稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)及病害防治研究

謝富貴

（貴港市覃塘區(qū)荷美農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司，廣西貴港 537121）

0 引言

稻蝦綜合種養(yǎng)，屬于一種新型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，其對(duì)稻田水域進(jìn)行改造、利用，挖簡(jiǎn)易圍溝，在水稻進(jìn)行種植的同時(shí)，套養(yǎng)龍蝦，該項(xiàng)種養(yǎng)模式可以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增效、提升品質(zhì)、減肥減藥，是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效途徑。基于此，為了進(jìn)一步促進(jìn)稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益，可以在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)上，對(duì)稻蝦種養(yǎng)模式進(jìn)行發(fā)展，通過(guò)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)低碳、循環(huán)、節(jié)水、環(huán)保型農(nóng)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)一水兩用、一田多收、穩(wěn)量增效、糧漁雙贏，更好地實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

1 稻蝦種養(yǎng)的稻田選擇

一般情況下，小龍蝦養(yǎng)殖水田需要和主要交通道路距離控制在500 m以上，且需要保證配套設(shè)施完善，具體要求如下：第一，水通。水源需要保證充足，特別是秋季、冬季、早春，水源要充沛，以便于排灌，避免被淹沒(méi)，且需要保證水質(zhì)良好，沒(méi)有工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活污水污染[1]。第二，電通。三相電需要拉到養(yǎng)殖區(qū)域，以便于生活區(qū)用電、水泵抽水等。第三，路通。交通需要保證便捷，針對(duì)主干道寬度要控制在3 m，沙石等級(jí)路面以上，以便于小型貨運(yùn)車輛進(jìn)出種養(yǎng)區(qū)域，且支路需要保證生產(chǎn)小型車載工具可以自由進(jìn)行通行。第四，土肥。土質(zhì)選擇上盡可能采用黏壤土、沙壤土，因?yàn)槭杷赏痢⑺槭痢⑸惩恋谋Ｋ７市韵鄬?duì)較差，還會(huì)影響到小龍蝦挖穴，容易導(dǎo)致洞穴塌陷，進(jìn)而導(dǎo)致小龍蝦死亡。

2 綜合種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

2.1 稻田建設(shè)

在稻田建設(shè)時(shí)，需要挑選水質(zhì)優(yōu)良、供水充足、排水灌溉方便、遠(yuǎn)離污染、土質(zhì)肥沃的田塊，最好選擇低洼稻田。在土壤方面，需要保證土壤具有良好的保水性能，且是含沙量較低的黏性土壤。在稻田外埂內(nèi)側(cè)1～2 m處開挖邊溝，蝦溝的寬度控制在2～4 m，深度控制在0.8～1.5 m，但需要注意的是，蝦溝面積應(yīng)控制在稻田總面積的10%以下[2]。針對(duì)挖溝的土，可以用于對(duì)田埂進(jìn)行加固和加高，對(duì)耕作層進(jìn)行保護(hù)。田埂和田面相比要高出0.5 m以上，田埂寬度控制在2～3 m，必須夯實(shí)泥土，以防出現(xiàn)崩塌。針對(duì)進(jìn)水口和排水口，可以設(shè)置在稻田兩端，利用PVC管進(jìn)行制作，選擇200 mm直徑的PVC管。進(jìn)水口可以設(shè)置在稻田田埂上，利用20目長(zhǎng)形網(wǎng)袋套住管口，實(shí)現(xiàn)過(guò)濾進(jìn)水，避免敵害生物流入。排水口可以設(shè)置在水源最低處，利用L排水管，對(duì)水位進(jìn)行管控。并且，為了避免小龍蝦逃逸，可以把防逃設(shè)施安裝在排水口、田埂上，把20目防逃網(wǎng)片安裝在排水口，把防逃網(wǎng)、塑料薄膜安裝在田埂上建設(shè)防逃墻，網(wǎng)高控制在40 cm。此外，稻田選擇時(shí)，環(huán)境、底質(zhì)需要滿足GB15618、NY/T 847、NY/T5361的規(guī)定。

