貴州省蔬菜機械化生產現狀與發展對策

謝成霞

(貴州省農業機械技術推廣總站，貴州 貴陽 550003)

0 引言

蔬菜產業是貴州省農業農村經濟的重要支柱，與農民“錢袋子”和城鎮居民“菜籃子”息息相關[1]。自“十二五”以來，特別是2016年實施產業裂變發展、2017年實施《貴州省發展蔬菜產業助推脫貧攻堅三年行動方案(2017—2019年)》(黔府辦發〔2017〕42號)以來，我省蔬菜產業得到快速發展，已經成為農業、農村經濟的重要支柱和農民脫貧增收依托的重要產業。“十三五”期間，我省蔬菜產業在種植面積、產量、產值方面均取得了歷史性突破。蔬菜種植面積由2015年的全國第8位上升到2019年的第4位，產量由2015年的全國第13位上升到2019年的第10位，產值在2019年排全國第7位，進入全國第一梯隊。全省88個縣(市、區)均有蔬菜種植，45個縣(市、區)蔬菜種植面積超過20萬畝。威寧縣種植面積超過100萬畝，其中“三白”種植面積達43萬畝，普定縣韭黃種植面積10萬畝，惠水縣佛手瓜種植面積5萬畝，位居全國前列。普通白菜、蘿卜、甘藍、佛手瓜、韭黃、大蒜、芹菜等單品種植面積排名全國前十。全省從事蔬菜產業企業515家、合作社8 601家，其中省級以上龍頭企業34家。

2020年，全省蔬菜產業發展經受住了新冠肺炎疫情帶來的多重考驗，全省蔬菜種植總面積達1 850萬畝(次)，比2015年增加71%。產量達2 860萬噸；全產業鏈從業人員近1 000萬人，帶動建檔立卡貧困戶14萬人脫貧，為農民增收致富作出了積極貢獻。

1 我省蔬菜生產機械化基本情況

蔬菜生產機械主要用于施肥、耕整地、灌溉、植保、移栽、播種、采收等環節。耕整地、起壟(作畦)、植保、施肥等環節由于受益于前期大田機械的發展基礎，可以使用的成熟機具較多，機械化程度普通較高。但是難度較大的移植(栽)及采收兩大環節，仍然以人工作業為主。

近年來，貴州省農業機械技術推廣總站在遵義地區開展了播州區楓香鎮楓元村和花茂村大蔥、辣椒、西藍花整地、起壟、覆膜、播種、移栽和大蔥機械化收獲省級示范項目；在威寧自治縣雙龍鎮雙龍村和紅光村試驗示范了自走式起壟施肥機、白菜及蘿卜直播機、白菜精整地及膜上直播機、履帶自走式白菜移栽機、蓮花白精整地起壟覆膜機、履帶自走式蓮花白移栽機、4行蓮花白整地膜上移栽一體機等機械化技術集成與應用示范項目，我省蔬菜機械化種植技術部分環節上取得了一定的突破。

2 我省蔬菜生產機械化存在的問題

2.1 蔬菜生產農機裝備總量不足

隨著經濟社會發展，外出務工收入成為農村家庭的主要收入(種植蔬菜收益遠遠少于外出務工收益)，年輕人不愿種菜而外出務工，生產主體以留守在農村的老人和婦女為主，文化程度低，對于新機具、新技術的接受和使用熱情也較低，很大程度上制約了蔬菜生產機械總量的增長。

2.2 蔬菜種類多、農藝復雜

由于我省蔬菜種類較多，常年生產的有14個大類，120多種，茬口多，加上蔬菜的株形、大小、含水率不同，對機械化作業的要求不同，農藝技術復雜多樣給機具的研發帶來了難度，同時使得機具兼用性較差。另外，由于種植環節的差異，不同地區、不同作物有些地方種植方式不同，有些是起壟，有些是不起壟，這也給耕整地、栽植及收獲機具提出更高的要求。蔬菜套種及不同品種的株形差異大，也給機械化作業帶來了難題[2]。

