缺鈣蘋果樹綜合補鈣技術

董建軍

由于長期偏施化學肥料，施肥配比不合理，造成果園土壤問題嚴重，各種缺素癥引起的蘋果質量問題復雜多樣，特別是蘋果缺鈣引起的各種病害非常突出，下面筆者結合多年生產實踐，談談缺鈣蘋果樹如何科學補鈣。

1 鈣元素在果樹生長中的作用

1）參與植物細胞壁形成，維持細胞膜細胞壁的穩定性。

2）增加果實硬度，提高蘋果貯藏性能。

3）參與細胞分裂，促進幼果期果實膨大。

4）參與植物體內某些酶的活動，成熟期促進果實糖度提高。

2 缺鈣造成的危害

1）發生苦痘病，大大降低蘋果的商品率。

2）果面發生水裂紋。尤其是干旱地塊果園灌溉或雨后容易造成土壤水分含量變化幅度大，果皮與果肉細胞膨大不同步，造成果面水裂紋。

3）發生裂果病。秋季果實成熟后期，雨水過多，土壤含水量過大，造成果實吸收水分過多而產生裂果，其間接原因也是缺鈣。

4）缺鈣蘋果硬度低，糖度低，貯藏性能不佳，貯藏期易發生炭疽病、虎皮病等影響商品性狀的病害。

3 缺鈣的主要原因

1）土壤偏堿性，土壤中的鈣被固定，果樹根系無法吸收。

2）土壤板結，栽植前或施肥過程中沒有進行深翻改良，根系集中在士壤淺層無法向下生長，造成無機養分吸收受阻。

3）陰雨寡照，果樹光照不良，葉面通過蒸騰作用向上吸收鈣元素的拉力不足，造成鈣元素缺乏。另外，陰雨天氣過多，果園排水不良，土壤含水量過大，造成根系缺氧，吸收根功能降低，造成鐵鈣。

4）土壤不合理施肥，比如氮肥過量引起新梢徒長，和果實爭奪鈣素而造成果實缺鈣；鉀肥過量會因為拮抗作用對鈣的吸收造成影響。

4 補鈣措施

1）深翻改良土壤。土壤理化性狀差是造成果樹營養吸收不良，缺素病發生的重要原因之一。筆者在指導蘋果生產中發現，很多果園缺鈣的原因就是土壤板結。

筆者曾經營了10畝山坡地蘋果園。這片果園有些地塊連續多年苦痘病問題嚴重，病果率達到10%以上，雖然每年重視葉面補鈣，施肥也按照平衡原則進行，但缺鈣引起苦痘病的問題一直得不到很好的解決。

這一片山坡地果園的土壤為料僵石（礫石）生土，建園后未進行過深翻改良，但因為樹體生長健壯，也就懶于花費功夫去深翻。

針對苦痘病嚴重，多年補鈣無效的情況，2008年筆者于初冬農閑時間在病樹一側進行了深翻，開挖40cm寬、50cm深的條形溝。深翻時發現，樹體的根系全部集中在20cm以內淺土層，根系無法下扎。深翻后第2年蘋果采收季，苦痘病問題得到完全解決，而且之后多年未見復發。

由此筆者認為，土壤改良工作應該在建園時利用機械化全園解決，果園建成后機械操作不便，靠人力代價很大。果園土壤改良可以每年結合秋施基肥進行，提倡樹行兩邊隔年一邊開溝施肥，這樣對果樹根系傷害小，也能達到施肥和土壤改良的雙重效果。

2）合理施肥。果園施肥提倡多施以有機肥菌肥為主的基肥，以化肥作為輔助。有機肥配合菌肥有利于改善土壤理化性狀，提高土壤有機質含量，平衡土壤酸堿度，增加土壤離子態鈣元素含量。追肥以水溶肥為主，根據蘋果樹的需肥規律，平衡施用氮磷鉀肥，3月偏氮，6月偏磷，8—9月偏鉀。

在生產中，許多果農雖然重視有機肥投入，但大多效果不理想，甚至造成減產和病害增加，果實品質下降，其主要原因是施入了劣質有機肥，特別是市面上某些劣質有機肥，其原料為煤矸石，施入土壤毫無營養價值。另外，果農自購養殖場的畜禽糞便，大多未能完全發酵腐熟，施入果園會造成根系危害，其危害程度甚至要大于化學肥料。

蘋果園施用未能腐熟的農家肥，最嚴重的危害是未經腐熟的動物糞便中含有抗生素，這些抗生素施入果園后會殺死土壤中的有益菌，而果樹根系吸收土壤里的各種養分都離不開菌群的作用，包括對鈣素的吸收。

在調查中，許多果農反映施用了畜禽糞之后苦痘病還是非常嚴重，甚至豬糞雞糞等進入土壤二次發酵產生的氨氣、硫化氫氣體使根系中毒死亡，失去吸收功能；發酵產物含氮量偏高，也會拮抗鈣元素的吸收。所以，豬糞雞糞類農家肥要搭配羊糞牛糞等纖維性糞肥，二者混勻并充分腐熟，施用效果會更好。

3）補鈣。缺鈣果園以土壤補鈣為主，葉面補鈣為輔。土壤補鈣結合秋施基肥進行，每畝施過磷酸鈣、鈣鎂磷肥或硫酸鈣40kg，兩年施用1次即可。

葉面補鈣結合噴藥進行，重點在落花至套袋前幼果期、六七月份果實膨大期、果實成熟前1個月這3個時期，每個時期噴鈣肥2～3次。建議選用優質氨基酸鈣或糖醇鈣，因為無機鈣肥噴到葉面不容易被吸收，效果不好。

生產中許多果農只重視套袋前幼果期補鈣，而不重視套袋后補鈣，認為果袋套上后，鈣肥噴不到果面，對果實無效，而實質上鈣肥能夠通過葉面吸收，隨光合產物轉運到果實，促進果實膨大成熟。所以，務必要重視后期補鈣工作，等到果實摘袋才發現苦痘病，為時晚矣。

4）提倡起壟栽植。起壟栽植可以保證秋季多雨時果樹根系不會因為土壤含水量過大而產生窒息現象，甚至發生根腐病。

北方果園十年九旱，土壤管理以抗旱保墑為主。但是近年來，不但存在干旱問題，而且秋澇問題并存，秋季常常陰雨連綿，有時持續1個月都不停，這種情況下，排澇就成為果園重點工作，此項工作同前期抗旱同樣重要。

筆者在去年秋雨季節挖根檢查，發現土壤持水量過大時，毛細根會大量變黑壞死，新生白根幾乎沒有，這類樹體后期采收時苦痘病相當嚴重，問題就出在積水造成的根系壞死上。毛細根大量死亡，鈣肥吸收不良，造成果實缺鈣。建議現有果園一定要挖排水溝，做好秋季排澇工作。