光裸星蟲與不同密度皺肋文蛤混養的生產性能及經濟效益分析

班庭輝 黃劍強 陳振國 王慶恒,3 廖永山,3

(1 湛江市碧海灣水產科技有限公司，廣東湛江 524382； 2 廣東海洋大學水產學院，廣東湛江 524088； 3 南海水產經濟動物增養殖重點實驗室，廣東湛江 524088)

光裸星蟲(Sipunculusnudus)又稱裸體方格星蟲，俗稱沙蟲，潛沙穴居生活，具有很高的經濟價值和生態價值，是華南地區重要的海珍品[1]。近年來，隨著對光裸星蟲繁殖生物學研究的深入[2-4]，以及人工繁殖技術的突破[5-6]和養殖技術的優化[7-8]，北部灣沿岸光裸星蟲人工增養殖逐漸興起，并已成為部分沿海鄉鎮的特色產業和新的經濟增長點。目前，光裸星蟲主要是在沙質近岸灘涂進行底播養殖，養殖過程中不投放人工飼料和肥料，因而放養密度較低，單位面積的養殖總產值不高。因此，在不影響灘涂生態環境的前提下，提升養殖效益是促進光裸星蟲養殖業可持續發展的關鍵。

皺肋文蛤(Meretrixlyrata)俗稱“越南白”，隸屬于軟體動物門，為埋棲型經濟貝類，因具有耐受性強、生長速度快、產量高以及肉質鮮美等優點而深受養殖戶和消費者的喜愛，現已成為我國南方沿海地區主要的增養殖品種之一[9]。皺肋文蛤的棲息深度一般在10 cm左右，主要濾食水體中浮游植物或有機碎屑等懸浮顆粒物質；而光裸星蟲的棲息深度為20～40 cm，其攝食時吞咽沙粒，以夾雜在沙粒中的底棲硅藻及有機碎屑為食，二者的棲息層和攝食習性有所不同，具有一定的生態互補作用[10-11]。將不同棲息習性和攝食習性的水產經濟動物按一定比例搭配混養，可充分利用食物資源和養殖空間，改善水體環境，大大提高養殖的經濟效益和生態效益。何先林等[12]報道，三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)與脊尾白蝦(Exopalaemoncarinicauda)混養的凈利潤和投資回報率均顯著大于二者單養；Tang等[13]研究發現，在羅氏沼蝦(Macrobrachiumrosenbergii)養殖池塘中混養鰱、鳙對水體微生物群落和水質參數有顯著影響，可明顯改善養殖水質；夏云捷等[14]報道，混養光棘球海膽(Strongylocentrotusnudus)可提高蝦夷扇貝(Patinopectenyessoensis)的存活率、殼長和體質量，顯著減少污損生物。以上研究報道都證明了科學的混養可以顯著提高養殖效益。

課題組在前期的生產試驗中初步建立了光裸星蟲與皺肋文蛤的灘涂底播混養模式，取得了較好的生產效益[10]。但是，皺肋文蛤放養密度對光裸星蟲的生長和養殖生產性能的影響有待于深入研究。本試驗將光裸星蟲與不同密度的皺肋文蛤進行混養，經10個月養殖后全部回捕，通過計算存活率、生長率、產量、產值，分析混養效益，以期探索最佳的皺肋文蛤混養密度，為優化光裸星蟲高效養殖模式提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗用光裸星蟲種苗為廣東海洋大學與湛江市碧海灣水產科技有限公司合作培育的選系F1，在池塘標粗至平均體質量為(1.66±0.25)g，該初始體質量(initial body weight，IBW)下的星蟲種苗市場價為180元/kg；皺肋文蛤種苗購自湛江豐聯水產有限公司，平均體質量為(0.91±0.16)g，初始殼長(initial shell length，ISL)為(15.32±1.27)mm，市場價為20元/kg。

1.2 試驗設計

試驗地點在廣東省遂溪縣紅蒔棚村潮間帶中潮區，養殖周期為10個月。利用圍網設置總面積約0.25 hm2的試驗場地。試驗前用拖拉機翻耕并清理區域內原有的光裸星蟲、皺肋文蛤、梭子蟹等，在試驗區的中間區域再用圍網設置12個10 m×10 m(0.01 hm2)的正方形試驗區。

