從化碧水灣溫泉植物景觀中農耕文化的應用

龍珍文，葉滿波，曾素嫻，李 蟬

（華南農業大學珠江學院，廣東 廣州 510900）

1 選題目的和意義

從化經濟發展離不開農村經濟，農耕文化是勞動人民在生產生活過程中的經驗總結，代表了當地思想意識、風俗禮儀、價值取向，是中華傳統文化的重要組成部分。如何讓碧水灣溫泉獨具特色，展現地方文化脈絡，可以將地方農耕文化元素植入溫泉植物景觀中，形成主題鮮明的溫泉景觀，將溫泉景觀從城市景觀中區別開來，帶動游客了解從化的風土人情，在景觀中感受從化淳樸的農耕文化氛圍，并對農副產品產生了解與購買的欲望，有助于拉動當地經濟的發展，提高從化當地農副產品的知名度。農耕文化景觀中的植物一般采用鄉土植物，地方特色明顯，符合生態、低碳、環保、經濟等理念和從化當地發展農業的指導思想，有利于現代農業生態旅游的推廣。

2 調查范圍、內容和方法

2.1 從化碧水灣溫泉植物景觀分析

從化碧水灣度假村的露天溫泉湯池區內分為7個區域，選取不包括臨河處VIP區域，以普通游客接觸最為廣泛的戲水區、水療區、特色區、休閑區、藥浴區作為調查對象。

調查范圍內植物種類共計72種，隸屬于47科44屬。其中喬木23種，常綠類21種，落葉類2種，隸屬于16科21屬，占總種類的31.9%，屬于從化本土植物為杧果、蒲葵、雞蛋花、秋楓、雅榕、菜豆樹、魚尾葵、垂葉榕；灌木20種，常綠類15種，落葉類5種，隸屬于10科18屬，占總種類的27.7%，屬于從化本土植物為灰莉、杜鵑、龍船花、米仔蘭、棕竹；藤本灌木5種，常綠類3種，落葉類2種，隸屬于5科5屬，占總種類的6.9%，屬于從化本土植物為夜來香；草本24種均為常綠類，隸屬于17科24屬，占總種類的33.3%，屬于從化本土植物為廣東萬年青、長春花、金錢草、半枝蓮、海芋、節節草。

通過調查可知，所選區域內植物種類較多，多數植物適合廣東地區種植，但是缺乏從化本土植物，不能代表地方特色，搭配較為混亂，后期缺乏管理生長雜亂。調查區域范圍內的植物缺乏溫泉特色，大部分采用城市園林綠化的景觀植物，每個湯泉均有療養主題，然而植物種類并沒有圍繞該主題進行配置。植物景觀配置種類觀花植物較少，季相變化不明顯，并不能通過溫泉景觀展現從化當地農耕文化，帶動周邊旅游產品的發展。

2.2 從化農耕文化代表植物調查分析

從化農業發達，一年四季瓜果蔬菜供應充足，果蔬苗木的種植很容易讓人想起與之相關的農耕生活，日常飲食從瓜果蔬菜到餐桌的雞鴨魚肉都有從化特產的身影，篩選一批觀賞性較強的從化農業經濟作物用于溫泉植物景觀配置，將傳統的農耕文化元素介入到景觀中有利于園林生態化發展。

春季枇杷、青梅、桃、楊梅；夏季三華李、荔枝、龍眼、黃皮；秋季紅柿；冬季砂糖橘以及采摘季節比較長的火龍果、番石榴、楊桃等都可以應用在溫泉植物景觀中。荔枝種類豐富，其中水廳桂味、錢崗糯米糍以其皮薄肉厚核小味美深受廣大消費者喜愛，從化荔枝蜜的釀制也是離不開荔枝花蜜，在果樹景觀中可以重點突出荔枝。蔬菜類如白兔花生、高山番薯、呂田芥菜、城康紅蒜頭、紅蔥頭和車頭粉葛等是從化比較有特色的蔬菜，然而觀賞性一般不適合在溫泉景觀中應用。紫蘇、薄荷、生姜、莧菜、芋頭、番木瓜、雞蛋果、粉蕉、甘蔗、艾草、茶葉、柚子、桑葚、杧果、無花果、蓮霧、檸檬、板栗、蘋婆、石榴、西洋菜、五彩椒、月季、櫻花和油菜花等在從化種植廣泛，與從化農耕生活息息相關且觀賞性較強，可以根據景觀替換原則，根據不同湯池的功能、療效選擇對應的植物進行合理搭配。

