推進煙臺大櫻桃高質量發展的建議

李芳東 王玉霞 張先成 李延菊 張 序 田長平 孫慶田 張福興*

（1山東省煙臺市農業科學研究院，煙臺 265500；2煙臺市福山區清洋街道辦事處，煙臺 265500）

煙臺是我國大櫻桃引進栽培的發祥地，經過150多年的探索、實踐和發展，尤其是近30年的快速發展，煙臺大櫻桃成為煙臺市優勢特色主導水果產業，成為繼“煙臺蘋果”之后的第二大水果產業，榮獲“中國大櫻桃之鄉”等眾多殊榮。近年來，河南、山西、陜西等中西部地區充分發揮成熟早、效益高的區域優勢，快速發展大櫻桃產業，在產業頂層規劃、新品種、新技術等方面后發優勢強勁。而煙臺市大櫻桃產業管理粗放、品種結構不合理、設施化機械化程度不高、生產與市場需求錯位等問題日益突出，區域優勢和效益優勢不斷下降。2021年，大櫻桃果實發育期，煙臺市又遇連續降雨，導致裂果重、優質果少、價格低。當前，產業已進入提檔升級的關鍵階段，也是再造產業發展新優勢的重要機遇期。因此，煙臺大櫻桃產業亟需進行品種更新、模式革新、技術提升、生產組織方式更高效的產業變革。

1 加強頂層設計，引領優勢產業提檔升級

2020年以來，煙臺市委、市政府先后出臺《關于加快推進蘋果產業高質量發展的實施意見》《煙臺市蘋果產業高質量發展規劃》《關于加快萊陽梨產業高質量發展的實施意見》，2021年，山東省農業農村廳實施“農業優勢特色產業培育方案”。在此基礎上，政府和主管部門應充分發揮大櫻桃產業在促進農業經濟增長、休閑旅游農業發展、服務城鄉建設等領域的功能，立足區位優勢和氣候特點，科學編制“煙臺大櫻桃產業高質量發展規劃”和基于縣市的“優勢特色產業培育方案”，集聚省級和市級相關政策、項目和資金優勢，建設大櫻桃現代化高標準示范基地或示范園區，引領大櫻桃產業提檔升級和高質量發展。

2 強化科技創新引領，支撐產業高質高效發展

立足產業發展新階段，面對新形勢、新問題、新需求，以產業鏈為主線，以更新品種、提升品質為著力點，充分發揮科技創新引領帶動作用，契合優質化、多樣化、個性化、綠色安全、營養健康等市場需求和豐產優質、安全高效等生產需求，堅持新品種創制和新技術研發并重，加大科技研發投入，依托科研單位優勢，開展中晚熟優質新品種（深色、硬肉、個大、味甜）選育、引進、篩選，從機械化、設施化、現代化樹形創制與生產模式的研發，優質果品精準肥水供給方案的研究，丘陵山地適宜農業機械研制，貯運保鮮、加工產品的研發等“卡脖子”問題攻關，構建易學易做、可復制、可推廣的標準化生產體系，推進產業由傳統粗放型管理向精細化管理轉變；依托省級現代農業產業園、省級農業產業強鎮建設大櫻桃標準化示范基地、田間課堂、實訓基地等；依托政府主管部門，組建專家指導組，開展技術培訓、業務指導、技術推廣，及時解決產業發展中遇到的困難和問題，構建‘政產學研金服用’高效推廣新模式，支撐傳統產業向中高端升級，實現高質高效發展。

3 培育新型經營主體，推動產業適度規模經營

加快實施“農村匠人培養工程”，培育一批懂農業、愛農業、愛農民、善經營的新型經營主體，鼓勵和支持農民合作社和家庭農場等新型經營主體發展保鮮、儲藏、分級、包裝等設施建設，促進果品順利進入消費市場；鼓勵發展大櫻桃果酒、果脯、果醬等初級加工產品，拉長產業鏈，提高附加值，從而將更多就業崗位留在鄉村，將更多增值收益留給農民，帶動全區大櫻桃產業優質高效快速發展。

另一方面，隨著生產資料、勞動力等生產成本不斷上漲，大櫻桃經濟效益越來越低，亟需依托新型經營主體，構建專業化、社會化服務體系，用現代科學技術、物資裝備、產業體系、經營形式改造和提升產業，引領小農戶進入現代化生產軌道，提升大櫻桃品質和產量，實現優質高效、綠色增效和高質量發展。