試驗設置3個混養試驗組和1個單養對照組(C組)，每組設3個平行。試驗組和對照組光裸星蟲的放苗密度均為25 ind/m2，試驗組在播撒光裸星蟲種苗2 d后，播撒皺肋文蛤種苗，密度分別為150 ind/m2(S1組)、200 ind/m2(S2組)和250 ind/m2(S3組)；對照組不播撒。

撒苗后需及時巡查清除不能潛沙的苗，并補充相同數量的種苗。養殖期間不投放藥物和飼料，加強巡查，清理敵害生物，定期檢查圍網，保持設施完好，尤其臺風、暴雨等災害性天氣后應及時檢查，清理死亡動物。

養殖試驗結束后，回捕試驗區全部的光裸星蟲和皺肋文蛤，每組隨機采樣50個個體，用游標卡尺(精確至0.01 mm)和電子天平(精確至0.01 g)測定其表型性狀，包括光裸星蟲的終末體質量(final body weight，FBW)、皺肋文蛤的終末殼長(final shell length，FSL)和終末體質量。每個平行組分別稱取總體質量(精確至0.01 kg)，折算成單位產量(kg/hm2)，按照當時的統貨收購價格(光裸星蟲100元/kg，皺肋文蛤6元/kg)計算產值。生產成本包括苗種成本和采收成本，其中采收成本按筆者長期生產經驗折算，采收光裸星蟲為3萬元/hm2，皺肋文蛤為1萬元/hm2，不核算圍網建設、巡查和維護成本?？偖a值扣除生產成本后即為養殖毛利。

1.3 數據分析

利用EXCEL 2019和SPSS 26.0軟件進行數據分析，檢驗的顯著性水平設為P<0.05。各參數的表達式為：

體質量增重率(weight gain rate，WGR，%)=(Wf-Wi)/Wi×100

(1)

(2)

絕對生長率(absolute growth rate，AGR，g·d-1或mm·d-1)=(Wf-Wi)/D

(3)

相對生長率(relative growth rate，RGR，%·d-1)=(Wf-Wi)/(Wi·D)×100

(4)

產值=單價×產量

(5)

毛利=總產值-總成本

(6)

產出投入比=總產值/總成本

(7)

式(1)～(4)中，Nt為養殖結束時的個體數量；N0為養殖初始時的個體數量；Wf為階段結束后的平均體質量(g)或體長(mm)；Wi為階段初始時的平均體質量(g)或體長(mm)；D為養殖天數(d)。

2 結果

2.1 光裸星蟲的生產性能

混養不同密度的皺肋文蛤對光裸星蟲的生產性能的影響見表1。隨著皺肋文蛤混養密度的增加，光裸星蟲的終末體質量、增重率呈下降趨勢，各組間存在顯著差異(P<0.05)，對照組光裸星蟲的終末體質量、增重率均顯著高于混養組。其中，S3組星蟲的終末體質量最小，增重率最低，分別比C組低了19.26%、22.24%。各組光裸星蟲的存活率為71.73%～73.65%，組間差異不顯著(P>0.05)，其中C組存活率最高。

表1 混養不同養殖密度的皺肋文蛤對光裸星蟲生產性能的影響

隨著皺肋文蛤養殖密度的增加，光裸星蟲的絕對生長率(AGR)和相對生長率(RGR)呈下降的趨勢(見圖1)，各組間有顯著差異(P<0.05)。其中C組光裸星蟲的AGR和RGR均顯著大于混養組(P<0.05)；在混養組中，S1組和S2組光裸星蟲的AGR和RGR差異不顯著(P>0.05)，但均顯著大于S3組(P<0.05)。與C組相比，皺肋文蛤混養密度最高的S3組，其AGR降低了22.41%，RGR降低了22.33%。