3 農耕文化在溫泉植物景觀的應用研究

調查區域選取普通游客接觸最為廣泛的非VIP露天溫泉泡池區，結合現場調研采訪和網絡平臺游客評價可知，大部分到碧水灣溫泉度假的游客為短線旅游，重游率較高，碧水灣溫泉景觀缺少亮點，游客泡溫泉后則直接返回出發地，停留時間一般在1～3 h。溫泉對周邊旅游產品缺乏帶動性，因此需要借助從化農耕文化建立品牌文化，打造農耕氛圍濃厚的溫泉品牌，讓游客能夠在泡完溫泉后根據溫泉景觀的景觀提示，前往周邊森林公園、特色小鎮以及農莊等從化旅游景點游玩，帶動從化旅游業發展。

溫泉湯池植物配置以選擇篩選出的可食可賞農業經濟作物為主，根據景觀需求用同科屬的本土植物進行替換，根據每個湯池的功能、療效、景觀意境來進行植物配置，植物景觀層次豐富，做到喬灌草合理搭配，符合湯池主題凸顯每個湯池的特色，采用多種植物進行配置，增加物種多樣性，做到四季有景可賞，季相變化明顯，達到低碳環保節約的生態多樣性景觀。

3.1 入口景觀植物配置

入口處設置了彩色花帶，并在花帶中央設置一組以紅色系觀花植物為主的植物群落豐富景觀層次，表現碧水灣溫泉對游客的真誠熱情，亦指以宣星村為代表的紅色旅游文化村。植物群落搭配推薦：木棉+蓮霧+紅柿-荔枝+楊梅+桃-月季+龍船花-紫蘇，木棉、桃、月季、龍船花賞花期的花色均為紅色系，蓮霧、紅柿、荔枝、楊梅果實均為紅色系，紫蘇則生長期葉色均為紅紫色，同時龍船花花型如同閃閃的五角星一般提示從化紅色革命歷史，能夠很好地襯托入口主題。地被層采用彩色花帶，與“從來山水綠，化作彩云飛 ”的從化理想貼合，根據季節選擇不同花色的時令花卉進行搭配即可，不局限于從化當地植物，以景觀色彩豐富為主。

入口處為休息區，在消毒池周邊采用花葉明顯的植物，采用樹形筆直的番木瓜列植在消毒池兩側猶如兩排迎賓小姐一般列隊歡迎游客；小吃廣場則采用果蔬類配置為主，推薦植物群落：荔枝+龍眼+黃皮+番石榴+木瓜-紅果仔+砂糖橘+茶葉-五彩椒+紫蘇，植物選擇上盡可能與吃相關，也可以采用其他同科屬的植物進行組合，盡可能豐富植物種類；休息室和醫療室周圍則多采用芳香類植物放松心情舒緩壓力，推薦群落：白蘭+蓮霧+檸檬-含笑+月季-薄荷+彩葉草+孔雀草+天竺葵。

3.2 水療區植物群落

水療區主要通過水流、水柱、水泡等活動的形式激活游客的體力，湯池四周應該配置活動靈動的植物為主，同時根據泡泉命名選擇與主題相關的植物進行配置。三疊泉設計者想通過疊水的聲音舒緩身心，在植物搭配上應該選擇隔離效果較好的植物，形成靜謐的氛圍，如芭蕉、旅人蕉、粉蕉、澳洲鴨腳木圍合效果很好，同時為了跟三疊泉的三字相呼應，采用三華李、三角梅、三色堇等植物進行搭配。逍遙養生池和活力健身池功能相似，喬木層可以選擇鳳凰木、南洋楹等姿態飄逸的植物，中層和下層選擇具有芳香類的植物進行搭配，如桂花、七里香、月季和天竺葵等，推薦植物群落：鳳凰木+秋楓+香樟+蘋婆-桂花+櫻花+黃蘭-七里香+梔子花+紅絨球-茉莉+龍船花+吊竹梅。

3.3 特色區植物搭配

特色區內主要包括咖啡泉、酒溫泉、對弈池、泡泡池、冰火池和香薰池。咖啡泉內主要通過咖啡的芳香起到提神醒腦的效果，咖啡作為西方舶來文化對應的是中國茶葉，可以在周邊種植大量茶葉、山茶、茶梅等山茶科的植物，東西方飲品的對比，同時茶葉、山茶、茶梅不會有氣味散發混雜咖啡的香氣，能夠讓游客在咖啡池中盡情享受咖啡的芬芳。同理，香薰池為了不混雜植物的氣味，周邊以簡單的常綠植物為合成半敞開空間即可。

