浙江塘棲枇杷規模化種植帶動鄉村經濟發展

楊 妍

（浙江經貿職業技術學院，浙江 杭州 310018）

塘棲枇杷的種植歷史悠久，因其枇杷品種優良，口感獨特美味，又具有一定的藥用價值，在我國唐朝曾被列為貢品。枇杷在塘棲古鎮被廣泛種植的前提是塘棲古鎮的地理環境適宜枇杷種植。現如今，塘棲枇杷因味道鮮美，又富含各種果糖、維生素等營養，深受消費者的青睞，市場前景可觀。而規模化、專業化的枇杷種植需要一定的種植管理技術。塘棲附近水源豐富，土質肥沃，適宜枇杷建園的位置眾多，因此可被廣泛種植。塘棲環境溫暖濕潤，適合枇杷早期定植生長，可提高成活率，降低苗農的種植成本。種植枇杷時，一定要注意施肥時期，可有效預防缺肥帶來的座果率低，越冬御寒抵抗力差等情況，避免來年減產。浙江地區為了帶動當地鄉村經濟的發展，全面推廣發展塘棲枇杷規模化種植，為提高枇杷樹的利用率，可將規模化種植的枇杷進行整形修剪，形成標準化種植，在一定程度上形成綠化景觀，增加城鎮美感。

1 建園與定植

1.1 選擇園地

塘棲枇杷園的選址最好是選擇交通便利的地方，枇杷的適應性強，對土壤的要求不高，不過為了果園豐產，仍以深厚肥沃的土壤為主。果園的土壤pH值應維持在6.5左右，偏酸性為宜。另外，由于枇杷的根系分布淺，擴展力弱，抗風力差，因此果園的選擇盡量避免在風口處。為了增強枇杷根系的生長，擴大根系分布，可以將土壤進行深翻壓綠，提高土壤的肥沃力和透氣性[1]。

1.2 苗木定植

在栽植枇杷時，首先需要選擇根系好且粗壯的苗木，通常選擇30～40 cm高的壯苗定植。其次需要選擇合適的栽植時間。在浙江地區，由于冬季較寒冷，為了避免苗木遭受凍害，因此選擇在春季定植最適宜。在栽植前，要用殺菌劑對苗木進行浸泡，時間大概15 min即可。此外為了提高枇杷苗的成活率，需要把枇杷葉和嫩梢全部剪掉，避免枇杷葉把水分蒸發掉。

1.3 栽植方法

種植枇杷苗木時，應該均勻分布苗木的根系，分層壓入泥土，泥土以覆蓋到苗木根部為宜，接著在枇杷苗周圍筑土埂，在土埂內澆定根水，最后是澆夠足量的水，提高苗木的成活率。等到水分全部滲透到土壤以后，再蓋上一層細土，維持土壤的濕度，提高地表溫度，給苗木營造適宜的生長環境[2]。

2 土肥管理

塘棲枇杷屬于常綠果樹，枝繁葉茂，需要的肥料比落葉果樹要多。因此要配合使用氮、磷、鉀等有機肥和無機肥，有機肥施肥量要達到總施肥量的60%以上。幼年枇杷應遵循薄施勤施的原則，每年大約施肥4、5次，主要以氮、磷肥為主。第一次施肥在枇杷苗木萌芽時，此時苗木需要大量的營養補給，主要以速效氮肥加速效磷肥和清水糞為主。以后每1個月施肥1次，至10月份止。而成年枇杷施肥次數大約3次，以速效肥為主，配合鉀肥。施肥的時間根據枇杷的枝梢和根系的生長情況而定。一般情況下，枇杷樹一年有4次枝梢生長期，分別是春梢、夏梢、秋梢和冬梢。枇杷的根系活動與地上部枝梢生長有明顯的交替現象，根系的生長會比枝梢稍微早半個月左右。因此成年枇杷每年需要施加3次肥料。第一次是施加春梢肥，施加時間是在每年的2月份。該階段是枇杷根系生長發育的高峰期，為了提高根系的養分吸收，促進春梢的增長，增加果實數量，需要施加速效肥料，并配合鉀肥、磷肥和尿素的施加，以便促進幼果的增長。第二次是施加夏梢肥，主要是在5、6月份，在采果后。此時施加肥料應該以有機肥料為主，配合施加速效化肥，主要是為了促發夏梢的生長，促進花芽的分化。第三次是在9、10月份，施加秋肥或花前肥，通常是在枇杷抽穗后開花前施加有機肥，主要是為了枇杷開花，提高座果率，增加枇杷樹防寒越冬的能力[3]。

