優質蘿卜新品種“圣蘿碧玉”高產栽培技術

付衛民 劉辰 劉賢嫻 徐文玲 王淑芬

一、品種來源

山東省農業科學院蔬菜研究所蘿卜課題組多年來致力于蘿卜新品種選育和栽培技術研究，“圣蘿碧玉”蘿卜是該課題組利用雄性不育系培育而成的優質綠蘿卜一代雜交種。該品種適宜山東、河北、山西、陜西、北京、天津等地秋季推廣應用，最適合土壤深厚、排水良好、肥沃的沙壤土種植。

二、品種特性

“圣蘿碧玉”蘿卜葉叢半直立，羽狀裂葉，葉色綠，葉片葉緣缺刻的深度中，葉片刺毛中，葉柄花青素不顯色，單株葉片20～23片。

該蘿卜品種真根粗度中，肉質根圓柱形，頭頸的粗度中，肉質根底部形狀圓形，最大根莖所處位置為中下部，肉質根皮深綠色。入土部分占總根長的2/5，肉綠色，肉質致密，生食脆甜多汁，微辣，風味好。單個重300g以上，根葉比為3左右，每畝產量在3000kg以上。生長期80天左右，中晚熟，“圣蘿碧玉”蘿卜突出特點是整齊度高，耐貯藏，抗病性強，較抗霜霉病和病毒病。

三、栽培技術要點

（一）土壤選擇

“圣蘿碧玉”蘿卜的種植應選擇土層深厚疏松、排水良好、肥力好的沙壤土，土壤的酸堿度以中性或微酸性為好。

（二）整地

為滿足該品種肉質根深入土中的生長需要，種植前需深翻土地。耕翻土地時，結合鋪施有機肥作基肥。每畝撒施4m3左右的腐熟農家肥和40～60kg的氮磷鉀三元復合肥。施肥后深翻、耙平，起壟或做畦。

生產上多采用寬壟雙行栽培。每67cm做一壟，壟高10～15cm，壟面寬36～40cm，壟溝寬26～30cm，每壟播種2行。起壟栽培的優點是土質疏松，晝夜溫差稍大，排灌方便，蘿卜生長整齊，病害少。

（三）茬口安排

為了減輕蘿卜病蟲害的發生，應避免用其他十字花科蔬菜作為種植前茬。最好用西瓜、黃瓜、甜瓜等作為前茬，因這些前茬作物的施肥量比較大，土壤比較肥沃。也可以以馬鈴薯、蔥蒜類蔬菜和小麥、玉米等作物為前茬，這類前茬作物騰地時間較早，有較長的土地休憩時間。

（四）播種時期

該品種為秋冬栽培蘿卜品種，山東地區于8月15～25日播種最佳。該生長期內，前期溫度較高，適于蘿卜苗期生長，而后期天氣較涼，晝夜溫差大，適于肉質根膨大。因此，蘿卜個體大，糖分含量高，風味品質佳。

（五）播種

蘿卜移栽容易導致主根受傷，出現杈根，因此蘿卜種植均采用直播法。一般點播的每畝用種量為150～250g，條播的為400～500g，機器編繩播種量為150g。播種前提前4～5天澆水造墑，按所需行距開淺溝，均勻條播。播后耙平畦（壟）面，以利種子吸水。播種后，應立即輕澆水，防止種子沖出或土壤板結。

（六）間苗

生產上多采用兩次間苗后再定苗的方法。間苗的適宜時間，以出現兩片基生葉（一般稱為“拉十字”）的時候為最好。第一次間苗時，只需將幼苗間開即可；第二次間苗時，點播的每穴留2～3株苗，條播的可按10～12cm的距離留1株苗，定苗時再按預定的株距留1株苗。定苗應在蘿卜幼苗出現5～6片真葉時及時進行，株距25～30cm為宜。