2.2 消毒施肥

在稻蝦種養(yǎng)過(guò)程中，消毒施肥工作是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。在放蝦前10～15天，可以利用生石灰對(duì)環(huán)形蝦溝進(jìn)行消毒，使用量控制在300～750 kg/hm2；或者是可以利用聚維酮碘溶液、復(fù)合碘溶液進(jìn)行消毒，上述消毒方式具有較高安全性，且無(wú)殘留。在放蝦前7～10天，在環(huán)形蝦溝中可以進(jìn)行施肥培餌，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。與此同時(shí)，可以在蝦溝中注水20～30 cm，且施用腐熟發(fā)酵好的有機(jī)農(nóng)家肥，肥量控制在1500～4500 kg/hm2，保證一次施足。在冬季、早春時(shí)，進(jìn)行追肥。此外，在蝦溝、田間可以對(duì)水草進(jìn)行種植，水草盡可能選擇沉水性植物，如金魚藻、輪葉黑藻、伊樂(lè)藻等，還可以對(duì)浮水性植物進(jìn)行圈養(yǎng)，如空心菜、水葫蘆等，進(jìn)而提供給小龍蝦天然的餌料，還可以有效對(duì)水質(zhì)進(jìn)行凈化。

2.3 放養(yǎng)蝦苗

小龍蝦養(yǎng)殖通常是在9月份～翌年4月份，在9月中旬收割水稻后，馬上進(jìn)行灌水，對(duì)蝦苗進(jìn)行投放。在選擇蝦苗時(shí)，要挑選規(guī)格整齊、體格健壯、色青細(xì)膩、健康活潑的，放養(yǎng)密度控制在975 kg/hm2，規(guī)模控制在130尾/kg，到翌年4～5月便可以作為商品蝦進(jìn)行出售。在翌年3～5月份，還可以進(jìn)行補(bǔ)投，補(bǔ)投的幼蝦規(guī)格要控制在3～5 cm，密度控制在150000尾/hm2。在補(bǔ)投時(shí)，可以利用輪捕輪放的手段，這樣能夠有效提升養(yǎng)殖產(chǎn)量。或者是，可以利用直接投放親蝦的模式，促使龍蝦自行繁殖，時(shí)間選擇在8～10月底，規(guī)格控制在20 g以上，密度控制在300 kg/hm2。具體放蝦苗和產(chǎn)蝦收割水稻具體時(shí)間見(jiàn)表1。與此同時(shí)，在投放親蝦時(shí)，雌雄比例要控制好，盡可能控制在3：1或4：1。但是需要注意的是，在進(jìn)行蝦苗投放時(shí)，為了避免出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，需要把蝦筐慢慢浸入水中，次數(shù)控制在2～3次，或者是可以利用應(yīng)激藥物進(jìn)行浸泡。

表1 放蝦苗和產(chǎn)蝦收割水稻具體時(shí)間情況

2.4 養(yǎng)殖管理

在稻蝦種養(yǎng)中，養(yǎng)殖管理直接影響到種養(yǎng)效益。在養(yǎng)殖管理中，可以從以下幾個(gè)方面入手：第一，注重飼料投喂。小龍蝦，屬于雜食性偏動(dòng)物食性，發(fā)育階段不同食性也是不同的。小龍蝦喜歡食用腐爛的蟲子、植物、浮游生物、底棲生物。因此，在養(yǎng)殖中，不僅需要施足基肥和追肥，還需要對(duì)水草進(jìn)行移栽，把其作為天然餌料，以供小龍蝦食用。與此同時(shí)，還需要注重人工投喂工作，種養(yǎng)人員需要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉B(yǎng)殖水溫等進(jìn)行調(diào)整，4～5月份屬于生長(zhǎng)旺季，稻田水溫超出20℃，這時(shí)可以在早上9：00、下午17：30各進(jìn)行一次投喂，其中下午投餌量需要占據(jù)一天投餌量的70%，日投喂量應(yīng)控制在小龍蝦體重8%左右。夏季與秋季，小龍蝦食量降低，這時(shí)可以對(duì)投喂量進(jìn)行減少，或者是利用隔日投喂的方式。入冬以后，水溫降低，這時(shí)不用進(jìn)行投喂。

