畜牧獸醫專業創新教育實踐性教學探索

王秋菊 崔一喆 王 暢 張冰冰 李美鑫

黑龍江八一農墾大學 黑龍江大慶 163319

受到應試教育與傳統教學的影響，我國教學模式的重點在基礎知識理解、記憶方面的認識致使教學存在一定缺陷。追根溯源，教學忽視了實踐動手能力的培養，導致教學陷入困境，這對于專業學生的培養極為不利。畜牧獸醫專業人才培養涉及豬、牛、禽畜三大領域內，要求學生通過理論學習掌握實際操作能力，同時強調理論與實踐的結合，培養學生的創新意識。在教學當中需要圍繞專業特征，以豐富的形式開展教學，讓學生在實踐中提高實際能力，培養專業高素質人才。

1 畜牧獸醫專業教學現狀

新時期畜牧業快速發展的背景下對畜牧獸醫從業人員提出了更嚴格的要求，尤其是對動手操作能力方面的要求越來越高，從實際生活來看，畜牧獸醫理論知識最終都要運用到現實生活中去。然而現階段長期受到傳統教育思想的影響，多數學校的教學存在缺陷，強調以理論能力提升為主，但是在實踐教學方面重視程度不夠，傳統的應試教育理念影響深遠，理論與實踐兩者脫節，存在認識上的偏差，學生綜合能力不足，無法滿足社會對該行業人才的需要，主要體現在以下方面。

(1)師資隊伍很難適應專業教育需要。一方面是存在非專業教學教師，或是科研教師轉崗過來的，或是師范畢業教師，缺乏專業知識，無法滿足畜牧獸醫職業教育需要，在一定程度上影響教學質量；另一方面缺乏雙師型教師，畜牧獸醫專業教學要求教師除了掌握專業知識以外還要具備動手操作能力，實際上大部分教師能夠掌握理論知識，但是實踐技能傳授比較困難。

(2)教學內容陳舊與教學手段落后。一方面專業教學與社會需求不同步，甚至與社會需求相脫節；另一方面課程本身比較枯燥，部分理論知識過于抽象，知識點之間缺乏關聯性，教材比較傳統，管理技術落后，現代畜牧知識普及程度低、占比少，很多學生感受不到教學的先進性。

(3)教學設備不足，實習條件有偏差。畜牧獸醫理論知識有很強的專業性、理論性、抽象性，單純地依靠理論知識很難讓學生對知識點有全面了解，在教學的過程中采取直觀的教具和標本模型等很重要，但是在院校內部，由于學校教育經費投入不足、實踐形式開展局限，缺少試驗設備和缺乏實習場所，學生難以開展試驗等實踐活動，導致學生實踐能力缺失。雖然學校為提升學生的專業能力和就業能力，提倡實習，但是結合實踐來看實習規模小且時間短，并沒有形成完善的體系，同時實習基地建設緩慢，內部設施簡陋，只能開展傳統的獸醫學習，校外部分設施的建設尚且處于起步階段，并且在學校內很難形成具備特色的現代畜牧基地，學生的實踐能力無法得到鍛煉，動手能力比較差。

2 畜牧獸醫專業創新教育實踐性教學的可行性分析

2.1 政策引導

國家政策對學校專業的發展有導向作用，對于畜牧獸醫專業的實踐學習來講，政府起到主要影響作用。進入新時期之后社會經濟發展速度越來越快，“三農問題”備受重視，發展農村經濟、發展基層產業需要先進技術人才的支持。政府鼓勵創新型、實踐型人才的培養，在這個過程中，以區域經濟社會發展、勞動力市場對畜牧獸醫專業人才需求為依據來服務三農，更好地為當地輸送大量專業技能過硬的技術型人才。這需要培養學生實踐動手能力、職業能力、職業素養，堅持以能力為本，把提高學生技術能力作為突出的重點，強調以理論知識為目標，倡導以學生為主體，滿足學生就業的需要。政府強調加強專業型人才的培養，重視實踐教學、技術訓練，通過產學結合的途徑和互動的教學形式等，幫助學生積累經驗和動手能力。從當前需要來看，畜牧專業的學生在畢業之后可以從事多種多樣的行業，比如養殖場、獸醫站、檢疫站、動物產品加工廠、飼料廠、屠宰場等，而且根據實際調查來看我國各地區普遍缺乏畜牧獸醫專業人才，尤其是基層對畜牧獸醫專業人才的需求旺盛，可以說市場上對畜牧獸醫專業學生的需求量非常大。在現代農業方面的相關政策中，強調教育部門應重視畜牧獸醫專業實踐教學的重要性，2021年，農業農村部出臺了關于推進獸醫社會化服務發展的指導意見，包括農業農村部答復了關于加強“鄉村獸醫”基層專業人才培養的建議，在農辦議〔2021〕349號中對加強畜牧獸醫基層專業人才培養的建議，對“鄉村獸醫”專業人才培養提出了專項計劃。由此可見政府和教育部門高度重視獸醫人才的培養，強調通過優化專業結構來提升業務能力，重視培養獸醫領域的專業人才，能夠做好動物防疫、維護社會公共安全等。