結果表明，在本試驗的養殖密度和養殖管理條件下，混養皺肋文蛤對光裸星蟲的存活率沒有顯著性影響，但隨著皺肋文蛤混養密度的增加，光裸星蟲的生長速度明顯減緩。

2.2 皺肋文蛤的表型性狀及生產性能

隨著養殖密度的增加，皺肋文蛤的終末殼長、終末體質量、增重率均呈下降的趨勢(見表2)，各組間存在顯著差異(P<0.05)。其中，S1組皺肋文蛤的終末殼長顯著高于S3組(P<0.05)，高了9.10%，但與S2組差異不顯著(P>0.05)；S1組皺肋文蛤的終末體質量、增重率顯著高于S2組和S3組(P<0.05)，其中S3組的終末體質量最小，增重率最低，分別比S1組低28.99%、39.19%。混養組皺肋文蛤的存活率為73.81%～78.44%，其中S1組存活率最高，但各組間差異不顯著(P>0.05)。

注：同類圖中，標有不同字母表示差異顯著(P<0.05)，標有相同字母表示差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同養殖密度對皺肋文蛤生產性能的影響

字母表示差異不顯著(P>0.05)。

如圖2和圖3所示，S1組皺肋文蛤殼長的AGR、RGR均為最高，與S2組差異不顯著(P>0.05)，但顯著大于S3組(P<0.05)，S3組的殼長AGR、RGR分別比S1組低了14.51%、13.33%；S1組皺肋文蛤體質量的AGR、RGR也最大，且均顯著大于S2組和S3組(P<0.05)，S3組的體質量AGR、RGR分別比S1組低了31.05%、30.98%。

注：同類圖中，標有不同字母表示差異顯著(P<0.05)，標有相同字母表示差異不顯著(P>0.05)。

注：同類圖中，標有不同字母表示差異顯著(P<0.05)，標有相同字母表示差異不顯著(P>0.05)。

結果顯示，在本試驗條件下，增大養殖密度對皺肋文蛤的存活率影響不明顯，但會明顯減緩其生長速度。

2.3 產量和產值

將各組回捕的光裸星蟲和皺肋文蛤折算為每公頃的單位產量，按光裸星蟲100元/kg、皺肋文蛤6元/kg的單價計算每公頃的單位產值，結果見表3。由表3可見，對照組光裸星蟲的產量和產值最大，各混養組光裸星蟲的產量和產值均有所減少，其中S3組光裸星蟲的產值比C組低了21.35%；同時，隨著皺肋文蛤放苗量的增加，各混養組皺肋文蛤的產量、產值以及養殖總產值均呈現先升后降的趨勢，其中這幾項指標均在S2組達到最高。在養殖利潤方面，S1、S2、S3組每公頃毛利分別比對照組增加4.41萬元、3.66萬元和0.62萬元，分別提高了35.88%、29.78%和5.04%。另一方面，S1組具有最高的產出投入比，與對照組的產出投入比基本一致，而S3組產出投入比則明顯較低。

表3 每公頃光裸星蟲與皺肋文蛤的產量和產值

試驗結果表明，光裸星蟲與皺肋文蛤混養的經濟效益高于單養光裸星蟲，但皺肋文蛤混養密度過高會導致產品規格偏小，毛利和產出投入比降低。

2.4 最佳混養比例

隨著皺肋文蛤放養密度的增加，養殖毛利呈現先升后降的趨勢(見圖4)，S1組的毛利最高，對照組的毛利最低?；貧w分析顯示，當光裸星蟲養殖密度為25 ind/m2時，養殖毛利(y)與皺肋文蛤放養密度(x)之間存在三次曲線關系，構建的回歸方程為：y=-0.000 000 9x3+0.000 1x2+0.034 9x+12.288(R2=1)。根據回歸方程計算得出，當毛利達到極大值時，皺肋文蛤的養殖密度約為157 ind/m2。