第二，水位調(diào)控。在養(yǎng)殖管理中，水位調(diào)控非常關(guān)鍵，可以根據(jù)淺、深、淺、深的原則進(jìn)行調(diào)控。在放養(yǎng)初期，水位應(yīng)較淺，控制在10～15 cm即可，保證稻茬能夠露出水面約10 cm。在12月～翌年2月，水位也適當(dāng)加深，控制在40～60 cm，這樣能夠促進(jìn)水溫保持。在3～4月份，這時(shí)氣溫逐漸回升，為了可以對(duì)稻田水溫進(jìn)行提升，促使小龍蝦覓食，需要把水位控制在20～30 cm。在4月中旬后，這時(shí)稻田水溫已經(jīng)超出20℃，水位可以適當(dāng)加深，控制在50～60 cm。此外，在實(shí)際工作中，還需要做好水稻種植期的水分管理工作（詳見(jiàn)表2）。

表2 水稻種植期水分管理情況

第三，日常維護(hù)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要注重巡田工作，對(duì)小龍蝦吃食、水質(zhì)、活動(dòng)等進(jìn)行觀察，結(jié)合其吃食情況、天氣變化，對(duì)投喂量進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。在巡田過(guò)程中，還需要注重對(duì)進(jìn)水口、排水口篩網(wǎng)牢固性進(jìn)行檢查，對(duì)防逃設(shè)施進(jìn)行檢查，加強(qiáng)日常維護(hù)。

3 病蟲害防治措施

在稻蝦種養(yǎng)中，需要注重病蟲害防治工作。針對(duì)小龍蝦病害防治，較為常見(jiàn)的是克氏原鰲蝦病害，針對(duì)該病害需要準(zhǔn)確診斷，對(duì)癥治療。在運(yùn)輸與投放時(shí)，需要小心進(jìn)行操作，以防蝦體受到傷害。與此同時(shí)，需要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，每15天可以對(duì)生石灰粉進(jìn)行一次潑灑，每畝用量控制在5 kg。并且，可以適時(shí)捕大留小，對(duì)養(yǎng)殖密度進(jìn)行控制，針對(duì)已經(jīng)進(jìn)入地籠的蝦不適宜回田。針對(duì)水稻病蟲害防治，可以利用混養(yǎng)、燈誘等物理、生物手段，對(duì)害蟲進(jìn)行滅殺。在該過(guò)程中，需要加強(qiáng)水稻分蘗盛期、破口期、孕穗期末期的細(xì)菌病害預(yù)防。可以利用春蕾霉、阿維菌素、愛(ài)苗可等藥物，對(duì)細(xì)挑病、三化螟、紋枯病、稻瘟病等常見(jiàn)病蟲害進(jìn)行防治。但是需要注意一點(diǎn)，在用藥時(shí)需要注意田面以上水位要控制在20 cm以上。

4 結(jié)語(yǔ)

在新時(shí)代背景下，在稻蝦種養(yǎng)中注重綜合種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)及病害防治是非常關(guān)鍵的，不僅能夠提升稻蝦種養(yǎng)水平，還能夠有效提升種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。目前，由于受到多種因素影響，稻蝦種養(yǎng)中還存在一些問(wèn)題，嚴(yán)重影響到了稻蝦種養(yǎng)效益。想要有效改善這一現(xiàn)狀，在稻蝦種養(yǎng)過(guò)程中需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，科學(xué)合理利用綜合種養(yǎng)技術(shù)，選擇好稻田，做好稻田建設(shè)，注重消毒施肥、放養(yǎng)蝦苗、養(yǎng)殖管理等工作，且加強(qiáng)病蟲害防治，進(jìn)而有效保證稻蝦種養(yǎng)質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)稻蝦種養(yǎng)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。