2.2 社會環境對畜牧獸醫人才的需求量增大

通過市場發展情況判斷，中國市場畜牧獸醫行業消費規模增長速度非常快，現代畜牧業發展的核心在于人才隊伍的建設，根據實際發展現狀來看畜牧獸醫專業人才發展現狀有諸多不足，比如畜牧企業員工學歷層次分布不均衡、高職中專層次人員所占比例較高，隨著市場不斷發展，高學歷人員密度比例不斷上升，這個過程中畜牧企業陷入低層次人才過剩和高素質技能人才緊缺的現狀。實際上尤其是基層對畜牧獸醫類專業人才有很高的要求，教育規劃取決于人才需求的判斷，而人才需求需要與行業發展相結合，基層畜牧業的發展仍舊面臨資源開發不足和高層次技術人才缺乏、人力結構不合理的現狀。在《國家中長期人才發展規劃綱要》《全國農業現代化規劃》《農村實用人才與農業科技人才隊伍長期規劃》文件當中，對新時期的實用性人才培養提出了要求。十三五期間內，我國現代畜牧業發展模式不斷創新，從養殖規模、健康養殖、生態養殖方面形成成套機械狀態和智能作業系統、農產品質量安全控制系統等，促進畜牧業的變革，這對現代畜牧類專業人才提出了要求。現階段的畜牧企業需要技術、職業獸醫等技術管理人才，但是由于從事崗位的不同，對不同職業有不同要求，處于不同層次，對技術人才也提出了更高的要求。畜牧獸醫專業人才培養要進入企業就業、在基層發揮自己的價值，首先要具備極強的專業操作能力，這要求在實際操作的過程中，使用創新技術和手段來操作，加強畜牧獸醫專業人才的培養，是符合市場人才需要的體現。畜牧業的可持續發展需要大量掌握先進工藝、流程的高技術型人才參與到行業當中，基層缺乏完善的人才培養體系，同時對畜牧獸醫人才需求很高，這些需求帶動了產業發展，為畜牧獸醫人才培養奠定了良好基礎。

2.3 豐富的教學資源

進入新時期之后畜牧業發展也取得了輝煌的成績，畜牧獸醫專業教學資源獲取也更豐富，當前畜牧業正從傳統畜牧業朝著現代畜牧業方向轉變，畜牧業功能、內涵、定位等發生了深刻的變化。內涵上傳統生產變成產前、產中、產后一體化管理，需要按照市場發展情況配置商品經濟畜牧業，功能上要滿足營養、生產、安全的需要，定位上面已經成為主要支撐體系，是新農村建設的重要產業。“互聯網+”背景下，畜牧獸醫教學資源更豐富，人們能夠在互聯網上找到自己所需要的養殖、生產等知識，通過互聯網平臺獲取豐富資源，為產業發展提供人才成為趨勢。2011年之后，教育部啟動了“國家高等職業教育畜牧獸醫專業教學資源庫”的建設項目，建設目標是貫徹互聯網戰略與現代教育和現代化部署，使用“線上+線下”混合教學模式來提高人才培養質量。新時期的畜牧獸醫專業人才培養，需要重視實踐教學的開展，借助現代教育平臺，創新教學模式，提高實踐教學質量。職業教學要走產業結合之路，為教育行業提供豐富教學資源，這個過程中畜牧、獸藥、飼料一系列產業的發展，需要培養動手能力強、上崗能力快的就業生，而且也需要能夠自主創業的畢業生。因此需要培養學生的實踐動手能力，體現學生的職業性特征，同時也有利于為社會創造就業崗位。立足當前，在職業教育的基礎上開展學生的創業教育，培養學生的創業意識、創業心理素質、技能等，讓學生走出創業道路，為社會創造財富的同時，也創造就業崗位。

