生態茶園建設之“富園模式”

張芬 閻明升 孫翠萍 李壘 楊樹英

日照市五蓮縣富園生態茶園于2012年開始投資建設，總面積達到3000畝，園區內優質林果面積1400畝，茶園面積1200畝。主要栽種無性系茶樹良種和景觀林木100余萬株。在茶園建設中，形成了別有特色的建園模式。其主要特征是生物多樣性豐富、生物鏈保持平衡，生態環境優美、三季有花有果、四季常綠常青。該模式得到了中國工程院院士陳宗懋院士等國內外知名專家的一致認可，并定名為“富園模式”。目前，該模式已在日照、濟南、濰坊、臨沂、泰安、青島、威海等茶葉主產區推廣應用，推廣應用茶園面積達到8萬余畝。

一、建園模式適宜區域與條件要求

該模式適宜在全國茶區廣泛推廣應用，適合暖溫帶濕潤季風氣候、地理環境以丘陵為主、地勢起伏較為平坦的地區。土壤為棕壤，pH值中性或弱酸性。日照時間充足，年均氣溫12～13℃，活動積溫4000～4600℃，年降水量600～800mL，年平均相對濕度65%～70%，冬季風速較小。前期投資較大，要有專業技術人員指導。

二、建園技術

遵循生態優先的原則，堅持高起點、高標準的建設要求，以生態建園、循環經濟、綠色自然為發展方向，以生態、休閑、養生為目標，以觀光、嘗果、品茶為主要內容，打造既“飽眼?！庇帧帮柨诟！?、既“養眼”又“養人”的高效生態示范茶園。

（一）規劃設計模塊化

遵循“先建生態防護林，再栽茶樹”的原則，根據立地條件對園區進行規劃設計。將整個園區分成茶葉種植栽植區、茶葉生產加工區、育苗期、游客接待體驗區、經濟林區等功能區，實行模塊化管理。從外到內，在園區周邊、道路兩側、茶園四周，規劃栽植白蠟、海棠、櫻花、黑松、木瓜、黃櫨等高大喬木，用于防風減風；在喬木內側，沿排水溝規劃栽植1m寬的側柏、榆葉梅、櫻花等灌木及花卉，進一步提高防風防蟲效果；最后內側空地規劃為茶樹生產種植區，對茶樹生產栽植區進一步劃分為若干個大小不等的小片區，片區內土地深翻平整成方。

（二）實行種植良種化

茶園是基礎，良種是關鍵。從建園之初，茶場就致力打造無性系高品質茶園，全部栽植適合北方氣候的抗寒品種。主要品種有中白一號、中白二號、中白四號、中黃三號、中茶108、白毫早、龍井43等無性系茶樹品種30余個。按采收時節分類，早、中、晚品種各占三分之一，品種搭配合理。

（三）推行生產標準化

園區所有植茶地塊需達到松軟有彈性、透水性好、pH值適宜等條件后再開始栽茶。土壤地力偏荒瘠，不適合栽植茶樹的地塊先大量栽植苗木，以此改良土壤結構，培肥地力，幾年后苗木長大可移栽或出售，地塊再深翻后栽植茶樹。栽苗前，地塊要首先深翻1m，要求倒流水，每1m落差4cm，土地深翻平整后開溝深度60cm，每畝用發酵好的牛糞等土雜肥12.5t，每㎡約40kg，回填后用水沉實。茶苗選用一等容器苗，苗高30cm以上，體態健壯。茶行土地起壟高度20cm，按照大行距2m、小行距30cm、株距20cm、深挖30cm×30cm穴、按照每穴1株茶苗進行栽植，然后將土回填壓緊澆足水，鋪設滴灌，栽植后埋設竹拱，覆蓋遮陰網，茶苗成活率基本在95%以上，三年基本就可豐產，茶樹定型修剪高度離地面約80cm，便于采摘，茶樹冠覆蓋率達到90%以上，采摘面大，產量高。

（四）增加物種多樣化

園內分區域栽植各種喬木、灌木、果樹、花卉、綠化樹，可以間作優質林果，主要品種有葡萄、櫻桃、油桃、柿子等，防風景觀林木主要有櫻花、流蘇、黑松、竹子、側柏、玉蘭、海棠、檜柏、榆葉梅等，搭配形成高中低三層錯落有致的綠色生態防護屏障，將寒風、烈日、病害的侵入和害蟲的繁殖阻擋在外，起到調節茶園小氣候的作用。

