藍莓無公害栽培技術及病蟲害防治的研究

張紅梅，張鐵本

(撫松縣仙人橋鎮綜合服務中心，吉林 撫松 134500)

0 引言

藍莓是一種杜鵑花科越橘屬低灌木，其果實成熟后呈現藍色，并帶有白色果粉，品相好的藍莓果實飽滿，可食率極高。藍莓作為一種酸甜可口的食物，深受人們喜愛，其果肉細膩，果核小，食用極為方便。除此之外，藍莓更被譽為“水果皇后”，具有較高的保健價值，對提高視力和減緩衰老具有較好的功效，并且在防治癌癥方面也有積極作用，因此，國際糧農組織將藍莓譽為五大健康食品之一[1]。文章將對藍莓的無公害栽培技術與病蟲害防治展開論述，以期為藍莓栽培提供一定建議。

1 藍莓栽培地選擇

1.1 栽培環境

藍莓栽培地應該遠離城市，亦不能靠近交通要道，最佳地點應該距離公路至少50 km以上，并且果園3 km范圍內不應有工礦企業，降低直接或間接污染土質、水質的可能性。在選址時要嚴格按照GB/T18407.2的相關規定進行環境測量和評估[2]。

1.2 土壤標準

藍莓種植所需的土壤pH值范圍在4.0～5.5之間，最適宜的范圍則是4.0～4.8之間。同時有機質含量應保持在8%～12%之間，如達不到此標準，最低有機質含量應在5%以上。確保種植地的土壤疏松濕潤，通氣狀態優良，但謹慎避免積水。如果果園地的土壤pH值高于5.5，則需要采用硫酸鋁或者硫磺粉對土壤進行改良。例如，當土壤pH值高于6.0時，每公頃撒入8 100 kg硫酸鋁或者1 350 kg硫磺粉，并將土壤翻掘至15 cm深，同時也可加入鋸木屑、松針、爛樹皮等，改善土質。若土壤pH值小于4.0時，則可以用石灰來改善土質。

2 藍莓果園的建立

2.1 藍莓品種選擇

藍莓種植大多在丘陵地區，一般情況下會優先選擇南方高叢藍莓或者兔眼藍莓等，這些品種能較好地適應種植環境。若選擇兔眼藍莓，則需注意要同時栽種授粉樹以完成授粉。藍莓產量的提升離不開異花授粉這一重要程序，能將藍莓的坐果率由38%提升至47%左右[3]。所以，在進行栽種時，一般會采用共同定植的方式，選擇2個以上品種栽培，在行間或者株間混交，從而確保提升藍莓產量。

2.2 藍莓栽植

藍莓栽植前需對樹種進行挑選，一般優先選擇培育2年的藍莓樹苗，優質的藍莓樹苗高度約在50 cm以上，主莖直徑約在0.6 cm以上，同時檢查樹苗是否存在病傷、枝條是否粗壯、根系是否發達，挑選完畢后以備種植。種植藍莓的最佳時間為早春或深秋，即每年2月初至3月初，枝芽即將萌動時；或者每年11月中旬至12月底，植株不再生長后。藍莓樹種植株距1.5 m、行距2.0 m，行距也可適當放寬至2.5 m。在種植時，需先在土壤溝穴內撒上基肥，并在此基礎上覆蓋20 cm的熟土，需注意藍莓的根系不能直接接觸肥料，完成種植后，需及時為藍莓根系補水。

3 藍莓種植管理

3.1 土壤管理

土壤管理一般分為兩種，一種是清耕法，一種是生草法。清耕法是藍莓在砂土壤中栽培時，中耕深度應保持在5～10 cm之間，并且耕作工具一般也需保持在15 cm以下。生草法是在藍莓栽種的土壤行間生草，但需除去行內的雜草，以確保土壤濕度適宜藍莓生長。

3.2 肥料管理

藍莓種植所需的肥料一般是有機復合肥或者腐熟農家肥。藍莓對硝態氮的吸收性較差，并且硝態氮也不利于藍莓健康生長，所以一般優先選擇硫酸銨等銨態氮肥。除此之外，藍莓對氯有極高的敏感性，如果氯元素過量極有可能造成樹苗中毒，因此不應使用氯化銨、氯化鉀這類含氯的肥料。一般情況下，藍莓樹一年需要施肥2次，第一次施肥的最佳時機是4月中旬至5月上旬，即藍莓的花期，此時一般施用速效肥，例如，腐熟菜餅和優質復合肥混施，每公頃750 kg腐熟菜餅和300 kg優質復合肥。第二次施肥的最佳時機在8月下旬至9月中旬，即藍莓果實采摘結束后，此時一般施用有機肥，例如，腐熟農家肥和優質復合肥混施，每公頃15.0～22.5 t腐熟農家肥和450 kg優質復合肥。