2.3 蔬菜各環節機械化水平差異大

蔬菜生產機械化環節中，耕整地、植保、灌溉環節機械化程度較高，在種植和收獲環節機械化水平非常低，主要是因為蔬菜品種和形態的差異性大，葉片及果實含水量大而容易受損，對作業機具穩定性和適機性有較高的要求。所以在移栽和采收環節基本上是以人工操作為主，部分蔬菜移栽技術的試驗示范，也只是處于初步探索階段。

2.4 機械作業標準化、規模化程度低

我省蔬菜生產主要以一家一戶分散作業為主，蔬菜種植戶分布散、規模小，種植模式不同，農機匹配適應困難，限制了農機具的應用。一家一戶資金分散、機具購買能力有限，限制了機械化的發展。加上蔬菜種類很多，各地區的栽培習性和品種差異較大，蔬菜生產的各個環節機械化作業沒有統一的技術規范和機具操作標準。 機械作業標準化、規模化程度不高，導致種植效益低，菜農抵御自然災害和市場風險能力弱。

3 推進我省蔬菜生產機械化發展的對策

3.1 強化政策引導扶持

強化政策引導扶持方面，需要做到以下幾點：

(1)結合各地實際，做好蔬菜生產機械化發展規劃，明確目標任務，積極爭取財政支持，統籌整合有關項目投入，支持有條件的縣鄉村整體創建規模化、標準化蔬菜生產全程機械化示范基地，樹立發展典型。

(2)要發揮好農機購置補貼等扶持政策的引導作用，提高蔬菜生產薄弱環節機具的補貼力度，及時向企業和科研單位反饋相關市場信息，引導、改進、熟化新技術新產品，探索建立蔬菜生產機械新產品補貼試點。

(3)開展蔬菜生產關鍵薄弱環節機械化技術的示范。聯合產、學、研、推，整合項目技術和資金資源，突破田間管理水肥藥精量施用機械化關鍵技術，攻克蔬菜種植(移栽)和采收等機械化難點。

3.2 加強農機與農藝有機融合

完善農機與農藝協作合作機制，加強農機、果蔬、加工、植保、種子等部門多方協作，制訂科學的全程機械化生產技術模式、技術路線和技術規范，協調解決蔬菜生產機械化發展中遇到的困難和問題。推行“龍頭企業+合作社+農戶”的模式，探索形成適應不同區域的蔬菜生產工藝、機具配套方案和操作規程，總結提煉我省不同蔬菜品種機械化生產的技術模式，為推廣蔬菜機械化生產提供技術支撐[3]。

3.3 加快蔬菜生產基礎設施建設

積極推進我省丘陵山區“宜機化”土地整治建設，制定蔬菜種植田塊宜機化整理改造建設標準，加快蔬菜生產機械化進程。同時，要圍繞高效智能溫室、大棚等機械化生產，推進設施農業宜機化、標準化建設，制定完善相關技術標準，建立和完善設施農業機械化生產模式，加大農機購置補貼對標準化設施溫室的支持力度，引導先進設施裝備和高效生產技術投入生產應用。為蔬菜規模化、標準化、機械化生產創造條件[4]。

3.4 強化教育培訓，提升社會化服務水平

加強蔬菜生產農機化新技術和新機具的駕駛、操作、維修相關技能培訓。加快技術普及應用，組織好新購機農民技術培訓，提高其操作水平和服務能力；大力開展農機職業技能鑒定培訓，努力造就新型職業農民。

同時，積極探索“互聯網+農機”作業服務，利用互聯網移動平臺，充分調動現有農機資源配置，最大限度地提升農機利用率，緩解農機裝備不足造成的作業供求矛盾。

4 結語

我省蔬菜種植基礎設施薄弱、蔬菜生產機械化技術水平低，科技創新能力不強，建議通過政策引導扶持，加強農機與農藝有機融合，加強蔬菜生產基礎設施建設，組建蔬菜生產機械化供苗服務中心，強化教育培訓等措施，加快促進我省蔬菜產業規模化、標準化、機械化發展。