安康市油菜輕簡化高效栽培技術及推廣應用

徐明妍 李成軍 王志榮 彭 玲 鄒 安

（1 安康市農業技術推廣中心 陜西 安康 725000； 2 旬陽市石門鎮農村服務中心 陜西 旬陽 725751）

油菜是安康市最主要的油料經濟作物，在全市農業生產中有著舉足輕重的作用。常年播種面積在85萬畝左右，年總產量約11.7 萬t。近年來，由于農村勞動力減少、勞動成本增加、生產資料漲價等，造成種植油菜的經濟效益低，種植積極性下降。為穩定油菜生產，從2014 年起安康市就開始示范和推廣油菜輕簡化栽培技術，經過幾年的試驗示范，取得了顯著的成效。

1 油菜輕簡化栽培關鍵技術

安康市地域環境比較復雜，素有“八山一水一分田”之稱。油菜可種植在海拔300 ～800 m 的區域，種植油菜的地塊有水田、旱地，有坡地、平地，因此也就形成了不同的輕簡化栽培方式。

1.1 油菜全程機械化生產技術。油菜全程機械化生產技術是指油菜從播種到收獲均采用機械操作，是一種減少人工勞作的輕簡化技術。安康市近3 年來累計推廣油菜全程機械化生產50 余萬畝，累計經濟效益在13 583 萬元以上。據在漢濱、漢陰、石泉調查，采用育苗移栽技術種植1 畝油菜需要用工8 ～9 個，每個工按照100 元計價，用工投入達800 ～900 元。油菜畝產170 kg，油菜籽按市場收購價6 元/kg 計算，畝收入1 020 元，減去用工和種子、化肥、農藥等物化成本，收入為負數。而機械直播油菜實行淺耕、滅茬、施肥、播種、開溝、鎮壓一次完成，用種量及機械播種費用與育苗移栽耕地費用相差不大，但較育苗移栽可省工6 個，可節本增效600 元。這種模式節省勞力、功效快，1 臺機械1 d 可以播種25 畝左右，是未來油菜生產的發展方向。其關鍵技術要點是：

1.1.1 田塊選擇。宜選擇地勢平坦、土壤肥沃、水源豐富的田塊作為機播田。

1.1.2 機型選擇。結合安康實際，建議使用川龍“2BYJ-4”型油菜淺耕精播施肥聯合播種機，該機械采用中心傳動強推式精密排種器，可一次完成淺旋、滅茬、開溝、施肥、播種、鎮壓等作業，作業可靠、播種精確、轉動靈活、裝配調節方便、剩余種子清理快速徹底，播種量、施肥量可根據需要進行調節。

1.1.3 品種選擇。因直播油菜播種期推遲，宜選用生育期適中、高產、矮稈、抗病、抗倒、抗裂角、株型緊湊、優質豐產品種，建議選用灃油737、陜油28、秦優28、中雙11、中油雜19 等品種。

1.1.4 播期、播量。高產田播期9 月20 ～30 日，適播期9 月20 日～10 月10 日。若在9 月20 日～10 月5 日播種，每畝播種量250 ～300 g；如若在10 月5 日后播種，每畝播種量增加到300 ～350 g。

1.1.5 化除。播種后24 h 內，每畝用50%乙草胺80 ～100 ml 兌水30 kg 噴霧，進行芽前封閉除草；或待油菜苗長至4 ～5 片葉時，每畝用“精喹·草除靈”100 ml兌水30 kg 噴霧除草。

1.1.6 施肥。油菜機械直播以淺耕為主，有效養分集中在表層，雖然前期供肥能力較強，但后期容易出現脫肥早衰，因此要做到底肥與追肥并重。其中追肥要重點施臘肥和蕾苔肥，推廣初花期畝噴施磷酸二氫鉀300 g，兌水40 ～50 kg。2020 年以來，引進示范宜施壯油菜專用肥，每次施入50 kg/畝，以后不再追肥，不僅肥效好，而且省費效宏。

1.1.7 病蟲防治。冬前重點防治小菜蛾、蚜蟲等，可畝用50%速克靈50 g 或20%吡蟲啉20 g，兌水40 kg噴霧防治；初花期和盛花期重點防治菌核病，可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液，或50%多菌靈可濕粉劑500 倍液，全田噴施2 次。

