舍飼肉羊的飼料配制和飼養管理技術

彭慧

（重慶市秀山縣妙泉鎮農業技術服務中心，重慶 409904）

為了提高肉羊的養殖技術水平和減少對生態環境的破壞，需要由傳統的放牧飼養轉變為舍飼方式。這樣不僅能提高肉羊生長速度和飼料報酬，充分發揮肉羊的生產性能，減少疾病發生概率，降低飼養和用藥成本，增加肉羊養殖經濟效益和社會效益，保護自然生態環境，提高羊肉品質，是我國現階段養羊業主要飼養方式。本文從舍飼肉羊的飼料配制和飼養管理技術兩方面進行闡述，以期對其他養殖戶有所借鑒和幫助，為舍飼肉羊的健康發展提供堅實的理論基礎和技術支撐。

1 舍飼肉羊飼料配制的影響因素

1.1 養殖方式

因為肉羊飼養方式不同，舍飼肉羊采食的飼草飼料必須按照營養需求進行人工配制，如此才能讓肉羊攝入的營養成分更加全面、均衡，保障生長發育及體質健康，降低疾病發生的概率，充分發揮其生產性能，縮短育肥時間。

肉羊舍飼時，首先要按照品種、性別、日齡進行分群。山羊和綿羊所喂日糧飼料配制不同，并且差異很大。山羊喜食灌木嫩枝葉，包括植物的葉、莖和嫩枝，采食高度在20cm 以上；而綿羊喜食非禾本科草、闊葉草和草本植物，采食高度為5～18cm。所以，舍飼肉羊時要根據羊的品種、性別和日齡進行科學合理地配制，才能滿足肉羊生長發育的營養需要，保證肉羊生產性能充分發揮，增加肉羊的養殖效益。

1.2 消化特點

肉羊是復胃動物，包括瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中瘤胃最大，體積占復胃的80%左右。肉羊消化系統很長很發達，其中小腸和大腸平均長度分別為25m 左右和8.5m 左右，同時瘤胃和盲腸內可產生多種消化酶，所以肉羊采食的飼草飼料可以在此進行分解發酵。

由于肉羊消化系統特殊的生理結構和消化特點，能夠有效分解、消化、吸收利用玉米秸稈、豆秸等飼料中的粗纖維，因此，在肉羊飼料配制時應堅持以粗飼料為主，尤其是在肉羊育肥前期，粗飼料飼喂量可以占到基礎日糧的60%左右，育肥后期也可以添加40%左右的粗飼料，這樣可以充分利用農作物的秸稈，降低肉羊飼養成本，增加養羊經濟效益，為肉羊健康發展提供技術支撐。

1.3 原料價格

舍飼肉羊飼料原料來源廣、數量大，在配制肉羊日糧時應充分考慮飼料原料的品種、價格、品質，選用物美價廉、營養成分含量高且全面的飼料原料來配制肉羊飼料，尤其是選擇農作物的秸稈及其他副產品作為肉羊的飼料原料，不僅價格低廉，減少因處理農作物秸稈產生的環境污染，還可以避免肉羊飼喂單一飼料帶來的不良影響。

1.4 原料營養

舍飼肉羊飼料配制時，應充分了解掌握各種飼料原料的營養成分的含量和各種飼料原料的特性，根據各種飼料原料的營養成分含量和各種營養物質之間的相互作用，依據肉羊各生理階段的營養需求，科學合理地設計肉羊日糧配方，根據各種飼料原料的特性設計肉羊飼料加工工藝，只有這樣才能生產出既能滿足不同生長階段的質優價廉的肉羊日糧，又能提高飼料加工企業生產效率，降低肉羊飼料的生產成本，進而降低肉羊養殖成本，提高肉羊產品的市場競爭力，增加肉羊養殖的經濟效益和社會效益。

