芒果設施栽培優質高效管理技術

王新語 王冬梅 王建玲 李公存 王 婷 宋來慶

（山東省煙臺市農業科學研究院，煙臺 265500）

芒果，是漆樹科芒果屬的一種常綠喬木，原產印度，壽命可達數百年甚至上千年，享有“熱帶果王”的稱譽[1]。果實外形美觀，風味獨特，果肉維生素A、維生素C含量極高，且富含礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，營養價值高，深受人們喜愛，在國際水果市場上占有一定的地位，芒果種植是熱帶地區的特色產業[2]。在我國主要分布在廣東、廣西、海南、臺灣等省以及福建、云南、四川的部分地區。近年來，“南果北種”發展迅速，設施芒果也逐漸從觀光園走向產業栽培。山東省煙臺市農業科學研究院于2004年開始，即開展芒果等南方水果設施栽培技術研究，現介紹如下，以供借鑒。

1 品種選擇

選擇優質、果實商品性好的矮生品種。“粵西一號”品種早熟豐產，商品性好，國內培育；“愛文芒”品種果皮鮮紅，品質好，抗性強，引自美國；“臺農一號”品種品質好，抗炭疽病，綜合性狀優良，是引自我國臺灣的矮生品種。目前這3個品種可作為設施栽培的品種。

2 定植時間和密度

春季3-4月份定植比較適宜，株行距4～4.5 m×3～3.5 m，栽培密度45～55株/667 m2，果實著色和通風透光較好。

3 定植方法

提前挖長、寬、深均為70 cm的定植穴，表土與底土分開堆放。施足基肥，以有機肥為主，每穴用腐熟有機肥（如牛糞、豬糞等）25 kg、磷鉀肥0.75 kg，與回填土混均，定植后土面略高于原地面15 cm，嫁接口略高出地面，回土壓實，及時澆足定根水。

4 整形修剪

整形修剪是實現芒果生長和結果均衡，改善大小年結果現象，通風透光，避免病蟲害，提升產量、質量和商品價值的關鍵措施。

4.1 幼樹期修剪

以形成豐產結果樹形為目標，以輕剪為原則，主要進行短截和疏剪。苗高60 cm時打頂，選3～4條位置適當的壯枝為骨干枝，以后每抽梢1～2次摘心打頂1次，以促發分枝，每次各留2～3條副主枝。年抽梢4～5次，培養成理想樹形，為樹體后期生長創造良好條件。經2年及以上管理，使植株高達1.6～1.8 m、冠幅1.6 m以上，形成豐產樹冠[3]。

4.2 生長期修剪

主要以抹芽、疏剪為主，留1～3個新梢，花芽分化前期抹除萌芽。冠內枝條密生、紊亂郁閉、通風透光差、生長衰弱病蟲害易發，結果數量、品質下降，剪除著生位置不當的重疊枝、交叉枝和病蟲枝及過旺枝、過長枝，以增加結果枝數量和葉面積。

4.3 采果后修剪

以短剪為主，回縮樹冠，疏除過密枝、弱枝、衰老枝、病蟲枝及下垂枝，短截結果枝。培養秋梢，要求8月上旬抽出，冬前老熟停長。

5 水肥管理

5.1 幼樹

遵循“少量多次、勤施薄施”原則。每次抽梢后追肥1次，年追肥5～6次，每次株施腐熟雞糞或餅肥2～3 kg，隨樹勢增長增加施肥量至3～5 kg，同時配施硫酸鉀0.5～0.8 kg。每年秋季改土擴穴，在樹冠兩側（行間株間每年交替）挖條溝或環溝壓埋有機肥，株施腐熟（豬、牛、糞）肥25～40 kg、復合肥0.5～1 kg，施后澆水，可覆草或覆膜減少土壤水分蒸發。

5.2 結果樹

結果樹圍繞促進花芽分化和壯大果實及培養結果母枝（秋梢）等，以平衡營養生長與生殖生長為原則進行，具體根據生長時期定。結果后，尤其采果前后，如補充不及時，會產生枝短、葉小、遲遲不抽梢、樹勢衰弱和隔年結果或大小年結果現象。此時應加強施肥，施肥量占全年施肥總量的60%，株施豬、牛糞肥50～60 kg，氮磷鉀肥0.8～1.5 kg。花期追施1次速效有機肥，謝花后30 d施1次壯果肥，環狀溝施，株施腐熟雞糞或餅肥10～12 kg，施后澆水。果實膨大期需水量較大，應保持土壤含水量。為提高果實品質，采前30 d停止澆水。

6 環境調控

芒果生長最適溫度為25～30 ℃，開花授粉期宜保持在20 ℃以上。低于18 ℃生長緩慢、開花延遲，低于3 ℃新梢受害。設施栽培冬季室內溫度應控制在8～15 ℃，控新梢和防凍害即可。2月下旬為促發新梢，氣溫要升至18～28 ℃，4月上旬開始，夜溫需保持在20 ℃以上，以促進花芽分化。開花授粉期空氣相對濕度保持60%～75%，夏季設施內溫度在36 ℃以內。

7 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的原則。常見病害主要是炭疽病和蒂腐病，可選用農抗120水劑2 500倍噴霧預防。主要蟲害有紅蜘蛛、薊馬等，可用1.8%的阿維菌素3 000～4 000倍或菊殺乳油2 000～3 000倍進行防治。選用無病苗木，加強果園管理，保持果園清潔、通風透光，及時清除病枝、病葉、枯枝、病果等并集中燒毀，以減少病蟲滋生。

8 果實采收

北方就近供應，應在果實顯現品種特有風味品質、充分成熟時采收。成熟度一般需要綜合考慮果實的發育日數，色、香、味和比重高低（果實投水中上浮為未熟，下沉或半下沉則為成熟）等來掌握。采摘時輕采輕放，避免機械碰傷。果柄留約1.5 cm，并防止流膠污染果面。