規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用分析

宋美艷，胡興邦

懷寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，安徽安慶 246121

1 規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)污染情況分析

2020 年6 月發(fā)布的第二次全國(guó)污染源普查公告顯示，在全國(guó)范圍內(nèi)調(diào)研了畜禽養(yǎng)殖區(qū)（縣）2 981 個(gè)，涉及畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)37.88 萬個(gè)。2017年度畜禽養(yǎng)殖業(yè)各種水污染物排放情況如下：化學(xué)需氧量1 000.53 萬噸，氨氮11.09 萬噸，總磷11.97 萬噸，總氮59.63 萬噸，其中，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排放的各種水污染物占比均超過了60%，化學(xué)需氧量占60.45%，氨氮占67.63%，總磷占67.17%，總氮占62.05%。近幾年來，隨著我國(guó)畜牧業(yè)智能化水平的提高，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)入了高速發(fā)展的階段，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的污染物排放量占比也在逐年增加。

2 規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用現(xiàn)狀

畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用基本是遵循“源頭減量、過程控制、末端利用”原則，即源頭上通過改善日糧、改良畜禽品種、雨污分流等措施減少畜禽糞污產(chǎn)生量；過程上通過對(duì)臭氣、糞便及污水選擇合理的資源化利用模式進(jìn)行控制；末端利用主要是沼氣發(fā)電、種植、二次養(yǎng)殖等?！笆濉逼陂g，我國(guó)累計(jì)下?lián)苤醒胭Y金近300 億元，支持723 個(gè)畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目縣，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配套率超95%，畜禽糞污綜合利用率超75%，基本解決了規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理和資源化問題。“十四五”期間，中央預(yù)算內(nèi)農(nóng)業(yè)建設(shè)儲(chǔ)備項(xiàng)目將繼續(xù)包括實(shí)施畜禽糞污資源化利用省級(jí)整縣推進(jìn)項(xiàng)目。

3 規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖糞污資源化利用存在問題

在當(dāng)前我國(guó)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖糞污資源化利用中，糞肥直接還田現(xiàn)象仍存在，部分小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）糞污資源化利用意識(shí)不高，仍然使用傳統(tǒng)養(yǎng)殖糞污利用方法，未經(jīng)好氧發(fā)酵或厭氧發(fā)酵，直接將畜禽糞污施入農(nóng)田，造成環(huán)境污染和疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，畜禽糞污處理設(shè)施設(shè)備工作效率低，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)配套建設(shè)的糞污處理設(shè)施設(shè)備水平較低且隨著使用年限的增加，部分設(shè)施設(shè)備損壞、老化，鑒于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的低利潤(rùn)、高風(fēng)險(xiǎn)以及畜禽糞污處理設(shè)施設(shè)備的升級(jí)維護(hù)成本較高，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)在糞污設(shè)施設(shè)備升級(jí)維護(hù)方面投入資金不足，一定程度上影響了畜禽糞污綜合利用率。與此同時(shí)，有機(jī)肥代替化肥工作銜接不流暢。種植的不養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的不種植，導(dǎo)致種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)之間銜接程度尚不夠密切。此外，商品有機(jī)肥生產(chǎn)成本高，銷售難度大，有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)壓力大。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖企業(yè)日產(chǎn)生糞污量大，如果不能及時(shí)發(fā)酵處理，容易造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題，綜合來看，主要有以下幾點(diǎn)問題[1]。

3.1 生物性污染情況嚴(yán)重

從當(dāng)前我國(guó)畜禽養(yǎng)殖糞污資源的利用全過程來看，在收集、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等各個(gè)具體環(huán)節(jié)，都存在大量的生物性污染情況，形成了影響糞污資源再利用效率和水平提高的主要因素。從造成這一現(xiàn)象的根本原因來看不難發(fā)現(xiàn)，這主要是由于相關(guān)人員在利用過程中，很容易使糞污資源接觸到大量外界因素，直接導(dǎo)致了糞污資源產(chǎn)生化學(xué)變質(zhì)，形成了各類有害物，這就是畜禽糞污資源利用過程中的生物性污染問題。綜合來看，造成這一問題的主要原因是相關(guān)人員的專業(yè)性不強(qiáng)，在利用過程中操作不規(guī)范，收集、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)之中都存在明顯的疏漏，導(dǎo)致了糞污資源與外界因素之間大量接觸，產(chǎn)生了變質(zhì)問題，使得這些資源無法被正常利用。因此，在利用糞污資源過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，相關(guān)人員有必要以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷規(guī)范、細(xì)化糞污資源利用的具體操作，盡量減少糞污資源與外界之間的接觸時(shí)間、接觸范圍，防止產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而出現(xiàn)生物性污染的情況[2]。

3.2 化學(xué)性污染情況突出

從化學(xué)性污染情況出現(xiàn)的基本情況和根本原因來看，養(yǎng)殖戶在畜禽養(yǎng)殖過程中的飼料供給不規(guī)范是直接因素。具體來看，基于現(xiàn)代養(yǎng)殖體系的深遠(yuǎn)影響，大部分養(yǎng)殖戶為了節(jié)省開支，取得經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)提升養(yǎng)殖效率，往往會(huì)采用富含大量化學(xué)物質(zhì)的飼料作為畜禽養(yǎng)殖的主要食物和營(yíng)養(yǎng)來源，這雖然為養(yǎng)殖戶提供了便利，也符合當(dāng)代養(yǎng)殖系統(tǒng)的總體要求，但飼料的廣泛應(yīng)用直接導(dǎo)致了其中大量的化學(xué)物質(zhì)會(huì)殘留到畜禽的糞便之中，這就使得人們?cè)趯?duì)糞污資源進(jìn)行再利用的過程中受到影響，這也是產(chǎn)生化學(xué)性污染的主要原因。與此同時(shí)，相關(guān)人員在開展資源化利用的過程中并沒有樹立起防治化學(xué)性污染的意識(shí)，沒有重點(diǎn)關(guān)注糞便處理環(huán)節(jié)。部分人員也缺乏正確處理化學(xué)污染的相關(guān)知識(shí)，對(duì)于殘留的化學(xué)物質(zhì)不能正確利用去除、中和等手段解決化學(xué)性污染。這就使得化學(xué)性污染普遍存在于畜禽養(yǎng)殖糞污資源的再利用過程之中，對(duì)資源再利用造成了極大困擾，值得相關(guān)人員提供思想認(rèn)識(shí)，重點(diǎn)關(guān)注。

