有歷史借鑒意義。在當代“創造性轉化、創新性發展”的工藝發展指導方針下，如何傳承手工藝文化與保護傳統技藝成為熱點話題。對此，我們應首先做到，尋找傳統手工藝的內在基因，使之與當代文化、生活生產方式相適應。其次，關注國內外手工藝傳承、保護及創新形勢，為目前手工藝教育傳習、以及手工業非遺的文化創意、設計能力指明了發展新方向。最后，對于手工藝的當代傳承，應緊密聯系產業，與傳統手工藝傳承人溝通，使得大眾深刻理解傳統手工業的發展需求，與傳承過程中遇到的現實問題，以探尋新時代下的解決方案。從而，為手工藝教育傳習與中國社會與經濟發展相適應提供借鑒方案。

注釋：

[1]劉晨：《媒介視野下的民國時期藝術教育期刊述論》，《美術研究》2019年第6期。

[2]姜丹書：《姜丹書藝術教育雜著》，浙江：浙江教育出版社，1991年。

[3]陳彥平：《“西學東漸”與中國近代美術教育的發展》，《中國美術研究》2020年第1期。

[4]袁熙旸：《中國藝術設計教育發展歷程研究》，北京：北京理工大學出版社，2003年。

[5]杭間：《中國工藝美學思想史》，太原：北岳文藝出版社，1994年。

[6]杭間：《中國工藝美學史》(第三版修訂版)，北京：人民美術出版社，2019年。

[7]杭間：《手藝的思想》，濟南：山東畫報出版社，2001年。

[8]關愛華：《工藝教學》，見吳香生：《基礎美術：理論與實踐》，香港教育學院，2001年，選自《美術課程標準研修》，北京：高等教育出版社，2004年7月。

[9]鄭巨欣：《中國傳統工藝再思考》，《新美術》2018年11月。

[10]夏燕靖，李華強：《回到歷史語境中真切認識陳之佛先生的藝術設計之路》，《美育學刊》2019年第3期。

[11]李捷：《二十世紀初期西方美術教育對中國美術教育產生的影響——評〈20世紀初期中西美術教育改革比較研究〉》，《教育發展研究》2016年第7期。

[12]唐家路，崔研因：《晚清民國時期的煙臺抽紗花邊業》，《城市史研究》2019年第2期。

[13]吳仁宏：《土山灣孤兒工藝院》，《創意設計源》2010年第5期。

[14]楊益茂：《洋務運動時期的新式教育》，《北京社會科學》1996年第1期。

[15]王延靜：《〈癸卯學制〉之工藝教育研究》，碩士學位論文，山東工藝美術學院，2010年。

[16]冀震宇，白中陽：《女子職業教育的發端近代女工傳習所社會價值探析》，《內蒙古大學學報》(哲學社會科學版) 2020年第1期。

[17]夏燕靖：《傳統手工業藝人群體近代化生存博弈探究》，《南京藝術學院學報》2016年第4期。

[18]楊佩璋，向師師：《高校手工藝人群層次架構與研培計劃模式研究》，《美術觀察》2020年第10期。

[19]錢初熹：《美育視域下學校美術教育的創新發展》，《美術研究》2020年第3期。

[20]蔣英：《從東洋到西洋：中國近現代美術教育制度的變遷》，《中國美術研究》2017年第4期。

[21]劉芹：《“怎么看”與“展什么”——談“非遺”傳統手工藝展陳敘事》，《美術觀察》2017年第1期。