（七）水分管理

播種以后，立即澆一次水，保證種子能夠吸收足夠的水分，以利于發芽。在幼芽大部分出土的時候，需要再灌一次小水，保持土面濕潤，以保證全苗，苗期還要注意排水防澇。定苗以后，便進入蓮坐葉生長旺盛的時期，需要較多的水分，蹲苗前澆一次足水，然后中耕、蹲苗。蘿卜的肉質根進入迅速膨大期后，需要有充足的水、肥，保持土壤濕潤，直到采收前7天左右為止。后期缺水，容易使蘿卜糠心、味辣、肉硬，降低其品質和產量。收獲前5～7天，應停止灌水，以利于貯藏。

（八）中耕除草

幼苗期間應該勤中耕、勤除草，使地面保持干凈。中耕應在間苗和定苗以后進行。中耕的深度，應該根據蘿卜的生長發育情況來定。第一次中耕的時候，幼苗的根入土比較淺，要淺中耕，鋤破地皮就行。隨著植株的生長，第二次中耕要加深，并且淺鋤背，深耪溝，壟背上鋤深3cm左右，切勿碰傷苗根，以免引起分杈、裂口或腐爛。定苗以后中耕，同時要培土扶壟。

（九）施肥

要想提高生食品質，就應多施有機肥，控制氮肥用量，增施鉀肥。第一次追肥在定苗后，結合澆水，每畝追施磷酸二銨10kg。第二次追肥在肉質根膨大初期，結合澆水每畝隨水沖施生物有機肥50kg和硫酸鉀復合肥15～20kg，或腐殖酸15～20kg和磷酸二氫鉀3～5kg。生長中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸水溶液進行葉面噴施（也可混入農藥一起噴施），每隔5～6天噴一次，連噴2～3次。每次追肥之后，都要灌一次水，以利于植株根部及時吸收養分。

四、病蟲害防治

（一）病害防治

1.病毒病

蘿卜病毒病是秋冬茬蘿卜的主要病害之一，該病發生較為普遍，會給產量和品質造成極大損失，防治方法：

（1）常發病地區或秋季高溫干旱年份，蘿卜要適當晚播。

（2）蘿卜菜地要與大白菜、甘藍及其他十字花科蔬菜適當遠離，減少傳毒機會，或在蘿卜出苗前徹底防止蚜蟲。

（3）發病初期噴施20%鹽酸嗎啉胍·乙酸銅可濕性粉劑500～700倍液、5%菌毒清水劑200～300倍液、1.5%植病靈水乳劑1000倍液，間隔5～7天噴一次，連續噴2～3次。

2.霜霉病

霜霉病是蘿卜重要病害之一，發生普遍，秋冬蘿卜一般比夏秋蘿卜發病重。霜霉病的防治，應以選用抗病品種、加強栽培管理為主，并結合病情調查，及時進行藥劑保護。

防治方法：

（1）播種前用50%福美雙可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.4%進行種子處理。

（2）在發病初期或發現中心病株時，摘除病葉并立即噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%滅菌丹可濕性粉劑500倍液、25%瑞毒霉（甲霜靈）可濕性粉劑800倍液、40%乙膦鋁可濕性粉劑300倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液等。

3.黑腐病

黑腐病是蘿卜最常見的病害之一，秋播比春播發病重，貯藏期會繼續發展，影響蘿卜商品性。防治方法：

（1）在50℃溫水中浸種20分鐘后，立即在冷水中冷卻，撈出晾干后播種。或藥劑浸種，可用50%代森銨水劑200倍液浸種15分鐘，然后洗凈晾干播種。

（2）在發病初期噴施鏈霉素200mg/L、金霉素500mg/L、70%敵克松原粉500～1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。

4.軟腐病

蘿卜軟腐病又稱白腐病，多在高溫時期發生，對產量有一定影響。防治方法：及時拔出染病株，立即噴施鏈霉素100～200mg/L、氯霉素200～400mg/L、70%敵克松原粉500～1000倍液等。

5.黑斑病

蘿卜黑斑病主要危害其葉片，病重時病斑匯合，致葉片局部枯死。防治方法：

（1）用種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑、40%滅菌丹可濕性粉劑、50%樸海因可濕性粉劑拌種消毒。

（2）發病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、波爾多液1∶3∶400，每7～10天一次，連續噴灑3～4次。

