飯后保健，益壽延年

◎王延群

大多數人吃完飯，特別是晚餐，就坐在沙發上，看電視、看書、看報紙，抑或聊天。更有人“暈飯”，吃飯后就躺在床上睡一覺。飯后做這些確實讓人“舒適”，但卻讓健康大打折扣，日積月累，疾病就會找上門。

其實，飯后保健也是十分重要的養生法，我國古代養生家都非常重視飯后養生。特別是老年人，因為胃腸道消化能力變弱，更需要在飯后做一些事情來助消化、健身體。

那么飯后究竟該做些什么呢？這里介紹幾點食后的養生經，簡單易行，效果明顯。

先漱口 孫思邈在《備急千金要方》中指出“食畢當漱口數過，令人牙齒不敗口香”，食后漱口，可保持口腔濕潤度和清潔，可刺激舌上味蕾，增強味覺功能，還能去除口腔內食物殘渣和部分軟垢，減少口腔內細菌的數量，有效防治口腔及牙齒的疾病，并可降低胃腸的患病幾率。正確的漱口方法是，將漱口水或清水含在口內，閉上嘴，然后鼓動兩腮與唇部，使溶液在口腔內與牙齒充分接觸，并利用水力反復沖洗口腔各個部位，這樣就能清除掉存留在牙齒各處縫隙的食物殘渣和軟垢。漱口必須持之以恒，且每食后必及時漱口，尤以淡鹽水和茶葉水為佳。如此，老年人就會感覺吃得香、身體好，就能健康長壽。

歇會兒 吃完飯后靜坐休息10～30 分鐘，再去睡午覺、散步或是做別的事情，這對人們肝臟的保養，尤其是對有肝病的人來說是非常必要的。肝臟是人體造血和用血的重要器官，身體內的營養成分是要借助血液經由腸道經過靜脈運送到肝臟的。但是，當人們在吃完飯后，身體內的血液都集中到消化道內參與食物消化的活動，當身體由躺下到站立，流入肝臟的血流量就要減少30%，如果再行走、運動，血液就又會有一部分流向手足，此時，流入肝臟的血流量就要減少50%以上。如果肝臟處在供血量不足的情況，它正常的新陳代謝活動就會受到影響，從而導致對肝臟不同程度的損害。吃完飯后閉目養神10～30 分鐘，盡可能使血液多流向肝臟，供給肝細胞氧和營養成分。對于胃下垂的老人，飯后最好適當平躺一會，因為胃下垂受體位影響大，平躺時感覺稍好。

揉揉腹 臍腹部相當于胃幽門腺和腸腺部位，頻頻摩擦可使胃腸蠕動加快，使胃液增多，有助消化、正常排泄。藥王孫思邈就提倡“每食訖，以手摩面及腹，令津液通流”，認為“食畢摩腹，能除百病”。宋代養生家劉詞在《混俗頤生錄》中也說，飯后宜“先以手摩肚數十下，兼仰呵氣二十下”。食后摩腹還能作為一種良性刺激，經神經傳入大腦，有益于內分泌功能的調節，對治療多種疾病如消化不良、慢性胃炎、慢性腸炎、胃腸神經官能癥、慢性膽囊炎等疾病確有幫助。具體做法：以掌心著腹，以肚臍為中心，慢而輕柔地順時針和逆時針各按摩20～30 圈。

聽小曲 《壽世保元》中說：“脾好音樂，聞聲即動而磨食。”道家也有“脾臟聞樂則磨”的說法。吃飯時聽柔和清新的音樂，能促進食欲并有助于消化，而飯后欣賞音樂，可以陶冶性情，使元氣歸宗，樂而忘憂。尤其對于老年朋友來說，飯后欣賞輕柔的樂曲，對養生大有裨益。波蘭醫學專家曾建議胃病患者每頓飯后聽一聽巴赫的唱片，促使他們的胃病痊愈。不建議老人聽喧鬧嘈雜的聲音、強烈激昂的節奏、纏綿悲哀的聲調，會對情緒和消化功能產生不好的影響。

慢慢走 孫思邈在《千金翼方》中曾強調：“食畢行步踟躕（要走不走的樣子）則長生。”《攝養枕中方》記載：“食止行數百步，大益人。”說的是食后緩行，可促進胃腸蠕動，有助于胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收，益于人體健康。同時飯后散散步，還能消耗一定熱量，起到減肥作用。但食后不可急步快走，不可進行劇烈運動，否則會給健康帶來不利。散步的時間應是飯后20 分鐘，絕不是剛吃完飯就出去散步。但體質較差和患有胃下垂等病的人，飯后不宜散步，而要在飯后平臥10 分鐘。患有心腦血管病的人也不適合。

練跪姿 據報道，科學家發現在發明椅子之前，醫史資料中竟找不到肥胖癥、腸胃病的相關記載，在椅子發明之前，人們多采用跪姿來聊天。跪姿練習適合運動量不夠的人，特別是飯后做一做效果更好。因為跪立姿勢有利于腸胃蠕動并防止腹部脂肪堆積，如果吃完飯后還忙著辦公，或是賴在沙發上，腸胃容易“鬧情緒”，變“小腹婆”“小腹翁”的概率也會大增。此外，跪著走一走也有“引血下行”的作用，可戴著護膝做一做。足部離心臟較遠，供血相對不足，跪著行走，氣血容易流向膝蓋，足部的供血也會充足一些。對健康人而言，適當跪走有一定的驅寒功效，當然有下肢骨病疾患的人就不宜采用了。

要制怒 古人云：“食后不可怒，怒即食積”“食后不可便怒，怒后不可便食。”進食后，若處于憂怒煩悶的情緒之中，會導致中樞神經系統功能紊亂。

嚼香糖 當胃酸分泌過多時，就出現燒心的感覺。通常醫生會開些抗酸藥來中和或抑制過多的胃酸，英國研究人員發現，咀嚼口香糖有利于緩解燒心的感覺。飯后嚼上一塊口香糖，咀嚼的時候可以促進唾液腺分泌唾液，此時吞咽次數也隨之增多，這些吞咽的唾液可以沖走涌上食道的胃液，使回流入胃中的胃酸得到稀釋，也就消除了灼燒不適的感覺。嚼口香糖不要少于30 分鐘，這樣才能保證口腔中產生充足的唾液來稀釋食道和胃中的胃酸。需要提醒的是，不要吃檸檬或者橘子等酸性口味的口香糖，這會加速胃酸的分泌，無法緩解燒心。