圖4 皺肋文蛤放養密度與養殖毛利的回歸分析

3 討論

3.1 混養品種

已有調查數據顯示，自然狀態下光裸星蟲的平均密度僅為2.83 ind/m2，最高可達9 ind/m2[15]。隨著星蟲人工育苗的突破及其中間培育技術的不斷研究，養殖區星蟲的密度可達20 ind/m2[16]。近年來，北部灣沿岸地區陸續開展了光裸星蟲灘涂底播養殖的生產實踐，取得了較好的經濟效益[8,17]。但在不投餌料、不施肥的灘涂自然養殖情況下，單憑增加星蟲的放養密度來提高養殖效益存在較大難度。有效利用物種間生態位及攝食習性的差異，開展不同物種的混養，可以取得明顯的經濟效益和生態效益[18-19]。目前，光裸星蟲與皺肋文蛤的混養模式最為普遍[10-11,20]，一方面是因為光裸星蟲和皺肋文蛤具有不同的生態位和攝食習性，皺肋文蛤通過濾食水體中的浮游生物及懸浮有機顆粒，可促進生物沉降，在凈化水質的同時產生假糞[21]，為星蟲增加營養來源，充分利用了灘涂資源；另一方面，光裸星蟲和皺肋文蛤生長周期相似，放苗到收成需要近1年的時間，且對灘涂的含沙量和粒徑組成等底質環境具有相似的要求：含沙量要高、沙的粒徑要小[9,22]。從試驗結果來看，隨著皺肋文蛤放苗密度的增加，在一定程度上降低了光裸星蟲的生產性能，這可能是由于皺肋文蛤在濾食水體中的懸浮物質的同時，消耗了部分營養物質，減少了營養物質在沉積物表層的積累，因而與星蟲存在一定程度的餌料競爭關系。同時，皺肋文蛤的棲息層位于光裸星蟲的上方，增加皺肋文蛤的密度可能阻礙了星蟲攝食沉積物表層的有機碎屑，皺肋文蛤的活動也可能對前往沉積物表層攝食有機物質的星蟲造成應激反應。但總體而言，光裸星蟲混養一定密度的皺肋文蛤可有效地提高養殖效益。

3.2 混養密度

養殖密度是影響水生動物生長性能、代謝和免疫等生理生化指標的關鍵因素[23]。本試驗結果顯示，隨著養殖密度的增加，皺肋文蛤的生長性能和生長速度顯著下降，其存活率也有所下降。這可能與密度較高組的底質環境有關。李俊偉等[11]研究發現，皺肋文蛤養殖密度過高，其所產生的濾食和代謝作用會導致底質還原性物質的積累，不利于皺肋文蛤的生長存活。另外，提高皺肋文蛤養殖密度，雖然不會引起文蛤間的自相殘殺，但會加劇種內餌料和生存空間的競爭，致使其用于生長的能量大大降低，生長速度受到限制，造成生長緩慢、規格偏小、存活率下降等情況，這與蝦夷扇貝(Patinopectenyessoensis)[24]、馬氏珠母貝(Pinctadamartensii)[25]、華貴櫛孔扇貝(Chlamysnobilis)[26]等貝類的研究結果相似。

適當提高養殖密度是有效增加水產經濟動物的養殖效益的手段之一。倪蒙等[27]報道，體質量為(0.61±0.05)g的羅氏沼蝦在中等養殖密度(45 ind/m2)條件下可獲得較好的產量和經濟效益，利潤比低密度養殖提高了11.72%；Wang等[28]報道，體質量為(6.74±0.25)g的中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)在放養密度為0.4 ind/m2的條件下可獲得較高的養殖效益，利潤分別比放養密度為0.2 ind/m2、0.3 ind/m2的組提高了55.81%、36.27%。本試驗結果顯示，光裸星蟲與皺肋文蛤混養的試驗組，雖然光裸星蟲產量出現了一定程度的下降，且放養種苗及采收等生產成本也隨之增高，但因有大量產出的皺肋文蛤補充，其綜合效益均高于光裸星蟲單養組，充分表明科學的混養搭配能有效提高養殖整體收益。這一結果與之前的研究[10，20,29]相一致。以毛利為評價指標，通過構建回歸方程可知，當光裸星蟲的養殖密度為25 ind/m2時，皺肋文蛤的最佳放養密度為157 ind/m2。

4 結論

本研究表明，光裸星蟲與皺肋文蛤混養有助于提高養殖總產量，增加經濟效益。但皺肋文蛤混養密度過高容易導致養殖成本提高，收益下降。經多元回歸分析，在本試驗條件下，光裸星蟲與皺肋文蛤混養，當光裸星蟲放養密度為25 ind/m2，皺肋文蛤放養密度為157 ind/m2時，養殖收益最高(以毛利為評價指標)。