3 畜牧獸醫專業創新教育實踐性教學的有效策略

3.1 開放實踐門類

按照當前畜牧業發展來看，社會中對畜牧獸醫專業的人才需求非常高，與畜牧獸醫相關的行業不少，隨著市場經濟的快速發展，市場不斷開放，人們的生活越來越豐富，生活質量不斷提高。當前城市居民有飼養寵物的習慣，因此寵物門診、寵物醫院、寵物公館非常多，這些行業在建立的最初都缺乏專業性人才。畜牧獸醫畢業生擁有十分扎實的專業理論基礎知識，如果在這個過程中能夠將本身所學習的知識與相關的產業結合，學生也可以快速定位，找到屬于自己的一方天地。不僅僅是獸醫門診，學校也可以根據市場不斷的變動為學生規定更多的產業，為學生尋找實習途徑。學生實習過程也不用局限于大型企業，而是根據自身的興趣來找到自己喜歡的區域，開放性實習，那么學生獲得實踐的機會也會增加，這對學校教師和學生來講是雙贏的過程。在實踐當中為學生提供開放實踐的機會，因此學校在這個過程中除了安排開放實踐門類以外，還可以增加學生的實踐，讓學生都有充足的機會參與實踐學習，在實踐工作中獲得學習、展示自己的經驗。一方面學校要為學生創新實踐平臺，另一方面要合理安排制度，比如學生在學習專業課程之后，即可安排對應的實踐學習，也不需要把實踐過程都安排在高年級教學中。通過這樣的安排讓學生有更多的機會參與實習，這為學生未來的工作拓寬視野，讓學生擁有真正的實踐能力。

3.2 完善實訓基地

實踐教學獲得開展是為幫助學生獲得畜牧獸醫相關的知識與技能，讓學生在掌握專業知識技能的基礎上，將學生培養成具備高端技能的專業型人才。實訓基地建設是學校開展實訓獲得的重要前提，也是實訓課程構成的關鍵。學校需要重視平臺創設，為學生創造良好實習機會。學校在有能力的基礎上創設實訓基地，為實訓基地提供實踐學習所需要的設備、器材等。同時需要應該有足夠寬闊的場地，學生能夠在這個過程中反復實訓，提高自己的綜合素質、技能。畜牧獸醫專業實訓實習中，學校需要為學生提供豬、牛、羊、魚等禽類的養殖。進入新時期之后社會科技水平不斷提升，畜牧獸醫行業實訓的基地、技能、設備等都在不斷發生變化，為滿足學生實訓的需要，讓學生充分了解行業變化，學校需要保持畜牧獸醫專業設備、教材、器材的更新。部分學校缺乏專業設備，同樣缺乏資金的支持，因此可以采取校企合作的方式來創建校外實訓基地，盡可能滿足學生實踐需要，讓學生了解到行業的現狀，培養學生的職業道德、就業意識。

3.3 完善實踐課程

畜牧獸醫專業學習中包含大量知識、技能，具體操作都需要動手，現階段學生動手能力比較差，這需要教師在實踐當中強調實踐操作內容的完善，提高學生的關注度，并且給予學生重視。在實踐教學開始之前，教師需要對學生強調各種事項，避免錯誤操作帶來不良效果，影響學生的學習成長。另一方面，部分實踐難度比較高的實踐教學，由于整體難度比較高，教師可以提前在多媒體上制作演示，之后進行操作，讓學生實際操作，教師對其不斷指正。為提高學生在實踐操作過程中的參與能力，教師還可以定期檢測學生的操作能力。教師在這個過程中需要轉變教育觀念，給學生灌輸“以服務為宗旨、以就業為導向”的職業教育方針，教師需要轉變觀念和更新教育思想，從傳統的升學導向指導朝著就業方向轉變，教師要明確教學內容的改變，從創新精神、實踐操作方面入手，努力在課程教學中形成主動積極、主動思考、主動創造的新型教學過程。只有這樣可以身體力行地推行教育，真正將學生專業技能培養作為教學主要任務。

3.4 創新教學模式

在實訓中，需要做到“教學做”統一，比如以任務驅動結合案例分析的方式提高學生的實踐能力，在教學中教師聯合企業生產實際情況、實際工作案例，將理論與實踐相結合，讓學生在學習專業知識的同時，也可以解決實際生活中遇到的問題，提高學生的學習興趣。實踐教學當中，以“任務單”為載體，讓學生在完成任務的過程中分析問題，提高處理問題的能力，激發學生的學習興趣。任務學習要強調經典性，需要與畜牧生產崗位相結合，保證技術性、操作性的統一，將案例與現實生活、理論教材結合在一起。為真正驅動教學，將學生劃分為若干小組，分配學習內容，不同小組開展不同的項目任務，并且根據已有的案例進行分析與討論，尋找解決問題的方案。項目開展之間，教師需要收集全面的數據資料，集中分析，給學生創造真實、仿真的學習環境，提高實踐能力。

結語

由上述內容可知，畜牧獸醫專業人才培養需要與高等院校人才培養目標相統一，目前教學改革是必然，但是由于各個學校情況不同，改革方式也存在差異。因此現階段需要認識到學校在畜牧獸醫專業育人方面存在的缺陷，了解到實踐教學創新的價值與意義，在實踐教學方面進行大膽的改革與創新，探索可行途徑，為畜牧獸醫專業的教學提供有力途徑。