6.炭疽病

炭疽病主要危害蘿卜葉片、莖、種莢。防治方法：

（1）種子溫湯浸種處理。

（2）發病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、50%多硫懸浮劑600倍液，每7～8天一次，連續噴灑2～3次。

（二）蟲害防治

1.蚜蟲

蚜蟲吸食寄主植物體內的汁液，造成菜株嚴重失水和營養不良，使葉片卷縮。由于蚜蟲排泄蜜露，常導致煤污病，輕則植株不能正常生長，重則死亡。蚜蟲還是多種病毒病的傳播媒介。可選用具有內吸、觸殺作用的低毒農藥：40%菊殺乳油或40%菊馬乳油2000～3000倍液、或21%增效氰馬乳油3000～4500倍液、或25%的蚜青靈1000～1500倍液。

2.菜螟

菜螟是一種鉆蛀性害蟲，常危害蘿卜幼苗期的心葉及葉片，受害幼苗因生長點被破壞而停止生長，或萎蔫死亡，造成缺苗斷壟，且可傳播軟腐病。在幼苗出土后，檢查菜螟卵的密度和孵化情況，在卵盛期或初見心葉被害、有絲網時噴藥，可每隔7天噴一次，連噴2～3次，注意藥劑要噴在菜心內。常用藥劑有：50%辛硫磷乳油2000～3000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液、20%速滅殺丁乳油3000～4000倍液噴霧。

3.菜粉蝶

又叫菜白蝶、白粉蝶，其幼蟲叫菜青蟲。幼蟲在葉背啃食葉肉，嚴重時僅殘留葉柄和葉脈，降低蔬菜的產量和質量。在菜青蟲卵孵盛期用蘇蕓金桿菌（BT）3.2%可濕性粉劑800倍液噴霧，30℃以上時防治效果較好；也可用10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，或25%殺蟲雙水劑500倍液或殺蟲單粉2000倍液，或5%銳勁特乳油3000倍液，或25%快殺靈乳油1000倍液等，每周噴1次，共3～4次。

4.地老虎

防治策略以第一代幼蟲為重點，采取農業措施防治和化學防治相結合的方法。防治方法：

（1）清除雜草，噴藥消滅雜草上的卵和幼蟲。

（2）利用糖醋液或黑光燈誘殺成蟲，利用泡桐葉誘殺幼蟲。

（3）在3齡前及時噴藥防治，可噴50%辛硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油或10%氯氰菊酯乳油1500～3000倍液。

（4）毒土、毒沙防治：50%辛硫磷乳油或40%甲基異柳磷乳油0.5kg加水適量，噴拌細土50kg，順壟撒施于幼苗根際附近。

（5）毒草誘殺：用90%晶體敵百蟲1kg，均勻拌和切碎的鮮草100kg，加少量的水拌成，傍晚撒在菜苗附近誘殺。

5.蠐螬

蠐螬是金龜子幼蟲的別名。金龜子主要取食蘿卜葉片，蠐螬主要取食蘿卜的地下部分。防治方法：

（1）深耕土壤可殺死部分越冬成蟲和幼蟲。

（2）適時灌水，合理施肥：在灌溉方便的地方，可以進行適期灌水，對殺死幼齡幼蟲特別有效，有機肥要充分腐熟，不施用未經腐熟的有機肥料。

（3）防治幼蟲：結合播前整地，每畝用5%辛硫磷顆粒劑1～1.5kg，均勻撒布于田間，淺犁翻入土中或撒入播種溝內。

（4）防治成蟲：90%晶體敵百蟲800～1000倍液噴灑。

五、收獲

“圣蘿碧玉”蘿卜可耐0℃的低溫，如遇-2℃以下的低溫，蘿卜肉質根易受凍。因此，蘿卜的收獲適期是在氣溫低于-2℃的寒流到來之前（山東地區一般在10月下旬至11月初）。收獲后最好是把蘿卜的根頂切去，以免在貯藏器中長葉、抽薹，消耗養分，引起肉質根糠心，降低食用價值。