1.1.8 機械收獲。當油菜主序角果為枇杷色、近基枝角果褪色、中上部角果為黃綠色時及時收獲。收獲時先人工割倒或用割曬機割倒晾曬2 ～3 d，然后利用自動撿拾脫粒機收獲脫粒；也可用自動聯合收割機一次性收獲。菜籽收獲后，及時除凈雜質，晾曬歸倉。

1.2 油菜半機械化生產技術。該項技術指在油菜播種、收獲過程中既有機械操作也有手工操作。如當田間濕度較大時，可用機械旋耕并提前開好“三溝”排濕，然后人工完成播種環節，為避免和下茬作物爭時，在油菜80%成熟時采用機械或者人工割倒，在田間后熟，3 ～5 d 后采用機械或者人工進行脫粒。

1.3 油菜人工直播生產技術。該項技術是指坡地或者播種時間已到但田間濕度非常大，無法進行機械化操作而采用純人工或者無人機或者噴霧器噴播。

1.4 油菜免耕直播生產技術。該項技術是指在前茬作物已經收獲的田塊，不需要進行土地旋耕整地，開好田間四溝后，直接將種子撒播在地面，或者采用人工條播或點播的方法，待油菜出苗后結合除草、施肥進行中耕培土，這種模式簡便易行，節省時間。

1.5 谷林套播。在水稻收獲前1 周左右套播油菜，可減少水稻收獲后的翻耕整地工序，節約時間1 周以上，有效解決了稻油輪作時茬口的矛盾；可有效利用稻田土壤墑情，促進油菜種子萌發；除油菜播種時間有一定限制外，對其他田間操作時間可靈活安排；大型收割機在收獲稻谷的同時，利用秸稈粉碎還田、無人機飛播、機械開溝等裝備，可大幅提高油菜生產的機械化程度，降低人工勞動強度和人力成本，提高農戶種植積極性；在機械收割水稻時留高樁原位粉碎還田解決了整地種植油菜時的秸稈處理問題，同時能充分發揮稻草覆蓋還田的保墑、抑制雜草和提高土壤有機質功能，有利于油菜高效綠色生產。

2 油菜輕簡化高效栽培技術在安康市的應用

2.1 應用地區。油菜輕簡化高效栽培技術主要用于石泉、漢陰、漢濱、平利、旬陽等縣區的水田，以及平緩地塊區域。

2.2 應用規模。為穩定油菜生產，近幾年安康市重點開展了油菜輕簡化栽培技術的推廣應用，經過幾年的努力，取得了顯著的成效。僅2020 年以人工直播為主的輕簡化應用面積達到55 萬畝，占全市油菜種植面積的64.7%。該項技術的推廣實現了節本增效，穩定了油菜種植面積，為鄉村振興奠定堅實基礎。

2.3 應用效果

2.3.1 能夠實現及時播種。油菜輕簡化栽培與傳統栽培相比較，最大的優勢在于能夠搶時播種。特別是在油菜播種的高產期9 ～10 月遭遇陰雨天氣時，采用輕簡化栽培，先開好邊溝、腰溝、廂溝排水，天氣轉晴就可立即播種，而傳統栽培只有在田間濕度降低到一定程度將田塊精細整理后才能播種。

2.3.2 節約成本。2020 年通過在漢陰、石泉、漢濱等縣(區)調查分析，油菜輕簡化栽培農機具、種子、農藥、肥料、人工等費用投入為658 元/畝，較傳統栽培的1 115 元/畝減少成本457 元/畝，減少40.1%。減少的成本主要是農機具投入和勞動力投入，全市因此年減少生產投入費用約2 億元。

2.3.3 降低勞動強度。輕簡化栽培技術減少了翻地、整地、移栽等工序，勞動強度降低。

2.3.4 應用前景廣闊。安康常年油菜播種面積85 萬畝，隨著城鎮化速度的加快，農村勞動力明顯減少，油菜傳統栽培方式方法已經不適應形勢的發展，輕簡化栽培的優勢逐漸凸顯，其應用前景必然廣闊。

3 輕簡化栽培技術在安康市推廣中存在問題

3.1 抗淋播種技術還不完善。安康屬于秦嶺地槽褶皺系南部和揚子準地臺北部漢南古陸的東北緣，分別由東西走向的秦嶺地槽褶皺帶和北西走向的大巴山弧形褶皺帶復合交接組成，具南北銜接、東西過渡的特點。在油菜播種的9 ～10 月份，安康市易遇陰雨天氣，濕度大，對播種不利，而抗淋播種非常重要。目前安康市在抗淋播種方面的技術還不夠完善，需要繼續開展試驗示范。

