廣西凌云縣鄉村旅游發展現狀及對策研究
——以A生態農莊為例

盧 娜 曾翰超

（廣西民族大學相思湖學院，廣西南寧 530008）

引言

大力發展鄉村旅游是實施鄉村振興戰略的重要抓手，生態農莊、農家樂等經營模式是鄉村旅游發展的重要載體[1]。百色市凌云縣位于廣西西北部，是一個具有千年歷史的文化古城。此外，凌云縣茶產業獨具特色，其白毫茶在該縣的栽培已有300多年的歷史，是亞洲唯一能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類茶品的茶樹品種。近年來凌云縣茶產業穩步發展，先后獲得了“中國名茶之鄉”“全國重點產茶縣”等榮譽稱號。將茶文化體驗融入生態農莊的開發，注入更為豐富的文化內涵，不但能夠豐富農莊的經營業態，而且能進一步提高相關企業的市場競爭力[2]。

文章以凌云縣A生態農莊為研究對象，在對該農莊實地調研的基礎上，以SWOT分析法為基礎，分析總結其優勢、劣勢、機遇與面臨的威脅，探索A生態農莊的發展對策，為百色凌云縣鄉村旅游的發展提供借鑒。

一、A生態農莊項目簡介

A生態農莊位于凌云縣加尤鎮百隴村，占地面積約為2100㎡，2020年9月被評為廣西四星級農家樂。A農莊地理位置優越，依山傍水，各功能板塊齊全，有手工制茶間、講習所、民俗體驗室、燒烤區、餐飲區、住宿區等，集旅游觀光、住宿、休閑、美食于一體。餐飲服務區以當地農家飯特色為主，設廚房1間，餐廳包間6間及大廳，可同時容納300人就餐；有KTV、棋牌、乒乓球等娛樂間，可供游客休閑活動；有供游客住宿的客房有8間15個床位。設有文藝廣場1個，可供各團隊組織舉行各類文藝表演和娛樂活動。

二、A生態農莊SWOT分析

（一）內部優勢

1.基礎設施完善，配套齊全

A生態農莊于2020年獲廣西四星級農家樂榮譽，根據《廣西農家樂質量等級的劃分與評定》（DB 45/T 1163—2015）四星級評定標準，該農莊停車場與景觀環境相協調，場地堅實平整，車位充足；接待中心設有總服務臺，配置宣傳品以及當地交通圖、旅游景點介紹，有日常用品、土特產和當地傳統手工藝品等供游客選購。餐廳包間有6間，遠遠大于有2個以上（含2個）包廂的四星級農家樂標準。客房共有8間，配套設施齊備，管理較為規范。農莊還有手工制茶室、宣傳室、講習所、燒烤區、KTV室、棋牌室等供游客舉行相關特色活動、休閑娛樂的場所，能提供茶葉采摘、手工制茶、水果采摘、歌友會、年豬宴、攝影沙龍、石磨、打糍粑、燒烤等服務項目，項目豐富，具有一定吸引力。

2.核心管理團隊有亮點

A生態農莊管理團隊中，主要負責人曾為廣西壯族自治區人大代表，曾獲“全國農村青年致富帶頭人”榮譽稱號，是廣西凌云知名品牌茶業公司法人；此外，核心團隊成員曾在2020年廣西茶葉加工職業技能大賽中獲一等獎，并獲“廣西技術能手”榮譽稱號。相對于其他生態農莊，A生態農莊在人員結構、組成方面具有一定優勢。

3.茶葉產品具有一定品牌優勢

A生態農莊隸屬于廣西百色凌云縣某知名茶企。該茶企茶園基地位于海拔900～1500 m的九龍山原始林帶，是凌云縣“鄉村振興”發展的典范。現有凌云白毫茶茶園300 hm2，其中有機茶園75.2 hm2，有著先進的紅茶、綠茶、黑茶、白茶生產線，其品牌系列茶葉，在國內外茶葉獎項評比中屢次獲獎。從A生態農莊到所隸屬茶企的茶葉產業（核心）示范區僅2㎞，有利于開展與茶文化相關的旅游活動。

（二）內部劣勢

1.缺乏具有吸引力的旅游資源

目前，A生態農莊的旅游項目功能定位為“休閑、度假、娛樂”，雖然依山傍水，但沒有將“山、茶、水”的優勢凸顯出來，隸屬的茶山產區容易受季節影響，無法一年四季開展觀光及茶事活動；周邊的河流暫不能開展水上運動或漁業參與活動。由于沒有處在凌云縣核心的鄉村旅游區內，農莊周邊缺乏具有吸引力的旅游資源。根據調查，一些大眾游客對于A農莊所提供的常規旅游項目興趣不大。

2.營銷宣傳不足

A生態農莊宣傳方式較為單一，以管理團隊、員工的朋友圈宣傳為主，筆者通過在網絡搜索發現農莊的相關介紹條目、文章較少；此外，也沒有設計專門的宣傳冊。以“抖音、小紅書”為代表的新媒體平臺的宣傳基本沒有，導致宣傳力度不足，覆蓋面較窄，知名度不高。

3.缺乏一定的農家樂管理經營經驗

A生態農莊核心管理者在茶經營、茶制作領域擁有豐富的經驗，但由于是第一次進入農家樂開發領域，相關經驗較為缺乏，經營管理還有待加強。農莊中的員工主要是周邊農民，綜合素質不高，較為缺乏農家樂經營、服務、綜合管理等現代經營管理理念[3]。