1.5 飼料形態

根據飼料形態可以將飼料分為粉料和顆粒料，不同形態的飼料在飼料配方和加工工藝上有很大區別，例如在粉料生產過程中要考慮粉塵問題，做好降塵工作，不僅可以減少飼料生產中的損耗，還能減輕環境污染，有利于工作人員的健康；顆粒料應考慮維生素的熱損耗，應適當增加預混料的添加量，還要考慮顆粒料的粒度和硬度，以適合肉羊采食，避免采食減少和拒絕采食現象的發生[1]。

1.6 添加劑

除基礎日糧飼料原料外，還需要添加維生素、礦物質、微量元素、中草藥以及其他保健劑等飼料添加劑，以滿足不同品種、年齡、性別、用途肉羊的營養需要。

2 舍飼肉羊飼料配制的技術重點

2.1 舍飼肉羊各階段營養標準

舍飼肉羊羔羊各階段營養標準見表1。

表1 舍飼肉羊各階段營養標準 [3]

2.2 粗飼料的選擇

粗飼料在舍飼肉羊養殖過程中具有非常重要的意義，不僅具有飽腹感，促進羊只消化系統蠕動，防止舍養肉羊發生便秘，促進飼草飼料消化、吸收、利用，保障肉羊生產性能充分發揮，提高飼料報酬，增加舍飼肉羊的養殖效益，還能有效改善舍飼羊肉的產品品質。

粗飼料種類多、來源廣、價格低，肉羊養殖場可以根據不同粗飼料的營養含量和原料特性，科學合理地利用飼草、人工種植牧草、樹葉、農作物秸稈以及其他農副產品等，為舍飼肉羊提供多種粗飼料。由于谷物的秕殼和莢殼類等粗飼料的適口性較差，舍飼肉羊對它們的飼料利用率也普遍較低，所以這些低質粗飼料在舍飼肉羊日糧中的占比不能太高，以免影響羊只采食量，降低飼料報酬和羊只生長發育速度。

農作物秸稈是舍飼肉羊冬季日糧的主要飼料來源，在舍飼肉羊養殖過程中，通常情況下采用切短或者粉碎后直接投喂，有條件的養殖場，可以適量添加大豆糖蜜或者甘蔗糖蜜、維生素、礦物質攪拌均勻后投喂，還可以將成熟期的玉米秸稈經過青貯發酵后飼喂舍飼肉羊，玉米秸稈經過科學處理后，能夠提高適口性，利于消化、吸收、利用，提高飼料利用率，保障舍飼肉羊生產性能的充分發揮[2]。

3 舍飼肉羊飼養管理技術重點

3.1 合理分群飼養

首先舍飼肉羊養殖場應建設產房、羔羊舍、懷孕母羊舍、公羊舍、育肥羊舍、病羊隔離舍等不同功能的圈舍，嚴格按照不同品種、不同年齡、不同年齡、不同用途、不同體重和不同體質進行分群飼養。同時要保持合理的飼養密度，一般情況下，育成母羊和育成公羊的飼養密度分別為0.8～1.0 只／m2和0.7～0.9只／m2，合理的飼養密度才能保證舍飼肉羊有足夠的活動空間，不僅可以避免因為飼養密度太大發生擁擠而導致爭奪飼槽、料位的踐踏現象，還可以給舍飼肉羊提供足夠的活動場所，利于羊只健康狀況和抗逆能力的提升，降低羊群發生傳染病的風險[3]。

3.2 重視生物安全

3.2.1 加強免疫接種和衛生消毒

舍飼肉羊場應根據本地區羊病流行情況結合本養羊場多年養殖經驗，制定出符合生產實際的免疫程序，按照所制定的免疫接種程序從正規廠家購買疫苗，疫苗在運輸、儲存、稀釋、配制應符合要求，同時嚴格按照不同疫苗要求的接種方法在有效濃度、有效期內去免疫接種，以保證免疫接種效果。