3.3 水分管理

藍莓在幼年期，應確保有充足的水分供給，果園中持水量一般保持在60%～70%為最佳。當藍莓進入成年期和盛果期時，應相應地減少水分供給，如無特別干旱的天氣，則無需特意澆水。

4 藍莓樹苗的整形修剪

為確保藍莓生殖生長和營養生長，需定期對果樹進行有效整形修剪，能夠使果園的光照得到增強、通風量得到增加，以實現高質高量的藍莓生產。一般情況下，藍莓剪修分為2個季度，其中以冬季剪修為主，夏季剪修為輔。

4.1 藍莓幼苗的修剪

在移植藍莓幼苗時，需要將多余的花芽剪去，并將過分細弱的枝條和小枝組剪去。當幼苗成功栽植后，第一個生長季內，不應過度修剪，而是讓幼苗盡快生長，擴大枝葉量和樹冠。在幼苗種植的前3年，應主要關注幼苗下部的細弱枝、水平枝等，并觀察樹冠內是否存在重疊枝和交叉枝等，保持每株樹苗的高度在2 m左右，樹幅大約在1.2 m以上。

4.2 藍莓成年樹苗的修剪

藍莓樹成年后，應修剪其樹冠處的細弱枝，并在其結果后觀察因此而出現衰弱的弱枝，及時修剪清理。在回縮大枝時要遵循先輕后重的原則，一開始先回縮1/3～1/2的大枝，待大枝生長后再次衰弱時，則提高回縮的程度，剪去2/3左右，此時可以從近地面的大枝開始修剪。同時將樹上的枯枝、病枝、重疊枝等一一剪去。

5 藍莓的病蟲害防治

藍莓的病害主要包括霜霉病、白粉病、莖稈腐爛病和僵果病；藍莓的蟲害主要有擺闊螨類、毒蛾、蚜蟲、天牛、果蠅等。針對病蟲害主要采用化學防治的方式。

5.1 藍莓病蟲害防治的原則

藍莓病蟲害的防治主要采用預防為主、綜合防治的方法，以確保自然農業良好的生產生態環境。通過先進的施藥技術，可以有效地減少農藥的使用量。同時優先選擇生物農藥和低毒高效的化學農藥，通過交替用藥，可以科學有效地減少農藥殘留。應嚴格根據GB4285和GB8321的規定進行用藥[4]。

5.2 藍莓常見蟲害

5.2.1 刺蛾類

刺蛾是一種鱗翅目刺蛾科的蟲類，它的幼蟲喜愛蠶食藍莓葉片，其中以黃刺蛾最為突出。黃刺蛾在一年中會出現2代，成熟幼蟲會在藍莓的樹杈上完成結繭以度過冬天。黃刺蛾幼蟲繭形狀似鳥蛋，外面呈現條紋狀花紋。在第二年的4月下旬至5月上旬蟲繭會出現化蛹現象，在5月下旬至6月上旬會孵化出第一代的幼蟲，這些幼蟲在6月下旬至8月中旬會對藍莓樹造成較大的損害。隨后，在7月下旬至10月上旬會孵化出第二代幼蟲，在8月下旬至11月上旬幼蟲生長成熟，并完成結繭來度過冬天。除此之外，扁刺蛾和褐刺蛾同樣是危害藍莓果樹的害蟲之一。在刺蛾幼蟲剛剛孵出時，往往會聚集在藍莓葉片的背面進行蠶食，因此在藍莓葉片上僅僅形成一些透明的蟲斑，而隨著幼蟲逐漸成熟，會逐漸擴散至葉片的各個角落，最終導致藍莓葉片呈現破損的情況，嚴重者甚至會只剩下主脈。

5.2.2 衰蛾類

衰蛾又被稱作負囊蟲、避債蟲等，是一種鱗翅目衰蛾科的害蟲。在藍莓病蟲害中，主要以小衰蛾為主。這類蟲子的雌蟲會在護囊中終生居住，并在其中產下蟲卵。幼蟲孵化后會自己爬出護囊，并通過吐絲結網形成自己的護囊，在采食的過程中背負著護囊前行。護囊會隨著幼蟲的不斷成長而逐漸變大，以便幼蟲能夠順利度過冬天。

5.2.3 蚧類

蚧類一般又被叫做蚧殼蟲，是一種同翅目蚧總科的害蟲。根據相關研究顯示，在藍莓果樹上經常出現的蚧類害蟲主要是長白蚧，對藍莓的枝干和葉片會產生較為嚴重的損害。這類害蟲在一年中會產生3代，一般是老熟若蟲和前蛹會存在于藍莓樹的枝干上以度過冬天；在第二年的4月中上旬會出現大批量的羽化現象，至5月上旬第一代若蟲會完成孵化，尤其到了5月下旬進入若蟲的孵化盛期；至7月下旬，會進入第二代若蟲的孵化盛期；到9月中旬至10月上旬，則會進入第三代若蟲的孵化盛期。這些若蟲之間存在明顯的世代重疊。