（三）外部機會

1.樂業至百色高速公路通車，交通便利

凌云縣地處石漠化大石山邊遠地區，行路難一直以來都是制約凌云發展的難題。2020年1月8日，廣西交通投資集團樂業至百色高速公路項目建成通車，成為貴州、重慶等西部地區通往廣西沿海及東盟的重要通道，結束了凌云縣不通高速公路的歷史。A生態農莊位于凌云縣加尤鎮百隴村中心小學旁，距所隸屬茶企的茶葉產業（核心）示范區2 km，距加尤鎮政府5 km，距凌云縣城33 km（半小時左右車程），距百色市110 km（1個半小時車程），距南寧市360 km，毗鄰206省道，高速公路和鐵路穿境而過，交通便利。

2.黨史教育、鄉村振興、研學旅游正當時

2021年2月，中共中央印發《關于在全黨開展黨史學習教育的通知》，就黨史學習教育作出部署安排；2022年3月，習近平總書記參加十三屆全國人大五次會議內蒙古代表團審議時，指出“要鞏固拓展黨史學習教育成果，建立常態化長效化制度機制，教育引導廣大黨員、干部把學黨史、用黨史作為終身必修課”。黨的十九大報告中提出鄉村振興戰略，2021年4月十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過《中華人民共和國鄉村振興促進法》。近年來，教育部高度重視中小學研學實踐教育工作，采取了一些列政策措施指導各地豐富研學實踐教育活動。此背景為A生態農莊開展黨史教育、鄉村振興考察、研學活動等產品開發提供了很好的機會。

（四）外部威脅

目前，百色市周邊各縣農家樂、景區較多，導致同類產品競爭激烈。凌云縣內也有較為成熟的景區、農家樂等，以“南里灣鄉村旅游區”為例，該鄉村旅游區距離農莊僅14 km，20分鐘車程，擁有豐富的自然風光、完善的配套設施，較多項目與農莊類似，如膳房（餐飲）、客棧（住宿）、農家種茶、制茶體驗等。此外，還擁有其他吸引項目，如漂流、摸田螺、走吊橋、百香果采摘、根雕工藝、田園采摘等。距離農莊僅半小時車程的茶山金字塔景區為4A景區，以茶山風光、制茶體驗為吸引，同樣具備餐飲、住宿等 功能。

三、A生態農莊發展對策

（一）在現有基礎設施上，進行針對性的產品升級

針對目前家庭自助游的發展趨勢，可以開設針對兒童3～12歲的兒童游樂區。考慮增加，如滑梯、沙池、搖搖椅等設備；也可建一個較小的小水池或購買設備，養金魚或泥鰍或烏龜等，設置撈魚或撈泥鰍，觀看金魚、烏龜，喂金魚、烏龜，喂鴨喂雞，套鴨等互動性項目。

在農莊的制茶區應有管理人員獲得“廣西技術能手”榮譽的獲獎照片、證書、獎杯等；完善制茶流程的宣傳，如能附上實物更好；可增設一個手工揉捻的機器，增強游客互動感。

農莊的宣傳室除了作為泡茶品茶、公司新時代講習所，還可以增加入黨誓詞的宣傳，懸掛黨旗，作為研學培訓、黨日活動培訓活動的場所。還可增設手工制作茶包服務，在售賣區架子上陳列公司茶品及特產等進行售賣。

在餐飲方面，結合農莊所處地理位置和風土人情，餐飲宜以“壯族、瑤族、漢族”三個主體民族的特色美食為主，可開發1～2個與白毫茶相關的特色菜肴作為招牌菜。

（二）整合資源優勢，打造一日游特色旅游項目

深入挖掘自身優勢，增加“有亮點、有故事”的旅游產品項目，可以從廣西制茶技術能手教你如何制茶；鄉村振興帶頭人帶你了解百隴村的致富故事；創業故事——某某茶企，如何走向品牌之路等方面打造開發。可以以黨史教育、鄉村振興、研學旅游等為契機，與一些黨政單位、研學機構、旅行社進行合作，針對單位員工或中小學生等群體推出一日游特色旅游項目（見表1、表2）。

表1 黨日活動/鄉村振興一日游活動安排

表2 A生態農莊一日游研學活動安排

（三）多渠道加強宣傳，提升知名度

在宣傳方面，首先應在百度百科、點評網、游記網等完善農莊材料介紹，使游客查詢到相關介紹。其次，針對大眾群體，應制作一些農莊宣傳冊、電子版宣傳冊，在各種自媒體平臺轉發、宣傳；重視到訪游客的二次宣傳，可以通過游客的朋友圈擴大宣傳；也應通過隸屬公司的微信公眾號進行推文，多發宣傳鏈接。最后，應積極采用抖音、快手、小紅書等新媒體進行短視頻、圖文的宣傳。通過多渠道的宣傳方式，不斷提升農莊的知名度及品牌效應[4]。

（四）提升管理水平，提供優質服務

在人員安排方面，應做好農莊人員的分工，如業務聯系人、游客接待負責人、宣傳負責人等。加強學習，可通過同行參觀、交流、咨詢專家等方式，不斷提升管理水平[5]。

在服務方面，首先，應提升員工形象，如服裝統一、制茶過程應穿著制茶工服、戴口罩等；其次，在進行一日游接待時，除了基本的禮儀接待，員工還應在項目介紹、制茶介紹、茶品銷售介紹等方面提供標準的解說詞，提升顧客的旅游體驗。