蓬萊產區葡萄凍害發生原因及綜合預防技術

宋秀紅 吳中娟

（1山東省煙臺市蓬萊區紫荊山街道農業綜合服務中心，煙臺 265600；2招遠市畢郭鎮黨群服務中心，招遠 265412）

受海洋性氣候的調節，煙臺市蓬萊區冬季最低溫度一般不低于-15 ℃。目前該區葡萄建園主要采用的是歐亞種的自根扦插苗，在不埋土的情況下，可以正常越冬。但自2020年以來，受拉尼娜現象的影響，蓬萊區葡萄園凍害時有發生，且呈逐步加重之勢，嚴重影響了葡萄種植的經濟效益和果農的積極性。為總結經驗教訓，減少經濟損失，筆者對蓬萊區葡萄凍害發生情況進行了調查，并結合多年生產實踐，提出了如下預防對策，供種植戶參考。

1 葡萄發生凍害的主要原因

1.1 春季氣候干冷異常

2020年冬季和2021年春季煙臺市蓬萊區氣候異常干冷，導致葡萄枝條霜凍、抽干現象相繼發生。2月中下旬氣溫升高，根系開始活動，樹液流動。此時葡萄抗寒力急速下降，極短暫的0 ℃以下溫度給幼嫩組織帶來致死的傷害。3月份氣溫繼續回升，且干燥多風，無有效降雨，土壤根系尚不能或極少吸收水分，而地上部受凍枝條蒸騰強烈，造成樹體嚴重失水，水分代謝失調，發生抽干。

1.2 病蟲害防治不力

煙臺產區2020、2021連續2年降雨頻繁，降雨量偏大，比常年平均降雨量增加約40%。因此造成枝蔓徒長、貪青、節間過長、髓部過大、組織不充實，同時病蟲害防治難度加大，導致葡萄園霜霉病普遍發生，個別園甚至出現早期落葉現象，枝條細弱不充實，樹體貯藏營養不足，大大降低了樹體的抗寒性。受蟲害的新梢，特別是被葡萄透翅蛾或虎天牛為害的枝條，或當年死亡，或極不耐寒。

1.3 盲目追求高產

少數果農盲目追求眼前利益，加大化肥施用量，尤其偏施氮肥，一味追求高產，部分果園667 m2產量高達3 000～4 000kg。大肥大水造成枝蔓發育不充實，進而大大降低了葡萄的抗逆性，致使葡萄抗寒性降低。

2 預防對策

2.1 選擇抗寒品種，適地適栽

煙臺產區在選擇葡萄品種時，應選擇抗寒性較強、產量高，且適應市場需求，經濟效益好的優良品種，選擇抗寒性強的砧木嫁接。同時營造防護林或架設防風障，改溝栽為壟栽，設法降低地下水位，提高防鹽效果。不再挖坑挖溝栽植，將苗木直接定植在壟狀的栽植帶上，冬季用土加寬加厚，必要時覆蓋白色地膜，以防根系凍害。行間挖防寒溝，土壤封凍后灌水使其結冰，隔離對根系的凍害。

2.2 加強綜合管理，增強樹勢

雨水多，病害重，除選擇抗病品種外，及時疏枝、摘心、除副梢，防止葡萄園郁閉，保持通風透光，加強病蟲防治和多病并發的診斷。

根圍覆膜。黑色地膜覆蓋有利于根系生長，防止土壤水分蒸發，減少土溫變幅，有利于微生物的活動和有機質分解、轉化、吸收，減少膜內外菌體的互感機會，增溫，保濕，抗凍，防旱。

行間生草。雨季吸收土壤中的水分，改善土壤的理化性能，防止土壤流失，增加土壤有機質含量，促其形成團粒結構，有利于果實增色和枝條成熟，調節小氣候，夏可降溫，冬可增溫，減少地溫變幅，還可補充微量元素，減少缺素癥的發生。

增加有機肥的使用量，減少化肥的使用量，利用野生綠肥、垃圾堆積、人畜糞便發酵，增加土壤有機質含量，使植株強壯，抗性增強。

2.3 合理負載，適時采收

盛果期的葡萄植株，負載過大會延遲果實采收，消耗大量的樹體儲備營養。合理的果實負載量，能使漿果正常著色，適時成熟。控制產量的同時，也要控制新梢的生長量，減少營養生長造成的養分消耗，將營養生長節余的養分分配給果實，促進果實的生長發育，提高漿果質量。果實采收后，加強后期管理，護葉，防病，追肥，促進新梢成熟。增加樹體儲存營養，利于翌年的營養轉換，增強抗逆性。