酒溫泉周邊可以搭配與從化果酒相關的植物，如從化荔枝果酒、黃皮果酒、桑葚果酒、青梅果酒對應的荔枝、黃皮、桑葚和青梅。對弈池容易讓人聯想文人墨客手執黑白棋子在絲竹管弦中談笑風生，周邊可用毛竹、紫竹、佛肚竹、湘妃竹和箬竹等竹類植物營造清新儒雅的氛圍。泡泡池為了呈現“泡泡”的植物景觀，在植物的選擇上可以通過葉形、花形、果形和樹形上選擇如泡泡一般圓潤的植物，如銅錢草、紅絨球、荔枝、龍眼、蘋婆、蒲桃、紅柿和紅果仔等。冰火池深受年輕游客喜愛，冰為白色，火為紅色，通過紅白色系的植物感受冰火強烈的對比，白色系植物群落推薦：白蘭+桉樹+白千層-六月雪+狗牙花+茉莉-蔥蘭；紅色系植物群落推薦：紅柿+木棉+鳳凰木-扶桑+石榴+紅絨球-石蒜。

3.4 藥浴區

藥浴區主要通過在湯池內放置藥材達到加強溫泉療養效果，主要起到活絡氣血、美膚健體的效果。這一片區的植物配置可以根據湯池內藥材的成分選擇對應的植物以及同科或同屬的植物達到科普相關藥材的目的，同時也能很好地宣傳從化當地經濟作物的作用。三味養顏池共有紅酒浴、果趣浴和三花養顏池，紅酒浴周邊可以搭設葡萄花架，果趣浴成分為檸檬片可以在周邊種植檸檬以及同科或同屬的蕓香科植物，三花養顏池分別為玫瑰花、金銀花、木棉花，在周邊種植月季、金銀花、木棉花以及同科屬的植物。四味養生池分別為菊花池、紅花池、防風池、烏桕池，同科屬的觀賞植物可選用萬壽菊、波斯菊、一品紅、銅錢草、米仔蘭、枇杷和秋楓等植物，也可根據湯池色系進行搭配周邊的植物，如菊花池周邊可以大量配置黃色系的植物，推薦植物群落：番木瓜+楊桃+枇杷-砂糖橘+軟枝黃嬋-孔雀草。

活血通絡池和強心益智池內藥材成分需要具有一定藥理知識的人才能分辨，植物的選擇上為了展示從化農耕文化可以從上文中篩選的植物進行景觀搭配。茶浴池內成分為茶葉，按照同科或同屬的替換原則可以在周邊種植木荷、厚皮香、茶樹、山茶、茶梅和福建茶等植物；艾葉草成分為艾草，周邊地被植物可以替換為艾草，同時要控制好艾草的種植范圍。玫瑰池成分為月季，可在周邊種植藤本月季，并通過低矮地被進行緩沖。

3.5 其他區域植物種植

其他區域植物主要根據空間形式選擇合理的植物進行搭配，同時盡可能地選擇篩選出來的代表從化農耕文化的植物進行大面積種植。比如需要孤植的地方可以選擇紅柿、蘋婆、蓮霧等相對高大的植物，列植則可用番木瓜、杧果等樹形相對聚攏的植物。片植、林植則用枇杷、青梅、桃、楊梅、三華李、荔枝、龍眼、黃皮、番石榴、楊桃、番木瓜、杧果、蓮霧和石榴等從化常見的果樹進行純植或混植，給人傳遞果林的效果。火龍果、板栗、木棉、石榴及月季等容易劃傷游客的植物，需要通過低矮的灌木或者地被花卉進行緩沖，與游客行走的地方保持一定距離。

4 結束語

本文通過調研從化碧水灣溫泉植物景觀，了解到度假村內植物配置與城市園林景觀選用觀賞植物大多雷同，與周邊溫泉景觀同質化嚴重，也不能體現從化地方特色。從化以發展現代農業、生態旅游為指導思想，農耕文化是從化文化脈絡的核心部分，為了將從化農耕文化引入到從化碧水灣溫泉植物景觀，通過多次走訪從化多處菜市場、古村落、從化特產店和當地農莊以及周邊自然景點，篩選出30多種與從化農業耕作相關的可食可賞的本土植物進行溫泉植物景觀配置。植物配置遵循圍繞湯池主題為原則，湯泉泡浴植物同科屬植物替換豐富植物種類，讓碧水灣溫泉植物景觀植入從化農耕文化，地方氣息濃厚，希望達到科普相關植物并帶動游客購買相關農副產品的效果，促進當地旅游經濟的發展。