肉牛繁殖技術及高效飼養管理措施

文│劉飛 李平 布赫 閆海明 成海榮 （內蒙古自治區達拉特旗畜牧水產發展保護中心）

段麗 齊芳 張英 高恒 （內蒙古自治區鄂爾多斯市農牧技術推廣中心）

在農業供給側結構性改革的背景下，畜牧業獲得了良好的發展環境，其中肉牛養殖業是畜牧業支柱產業之一，牛肉及其他附屬牛產品更是受到市場的青睞，這促進了肉牛養殖業的發展。在肉牛養殖中，肉牛的繁育技術是核心的技術，做好肉牛繁育可以提高養殖場戶的經濟效益，加強肉牛的管理飼養措施可以減少肉牛發病，保障肉牛產業穩定發展。

一、母牛的發情

1.發情特點。肉牛在6月齡以后生殖器官生長發育迅速加快，逐漸進入到性成熟階段。這個時期母牛生殖器官發育完全，開始產生具備受精能力的卵子并分泌激素，出現發情。母牛發情包括這幾個特點：發情時間短，且排卵快；發情結束后開始排卵；發情后存在出血情況。

2.發情鑒定。在規模養殖場中，做好母牛的發情鑒定可以精確地找到牛群中的發情母牛，從而確定配種時間展開配種。母牛發情后通常表現為煩躁不安，外陰腫脹同時流出黏液，喜歡接近公牛，而且子宮頸外口松弛開張。可按照性欲表現分成發情初期、盛期、后期以及末期。在發情初期母牛表現包括：陰門腫脹，流出黏液，子宮頸外口開張，爬跨別的公牛。發情盛期母牛表現包括：陰門腫脹，黏液增多，交配欲十分強烈，而且接受爬跨。發情后期母牛表現包括：外部腫脹逐漸消失，黏液變稠且渾濁。發情末期母牛發情表現消失，黏液為淺黃色。

3.母牛異常發情。母牛異常發情是肉牛養殖中常見的一種繁殖性能障礙性疾病，近年來也較為多發，比較常出現的包括隱性發情還有假發情，以及持續發情。其中，隱性發情是由于雌激素分泌較少，而且母牛營養匱乏等原因導致，假發情是指母牛只存在發情表現，而沒有卵泡發育以及排卵，持續發情是因為卵巢囊腫使得母牛發情時間大于正常發情時間。

二、肉牛繁殖技術

1.人工授精技術。肉牛養殖過程中，人工授精技術有這些優勢：增加優良種公牛整體利用率以及母牛受胎率；預防布魯氏菌病、子宮炎、滴蟲病傳播；解決在雜交改良以及體型大小相差較多配種時的困難；突破母牛配種地域限制；減少飼養成本，實現養殖效益最大化。

（1）采精。在養殖生產過程中，假陰道采精法是肉牛繁殖比較常用的手段，其相當于建立一個陰道環境，誘導公牛射精。假陰道通常由外殼、內胎、集精杯還有附件組成。在使用過程中一定要做好清洗、安裝內胎、消毒以及沖洗等流程。要保證假陰道內的溫度和母牛的體溫相近，一般在38～40℃左右，以防止溫度突變對精子的危害；還要保證假陰道有適當的潤滑度。另外，還要做好采精臺的準備，以供公牛爬跨。肉牛的假陰道采精，需要采精子員站在采精臺的右側，右手握住假陰道，公牛爬跨臺時，迅速用左手將其陰莖導入假陰道內，公牛向前一沖即為射精。陰莖抽出后，要使集精杯一端向下，以免精液向外倒流。在良好的飼養管理條件下，公牛每次射精量為50億～150億個精子，每日采集1次；飼養條件惡劣的每周采精2次最好。對青年公牛來說，要在18個月齡的時候開始進行采精，每周1次。

（2）精液品質檢查。采精后要馬上測定射精量，檢查精液顏色以及氣味，一般來說，正常精液是乳白色，帶一點腥味，牛的精液因精子密度大，觀察時能夠看到云霧狀，牛的精液呈弱酸性，利用儀器設備對精子活率進行檢查。

（3）輸精技術。母牛排卵通常在發情后12小時，在排卵前6～24小時輸精會有較高受胎率。把輸精母牛牽入輸精架內保定好，同時用清水洗凈外陰附近的污垢，輸精員左手呈楔形伸進母牛直腸里面，如有糞便掏出后再進行，找到子宮頸用手握住。輸精員使用右手對其進行輸精，將輸精槍放入到母牛陰道口，將輸精槍放置到水平狀態，后深入到其陰道內部，輸精槍碰到子宮后，左手把輸精槍插入子宮頸口，將輸精槍前端深入子宮頸口內3～4厘米，將輸精槍稍微后拉即可輸精；最后拔出輸精槍。

