益生菌制劑對(duì)仔豬免疫機(jī)能的影響

敖富勇

（瀘州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心，四川瀘州 646000）

仔豬斷奶時(shí)期，由于機(jī)體胃腸道功能未發(fā)育完全、機(jī)體免疫系統(tǒng)功能不完善，會(huì)出現(xiàn)斷奶應(yīng)激綜合征，會(huì)導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)及養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)效益及經(jīng)濟(jì)效益[1,2]。仔豬生產(chǎn)階段，幫助仔豬機(jī)體建立有益的、平衡的腸道微生物菌群對(duì)仔豬機(jī)體健康至關(guān)重要。仔豬胃腸道健康，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、提高對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而促進(jìn)其生長發(fā)育[3-5]。隨著飼料端禁止使用抗生素，酶制劑、益生菌等替抗產(chǎn)品在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究逐漸增多，尤其是益生菌制劑在幼齡動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用更為廣泛[6]。目前，在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用較多的益生菌主要有植物乳酸桿菌、雙歧桿菌、枯草芽孢桿菌等菌株[7,8]。以上益生菌具有免疫調(diào)節(jié)、抗炎、維持腸道穩(wěn)態(tài)及營養(yǎng)保健等功能[9]。李海珍[10]、Shortt等[11]研究結(jié)果表明，在仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用益生菌制劑可以提高仔豬的成活率、提高平均日增重。因此，本試驗(yàn)研究了以雙歧桿菌、乳酸桿菌及枯草芽孢桿菌組成的益生菌制劑對(duì)仔豬機(jī)體免疫功能的影響，并確定益生菌制劑在仔豬生產(chǎn)中的最適添加量，為益生菌制劑在仔豬生產(chǎn)中的合理、高效應(yīng)用提供數(shù)據(jù)資料支撐。

1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)方法

1.1 益生菌制劑

本試驗(yàn)中使用的益生菌制劑主要由雙歧桿菌、乳酸桿菌及枯草芽孢桿菌組成，有效活菌數(shù)為2×108CFU/g，由西安某生物科技有限公司提供，其有效含量大于50%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇100頭體重?zé)o顯著差異、健康無病的“杜×長×大”仔豬按照單因素隨機(jī)試驗(yàn)分為4個(gè)處理組，每組25頭仔豬。A組（對(duì)照組）仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料；B組仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料+0.1%益生菌制劑；C組仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料+0.2%益生菌制劑；D組仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料+0.4%益生菌制劑。試驗(yàn)周期分為1周的預(yù)試驗(yàn)期和4周的正式試驗(yàn)期。試驗(yàn)結(jié)束后，從每組中選擇10頭仔豬采集血液，取其血清檢測(cè)其中的免疫球蛋白及細(xì)胞因子含量。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表1所示。試驗(yàn)仔豬的基礎(chǔ)飼料原料組成及營養(yǎng)成分含量如表2所示。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表2 試驗(yàn)仔豬的基礎(chǔ)飼料原料組成及營養(yǎng)成分含量

1.3 仔豬日常管理

試驗(yàn)期間，仔豬由專人飼養(yǎng)，免疫程序按照豬場(chǎng)日常管理程序免疫，控制溫度、濕度、通風(fēng)等條件。仔細(xì)觀察仔豬健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

1.4 免疫指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天，從每組中選擇健康仔豬1頭，采集空腹?fàn)顟B(tài)的血液約10 mL，制成血清用于檢測(cè)血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白細(xì)胞介素-6、白細(xì)胞介素-10及腫瘤壞死因子-α等指標(biāo)，檢測(cè)試劑盒由南京建成生物工程研究所生產(chǎn)，操作方法參考試劑盒說明書進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS 20.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，具有顯著性差異后使用鄧肯法進(jìn)行兩兩比較，＜0.05表示此指標(biāo)數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2 試驗(yàn)結(jié)果

不同劑量的益生菌制劑對(duì)仔豬血清免疫指標(biāo)的影響如表3所示。由表3可知，C組和D組仔豬血清中的免疫球蛋白A含量顯著高于對(duì)照組（＜0.05），B組有提高的趨勢(shì)，但差異不顯著（＞0.05）；B組、C組和D組仔豬血清中的免疫球蛋白G含量顯著高于對(duì)照組（＜0.05）；C組和D組仔豬血清中的白細(xì)胞介素-10含量顯著高于對(duì)照組和B組（＜0.05）；C組和D組仔豬血清中的腫瘤壞死因子-α含量顯著低于對(duì)照組和B組（＜0.05）；不同劑量的益生菌制劑對(duì)仔豬血清免疫球蛋白M、白細(xì)胞介素-6含量未產(chǎn)生顯著性影響（＞0.05）。研究表明，在仔豬生產(chǎn)中添加適量的益生菌制劑可以增強(qiáng)機(jī)體的體液免疫功能和細(xì)胞免疫功能，且益生菌制劑最適的添加劑量為0.2%。

表3 不同劑量的益生菌制劑對(duì)仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

3 討論與分析

動(dòng)物血液中的免疫球蛋白和炎癥因子含量可以反映機(jī)體的體液免疫功能和細(xì)胞免疫功能，判斷機(jī)體的健康程度。試驗(yàn)中，在仔豬基礎(chǔ)飼料中添加0.2%和0.4%的益生菌制劑可以有效提高免疫球蛋白A、免疫球蛋白G及白細(xì)胞介素-10的含量，降低腫瘤壞死因子-α的含量，表明益生菌制劑顯著增強(qiáng)了仔豬機(jī)體的免疫功能。李琛等[12]等研究表明，在哺乳仔豬生產(chǎn)中使用雙歧桿菌復(fù)合益生菌制劑可以有效提高仔豬的成活率、降低腹瀉率、增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康。崔玉革等[13]研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬生產(chǎn)中添加復(fù)合益生菌可以有效降低仔豬血清中腫瘤壞死因子-α的含量。以上研究結(jié)果均表明，益生菌在增強(qiáng)仔豬機(jī)體免疫力方面起著積極促進(jìn)作用。幼齡動(dòng)物采食益生菌制劑后，益生菌可以在腸道中競(jìng)爭定植，通過調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，改善腸道健康，促進(jìn)機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抗病力。

4 結(jié)論

本研究表明，在仔豬生產(chǎn)中使用適量的益生菌制劑可以提高仔豬血清中的免疫球蛋白含量，降低促炎因子含量，提高抗炎因子含量，增強(qiáng)仔豬機(jī)體的體液和細(xì)胞免疫功能，且益生菌制劑的最適添加劑量為0.2%。