日照茶區倒春寒記述的危害與對策

夏英三,李斌，胡芳東,劉曉

(1.山東省臨沭縣青云鎮農業綜合服務中心，山東臨沭 276712；2.日照市嵐山區農業農村局,山東日照 276800；3.山東萬平農業開發股份有限公司,山東日照 276812)

山東省日照市位于東經118°25'～119°39'，北緯35°04'～36°04' 之間，地處山東半島東南部，東臨黃海，屬于暖溫帶濕潤季風大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫12.7 ℃，極端最高氣溫在40.6～41.4 ℃，極端最低氣溫-20.1～-13.8 ℃，平均降水量768.7 mm,年日照時數2 432.8 h.自然環境條件得天獨厚，是南茶北引的主產區。自南茶北引60多年來，茶園面積穩步提高，所產茶葉以其特有的板栗香、豌豆香享譽省內外，形成了日照綠茶“香氣高，滋味濃，葉片厚，耐沖泡”的品質特點[1，2]。與日本的靜岡、韓國的寶城并稱世界三大海岸綠茶城市，茶產業成為農民增加經濟收入的重要來源。

然而日照經常遭受冬季低溫凍害和倒春寒危害，特別是倒春寒雖然發生較少，但危害較重，這給日照茶樹造成嚴重威脅。2019年4月27日，日照茶區發生嚴重倒春寒，茶農損失較重。筆者對茶樹遭受倒春寒危害后的樹相變化進行記述，提出了預防倒春寒危害和發生后的補救措施，供參考。

1 發生過程

1.1 低溫發生時間

根據中國農業大學在山東萬平農業開發股份有限公司茶園試驗園的自動氣象觀測點數據顯示，2019年4月24日最低溫度是12.78 ℃，從4月25～27日最低溫度分別降至6.87 ℃、5.49 ℃、2.70 ℃。嵐山區巨峰鎮水利觀測點4月27日至0 ℃。試驗區有越冬防護林帶，溫度偏高。

1.2 低溫對茶樹的危害

從4月25～26日，刮北風。26日后半夜風停，27日早上茶蓬上面結有一層霜，日出后，霜逐漸融化，受凍害的葉片開始萎焉，呈淺紅褐色，未萎焉的葉片和嫩莖都呈淺紅褐色。4月27日到28日夜間有7.4 mm降水，28日觀察，凍害重的芽葉已呈褐色，葉片失水。4月29日上午有小雨，但受凍葉片萎縮，用手不能搓碎，與受凍輕的葉有明顯區別。5月1日中午觀察，受凍茶葉呈黑褐色，個體縮水變小，手搓即碎，個別凍害重的茶園一片焦枯。

從茶園受害情況看，茶樹凍害輕重與周圍的環境有關。茶園周圍有防護林的凍害輕，無防護林的凍害重，有房屋、大樹遮擋的受害輕。同一塊茶園，受害程度也不同，同一行茶園，南邊受害重，北邊受害輕。

市場反應。4月27日茶園受凍后，由于前期凍害癥狀不明顯，有的茶農還進行采茶，但到鮮葉收購商那里卻是拒收。有的收購商勉強收下，但價格很低。26日一芽二葉價格每500 g 30元，27日只賣10～15元，主要是由于凍害重品質變差，只能用于加工紅茶，而不能加工綠茶。

保險問題。4月27日上午日照市嵐山區巨峰鎮政府開始統計各村茶園受害面積，受災面積2 000 hm2(3萬畝)。2019年嵐山區進行茶葉低溫氣象指數保險試點工作，從4月1日～30日，日最低氣溫4 ℃以下，即視為保險事故發生，后續的理賠工作隨即跟上。茶葉微信群、快手、抖音等傳媒里更是熱火朝天，圖片、語言、文字都是對凍害的記錄、探討如何采取補救措施。

2 茶園凍害的預防與補救措施

茶園倒春寒的危害治理，需要建立一套科學系統的綜合措施。

倒春寒發生后，要及時加強肥水管理，促進根系生長，提高植株抗逆性，把損失降到最小限度。

預防措施：①建立茶園越冬防護林體系。由喬木、灌木混交密植常綠樹種組成防護林網。距離林網樹高度1倍、3倍、5倍處、7～10倍區內，可分別降低風速96%、84%、78%、74～60%，提高茶園溫度2～3 ℃，極大減輕倒春寒對茶芽的危害。②選用茶樹抗寒品種。經多年試驗觀察，在山東日照市茶樹抗寒能力較強的有性系茶樹品種有鳩坑、黃山群體、福鼎大白及選育的地方良種；無性系茶樹品種有龍井43、中茶108、白毫早等良種。③熏煙。關注天氣預報，在倒春寒發生前，氣溫開始下降時，在風向的上方，點燃雜草，在茶園空間形成煙霧，形成溫室效應，阻止溫度下降，達到防止凍害的效果。④噴水防凍。通過微噴系統向茶樹蓬面噴水，使茶樹樹體保持在0 ℃以上，防止凍害發生。⑤風扇防霜。利用茶園智能防霜機，以物理攪動方式將高空逆溫層的熱空氣與近地表面的冷空氣混合，從而提高茶樹冠層溫度，破壞成霜環境，達到防止霜凍的目的。⑥藥劑防凍。在倒春寒發生前，葉面噴施保溫劑天達2116等，可以減輕凍害發生。⑦覆蓋防凍。在倒春寒發生前，及時用草簾、遮陽網、塑料薄膜等覆蓋蓬面，可以防止和減輕霜凍發生。

補救措施：①葉面噴布措施。可以選用碧護、蕓苔素內酯、天達2116、復硝酚鈉，進行葉面噴施，促進凍害輕的繼續生長，凍害重的萌發新芽。②施肥澆水。可用腐殖酸和高氮水溶肥沖施，促根生長，提高產量。③留葉采摘。對于新的芽葉，要留一葉采摘，恢復樹勢，增強抗性。