5.2.4 金龜甲類

金龜甲類害蟲同屬于鞘翅目金龜甲總科，成蟲一般被稱作金龜子，幼蟲一般被叫做蠐螬。植食性蠐螬一般會對藍莓樹的根系造成損害，導致植株呈現出缺水的狀態，嚴重的情況下甚至會導致藍莓樹死亡。在藍莓種植園中，蠐螬是最為嚴重的病蟲害之一，給藍莓種植造成了嚴重的損失。在植食性蠐螬中，常見的種類包括暗黑鰓金龜、斑喙麗金龜、銅綠麗金龜和白星花金龜等。除此之外，暗黑鰓金龜、銅綠麗金龜和白星花金龜同樣會對藍莓的樹葉和果實造成一定的損傷，而蘋毛麗金龜、小青花金龜和墨綠彩麗金龜則會對藍莓的嫩芽、花朵和果實造成損害。

5.2.5 野蛞蝓

野蛞蝓又被人們叫做鼻涕蟲，一般會在潮濕的泥土上以幼蟲或者成蟲的形態度過冬天，在野蛞蝓的生長季會對藍莓的葉片和果實造成損害，會在葉片上留下不規則的圓孔或者缺刻形狀。野蛞蝓十分畏光，喜愛潮濕陰暗的環境，一般活躍于晚上10點至11點，白天則會藏匿在泥土或者樹洞之中。

5.3 藍莓常見病害

5.3.1 僵果病

這是由于真菌侵害導致的疾病之一，可對藍莓的葉片、花朵、果實、嫩芽等造成損傷，感染此病后藍莓會呈現出萎蔫狀態，導致葉片和果實干枯、脫落。該病的病菌會在落地的僵果和枯枝中過冬，尤其在通風不暢、透光不順時最為嚴重。

5.3.2 紅葉病類

紅葉病是藍莓最常見的病癥之一，導致這一病癥的原因較為復雜。例如，生理性的缺素或缺水等、病理性的真菌感染等。不同病因會導致不同的癥狀，但都會出現藍莓葉片變紅脫落的情況。

5.3.3 白粉病

這是一種真菌感染的病癥，藍莓葉片上會出現白色粉狀物，抹去后會看見葉表出現變色。這一病癥會使藍莓樹生長衰退，嚴重的情況下會導致落葉。

5.4 防治措施

在每年的4月中旬至5月中旬，可對藍莓樹苗進行2次施藥防治病蟲害，2次施藥間隔為10～15 d，一般可采用多菌靈和敵敵畏乳油混合防治，分別為50%多菌靈400～600倍液，以及80%敵敵畏乳油1 200～1 500倍液。

在每年8月中旬至10月，可對藍莓樹苗進行1～2次施藥以防治病蟲害，具體次數與劑量應根據病蟲害的程度來確定，同樣采用多菌靈和敵敵畏乳油混合防治，或者使用多菌靈與溴氰菊酯乳油進行混合防治，后者為2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液。

在每年11月下旬至冬季，應將藍莓果園內的雜草清除，將越冬的病蟲消除，并剪去果樹上的蟲枝、病枝；12月份時，應將土壤翻掘至20 cm深，將土壤中的害蟲斬草除根。

在使用化學藥劑進行病蟲害防治時，應注意藍莓果樹成熟的時限。藍莓果即將成熟前20天至采摘完成的這段時間內，不應使用任何化學藥劑進行除蟲，尤其是含劇毒的化學藥劑。如果迫不得已必須使用時，則應選擇低毒、殘留少的農藥交替使用。

6 藍莓的收獲

6.1 藍莓的采收

采收分為矮叢藍莓和高叢藍莓兩種不同的情況。矮叢藍莓具有較長的成熟期，且成熟的果實較為牢固，因此可以等待所有果實全部成熟后一起采收；高叢藍莓由于成熟期在3～4周左右，因此需要分批進行，一般隔周采集一次。

6.2 藍莓的貯藏

藍莓如果過分成熟，極易腐爛，因此需要有效地延長藍莓的保存期。當果實采收后，應降低對果實的暴曬和擠壓。對藍莓一般采用低溫貯藏的方式，分為普通低溫貯藏和速凍貯藏。普通低溫貯藏時需要對藍莓進行預冷，慢慢將溫度降至10 ℃以下，否則藍莓極易腐爛；速凍貯藏則是在完成對藍莓的清選與分級后，在-18 ℃以下的低溫中速凍。