2.同期發情技術。在進行肉牛養殖的時候，同期發情技術是十分常見的繁殖技術之一，通過部分激素來人為控制母牛的實際發情周期，讓母牛能夠在某一時間里同時發情。同期發情作用包括：促進人工授精技術良好應用；方便進行組織生產，讓母牛妊娠、分娩及犢牛的培育在時間方面集中；增加養殖場整體繁殖率，這種技術不但可以在發情母牛身上使用，同時還可讓發情母牛發生周期性活動。

在進行肉牛飼養的時候，比較常使用的同期發情手段包括：

（1）孕激素埋植法。把適量孕激素放在管壁上存在小孔的塑料細管里面，通過套管把藥管埋進耳背皮下，在一段時間之后在埋植處留一個切口，把藥管擠出來，并且在同一時間注射進孕馬血清促性腺激素500～800單位。

（2）孕激素陰道栓塞法。栓塞物可以選擇泡沫塑料塊，其里面有著孕激素。把栓塞物放置于子宮頸外口，激素就可以滲出。等處理結束之后再取出來就可以，還可注射孕馬血清促性腺激素。此外，孕激素處理完成之后，在第2天、第3天、第4天大部分的母牛會出現卵泡發育排卵情況。

三、肉牛高效飼養管理措施

1.高效飼喂技術。在養殖場做好肉牛高效飼喂技術，一般要從以下幾點做好：一是要飼料要多樣搭配，根據不同日齡的肉牛生長需要的飼養標準合理搭配，才能保證不同飼養階段的肉牛營養均衡，體況良好；二是定時、定量飼喂，這樣可以保證肉牛的食欲旺盛，提高飼料利用率和轉化率；三是穩定日糧，更換日糧會影響肉牛瘤胃內的微生物菌群平衡，造成肉牛腹瀉，所以更換飼料要循序漸進，做好過渡，不可突然變更，影響肉牛的生產性能；四是防止飼喂發霉、冰凍、劣質的飼料，保證牧草的新鮮程度，防止鐵釘、鐵絲等尖銳異物食入體內，造成創傷性網胃炎發生；五是飲水要充足，冬季水溫不能過低，必要時讓牛喝溫水；六是可以根據生產需要，在飼料中加入適量的微生態制劑和中草藥制劑，以促進牛只腸道健康，提高牛只的抗病性能。

2.高效管理技術。一是要保證不同生理階段的肉牛有足夠的運動場地和運動時間，肉牛通過運動，促進新陳代謝，增強體質，若運動不足會發生蹄病、消化不良、難產等。二是經常刷拭對促進肉牛新陳代謝和體表衛生具有重要作用，提高了肉牛福利待遇，有利于上膘。三是定期做好對肢蹄的護理，蹄的健康對肉牛活動至關重要，若肉牛發生蹄部疾病會引起站立不便、飼料轉化利用率低，導致膘情下降。四是預防肉牛的應激反應，夏天做好肉牛的防暑降溫，冬天做好圈舍的御寒保暖工作。

3.肉牛育肥技術。首先是犢牛育肥。這個階段的肉牛處于生長旺盛，增重快，肉的品質好。采用高水平營養飼喂，使其日增重在1.2千克以上，周歲時結束育肥，活重達400千克以上出欄。隨著肉牛體重增加，日糧應每月調整1次，使其獲得預期的日增重。

其次是架子牛育肥。對架子肉育肥進行分段研究，主要分為3個階段，包括育肥前期、育肥中期和育肥后期。育肥前期：從架子牛進入育肥場20天，讓肉牛適應過渡、熟悉環境及飼料的時期。此期的任務：用藥物驅蟲；讓肉牛從以粗飼料為主的日糧過渡到以精飼料為主的育肥日糧。育肥中期：此期牛以沉積蛋白質為主，因而日糧的粗蛋白質水平應為11%～12%，精粗飼料比可由50∶50逐漸增至60∶40。育肥后期：此時的牛更加適應高精飼料的日糧，對能量的需求提高，日糧粗蛋白質水平可降至10%，精粗飼料比例可提到70∶30。

四、結語

綜上所述，做好科學的牛繁殖技術與飼養管理直接關系到養殖場的經濟效益。只有采用科學的繁殖技術，做好高效的飼養飼喂，加強各個生產環境的管理，才能從根本上保證養殖場戶穩定發展。