3 整形修剪

枇杷密植要時要注意對枇杷樹進行整形修剪，保持良好的通風性和透光性，確保果實得到充足的養分吸收，保障枇杷的質量和數量。枇杷的枝條生長比較有規律性，因此整形方法比較簡單。在枇杷苗木定植后，枇杷開始生長出側枝，在距離地面50 cm左右的地方，挑選3個主要的枝條，讓枇杷以扇形形狀進行生長。修剪的方式也比較容易，把枇杷的病蟲枝、交叉枝和重疊枝剪除掉，保持樹形通風透光。另外為了促進花芽的分化，增加果實數量，需要回縮下垂枝和衰弱枝。對于年幼的枇杷樹一般不進行修剪，而成年樹則要適當進行疏枝，以便增加春梢，避免出現大、小年現象，影響枇杷樹的連續豐產[4]。

4 花果管理

4.1 促花措施

在枇杷幼年期間需要加強肥水管理，并且在第2年的生長期間，為了確保果園能達到豐產，需要采取合理的促花措施。而對于密植枇杷，由于夏梢生長完畢后，樹勢比較旺盛，為了促進花芽的分化，增加開花數量，需要采取適當的保花措施，例如噴灑枇杷大果靈保花藥劑或者將枇杷的枝梢拉平，增加花朵數量。

4.2 疏花疏果

枇杷春、夏梢都易成花，每個花穗一般有60～100朵花，而只有5%的花形成產量，所以必須疏除過多的花。疏花時間通常選擇在10、11月，把過多的花穗摘除，具體的摘除花量要根據枇杷樹花朵的總量來確定。適當疏花后，可使花穗得到充足的養分，增加對不良環境的抵抗力，提高座果率。疏果則是為了保障枇杷果實的質量，一般是在2、3月份進行，將小果和病果摘除，每穗按情況留1～3個果左右即可[5]。

4.3 果實套袋

為了防止鳥類啄食枇杷果實，防治枇杷患上紫斑病，減緩因太陽的暴曬出現的裂果現象，會對枇杷實施套袋措施。對果實進行套袋，能避免藥劑殘留在果實表面上，更好地維持枇杷外觀，讓果實著色更好，很大程度上提升了果實的質量，提高了產品的價值。套袋的最佳時間是以最后一次疏果的時間為準，大約是在3、4月份。在果實套袋之前，需要噴灑一次殺蟲藥劑，防止果實患上蟲害。套袋的材料可選用專門的果實袋，或是用舊報紙等。套袋方式是從樹頂開始逐漸向下套。

4.4 果實采收

枇杷的最佳采收時期是在果皮充分著色成熟時，通常要根據果實的成長情況進行分批采收。先采收著色成熟的果實，如果需要長途運輸的話，則可以稍微提早采收。在采收時，由于枇杷果皮薄，肉嫩汁多，皮上有一層絨毛，需注意小心，避免擦傷果實表面的絨毛。采收后需要輕輕放置在果籃中，果籃最好墊上絨草，防止果實碰傷。另外不宜在高溫烈日下采收，盡量選擇在陰天進行采收[6]。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

枇杷樹常見的病害有癌腫病、葉斑病、灰斑病、赤銹病和紫斑病等。癌腫病常發生于3、4月份，在新梢萌芽之際最容易患病。一旦感染癌腫病，枇杷樹的葉子上會出現黑色的病斑，后期果實表面會出現裂痕，果面潰瘍粗糙，嚴重危害枇杷果實的質量。防治方式是加強果園的管理，避免果園有積水，及時剪除果樹的病枝、病葉和病果，清除病源，另外還要加強肥水管理，提高果樹的抗病能力。其他的病害大多數都是危害枇杷的葉子，因此需要重視清除落葉，及時進行果樹的修剪，保持通風性和透光性。對于患病較嚴重的果樹可進行藥劑的噴灑。