（五）生產管理科學化

1.規范用水

為防止園內茶樹受到外來帶有化肥、農藥殘留與其他污泥濁水的影響，在園區周圍挖寬3m、深1.5m的壕溝，將不潔凈的水擋在園外，在園內選取合適地點深挖潔凈泉水，修建大口井，上加蓋密封。茶區采用滴灌微噴、水肥一體化、水肥同灌等灌溉技術，有效提高水肥的利用率，同時兼顧森林防火功能。

2.綠色防控

園區建立綠色防控長效機制，首先采用生態控制，再通過物理防治、生物防治相結合，保護和利用天敵，抑制病蟲害的發生。園區大量的防護林網可阻止外來害蟲的入侵，也吸引鳥類等害蟲天敵進入。園區安裝誘殺燈，按照季節、月份、氣候情況，以及害蟲預測、預報定時開啟。園區建立完善的茶園農事活動檔案記錄及茶園投入品登記制度，嚴禁高毒高殘留農藥的使用，確保產品質量安全。

3.科學用肥

根據茶樹不同生長期，采用測土配方施肥技術，做到精準施肥。在園區內建設沼氣池，利用沼渣沼液培肥茶園地力。冬季來臨之前，除根據情況搭棚護苗之外，還要將麥糠、稻草、秸稈等覆蓋在茶樹下、鋪在茶叢中，既能增加地溫，保護茶樹過冬，又可在其腐爛后增加土壤有機質含量。園內雜草修割后自然還田，修剪的茶樹嫩枝葉覆蓋在茶行，能有效增加土壤有機質含量，提升肥力，也能提高茶葉品質。

三、配套措施

（一）質量體系化

按照農業部《茶葉標準園創建規范（試行）》要求，廣泛應用設施栽培、滴灌噴灌、肥水同灌等節約型農業技術，從品種選擇，茶樹、林果管理，鮮葉鮮果采摘，茶葉加工，產品包裝及貯運等方面，嚴格按照有機綠色食品的要求操作，實現生產全程標準化。并根據茶葉產品定位及特點，積極申報有機茶等相關質量認證，建立HACCP質量安全控制體系，打造消費者信得過的名牌產品。

（二）加工清潔化

建設現代標準化生產車間，配置全自動茶葉加工流水線、農殘檢測儀等，全程實現茶葉清潔化、標準化加工。積極探索提升加工工藝水平，與國內知名茶葉院所簽訂加工技術合作協議，合作開發曲形茶、圓形茶、扁形茶等茶葉產品系列。

（三）產業融合化

園區形成多物種有機混合的種植類型，最大限度地模擬天然生態群落的生長模式，保護和構建出茶園的多物種群體，具有良好的觀賞性、實用性和融合性，具備良好的茶旅融合發展基礎。

四、效益分析

（一）經濟效益

園區為建設防護林網以及改良土壤結構，栽植大量的苗木，苗木除了保障園區使用外，還可以對外銷售，增加了經濟收入來源。建設綠色生態茶園，可以節約管理成本，提高土地利用率及茶苗成活率，獲得優質、高產茶園，實現經濟效益的提高。

（二）社會效益

依托豐富的旅游資源，打造一個集茶葉種植、茶葉加工、茶果觀光、茶文化普及與茶藝表演、茶產品導購等旅游產品于一體的大型農業生態產業園。通過增加參與性、休閑性、科普性的旅游項目，與周邊景區形成優勢互補、資源共享的合作模式，產生更大的社會效益。

（三）生態效益

建設生態綠色茶園，大量栽植綠化樹、防護林，增加林木植被覆蓋率，可防止水土流失，調節微域氣候，優化生態環境，利于茶樹生長，更能提升茶葉品質。推廣水肥一體化、節水灌溉、綠色防控等技術，能夠有效減少農藥和化肥使用，避免造成土壤、空氣、水和自然環境污染，生態效益顯著。

依托該模式，2020年起茶場設立為中國茶葉學會五蓮縣專家工作站基地和泰山學者五蓮工作站基地，同時被山東省現代農業產業技術體系茶葉創新團隊列為“3155創新示范工程”茶葉優質高效綠色生產技術試驗示范基地。2017年與山東省茶葉創新團隊首席專家丁兆堂教授簽訂高層次人才合作協議，建立青島農業大學產學研基地，積極研發無性系茶樹良種，合作進行茶樹良種“南種北繁”技術體系研究與產業化開發。茶場先后被評為中國最美綠色食品企業、中國三十座最美茶園、省級農業標準化生產基地、省級生態循環農業示范基地。