3.3 轉(zhuǎn)基因飼料大量使用

隨著當(dāng)前轉(zhuǎn)基因技術(shù)的日益發(fā)展進(jìn)步，這一技術(shù)被越來越廣泛地應(yīng)用于各行各業(yè)中，而畜禽養(yǎng)殖過程顯然成為了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的良好發(fā)展溫床，同時(shí)轉(zhuǎn)基因技術(shù)也對(duì)提升當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖水平起到了重要作用。但值得注意的是，基于現(xiàn)有的技術(shù)條件，人們并不能明確認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因飼料是否會(huì)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)造成危害，也無法確認(rèn)轉(zhuǎn)基因飼料是否會(huì)對(duì)畜禽的糞便產(chǎn)生不良影響，進(jìn)而造成糞污資源再利用的問題?；谝陨显颍D(zhuǎn)基因飼料在畜禽養(yǎng)殖過程中的普遍應(yīng)用為糞污資源的再利用造成了極大困擾，在人們沒有對(duì)轉(zhuǎn)基因飼料的相關(guān)研究取得階段性成就之前，養(yǎng)殖戶必須考慮是否還應(yīng)該大量采用轉(zhuǎn)基因飼料，這也是為糞污資源再利用的高質(zhì)高效提供可靠保障。

3.4 自然因素構(gòu)成復(fù)雜

基于畜禽養(yǎng)殖糞污資源利用過程的各個(gè)環(huán)節(jié)，不難發(fā)現(xiàn)，其應(yīng)用環(huán)境十分復(fù)雜，由各個(gè)部門、各項(xiàng)操作融匯而成，不同的環(huán)節(jié)都將對(duì)資源再利用的結(jié)果產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。而另一方面，由于我國(guó)幅員遼闊，不同養(yǎng)殖戶所處的養(yǎng)殖區(qū)域之間存在明顯的氣候差異，而各地之間的地域條件也使得畜禽之間存在生物性差異。因此，構(gòu)成復(fù)雜、類型多樣的自然因素就成為了深刻影響糞污資源有效再利用的重要問題，而具有明顯差異性的自然條件，也使得人們?cè)谔幹眠@類問題時(shí)不能一概而論，存在一定的技術(shù)難度。具體來看，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)以本地區(qū)氣候特點(diǎn)、地理?xiàng)l件、生物性特征為基本依據(jù)，以糞污資源再利用的理論為基礎(chǔ)，結(jié)合養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和自身?xiàng)l件進(jìn)行適當(dāng)處理，尋找適合自身養(yǎng)殖的正確方式，從而實(shí)現(xiàn)最大程度避免自然因素影響的目標(biāo)，不斷提升糞污資源的利用效率，幫助養(yǎng)殖戶取得更大經(jīng)濟(jì)效益，促使現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展水平邁上更高層次[3]。

4 規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖糞污資源化利用對(duì)策

4.1 源頭上減少畜禽糞污

首先，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，新建場(chǎng)畜禽糞污處理設(shè)施設(shè)備需要通過驗(yàn)收，嚴(yán)格執(zhí)行“不達(dá)標(biāo)，不投產(chǎn)”制度；其次，改善飼料配方以及提高育種水平，提高飼料利用率，降低料肉比、料蛋比，減少飼料消耗量；最后，改進(jìn)養(yǎng)殖降溫設(shè)施、飲水設(shè)施及清糞工藝，積極推廣節(jié)水養(yǎng)殖，減少污水產(chǎn)生量。

4.2 加強(qiáng)末端利用

一是積極推廣商品有機(jī)肥、嚴(yán)格實(shí)施化肥減量化行動(dòng)，提高種植大戶培育地力、生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的積極性，從而打開商品有機(jī)肥銷路，走種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)友好的綠色發(fā)展之路；二是探索解決有機(jī)肥農(nóng)田施用機(jī)械化程度低等瓶頸問題，由于當(dāng)前種植大戶是承包田地，田地面積廣且農(nóng)作物密度較大，如果采用傳統(tǒng)糞肥施用方法，工作量多、勞動(dòng)強(qiáng)度大會(huì)成為阻礙有機(jī)肥施用的一個(gè)重要因素；三是根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇合適的糞污資源化利用模式，盡可能地規(guī)避各種資源化利用模式的弊端[4]。

4.3 強(qiáng)化監(jiān)督管理及宣傳

一是農(nóng)技人員定期入戶監(jiān)督檢查畜禽養(yǎng)殖企業(yè)糞污處理設(shè)施設(shè)備利用情況，要確保其正常運(yùn)行，并做好技術(shù)服務(wù)；二是對(duì)畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境問題投訴件，要立即組織調(diào)查核實(shí)，積極進(jìn)行可行性整改，并做好“回頭看”工作；三是加大宣傳力度，進(jìn)一步提升畜禽養(yǎng)殖從業(yè)者的環(huán)保意識(shí)，減少畜禽糞污亂排、直排現(xiàn)象的發(fā)生。