5.2 蟲害防治

枇杷樹常見的蟲害有黃毛蟲、舟蛾、桑天牛以及刺蛾等害蟲。對于蟲害的防治措施主要是加強果園的日常管理，合理進行施肥，提高枇杷樹的抗病能力。在冬季時，要及時清除病蟲枝梢，要集中燒毀病枝，避免害蟲蟲卵的寄存，減緩蟲害的產生。冬季進行中耕，挖除樹干周圍土中的蛹繭，也可以刮除枝干病斑裂縫，用石灰水涂樹干，能有效清除越冬繭。此外，在防治主要害蟲時，可選用適當的藥劑或利用害蟲的天敵進行防治[7]。

6 帶動鄉村經濟的措施

6.1 整合資源

當地政府要加強整合資源，集中投資當地的塘棲枇杷種植產業，升級改造傳統的塘棲枇杷果園，加強基礎設施設備的升級，大力推動專業化、規模化的塘棲枇杷種植產業園的建設。其次，還需要加大交通運輸的建設，加大力度優先建設塘棲枇杷果園周邊的道路、鄉村綠道以及風景區等的道路，提升塘棲枇杷果園的通達能力，方便枇杷的運輸，加強冷鏈技術，確保第一時間將新鮮的枇杷果實送至市場上。當地政府還應引導科研、教育機構投入，積極與塘棲枇杷種植農戶合作，進一步優化枇杷種植技術，開發枇杷優良品種，與學校建立實踐教學基地，培養專業的種植專家，幫助當地農戶解決種植過程中出現的問題，促使塘棲枇杷種植切實提高當地農戶的經濟收益，全面帶動當地經濟的發展[8]。

6.2 統籌規劃

做好塘棲枇杷果園的統籌規劃，保證鄉村經濟得到更快的發展。首先要完善招商引資環境，放寬投資政策，吸引更多的人來投資，促進當地資源的有效開發和利用，提高資源利用價值；其次，提高塘棲枇杷種植扶持和補助，雖然塘棲枇杷種植風險相對比較低，枇杷的抗病性和適應性都比較強，但為了保證當地農戶的收益，政府仍應加強補貼政策，如保險補貼、種植補貼，以此吸引更多人員加入塘棲枇杷種植行業，增強農戶的信心，這樣才能擴大塘棲枇杷的種植規模，形成專業化、規模化的種植產業[9]。

6.3 擴大宣傳

要加大塘棲枇杷品牌的宣傳力度，提高塘棲枇杷品牌的知名度，加強對塘棲枇杷的銷售策劃，利用塘棲枇杷搭建平臺，打造具有當地特色的品牌，延伸塘棲枇杷種植產業鏈，并且將“互聯網+”深度地融合到塘棲枇杷種植產業中，探索塘棲枇杷線上線下相結合的網絡營銷新模式，擴大塘棲枇杷的銷售渠道，升級塘棲枇杷的運輸包裝，簽約順豐速運、EMS等企業，培訓上百位本地電商人才，并借助多個網購平臺，讓塘棲枇杷插上互聯網的翅膀飛向全國各地，提高銷售收入，增加當地農戶的經濟收入，促進地區經濟的發展[10]。

6.4 融合發展

促進第一二三產業的融合發展，在發展規模化的塘棲枇杷種植產業的同時，也要打造具有當地特色的旅游景區，大力發展枇杷節慶經濟，整合美麗鄉村、水鄉風情、古鎮風貌等旅游優勢資源，提升整體的環境，建設濱水步道與山林步道，推出枇杷采摘、農家樂、民俗文化體驗等現代休閑旅游項目，讓更多的人熟知塘棲枇杷品牌，發展旅游業帶動當地經濟的發展。