金秋登高樂趣多

繆士毅

“九日天氣晴，登高無秋云。”時入金秋，天高云淡，秋風送爽，正是登高強體的好時節。此時了解與登高有關的文化，更添雅趣。

說登高典故 據《晉書·孟嘉傳》記載，東晉時荊州刺史、征西大將軍桓溫，在重陽節率幕僚到荊州龍山登高，一陣山風亂起，吹落了參軍孟嘉的帽子，他卻渾然不知。桓溫覺得好笑，暗地里囑咐左右，且不要告訴孟嘉，并命文學家孫盛趁孟嘉上廁所的時候，把帽子拿到孟嘉的座位上，并寫一篇文賦來調侃他。孟嘉看后，以優美的文章回敬。從此，孟嘉的落帽處，被稱為“落帽臺”，成為歷代重陽登高的勝地。

知曉“謝公屐”晉末詩人謝靈運一生寄情于山水，登高賞景，怡然自得，被譽為山水詩派的鼻祖。謝氏為了登高，還專門制作了一種登山的木屐，前后裝有木齒，上山去其前齒，下山去其后齒，便于徒步山路，人稱“謝公屐”。

吟登高詩篇 秋高氣爽，登高環顧，自古為文人雅士所喜愛。唐代詩人李白在58 歲那年的重陽節，還登上了巫山，并寫下了“飛步凌絕頂，極目無纖煙”的詩句。杜甫晚年雖遭疾病纏身，但登高的興致依舊，正如他在《九日》詩中寫道：“重陽獨酌杯中酒，抱病起登江上臺。”劉長卿的“九日登高望，蒼蒼遠樹低，人煙湖草里，山翠縣樓西”將登高一覽美好山川的情景描繪得惟妙惟肖。劉禹錫的《九日登高》詩：“世路山河險，君門煙霧深。年年上高處，未省不傷心。”詩人以登高為題，寄情于節俗活動。邊塞詩人岑參在戎馬倥傯中，仍不忘登高，他在《行軍九日思長安故園》中寫道：“強欲登高去，無人送酒來。遙憐故園菊，應傍戰場開。”

登高覺名山 秋來登高，身臨高處，可盡情觀賞山川風光。登泰山，可領略“會當凌絕頂，一覽眾山小”的情趣；登黃山，可盡享“奇松、怪石、云海、溫泉”之妙；登雁蕩山，奇峰、怪石、飛瀑、深谷、幽洞令人流連忘返；登嵩山遠眺，群峰參差縱橫，河川之勝盡收眼底；登峨眉山觀賞云海和日出，極富奇趣；登廬山，可體味“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的非凡意境。此外，山西恒山、陜西華山、福建太姥山、湖北武當山等名山也是登高賞景的好去處。

登高品名糕“糕”和“高”諧音，登高之時，品味糕點，寓步步高升、前途光明之意，正合古人“百事皆高”。我國有不少名糕，如浙江重陽栗糕色澤醬黃，糕糯栗香，味甜松軟；北京豆渣兒糕分五層，白、黃、褐各色分明，質地軟糯細潤，香甜可口；安徽巢湖一品玉帶糕做工精細，形狀美觀，黃色的核桃像黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子、橘餅如珍珠瑪瑙，足令人一品為快；成都蒸蒸糕色白疏松，軟綿滋糯，香甜適口；江蘇鹽城阜寧大糕具有色白、片薄、滋潤、細軟等特點，食之別有風味；廣州馬蹄糕色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜；貴州安順沖沖糕呈橘黃色，初入口有綿、軟、黏、韌的口感，繼而濃香四溢，接著便融化無遺，余味無窮；江蘇南通嵌桃麻糕色澤棕黃，入口香甜松酥，有濃郁的芝麻香味，是饋贈招待客人的佳品；廣西南寧白糖沙糕，以糯米、白糖、豬花油等制成，味美爽口；天津耳朵眼炸糕外皮酥脆，內里軟糯，餡心細膩甜香，吊人胃口；江西貴溪燈芯糕主要用糯米、麻油、白糖為原料，配以肉桂、丁香、當歸等輔料制成，風味別致。