空置羊舍可采用火焰或者2%火堿進行全面徹底的消毒。每周帶羊及其羊舍周圍用來蘇爾消殺一次。消毒液應從正規渠道購買，嚴格按照要求去存放、稀釋、配制，并在有效濃度和有效期內使用，以保證消毒效果，另外，消毒液應交替使用，以免產生耐藥性。

養羊場建設要合理，能夠滿足衛生防疫要求，根據本地常年主導風向設置生產區、生活區和辦公區，生產區內產房、羔羊舍、懷孕母羊舍、育肥羊舍以及病羊舍等功能圈舍，并鋪設凈道和臟道，生產區購買專用運輸車輛，以便生產區內運輸飼草飼料、設施設備等，外來車輛嚴禁進入生產區。

另外，嚴禁外來人員進入生產區，生產人員進出生產區時必須洗澡消毒、更換工作服和鞋帽，進入生產區的飼草飼料、設施設備等經過嚴格消毒后方能進入；有條件的舍飼肉羊養殖場應安裝監控設備，以便外來人員通過監控來參觀學習、指導工作，還便于養羊場管理人員通過監控及時了解掌握肉羊生長發育情況和飼養人員具體工作情況，以便及時正確安排工作、指導生產[4]。

3.2.2 保證飼料飲水安全

飼喂的全價配合飼料應營養全面、足量且各種營養成分比例平衡，符合舍飼肉羊營養需求，飼料原料多樣，沒有發霉變質甚至有毒有害物質存在；飼喂的飼草干凈衛生、沒有發霉變質現象。飲用水符合人用水標準，不得含有致病微生物、飲用水中化學物質和放射性物質。飼草飼料及飲水不僅決定著舍飼肉羊生產性能，還關系著舍飼肉羊的健康狀況，決定養羊場的經濟效益，因此，肉羊的飲食必須引起養殖場的高度重視，絕不可掉以輕心[5]。

3.2.3 消滅疾病傳播媒介

舍飼肉羊養殖場應做好驅鳥、滅鼠、殺蚊蠅工作，避免通過上述動物引起肉羊發生傳染性疾病。可以購買驅鳥器放置在生產區，利用驅鳥器發出的聲音驅趕鳥群；將夾鼠板、粘鼠板等滅鼠器具放到肉羊不能接觸的地方，一般情況下，生產區盡量不用藥物滅鼠，以免肉羊誤食，引發中毒事件；羊舍內安裝電子滅蠅器或者光源誘引來誘殺蚊蠅。

3.3 加強飼養管理

舍飼肉羊養殖場制定科學合理的工作程序，生產技術、管理人員每天應監督、指導生產一線飼喂人員嚴格按照工作程序去工作，飼喂工作應定時定量，舍飼肉羊的日齡、體重以及羊舍內的生活環境因素決定著飼草飼料的飼喂量，通常精料供給量是羊只體重的2%～2.3%，體重小于40kg 的肉羊精粗飼料比為4:6，體重大于40kg 的肉羊精粗飼料比為6:4，育肥羊出欄前30d 可以適當增加精飼料的飼喂量，精粗比例可達7:3，以加快生長、快速催肥的目的。另外肉羊在換料時應有5～7d 過渡期，以免發生較大換料應激給其帶來巨大影響[6]。

4 小結

綜上所述，供給舍飼肉羊的飼料主要分為粗飼料和精飼料，在日常飼喂中要根據肉羊品種、年齡、性別、體重、育肥階段的差異合理配制飼草飼料，如此才能更好地滿足舍飼肉羊的營養需要，促使其生產性能得以更好發揮，進而獲得更大養殖效益。同時，在舍飼肉羊飼養管理中，通過分群飼養、合適的飼養密度、重視生物安全工作、加強飼養管理、飼喂符合肉羊營養需求的飼草飼料、提供清潔衛生足量的飲水，每天定期觀察羊群，仔細觀察肉羊采食、飲水、精神狀態、糞便等情況，發現異常及時采取相應措施，以利于病羊盡早恢復健康，降低用藥成本和飼養成本，增加舍飼肉羊的養殖效益。