3.2 機械收獲還有待進一步配套。由于安康市地處秦巴山區，田小地窄，機械化作業難度大，全市水稻機械化技術推廣剛剛起步，農機專業合作社社會化服務程度不高，機械化育秧、插秧技術普及率低，全市水稻全程機械化技術推廣任務艱巨，農田開溝機、分段收獲技術、化學除草技術等一些關鍵技術還不完善。

3.3 減肥減藥技術落實有差距。安康地域廣闊，農業生產技術條件差異較大，部分農戶化肥、農藥使用不科學，油菜生產施肥上偏施碳銨，不重視N、P、K的配方施肥；病蟲防治用藥上不懂得提前預防，只是看見病蟲后才去用藥，用藥量偏大，易產生藥害。盡管開展了油菜生產減肥減藥試驗示范，效果也很好，但在實際工作中，面對千家萬戶的農民，油菜生產減肥減藥在實際推廣中難度還很大。

3.4 產業缺乏配套政策扶持。近幾年雖然加大了特色產業政策扶持力度，但是油菜產業上卻缺乏項目支持，農民種植油菜積極性不高，制約了產業的發展。

3.5 新型經營主體規模小，帶動作用有限。全市目前油菜種植還沒有1 個市級以上農業園區，現有糧油合作社、家庭農場生產規模較小，輻射帶動能力有限。

3.6 農村勞力缺乏。隨著農村大量勞動力外出務工，社會老齡化程度的不斷加重，農村勞動力普遍缺乏，務農人員多數為50 歲以上的男性及婦女，這部分人員文化素質偏低，接受能力不足，影響新技術推廣。

3.7 生產資料價格上揚。2021 年8 月，尿素單價為2 700 元/t，較上年上漲800 元/t；史丹利復合肥單價為4 500 元/t，較上年上漲900 元/t；碳酸氫銨單價為900 元/t，較上年上漲300 元/t；油菜專用緩釋肥上漲800 元/t 左右。油菜種子零售價大約為100 元/kg。同時人工費達100 元/人/天以上，種植油菜的利潤空間進一步縮小。

4 促進油菜輕簡化栽培技術推廣應用的建議

4.1 組建專業技術團隊，開展油菜輕簡化栽培技術研究。充分利用產業體系、大專院校及當地技術力量的優勢，開展品種篩選、機械遴選、抗淋播種、產業開發等方面的研究，集成一套更加具有適用性、操作性的油菜輕簡化栽培技術。

4.2 壯大合作社實力，帶動全市油菜輕簡化栽培推廣。糧油生產大戶、農機專業合作社、新型經營主體是推動油菜機械化生產的基礎，要緊緊依托已經培育的漢陰縣興漢糧油種植合作社、蒲溪鎮農機專業合作社、漩渦鎮有機農機專業合作社、漢濱區大同鎮萬良家庭農場、漢濱區同鑫緣生態農業專業合作社、石泉縣中池富硒糧油種植專業合作社，積極爭取省項目資金支持，對合作社購買機械等物資進行補貼，加大技術幫扶，壯大合作社經濟實力，以更好的發揮他們的示范帶動作用，以農機專業合作社開展油菜機械化生產代耕代種代收托管服務為工作抓手，大力推廣油菜生產機械化、輕簡化栽培。

4.3 積極開展油菜種植保險。油菜種植保險是一項降低油菜種植風險、保護生產者種植油菜積極性的惠民工程，安康市在漢陰縣、石泉、漢濱等縣區推行油菜種植保險工作。具體做法：每畝15 元的保費，其中農戶繳納3.75 元，國家補助11.25 元，最多可以給投保農戶每畝賠付270 元損失，降低了農民種植油菜的風險，促進了農戶種植油菜的積極性。

4.4 開展油菜綜合利用研究，提高綜合種植效益。①積極開發富硒油菜薹產品。要充分利用安康的富硒資源優勢和油菜薹高聚硒能力的特點，建立“一菜兩用”基地和專用菜薹生產基地，采取合作社+基地+農戶+營銷的運行模式，大力開發富硒菜薹，提高種植油菜的經濟效益；②繼續辦好油菜花節。積極打造油菜花海景觀，實現油菜產業和旅游產業的大融合；③發揮油菜花花期長的特點，大力發展養蜂業，同時示范種植春油菜，延長油菜花期，豐富蜜源；④利用富硒菜籽餅加工飼料，用于生產富硒魚，開展飼用和肥用油菜品種的引進和示范，全方位開發油菜的多功能作用。